Ce délicieux biscuits apéritif sont fabriqués de façon artisanale au coeur du Pays Basque, à partir d'ingrédients simples et 100%. L'alliance parfaite entre le caractère du fromage de brebis et la note fruitée du piment d'Espelette, sublimée par le croquant de leur texture, font de ces sablés un incontournable de l'apéritif réussi.

Composées d'ingrédients simples, les craquines sont réalisées dans un atelier à partir d'une technique de feuilletage particulière qui confère au biscuit une finesse et un croquant uniques ! Délicatement agrémentées d'éclats d'olives et d'herbes de Provence, ces craquines sont idéales pour un apéritif convivial. Leur forme allongée et pratique se dippe ou se tartine, elles seront aussi délicieuses à déguster nature.

Notre pâtissier a adapté une recette traditionnelle du Val de Loire pour réaliser ces biscuits pur beurre, légèrement sablés et truffés de raisins secs de Smyrnes macérés dans un Rhum antillais.

Ce biscuit sablé et fondant au beurre de baratte est originaire de Pont-Aven. Ces galettes bretonnes épaisses sont toujours fabriquées à Pont-Aven de manière artisanale et selon une recette séculaire. L'un des secrets de leur saveur incomparable est l'utilisation de beurre de baratte frais à l'onctuosité et au goût exceptionnels.

Ces biscottes délicatement toastées sont élaborées selon recette originale datant des années 1870. Elles sont légèrement sucrées et leur croustillant laisse peu à peu place au fondant apporté par le lait.

La recette du pain azyme est née à l'époque de l'Exode. Fuyant l'Egypte, les Hébreux n'eurent pas le temps de laisser lever la pâte et emportèrent avec eux ce pain cuit sans levain. Devenu symbole pour tout un peuple, le pain azyme est toujours préparé ainsi, sans levain.