Le four mixte avec chaudiere gaz EasySteamPlus 10 GN1/1 dispose de 3 modes de cuisson : automatique (température, humidité et temps de cuisson automatiquement gérés par le four + 3 cycles spéciaux automatiques : LTC, fermentation, cuisson basse température), manuel (méthode de cuisson traditionnelle par sélection du mode de cuisson, de la température et du temps de cuisson) et programmable (1000 recettes peuvent être stockées avec pour chacune 16 phases différentes de cuisson) Propose 4 programmes automatique de nettoyage + fonctions économies d'énergies. Equipé d'un bras de lavage en acier inox incorporé à la chambre de cuisson et d'un système d'aspiration de l'air frais de l'extérieur, réchauffement et réinjection dans la chambre de cuisson. Le four mixte EasySteamPlus est équipé d'une sonde avec 6 points précis au 1/2 ºC . Il permet le refroidissement rapide. Equipé d'une injection d'eau supplémentaire manuelle et de 10 niveaux GN 1/1 au pas de 65mm. Entièrement en acier inox AISI 304 ; chambre de cuisson sans soudure. Eclairage interne Connexion USB pour les données HACCP

Le four mixte avec chaudiere gaz EasySteamPlus 6 GN1/1 dispose de 3 modes de cuisson : automatique (température, humidité et temps de cuisson automatiquement gérés par le four + 3 cycles spéciaux automatiques : LTC, fermentation, cuisson basse température), manuel (méthode de cuisson traditionnelle par sélection du mode de cuisson, de la température et du temps de cuisson) et programmable (1000 recettes peuvent être stockées avec pour chacune 16 phases différentes de cuisson). Propose 4 programmes automatique de nettoyage + fonctions économies d'énergies. Equipé d'un bras de lavage en acier inox incorporé à la chambre de cuisson et d'un système d'aspiration de l'air frais de l'extérieur, réchauffement et réinjection dans la chambre de cuisson. Le four mixte EasySteamPlus est équipé d'une sonde avec 6 points précis au 1/2 ºC . Il permet un refroidissement rapide. Equipé d'une injection d'eau supplémentaire manuelle et de 6 niveaux GN 1/1 au pas de 65mm. Entièrement en acier inox AISI 304 ; chambre de cuisson sans soudure. Eclairage interne. Connexion USB pour les données HACCP

Le four mixte a injection gaz EasyPlusT 10 GN1/1 dispose d'un cycle convection réglable de 25°C à 300°C, idéal pour la cuisson à humidité réduite. Humidificateur automatique (11 réglages) pour générer la vapeur sans surchauffer. Possibilité de sauvegarder jusqu'à 1000 recettes dans la mémoire du four. Gestion des données HACCP par clé USB. Sonde de température à coeur. Fonction Hold pour maintenir les aliments au chaud à la fin d'un cycle. Equipé d'un système de préchauffage auto et du refroidissement rapide auto. Système de nettoyage auto avec 4 niveaux d'intensité plus des fonctions d'économie d'énergie (eau, électricité) et produits de rincage. Protection étanchéité IPX5, pour un nettoyage facile. Fabriqué entièrement en inox AISI 304. Chambre de cuisson hygiénique, sans soudure avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage. Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte se dégage facilement pour le nettoyer.

Le four mixte a injection gaz EasyPlusT 6 GN1/1 dispose d'un cycle convection réglable de 25°C à 300°C, idéal pour la cuisson à humidité réduite. Humidificateur automatique (11 réglages) pour générer la vapeur sans surchauffer. Possibilité de sauvegarder jusqu'à 1000 recettes dans la mémoire du four. Gestion des données HACCP par clé USB. Sonde de température à coeur. Fonction Hold pour maintenir les aliments au chaud à la fin d'un cycle. Equipé d'un système de préchauffage auto et du refroidissement rapide auto. Système de nettoyage auto avec 4 niveaux d'intensité plus des fonctions d'économie d'énergie (eau, électricité) et produits de rincage. Protection étanchéité IPX5, pour un nettoyage facile. Fabriqué entièrement en inox AISI 304. Chambre de cuisson hygiénique, sans soudure avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage. Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte se dégage facilement pour le nettoyer.