Tapis en silicone souple pour pâte à sucre à motif fantaisie. Tapis de 40 x 30 cm composé de 3 bandeaux.

Tapis en silicone souple pour pâte à sucre à motif marguerite ronde. Tapis de 40 x 30 cm composé de 3 bandeaux.

Moule feuille en sucre Permet la réalisation rapide de feuilles nervurées en sucre par pression manuelle entre les 2 empreintes d'une masse de sucre chaud travaillé sous la lampe à sucre.

Wedding cake à la française (ou Pièce Montée Pâtissière) Le système est composé de : - 5 supports à entremets en ABS réutilisables et superposables. Couleur champagne. - De 3 formes inox (ronds, carrés ou déstructurés). - De 2 jeux de 3 tiers de cercles inox formant au final 2 couronnes d'entremets ou 2 jeux de 4 rectangles selon la forme. Les dimensions de ces éléments permettent le stockage et la réfrigération sur plaques pâtissières 600 x 400 mm. Les inserts thermoformés équipés de poignées ouvertes, facilitent la manipulation des étages du gâteau pour leur montage et leur superposition. Les entremets réalisés ont tous une largeur de 50 mm. Ils sont ainsi très faciles à couper en parts. Nombre de parts réalisables : - 5 étages = 160 parts (±125 ml) ou 200 parts (±100 ml) - 4 étages = 115 parts (±125 ml) - 3 étages = 70 parts (±125 ml)

Tapis de cuisson en silicone utilisable pour : - La cuisson de biscuits en relief pour le chemisage des entremêts et petits gâteaux - Le montage à l'envers des entremêts en cadre - La réalisation de décors à base de pastillage

Tapis de cuisson en silicone utilisable pour : - La cuisson de biscuits en relief pour le chemisage des entremêts et petits gâteaux - Le montage à l'envers des entremêts en cadre - La réalisation de décors à base de pastillage

Moule souple Flexipan® Rond charmant Solidité et longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Souplesse, maintien et surtout anti-adhérence qui facilite le démoulage. Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d'être graissé, stockage à plat à l'envers sur grilles ou plaques.

Moule souple Flexipan® Mini-Cakes Droits bouchée Solidité et longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Souplesse, maintien et surtout anti-adhérence qui facilite le démoulage. Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d'être graissé, stockage à plat à l'envers sur grilles ou plaques.

Moule souple Flexipan® Coquilles Solidité et longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Souplesse, maintien et surtout anti-adhérence qui facilite le démoulage. Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d'être graissé, stockage à plat à l'envers sur grilles ou plaques.

Moule souple Flexipan® Ourson Solidité et longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Souplesse, maintien et surtout anti-adhérence qui facilite le démoulage. Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d'être graissé, stockage à plat à l'envers sur grilles ou plaques.

Moule souple Flexipan® ovalee Échancré Solidité et longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Souplesse, maintien et surtout anti-adhérence qui facilite le démoulage. Le FLEXIPAN® ENTREMETS permet, grâce à ses bords : - d'étaler ou de couler très rapidement tous types de préparations. - de cuire des biscuits. - d'obtenir des plaques prêtes à monter en cadre, sans perte de matière. - de garantir une épaisseur constante. Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d'être graissé, stockage à plat à l'envers sur grilles ou plaques.

Moule souple Flexipan® Brioches longues à côtes Solidité et longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Souplesse, maintien et surtout anti-adhérence qui facilite le démoulage. Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d'être graissé, stockage à plat à l'envers sur grilles ou plaques.

Moule souple Flexipan® Entremets Le FLEXIPAN® ENTREMETS permet, grâce à ses bords : - d'étaler ou de couler très rapidement tous types de préparations. - de cuire des biscuits. - d'obtenir des plaques prêtes à monter en cadre, sans perte de matière. - de garantir une épaisseur constante. Solidité et longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Souplesse, maintien et surtout anti-adhérence qui facilite le démoulage. Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d'être graissé, stockage à plat à l'envers sur grilles ou plaques.

Le cadre en inox pour tapis Flexipan offre un format spécialement adapté pour le montage des couches de biscuit, de coulis ou de crème préparés sur le Flexipan®.

Le moule à pâté rond cannelé est composé d'Exopan®. Son acier fin est revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Ce moule allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti-adhésif. La fin épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits et vous assure ainsi des visuels qualitatifs. Conseil d'utilisation : Nettoyage par simple essuyage intérieur et extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ).

Idéal former la pâte des rouleaux garnis En Aluminium anodisé

Le moule à pâté rond cannelé est composé d'Exopan®. L'Exopan® est un matériau en acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Ce moule allie ainsi la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti-adhésif. La fin épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits et vous assure ainsi des visuels qualitatifs. Conseil d'utilisation : Nettoyage par simple essuyage intérieur et extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ).

Le moule Croquembouche vous permet de créer des montages de pièces montées en choux ou macarons. Composé d'une seule pièce en acier inoxydable, le moule Croquembouche est très solide.

Le moule Croquembouche est composé d'une unique pièce d'acier inoxydable. Il est ainsi très solide et stable. Ce moule Croquembouche vous permettra de réaliser des pièces montées en choux ou en macarons.

Le moule Croquembouche est composé d'une unique pièce d'acier inoxydable. Il est ainsi très solide et stable. Ce moule Croquembouche vous permettra de réaliser des pièces montées en choux ou en macarons.