Performant, robuste et rapide, le combiné R301 Ultra saura satisfaire tous les besoins des professionnels pour des établissements de 10 à 70 couverts.

Performant, robuste et rapide, le cutter de table R3-3000 saura satisfaire tous les besoins des professionnels pour des établissements de 10 à 30 couverts.

Performant, robuste et rapide, le combiné CL50 saura satisfaire tous les besoins des professionnels pour des établissements de 20 à 300 couverts. Ce modèle de table est livré avec deux disques : éminceur 2 mm et râpeur 2 mm. Ces deux goulottes permettent une précision de coupe remarquable : - une grande goulotte demi-lune (surface de 139 cm2) pour la coupe de légumes de type choux, céleri, - une goulotte cylindrique (Ø : 58 mm) prévue pour les légumes longs et fragiles. Collection complète de 50 disques disponibles en option.

Performant, robuste et rapide, le combiné R301 saura satisfaire tous les besoins des professionnels pour des établissements de 10 à 70 couverts.

Fonction coupe-légumes Coupe-légumes CL50 Ultra 1 Vitesse permet de réaliser émincés, ondulés, râpés, bâtonnets macédoines et frites de tout type de fruits et de légumes, ainsi que le râpé de fromage Coupe-légumes métallique composé de 2 goulottes : 1 goulotte demi-lune, pour la coupe de légumes volumineux, type chou, céleri rave... et 1 goulotte cylindrique, pour les légumes longs et fragiles Couvercle et cuve métalliques démontables Disque évacuateur réversible pour le travail des produits fragiles Ejection latérale pour un gain de place et un confort de travail permettant de recevoir des bacs gastros GN de 150 mm de haut Redémarrage automatique de la machine par le levier Pression verticale du poussoir sur les légumes pour des coupes toujours uniformes Grande variété de 50 disques en option. Livré sans disque Les lames inox des disques éminceurs, les peignes des disques bâtonnets ainsi que les tôles râpeur sont démontables Fonction presse purée en option : possibilité de réaliser 10 kg de purée en 2 minutes

Coupe-légumes CL50 Gourmet permet de réaliser émincés, ondulés, râpés, bâtonnets, macédoines et frites de tout type de fruits et de légumes, ainsi que le râpé de fromage. Et en plus, 7 coupes originales en brunoise et gauffrettes, avec une qualité de coupe exceptionnelle Coupe-légumes composé de 2 goulottes : 1 goulotte demi lune, pour la coupe de légumes volumineux tels que le chou et le céleri rave et 1 goulotte cylindrique rotative pour la coupe des légumes longs équipée d'un insert de maintien pour guider le légume ou le fruit pendant la coupe Couvercle démontable Bac de réception amovible pour la brunoise en petites quantités et pour faciliter les procédures de nettoyage Disque évacuateur réversible pour le travail des produits fragiles Ejection latérale pour un gain de place et un confort de travail permettant de recevoir des bacs gastros GN de 150 mm de haut Redémarrage automatique de la machine par le levier Pression verticale du poussoir sur les légumes pour des coupes toujours uniformes Grande variété de 50 disques en option Possibilité 3 frites, 5 macédoines, 4 gaufrettes et 3 brunoises Livré sans disque Les lames inox des disques éminceurs, les peignes des disques bâtonnets ainsi que les tôles râpeur sont démontables

L'éplucheuse Robot Coupe EP 10 TA est conçue avec revêtement abrasif sur les parois de la cuve et plateau abrasif pour l'épluchage traditionnel de pommes de terre, navets et autre tubercules similaires. L'éplucheuse allie la vitesse et la simplicité d'opération avec une construction robuste et durable. Le système de sécurité entraîne l'arrêt instantané du moteur dès l'ouverture du couvercle et empêche l'accès à l'intérieur de la cuve. Modèle conçu pour une rapidité d'exécution avec un minimum de déchets et pour préparer une gamme étendue de produits frais à moindre coût. La minuterie permet de contrôler la durée de l'épluchage. Exclusivement pour l'épluchage.

L'éplucheuse Robot Coupe EP 10 TA est conçue avec revêtement abrasif sur les parois de la cuve et plateau abrasif pour l'épluchage traditionnel de pommes de terre, navets et autre tubercules similaires. L'éplucheuse allie la vitesse et la simplicité d'opération avec une construction robuste et durable. Le système de sécurité entraîne l'arrêt instantané du moteur dès l'ouverture du couvercle et empêche l'accès à l'intérieur de la cuve. Modèle conçu pour une rapidité d'exécution avec un minimum de déchets et pour préparer une gamme étendue de produits frais à moindre coût. La minuterie permet de contrôler la durée de l'épluchage. Exclusivement pour l'épluchage.

L'éplucheuse Robot Coupe EP 5 TA est conçu avec revêtement abrasif sur les parois de la cuve et plateau abrasif pour l'épluchage traditionnel de pommes de terre, navets et autre tubercules similaires. L'éplucheuse allie la vitesse et la simplicité d'opération avec une construction robuste et durable. Le système de sécurité entraîne l'arrêt instantané du moteur dès l'ouverture du couvercle et empêche l'accès à l'intérieur de la cuve. Modèle conçu pour une rapidité d'exécution avec un minimum de déchets et pour préparer une gamme étendue de produits frais à moindre coût. La minuterie permet de contrôler la durée de l'épluchage.

Le cutter et coupe-légumes Robot Coupe R 211 XL est équipé d'une goulotte extra-large pouvant contenir jusquà 6 tomates en un seul chargement.

Le combiné cutter et coupe-légumes Robot Coupe R 101 XL est équipé d'une goulotte XL et d'un couvercle breveté.

Le cutter Robot coupe permet de réaliser tous types de préparations : hachages (terrines), beurres composés, émulsions (potages, sauces, soupes), broyages, pétrissages.