Ce Château Branaire Ducru 2003 émerge pleinement apr?s un petit carafage de deux heures. Il prendra ses formes avec des accents de fruits rouges frais, de poivre dIndonésie et dépices. La bouche allie puissance et élégance, le tanin offre de la tension, une subtilité harmonieuse et une finale dynamique.

Bettane & Desseauve : 18/20 Commentaire de Bettane & Desseauve : Tr?s équilibré et bien mieux construit que le 2013, noblement tannique, dans un style ouvertement pauillacais qui le rapproche de pichon-baron !

Agé de 4 ans, ce bourbon est floral, avec des notes suaves de vanille, de réglisse et un cur fruité. Un excellent bourbon dintroduction, il est tr?s accessible et compense en équilibre son manque de complexité. La finale est épicée avec des notes plus tanniques de ch?ne toasté.

Ce Château Mouton Rotschild 1986 a une robe sombre, intense, aux reflets rubis. 1986 est un beau millésime qui a offert au plus cél?bre des Pauillac des arômes de fruits secs, de pruneaux. Des notes de caramel au lait, de rancio, des épices poivrées et de c?dre en font un vin complexe. Lattaque en bouche est dense. Les tanins présents sont compacts, ce vin est puissant, gras, onctueux. La palette aromatique rév?le des notes de fruits confits, de fruits des bois, de liqueur de cassis avec une finale toastée de pain grillé.

Véritable aventurier du go?t naturel, Laurent Cazottes exprime la quintessence des fruits et des fleurs qu'il cueille dans un terroir cultivé en agriculture biologique, sous mention Nature & Progr?s et avec des pratiques en Biodynamie. A partir d'un travail titanesque enti?rement fait à la main, les spécialités issues du Domaine Cazottes ont retenu l'attention des plus grands chefs, pour leur parfum et leur go?t authentiquement pur. C'est le cas de cette liqueur Guines et Guins. Le 1er nez se forme avec distinction et rectitude. Le 2?me nez n'est pas avare d'arômes francs fruits m?lés, lég?rement compotés et finement rehaussés d'épices douces. Tout est ordonné et fondu. D?s l'attaque, on retrouve la puissance et la richesse que nous avions au nez surlignée par le couple tension/suavité. Mais cette fois, l'acidité et la fraîcheur se joignent au cort?ge, s'appuyant sur de belles amertumes constituant un des éléments du soubassement. Le fruité, lui, est cuit et compoté : il est le constituant de l'épaisseur, mais aussi de la richesse. La finale est marqué par un côté un rien viril, appuyé par des flaveurs épicées qui nous rappellent les pâtisseries de Noël, et ce sur de longues caudalies. Une eau-de-vie avenante et complexe.

Bettane & Desseauve : 18/20 Le mot du Château : Il a fallu jongler au moment des vendanges pour faire les choix les plus judicieux et insister aupr?s des vendangeurs et trieurs afin de ne garder que le nec plus ultra des raisins rouges aptes à produire nos grands vins de Pauillac. Si les rendements ne sont pas tr?s généreux, l'important est dans le verre !  Commentaire de Bettane & Desseauve : Corsé, tr?s net, tr?s équilibré.

Bettane & Desseauve : 16/20 Le mot du Château : Il a fallu jongler au moment des vendanges pour faire les choix les plus judicieux et insister aupr?s des vendangeurs et trieurs afin de ne garder que le nec plus ultra des raisins rouges aptes à produire nos grands vins de Pauillac et Pomerol. Si les rendements ne sont pas tr?s généreux, l'important est dans le verre ! Commentaire de Bettane & Desseauve : Souple, charnu, joli tannin.

Comme tous les vins de ce millésime, Mouton Rothschild 2000 est tr?s recherché. Sa robe profonde ouvre sur une aromatique qui décline des accents de cassis, dépices, de myrtille pour évoluer vers le c?dre, le tabac, la menthe, la réglisse tout en gardant des accents de fruits noirs. Le tanin pulpeux de ce Mouton Rothschild 2000 se rév?le dans un style hédoniste tr?s raffiné avec une sensualité toute en retenue. Il y a un volume généreux, mais sans renier la subtilité sous jacente. Ce Mouton Rothschild 2000 équilibré poss?de encore de belles années devant lui, car il y a une belle harmonie entre tanins et acidité.

Mouton Rothschild 2003 est issu de rendements qui nont pas dépassé 30hl/ha. 76% de cabernet sauvignon, 14% de merlot, 8% de cabernet franc et 2% de petit verdot composent lassemblage. La robe est dune belle couleur pourpre, et le nez dévoile des flaveurs dépices orientales, de cr?me de cassis, de c?dre et de tabac brun que lon retrouve dans une bouche o? lon apprécie le magnifique velouté de texture. Le tanin se rév?le dun toucher caressant, fondu avec ce quil faut de volupté. La finale réglissée est montante et elle rayonne de la meilleure des façons ; voici donc un Mouton Rotshchild 2003 qui se sort bien de ce millésime solaire.

Ce vin La Chapelle AOC Hermitage produit par le domaine Paul Jaboulet Ainé est issu de tr?s vieilles syrah plantées sur des sols riches composés dar?nes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss. Le nom de cette cuvée La Chapelle rouge fait écho à la petite chapelle qui surplombe le vignoble en terrasse et domine le Rhône. Les raisins ont été descendus des pentes de lHermitage sur des petits traineaux puis vinifiés traditionnellement. Le vin a été élevé sous bois dans le chai millénaire VINEUM pendant 15 à 18 mois. Cette cuvée La Chapelle rouge du domaine Paul Ainé Jaboulet se distingue par sa robe rubis intense et son nez complexe de fruits noirs et dépices. La bouche est ample et généreuse et les tanins boisés.

La liqueur de prunelle Laurent Cazottes a des arômes intenses de fruit m?r. Avec une grande finesse et une superbe longueur en bouche.

Deutz Brut Classic associe la fraîcheur du chardonnay à l'onctuosité des pinots dans une élégante vinosité. Avec ses parfums de fleurs, de pain grillé, de fuits m?rs, sa texture soyeuse et ses bulles fines, il séduit aussi bien seul qu'accompagné, à condition que les plats soient aussi raffinés que lui.

La robe de ce Mouton Rothschild 2004 reste encore tr?s soutenue, avec de beaux reflets, ce millésime souvent décrié est ici bien réussi, lorsquau premier coup de nez on flaire ces accents de cassis et dépices qui se fondent de la plus belle des façons. Lattaque en bouche est voluptueuse et le vin prend progressivement ses aises avec un tanin profond et raffiné. La finale rayonne comme il faut, cest tout ce quon attend dun Mouton Rothschild réussi qui justifie ici son classement.

Ce Glenfiddich est le tout premier 26 ans d'âge de la distillerie. Ce whisky exclusivement vieilli en f?ts de ch?ne blanc américain est un single malt fruité, floral, délicat, en un mot: excellent.

La distillerie Castan élabore son premier ? whisky tarnais ?. Elle a fait le pari de loriginalité et de la qualité, sous la marque ? Vilanova ?. Ce sont tous des single malt, sans assemblage, ni filtration, ayant subit une simple maturation ou double maturation dont un passage en f?t neuf, de ch?ne sessile de lAllier. Berbie est le premier ? whisky du Sud-Ouest ?, whisky français distillé par la Distillerie Castan en février 2010.

Les Carruades de Lafite 2010 constituent le second vin du cultissime Château Lafite Rothschild, trésor du patrimoine mondial du vin. Avec ce Carruades de Lafite 2010 on est dans le plus pur style du grand vin avec ses flaveurs de c?dre, son excellent volume de bouche et une note noble damande. On sent que ce vin contient de grands merlots qui font la différence et qui portent les Carruades de Lafite à un niveau jamais atteint jusque l? ! 

Etonnant et rare icewine produit par le spécialiste mondial du genre à partir du cabernet franc. La robe rubis clair annonce un nez marqué par le fruit rouge et des notes d'agrumes ou de rhubarbe. En bouche, la richesse et la douceur du nectar sont idéalement allégées par une splendide acidité qui donne beaucoup d'intensité et d'éclat aux saveurs. Inniskillin signe un magnifique Icewine Cabernet Franc au fruité d'une rare intensité. Fondé en 1975 par Karl Kaiser et Donald Zirado, Inniskillin est le premier domaine à avoir été récompensé apr?s la prohibition pour ses vins dexception. Il exporte actuellement dans 73 pays et ses vins de glace sont connus dans le monde entier. Leader sur le marché des vins de glace, la cuvée du vin de glace 1989 a reçu le Grand Prix dHonneur.

Complice incontournable d'un apéritif entre amis mais aussi facile à servir tout au long d'un repas, le champagne José Michel tradition est connu des amateurs de champagne de caract?re. Fruit d'un assemblage rare et subtil de 70% de pinot meunier et de 30% de chardonnay, cette cuvée authentique, reflet du savoir-faire familial, offre de délicieux arômes o? s'expriment les notes fruitées des raisins noirs et la finesse des raisins blancs. Ses bulles fines délicatement intégrées en font un champagne de caract?re complexe, tout en fraîcheur et en rondeur fruitée.

Découvrez l'article du magazine Vigneron dédié à Franck Pascal La Pacifiance Solera conjugue une grande énergie saline, une superbe délicatesse de texture et de fins amers en finale. - La Revue du Vin de France. 

Cuvée emblématique de la maison Taittinger, ce Comtes de Champagne allie force et élégance. Ce millésime 2005 flamboie de l'éternelle jeunesse que lui donnent les plus grands chardonnays de la Côte des Blancs. Dans un somptueux coffret, accompagné de quatre fl?tes, tombez sous le charme de ce grand champagne.  

Qui de mieux que Jean-Paul Gandon, le chef de caves de la maison de champagne Lanson pour décrire ses Vintage Collection: Au sein de la Maison Lanson depuis 1972, j'ai eu l'honneur d'élaborer chacun des millésimes de la Lanson Vintage Collection. Durant toutes ces années, j'ai toujours mis en oeuvre les techniques d'assemblage qui m'ont été transmises par les générations précédentes. Chaque millésime de la Collection est un chef d'oeuvre assemblé avec passion et dévouement. Ils sont le fruit d'une qu?te perpétuelle de l'excellence, d'un engagement hors de commun d'hommes et de femmes de la Maison Lanson.

Depuis plus d'un si?cle, quatre générations se succ?dent au sein de la famille Tesseron, se transmettant savoir-faire, tradition et secrets de famille afin d'élaborer une collection de cognacs XO exceptionnels. Forts de cet héritage unique, Alfred et Mélanie Tesseron, aujourd'hui gardiens du flambeau familial, ont à coeur de vous faire partager cette passion commune qui les anime. XO PASSION est le résultat d'un assemblage unique créé à partir de notre propre cépage : l'Ugni Blanc. Découvrez, vous aussi, la passion du cognac et entrez dans ce cercle tr?s privé des grands amateurs de Tesseron Cognac.

Golden Pear est une création de la Distillerie Manguin : une eau de vie de Poires Williams ambrée par un passage de  6 mois en f?t ayant contenu pendant 3 ans un Sauternes dexcellence (Château de Myrat Grand Cru Classé). On retrouve des notes de poires rondes avec un peu de fraîcheur, vanillées et épicées, et une exaltante longueur en bouche.

Dans les années 40, Claude Manguin, agronome de talent (fils dHenri Manguin peintre précursseur du mouvement fauviste avec Matisse, Braque) plante sur lîle de la Barthelasse en Avignon poiriers et p?chers ; ses fruits sont vendus dans les épiceries fines de luxe et portent une étiquette noir et or Manguin. En 1957 la distillation commence et ? la Poire Manguin ? devient un fleuron présent sur les plus belles tables étoilées en France comme à létranger. Parmi la gamme Manguin, on retrouve la liqueur de clémentines de Corse, d'une grande finesse avec des notes acidulées révélatrices du fruit, dans sa bouteille de 20cl.

Tout est tranquillité et volonté dans cet Ausone, il murmure tel un léger ténor en tombant dans le verre, avec la coquetterie si on sait la cueillir, dune note de minéral fossile ; cela traduit une subtilité de ce vin s?veux. La puissance se fait persistante afin de transcrire le désir quéprouve Ausone de se laisser go?ter encore et encore. En dégustant Ausone, on a limpression de tenir linfini au fond de son verre : la colonne vertébrale du vin est longue,  tendue, soyeuse, le fruit se rév?le croquant, et on perçoit les accents de rose et dépices qui apparaissent par petites touches. Ce vin dun charme fou est taillé pour traverser le si?cle.

Le Château Léoville-Las-Cases 2009 a des accents dépices orientales, de c?dre, de menthe poivrée et des touches de cassis et de m?re. En bouche, le tanin se montre suave, enrobé, avec de la profondeur et une vraie vinosité qui allie, puissance, élégance et sensualité. Ce Léoville-Las-Cases gagne en intensité au fil de louverture. Comme tous les grands millésimes du cru, il faut le carafer, deux heures avant le service. 

Le Riesling Temento Green de Tement est un assemblage de Welschriesling et de Sauvignon. Vinifié au plus pr?s du fruit, il offre un bouquet vivifiant de poire et dagrume avec des nuances de végétal frais. Croquant, tonique, tr?s aromatique, il est à boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.

La Poire Williams est ? le fruit roi ? en distillation, cette assemblage porte le nom de l'île de la Barthelasse, en référence à cette île de  Provence o? la maison Manguin a élu domicile et distille tout en finesse depuis plus de 50 ans. Le nez est spontané, les notes sont fraîches et on retrouve une belle longueur en bouche.  

Ce Château Ducru-Beaucaillou 1999 est un des meilleurs vins du millésime. Il présente une robe grenat encore bien soutenue. Son nez profond fait saliver, car on reste sous le charme de ses notes de cassis, de framboise, de c?dre et de poivre de Sichuan. En bouche, ce Ducru- Beaucaillou est dune suavité renversante en attaque, le tanin profond et de grand style prolonge lexpression du fruit. Ducru-Beaucaillou 1999, ce nest que du bonheur !

Une jeune distillerie talentueuse, un gin exceptionnel ! La distillerie Black Forest a été fondée par Alexander Stein, un véritable passionné, en 2008, avec un but ambitieux mais réaliste: créer le tout meilleur gin au monde ! Sa cuvée Monkey 47 est composée de 47 ingrédients, ce qui lui offre des saveurs tout à fait incroyables: la canneberge se m?le au pomélo, à la verveine, au jasmin... Inspiré et talentueux, Alexander Stein a fait de la distillerie Black Forest l'un des plus respectées au monde, le tout en moins de dix ans !

Le Glen Breton Rare 10 ans d'âge de Glenora est un single malt en provenance de l'île de Cap Breton, dans la province canadienne de la Nouvelle-Écosse. Le climat frais et humide, influencé par les vents de l'Atlantique, détermine le caract?re riche de ce whisky, o? se m?lent des arômes de fruits, de chocolat et d'épices.

Derri?re sa magnifique robe topaze, ce Lot N°53 XO Perfection de Tesseron exhale des arômes de prune, de figue et de chocolat. Il frise la perfection, tout en finesse et complexité. Son opulence, sa souplesse et sa longueur en bouche remarquable sauront immédiatement vous séduire. Ce cognac porte bien son nom...

Le Lot N°76 XO Tradition du Cognac Tesseron est un assemblage incroyable des toutes meilleures réserves de Grande Champagne de la maison. Au nez, on retrouve tout de suite la patte Tesseron: élégance, savoir-faire et qualité. Des arômes d'amandes, de fruits confits et de p?che se marient merveilleusement bien. En bouche, le cognac a une belle longueur, avec des notes de fruits secs.L'harmonie r?gne dans ce Tesseron Lot N°76 XO Tradition.

Quel nom magnifique pour une marque de whisky. Si l'Irlandais aime boire du whisky, The Irishman sait le produire, et de quelle mani?re. The Irishman souhaite continuellement élever le niveau de ses whiskies, pour atteindre la meilleure des qualités. Ce perfectionnisme se retrouve dans ce 12 ans d'âge. La fraîcheur et les fruits (pomme, poire) sont les mots d'ordre de ce single malt. Découvrez cette perle irlandaise, elle ne va pas vous décevoir.

Le Rinquinquin à la p?che est vraiment lapéritif provençal par excellence ! Etonnant mariage de p?ches, de feuilles de p?cher de vin blanc du Lubéron et de sucre de canne, le Rinquinquin sent bon le soleil et réjouira les amateurs d'apéritifs arômatisés.

Cette liqueur de la maison Giffard est exclusivement composée de vanille venant de l'île de Madagascar. Son nez d'une douce délicatesse, son caract?re chaud et intense et ses arômes subtils vont vous faire voyager ! En cocktail ou seule, cette liqueur Vanille de Madagascar de Giffard présente un excellent rapport qualité/prix.

Créée à partir de cerises de Montmorency, cette liqueur Michigan Tart Cherry de la distillerie Leopold fait souffler un vent de nouveauté sur les cocktails classiques, comme le Manhattan ou le Gin & Tonic. Ses cerises apportent de l'équilibre et des saveurs uniques. Le résultat est exceptionnel !

La distillerie Leopold utilise deux variétés de cranberry pour confectionner cette liqueur. Un assemblage est fait avec les eaux-de-vie de la distillerie, du sucre est ajouté, le tout est embouteillé manuellement et le résultat s'appelle New England Cranberry: une liqueur de qualité signée Leopold's Distillery !

L'aiguille Coravin de remplacement rapide vous sera utile si vous voulez un service des plus brefs (d'une bouteille avec un bouchon en bon état). Le service d'un verre ne prendra que 16 à 20 secondes.

Jean Grosperrin, 1968

Amoro Nonino est un des plus grands producteurs de liqueurs en Italie. La cuvée Quintessentia en apporte la preuve. Avec de belles senteurs herbales, le nez est vraiment particulier, avec tout de m?me beaucoup de douceur. En bouche, la liqueur est florale et offre une finale impressionnante.

L'aiguille Coravin de remplacement vintage est conseillée si vous servez du vin d'un vieux millésime, ou si la qualité du bouchon vous préoccupe. Le service d'un verre prendra 30 à 33 secondes. 

rosé en coffret (3L)

Le coffret Duo reprend 24 arômes fondamentaux des vins blancs (dont champagnes) et des vins rouges. Un livret général sur lodorat et la dégustation. 24 textes explicatifs illustrés rév?lent de quelle mani?re et dans quels types de vins ces arômes-clés se manifestent. Des grands vins blancs et rouges de France et du monde cités en exemples.   Déj? un vaste terrain pour sexercer.  Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 237 x 305 x 48 mm, poids 1,350 kg.

Version espagnole Ce grand coffret de 54 arômes est véritablement la référence de Jean Lenoir pour développer lodorat. Sertis dans un livre-écrin raffiné, 54 arômes de grande qualité prennent vie dans votre mémoire olfactive et trouvent une vraie résonance dans les grands vins. 54 cartes à jouer résument le lien réel entre les arômes et les vins. Un livre complet, richement illustré, vous accompagne, proposant des gammes multiples pour sexercer et apprendre à déguster les vins de France et du monde. Une somme précieuse de connaissances et de plaisir pour professionnels et passionnés. Livre-écrin toilé rouge carmin, format 294 x 382 x 55 mm, poids 3,750 kg.

La couleur de la robe de ce Latour 2000 se rév?le profonde, elle a beaucoup déclat. Le nez dévoile des arômes de cassis avec les touches minérales caractéristiques du cru. La structure en bouche est impressionnante, avec une puissance bien équilibrée par lélégance et la fraîcheur. Race, rigueur, complexité avec une grande subtilité de fruits font de ce Latour 2000, lun des vins du millésime. Si vous voulez le go?ter, mieux vaut le carafer quatre à six heures avant le service. Un Latour 2000 carafé, cest indispensable, sans cela vous passerez à côté du grand frisson.

Version japonaise Ce grand coffret de 54 arômes est véritablement la référence de Jean Lenoir pour développer lodorat. Sertis dans un livre-écrin raffiné, 54 arômes de grande qualité prennent vie dans votre mémoire olfactive et trouvent une vraie résonance dans les grands vins. 54 cartes à jouer résument le lien réel entre les arômes et les vins. Un livre complet, richement illustré, vous accompagne, proposant des gammes multiples pour sexercer et apprendre à déguster les vins de France et du monde. Une somme précieuse de connaissances et de plaisir pour professionnels et passionnés. Livre-écrin toilé rouge carmin, format 294 x 382 x 55 mm, poids 3,750 kg.

54 arômes pour connaître, reconnaître, mémoriser, saisir toutes les nuances du whisky, procurant un vrai solf?ge aux néophytes comme aux amateurs éclairés et bien s?r aux professionnels du whisky.Les notes florales, fruitées, épicées, grillées, boisées, vineuses, phénoliques, tourbées, marines représentent lADN de cette merveilleuse eau-de-vie. Un livre complet, richement illustré, propose des gammes multiples pour sexercer et apprendre à déguster les whiskies dEcosse et du monde. Jean Lenoir, avec la collaboration de Hubert Richard, professeur honoraire à lENSIAD (chimie des substances naturelles, responsable du Laboratoire ? Arômes ?), Karine Lassalle, aromaticienne aux Editions Jean Lenoir, Charles MacLean, expert et historien du whisky, Martine Nouet, auteure et journaliste spécialisée dans la cuisine et les spiritueux. Livre-objet noir, format 31,5 cm x 21 cm x 8 cm, poids 2,90 kg.

Le champagne brut Cumi?res 1er cru de Georges Laval est un bel exemple de la complexité que peut atteindre un vin de Champagne travaillé de façon aussi naturelle que possible par un vigneron attaché au respect de son terroir. En loccurrence celui de Cumi?res, sur la rive droite de la Marne aux portes dEpernay, sur des coteaux en amphithéâtre exposés plein sud.

Cette liqueur, issue du Piémont (Italie) est obtenue à partir de la distillation de noisettes, qui sont ensuite infusées avec du cacao, de la fleur d'oranger et des gousses de vanille, puis le tout est élevé en f?ts de ch?ne. La liqueur Frangelico rév?le des arômes de noisette grillée. Sa texture est riche avec des notes de vanille et de chocolat noir. Grande longueur en bouche.

Le Black Bottle est un Whisky élégant empreint de caract?re. Frais et floral, son nez riche et vif rév?le des notes lég?rement épicées de tourbe fumée et de ch?ne. En bouche, la tourbe saffirme et une douceur mielleuse sinstalle, avec des arômes de gâteaux et de ch?ne pour un palais soyeux et fruité. Le final est dune belle douceur épicée avec une persistance fumée. 

Linfluence des f?ts de bourbon sur le single malt Bruichladdich Laddie classic est évidente. Sirop à la vanille, fruits dété, poires et melon, cur malté au nez. En bouche, on trouve une texture soyeuse plutôt de la soie sauvage avec le croustillant de lorge maltée. Saveurs fruitées  et toujours cette note de sable mouillé, signature des whiskies dIslay. Harmonieux et gourmand.   

La distillerie Foursquare est à elle seule un site historique : elle a été construite en 1737 sur uneancienne sucrerie établie à la Barbade d?s 1636. Cest aujourdhui lune des distilleries les plusvieilles des Cara?bes produisant encore son rhum selon des recettes séculaires détenues par la famille Seale, toujours propriétaire de la distillerie. Les rhums de la distillerie sont commercialisés sous les marques Doorlys, Rum Sixty Six, Rum Foursquare. Composé principalement deaux-de-vie distillées en pot still, Doorlys Xo est un assemblage deaux-de-vie qui ont vieilli en f?t de bourbon entre 5 et 8 ans. Apr?s assemblage, les eaux-de-vie sont vieillies en f?t dOloroso pendant 2 ans.  

Denis Dubourdieu, ? le Pape ? des vins blancs, fait incontestablement partie des valeurs s?res et est le leader de son appellation. Ce vin à la robe dorée pâle à reflets verts est un vin pur, franc et sans artifice. Arôme intense de pamplemousse, cédrat, amande, p?che blanche. Savoureux, caressant et persistant. Absolument irrésistible.Peut se boire jeune, mais gagnera en bouteille.

Bowmore, emblématique distillerie de la fameuse île d'Islay (connue de tous les amateurs de whisky écossais) offre une cuvée 15 Years Darkest de grande classe. De couleur sombre, ce whisky a au nez des notes de cerise et d'épices. Crémeux et riche, il devient incroyable en bouche avec des notes fumées. La finale est non moins délicieuse: ce whisky 15 ans d'âge laisse une forte impression.

Ce Glenfarclas 21 ans d'âge est un single malt en provence du Speyside. Ce whisky étonne par son équilibre et sa richesse. De couleur or ambrée, il est onctueux et le nez intense, boisé et fumé est bien marqué par le sherry. La bouche est riche et corsé avec beaucoup de rondeur. La finale, longue en bouche a des notes de fumé et une sensation chocolatée au fond du palais. Un vrai grand whisky.

Fruit, charme et fraîcheur, la délicieuse originalité dun assemblage de trois cépages blancs dAlsace. Ce N'Alsace est issu de cépages choisis méticuleusement pour la fraîcheur et l'harmonie qu'ils apportent. Avec son étiquette en forme de clin doeil, un blanc de charme qui joue le jeu de lassemblage de cépages, une pratique devenue tr?s rare en Alsace : rondeur du pinot gris, fruit croquant du muscat et gourmandise du gewurztraminer. Joli mariage dans la souplesse, avec ce quil faut de fraîcheur minérale en finale. Accord parfait et séduisant pour lapéritif avec des canapés divers, ou avec les entrées. Une douce harmonie, à son apogée.

Ce délicieux vin, composé en intégralité de chenin blanc, a une belle robe et une richesse aromatique incroyable. En bouche, le nectar est tr?s frais et équilibré. La finale est d'une générosité qui donne envie de prendre un nouveau verre.

Tout est tranquillité et volonté dans cet Ausone, il murmure tel un léger ténor en tombant dans le verre, avec la coquetterie si on sait la cueillir, dune note de minéral fossile ; cela traduit une subtilité de ce vin s?veux. La puissance se fait persistante afin de transcrire le désir quéprouve Ausone de se laisser go?ter encore et encore. En dégustant Ausone, on a limpression de tenir linfini au fond de son verre : la colonne vertébrale du vin est longue,  tendue, soyeuse, le fruit se rév?le croquant, et on perçoit les accents de rose et dépices qui apparaissent par petites touches. Ce vin dun charme fou est taillé pour traverser le si?cle.

Un Lafite dense, serré, tr?s élégant, avec des tannins tr?s présents, belle longueur, il doit encore se raffermir, mais la profondeur est l? avec une droiture qui force le respect.