L'idée de créer cette vodka unique est apparue lorsque le maître distillateur de la distillerie chase a goûté un saumon fumé particulièrement délicieux. En effet, cette vodka est fumée presque de la même manière que le saumon. Durant sept jours la vodka est exposée à la fumée de chêne anglais, lui donnant un goût encore plus rond et doux que les vodkas de pomme de terre habituelles. A goûter sec et frais, ou bien mélangée dans de nombreux cocktails. Pays d'origine : Angleterre

La deux rives est une bière de blé de style hefeweizen d'inspiration allemande, brassée avec 50% de blé, en partie malté mais aussi en partie sous forme de flocon pour donner encore plus d'onctuosité à l'ensemble. On y retrouve tout ce qui fait la saveur des hefeweizen : des notes de banane, de vanille et de clou de girofle, apportées pendant la fermentation par les levures allemandes. Accessible à tous, cette bière ronde à la belle robe blanche et voilée a de quoi illuminer aussi bien les chaudes soirées d'été que les brunchs hivernaux du dimanche (association avec des pancakes salés au saumon fumé, citron et crème fraîche, testée et approuvée). accords mets-bière suggérés : accords de complémentarité : salade de fruits orange, banane, vanille et menthe pancakes salés avec du saumon fumé, citron et crème fraîche. Pays d'origine : France

Produit par don joel antonio cruz dans le même palanquero que los danzantes, alipus san juan del rio est distillé à partir de 100% d'agave espadin. Doux, fruité, riche et très finement fumé au nez (et encore plus en bouche), c'est de loin le plus fumé dans la gamme alipus. Issu d'une longue fermentation, il est également très complexe et évolutif. Pays d'origine : Mexique

Ce vatted malt « clin d'œil » embouteillé par signatory vintage contient 1/3 de malts de l'île d'islay et 2/3 de malts des highlands, expliquant son caractère délicatement fumé. de couleur ambrée soutenue, le nez charmeur se révèle fruité (raisin, prune) et légèrement fumé. La bouche douce et complexe est marquée par des notes de céréales et par des notes de miel. La finale sur les fruits secs évolue avec longueur sur un fin boisé. Pays d'origine : Ecosse

Une bière qui vous emmène sur les traces du whisky ecossais. en alliant malt fumé à la tourbe et vieillissement sur fût de xérès, les maîtres-brasseurs ninkasi ont réussi le pari détonnant de marier l'univers de la bière à celui du whisky. en bouche, la tourbe ressort et son côté fumé est accompagné d'une légère sucrosité. un mélange ardent à déguster avec la sauce barbecue ninkasi pour embraser vos papilles. houblons : bramling (uk) & galena (usa) malts : pilsen, munich, cara, whisky - Pays d'origine : France

Une bière qui vous emmène sur les traces du whisky écossais. en alliant malt fumé à la tourbe et vieillissement sur fût de xérès, les maîtres-brasseurs ninkasi ont réussi le pari détonnant de marier l'univers de la bière à celui du whisky. en bouche, la tourbe ressort et son côté fumé est accompagné d'une légère sucrosité. un mélange ardent à déguster avec la sauce barbecue ninkasi pour embraser vos papilles. houblons : bramling (uk) & galena (usa) malts : pilsen, munich, cara, whisky - Pays d'origine : France

L'édition port ruighe est un hommage de la distillerie talisker à l'histoire commune entre les vignobles de porto, dont les fûts sont utilisés pour le vieillissement du liquide, et l'île de skye. l'authenticité de talisker est sublimée dans cette expression de la distillerie par un subtil goût fruité, qui se mêle aux arômes épicés et élégants du liquide. Talisker port ruighe est l'union brillante entre une fumée délicatement tourbée et ce fruité riche. son coffret 2021 route des saveurs, accompagné de 2 verres de dégustation, invite à une immersion dans l'histoire de la mythique distillerie. Au cours de votre voyage dans l'île de skye, via les aquarelles dessinées à la main, il vous sera suggéré de découvrir l'association de talisker port ruighe avec le saumon fumé. Pays d'origine : Ecosse

Whisky ardent est un single malt bio, produit par alcools vivant en charente. Le distillat de malt est vieilli 3 ans en fûts de chêne français puis re-vieilli quelques mois dans des fûts de banyuls du domaine pietri geraud. Ce vieillissement/finishing se déroule en province de liège. Avec des notes légèrement maltés et fumé, ce single malt dans sa jeunesse vous surprendra par ses arômes doux de vanille et bois fumé. Pays d'origine : Belgique

Les bières de la gamme jock reflètent le caractère et la puissance des soldats des régiments des highlands et lowlands ecossais, surnommés les « jocks », réputés pour leur force et leur courage durant le combat. D'une couleur noire intense, stout jock est une bière à la fois torréfiée et maltée qui saura vous surprendre par son caractère résolument fumé. accord de complémentarité : lard fumé accord de résonance : chocolat noir - Pays d'origine : Ecosse

Cette édition réservée au travel retail est un assemblage rare de single malt en provenance des quatre coins de l'écosse. Reprenant les caractéristiques du célèbre blended malt green label, island green se montre plus intense, avec une plus grande influence de whisky de malt maritime fumé. Complexe et équilibré, il est marqué par des arômes de bois fumé, de poivre et d'épices ainsi que des notes de fruits de verger, de vanille douce et de bois de santal. Pays d'origine : Ecosse

Caol ila, du gaélique « le détroit d'islay », est l'un des whiskies les plus appréciés de l'île d'islay, à la fois pour son caractère tourbé, fumé et iodé mais aussi pour sa finesse. Cette distillerie donne naissance au plus moelleux des malts d'islay, reconnaissable entre tous à ses notes d'huile d'olive, de fumée, de fruits et à sa fraîcheur marine. Peu marqué par son vieillissement en fût de hogshead, ce caol ila distillé en 2016 de la gamme islay selection 2022 présente un profil fumé et salin, soutenu par des notes de vanille et de d'agrumes. Pays d'origine : Ecosse

La brasserie samuel smith est la plus vieille brasserie anglaise encore en fonction et, certainement, l'une des brasseries artisanales les plus ancrées dans la tradition : eau minérale tirée d'un puits du xviiie siècle, souche de levure inchangée depuis deux siècles, houblons traditionnels anglais, livraison des pubs environnant à cheval… fondamentalement indépendants et farouchement anglais, les brasseurs vous proposent un voyage dans le temps, de la recette à l'étiquette ! c'est donc dans la plus pure des traditions qu'est élaborée organic pale ale, une gourmande pale ale artisanale et traditionnelle, aux doux arômes de fruits et de fleurs délicieusement maltés et aux saveurs de biscuit, d'ananas et de caramel. Un beau produit parfaitement houblonné et plusieurs fois médaillé, qui nous fait revenir aux origines du style pale ale à l'anglaise. accords mets-bières suggérés accord de complémentarité : poulet à l'ananas accords de contraste : salade de crabe houmous saumon fumé - Pays d'origine : Angleterre

Psychedelia est une american pale ale au profil aussi floral et exotique que son étiquette tout droit venue des années disco. Cette bière de couleur blonde aux reflets cuivrés surmontée d'une belle mousse blanche est brassée aux houblons américains et néozélandais (simcoe, tomahawk, moteuka) afin d'offrir une expérience florale, maltée et délicieusement tropicale (pamplemousse, ananas) dès le premier nez. En bouche, l'ajout d'une légère quantité de malts biscuit, combinée à la base de malts pales, permet aux arômes de fruits de la passion du houblon de s'exprimer avant d'aboutir sur une finale sèche et végétale et sur une amertume rafraichissante. Parfaite en apéritif en terrasse été comme hiver, ou en dessert, c'est la touche psychédélique qui ravira tous les palais avides d'amertume et de folle légèreté. accords mets-bières suggérés : accord de résonance : cheese cake agrumes - passion accords de complémentarité : plats légèrement épicés, apéritifs aux crudités et saumon fumé. Pays d'origine : France

A tale of the forest est le tout premier whishy glenmorangie élaboré à partir d'orge fumé avec des plantes des bois. Sa source d'inspiration ? les merveilles de la nature en perpétuelle évolution que peut admirer le dr bill lumsden, directeur de création des whiskies de la marque, lors de ses déambulations en forêt non loin de chez lui. En effet, cette édition limitée aux allures expérimentales évoque tout ce que l'on peut sentir, entendre ou voir dans les bois. C'est en remettant au goût du jour une méthode ancienne, consistant à fumer l'orge avec des plantes, que le dr bill lumsden a créé ces notes de pin, de genévrier et de bois fumé. Des arômes si singuliers, qu'ils ont conduit l'illustratrice pomme chan à imaginer sa propre interprétation d'une forêt imaginaire, mise en scène sur l'emballage de ce whisky. Pays d'origine : Ecosse

Le m black fait évoluer le côté esthétique extrêmement expressif de la vision créative de fabien baron, qui est personnifiée dans ce spiritueux enveloppé de cristal noir. Évolution de l'emblématique carafe m, cette nouvelle version en cristal noir brillant de lalique, qui se marie magnifiquement avec un macallan subtilement fumé, a été confectionnée pour refléter l'histoire diversifiée du single malt the macallan. the macallan m black est la dernière et la plus complexe édition de la gamme. Conçu spécialement pour rendre hommage à un macallan plus profond et plus fumé, le cristal qui abrite ce précieux spiritueux s'est aussi aventuré en territoire inconnu. Nécessitant des recherches, un prototypage et une expérimentation détaillés, le développement de la carafe m black fut une aventure du cristal, qui donna vie à un produit final aussi unique que le whisky qu'elle contient. Pays d'origine : Ecosse

Le côté obscur du cristal le m black fait évoluer le côté esthétique extrêmement expressif de la vision créative de fabien baron, qui est personnifiée dans ce spiritueux enveloppé de cristal noir. Évolution de l'emblématique carafe m, cette nouvelle version en cristal noir brillant de lalique, qui se marie magnifiquement avec un macallan subtilement fumé, a été confectionnée pour refléter l'histoire diversifiée du single malt the macallan. The macallan m black est la dernière et la plus complexe édition de la gamme. Conçu spécialement pour rendre hommage à un macallan plus profond et plus fumé, le cristal qui abrite ce précieux spiritueux s'est aussi aventuré en territoire inconnu. Nécessitant des recherches, un prototypage et une expérimentation détaillés, le développement de la carafe m black fut une aventure du cristal, qui donna vie à un produit final aussi unique que le whisky qu'elle contient. Pays d'origine : Ecosse

Tradition séculaire des mezcaleros, le mezcal pechuga est généralement produit en petits lots pour la consommation personnelle, comme un mezcal de cérémonie et de fête en fin d'année. L'agave rare papalote est d'abord écrasé et cuit dans des fosses creusées dans la terre, puis fermenté et enfin distillé dans un alambic en cuivre. Avant la troisième distillation, le poulet est mariné avec des fruits d'origine locale, des piments, des agrumes, des raisins secs, de la cannelle et des clous de girofle. Une fois le poulet entièrement mariné, les protéines et les épices sont ajoutées lors de la troisième et dernière distillation. Rituel des quatre dernières générations, la recette est restée la même au fil des ans afin de respecter la tradition familiale. le pechuga exprime un équilibre délicat dans lequel le fumé est adouci de façon notable par les protéines et les fruits sauvages. Une bouche riche offre des saveurs de fruits rôtis, une minéralité subtile et un léger fumé, pour finir sec en fond de bouche. Pays d'origine : Mexique

Troisième marque de blend vendue dans le monde, ballantine's est un whisky très légèrement fumé. Pays d'origine : Ecosse

Ine mankai est un saké fabriqué à partir de riz rouge. Doux, aigre et fumé, comme le sherry il est unique en son genre. Parfait en apéritif ou avec du fromage. Pays d'origine : Japon

Cette version bat en brèche le cliché qui prétend que les « vieux islay » voient leur caractère tourbé et fumé s'émousser avec le temps. Au contraire, à plus de trente ans, elle en redemande. Insatiable, la finale est même un modèle du genre. Pays d'origine : Ecosse

La série .2 est consacrée à l'exploration du fût. L'édition 12.2 met en valeur l'influence du fût de sauternes : les notes douces et sucrées (melon, pêche, chèvrefeuille, noix de coco) viennent contre-balancer le fumé de la tourbe (127.9 ppm). non filtré à froid et sans ajout de caramel colorant. Pays d'origine : Ecosse

Cette version de black bottle relancée en 2013 est issue d'une recette restée inchangée pendant plus 130 ans. Elle est marquée par des notes de fruits et des saveurs de chêne fumé et de miel. Pays d'origine : Ecosse

Un brora fumé et sucré. Semblable à un chocolat, il contient des notes de caramel, de cerises et de frangipane enrobés de cacao contrebalancés par un piquant iodé parfaitement équilibré. Seulement 2 976 bouteilles numérotées sont disponibles dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

Un brora fumé et sucré. Semblable à un chocolat, il contient des notes de caramel, de cerises et de frangipane enrobés de cacao contrebalancés par un piquant iodé parfaitement équilibré. Seulement 2 976 bouteilles numérotées sont disponibles dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

Une sélection la maison du whisky d'un single malt des highlands mise en bouteille par signatory vintage. Caractère légèrement fumé aux subtiles notes fruitées/florales. Pays d'origine : Ecosse

A mi-chemin entre terre et mer, ce single malt brut de fût distillé en 1985 est profondément marqué par la tourbe. Il évoque également une partie de pêche au saumon dans les eaux tumultueuses d'une rivière écossaise. Vingt et un ans, la maturité idéale pour lagavulin ! - Pays d'origine : Ecosse

Talisker storm est un assemblage des meilleurs fûts de différents âges. Ensemble, ils accentuent l'intensité du caractère fumé et maritime de talisker. Talisker storm est embouteillé à 45,8%, titrage où il montre sa meilleure expression. Pays d'origine : Ecosse

Grand classique au japon, le super nikka y a gardé une grande popularité depuis son introduction, en 1962. Lancé par masataka taketsuru en hommage à sa femme rita, décédée un an plus tôt. ce blend offre une harmonie subtile entre fruité et fumé. Pays d'origine : Japon

Grand classique au japon, le super nikka y a gardé une grande popularité depuis son introduction, en 1962. Lancé par masataka taketsuru en hommage à sa femme rita, décédée un an plus tôt. ce blend offre une harmonie subtile entre fruité et fumé. Pays d'origine : Japon

La version 2013 de kilchoman machir bay est un single malt de caractère, marqué par des notes de cendres et de fumé, d'agrumes confits, de terre, d'orge maltée et de poivre. Pays d'origine : Ecosse

Embouteillage exclusif pour la maison du whisky, cette version du grand single malt caol ila est issu d'un seul fût de bourbon. Riche et fumé, il est marqué par des notes de cendres, de fleurs blanches et de tourbe. Pays d'origine : Ecosse

Vieilli en fûts de chêne, ce single malt a été embouteillé brut de fût et sans filtration. Il mari avec élégance des arômes de bois et de vanille confortés par des notes de fruits épicés et un arrière-gout légèrement fumé. Pays d'origine : Ecosse

Le riesling kabinett c.a.i. De immich- batterieberg est un vin blanc léger, offrant une expression typique du riesling mosellan. Franche et fine, sa minéralité schisteuse et son profil citronné et légèrement fumé sont certainement ses atouts majeurs. Pays d'origine : Allemagne

Le riesling kabinett c.a.i. De immich- batterieberg est un vin blanc léger, offrant une expression typique du riesling mosellan. Franche et fine, sa minéralité schisteuse et son profil citronné et légèrement fumé sont certainement ses atouts majeurs. Pays d'origine : Allemagne

Calvados pays d'auge lecompte 1993 appréciez ce millésime 1993 rond, fumé et voluptueux, ainsi que son élégante finale aux notes de café torréfié. Pays d'origine : France

Bozal mezcal est produit à partir d'agaves sauvages des collines de oaxaca et de guerrero. Cet ensamble est produit en utilisant trois variétés d'agave : espadin, barril, et mexicano. En résulte un mezcal modérément fumé, floral et citronné, facile d'accès et délicieux en dégustation. Pays d'origine : Mexique

Ce single malt de l'île d'islay très tourbé et iodé appartient à la célèbre gamme des classic malts. Vieilli en fûts de bourbon, ce single malt incontournable est la quintessence de la distillerie. À la fois suave et fumé, avec des notes d'algues marines et de fruits secs. le mythe absolu des whiskies premium. Pays d'origine : Ecosse

Rappelant le style de whiskies élaborés par la distillerie il y a plusieurs années, celui ci est partiellement tourbé. Réservé au travel retail, ce glenfiddich vintage cask a vieilli dans une combinaison d'anciens fûts de chêne européen et de sherry. Il en résulte un whisky doux et fumé marqué par des notes de fruits chocolatés. Pays d'origine : Ecosse

Vieilli 26 ans en hogshead, ce single malt de l'île d'islay est à la fois fruité et floral. Il dévoile des notes de jus de poire, et démontre son caractère subtilement épicé, mis en valeur par le fumé et des notes de bâton de réglisse. Issu de la série des embouteillages 100% exclusives la maison du whisky, c'est un grand whisky d'une grande distillerie. Pays d'origine : Ecosse

Toiteach a dha est le premier whisky tourbé dans la gamme permanente de bunnahabhain. Il s'agit d'un single malt fumé ayant été vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt, vieilli en fût de bourbon est un classique du speyside, rond, fruité et gourmand. Nommé bradan orach — « saumon doré » en gaélique — il fait référence aux nombreuses espèces sauvages que l'on peut trouver dans la rivière spey toute proche de la distillerie. Style : rond et fruité. Pays d'origine : Ecosse

Le k2 pinot grigio de frus est un rosé de gastronomie structuré, à l'aromatique singulière. Surprenant, il possède une couleur rose saumon très élégante, avec un parfum expressif de fruits rouges et d'agrumes. Charnu et généreux, il a un touché de bouche velouté, une grande fraîcheur et une belle amertume, pour une finale persistante. Pays d'origine : Italie

Cragganmore distillers edition a bénéficié d'un affinage en fût de porto ruby de seconde maturation aux arômes et saveurs complexes soigneusement choisis pour allier leur profondeur au caractère emblématiquement malté et fumé de cragganmore, ainsi qu'à sa finesse. Il se distingue par une douceur intensément fruitée, une riche complexité et une finale astringente de fumée de chêne. Pays d'origine : Ecosse

Bunnahabhain franchit le pas de la non filtration à froid et de fort degré! cette version toujours âgée de 12 ans dévoile un caractère beaucoup «ileach» de ce malt autrefois réputé pour son absence de tourbe. De l'iode, un soupçon de fumé, la présence du xérès avec des notes de fruits secs et de fruits frais, l'orge maltée grillée en suspend, et une finale tout en longueur. Pays d'origine : Ecosse

Rum nation excelle toujours dans sa slélection de rhums provenant du guyana, avec ici un port mourant élévé 12 ans et sublimé par le sherry. Un rhum gourmand, complexe dont le sherry renforce l'aspect réglissé et légèrement fumé. Pays d'origine : Guyane Britannique

Cragganmore distillers edition a bénéficié d'un affinage en fût de porto ruby de seconde maturation aux arômes et saveurs complexes soigneusement choisis pour allier leur profondeur au caractère emblématiquement malté et fumé de cragganmore, ainsi qu'à sa finesse. Il se distingue par une douceur intensément fruitée, une riche complexité et une finale astringente de fumée de chêne. Pays d'origine : Ecosse

Provenant des highland, ce whisky offre une dégustation résolument originale pour un whisky de cette région. Tour à tour fruité, céréalier et fumé, cet ardmore a vieilli 8 ans dans un fût de second remplissage afin d'éviter un boisé trop prononcé. Issu de la gamme provenance créée par l'embouteilleur indépendant douglas laing, ce whisky est embouteillé sans filtration à froid ni colorant. Pays d'origine : Ecosse

Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce bunnahabhain 10 ans 2008 charme par son caractère salin, fruité et fumé. Pays d'origine : Ecosse

L'edition titus est un whisky august 17th qui a vieilli 10 ans dans des fûts anciens ayant contenu du porto et du cognac. il présente un goût atypique et fumé. C'est le quatrième whisky de la gamme august 17th après le 3 ans, 5 ans et 7 ans d'âge. Pays d'origine : Belgique

Vieillie pendant 16 mois dans des fûts de chêne ayant contenu auparavant du bourbon, calle 23 añejo se caractérise par un goût plus fumé et plus marqué par le bois que les autres versions de la marque. De nature fruitée, exubérante et torréfiée, elle dévoile également des notes d'agave, de pâte d'amande et de poivre noir, le tout accompagné de café et de tabac. Pays d'origine : Mexique

Quand le chocolat noir, la vanille et le caramel sont combinés avec le fumé, l'amertume des plus fins grains de cacao, cela créé une saveur aigre-douce, une boisson sophistiquée avec une longue finale – la dense saveur de cette spécialité de salzbourgeoise explique pourquoi le mozart dark chocolate est un délice pour tous les gourmets. Pays d'origine : Autriche

Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce bunnahabhain 19 ans 2001 charme par son caractère riche, salin, fruité et fumé. Pays d'origine : Ecosse

Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce bowmore 18 ans 2002 charme par son caractère fumé, exotique et délicatement épicé. Pays d'origine : Ecosse

Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce bowmore 18 ans 2001 charme par son caractère fumé, exotique et délicatement épicé. Pays d'origine : Ecosse

Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce bowmore 16 ans 2003 charme par son caractère fumé, exotique et délicatement épicé. Pays d'origine : Ecosse

Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce bowmore 16 ans 2003 charme par son caractère fumé, exotique et délicatement épicé. Pays d'origine : Ecosse

Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce bowmore 16 ans 2003 charme par son caractère fumé, exotique et délicatement épicé. Pays d'origine : Ecosse

Les single malts de la collection the character of islay whisky company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille l'esprit de l'île d'islay. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, ce laphroaig 15 ans 2005 charme par son caractère fumé, exotique et délicatement épicé. Pays d'origine : Ecosse

Découvrez l'univers de la marque ? explorez successivement à travers ce coffret 2x20cl l'influence des fûts de bourbon sur la tourbe du machir bay puis l'empreinte aromatique prononcée des fûts de sherry oloroso du sanaig. Un format idéal pour découvrir ou redécouvrir les deux expressions phares de kilchoman ! style : tourbée, fumé, élégant et fruité. Pays d'origine : Ecosse

Embouteillée au degré naturel, avec ses notes de tourbe grasse présentes en attaque de bouche, cette version de la plus grande distillerie d'islay transcende le caractère à la fois fumé, iodé et épicé qui a fait la réputation de ce superbe single malt. Généreuse et aventurière, sa palette aromatique et gustative entreprend un périple vers les côteaux d'un vignoble jurassien planté du cépage savagnin. Pays d'origine : Ecosse