Que ce soit par le style singulier de ses whiskies, son passé trouble avec la mafia américaine durant la prohibition, ou la personnalité de son propriétaire, tout est fait pour que l'on se prenne d'affection pour cette distillerie qui a su conserver toute son authenticité depuis le xixe siècle. Elle produit également une version tourbée appelée ballechin. embouteillée dans la gamme straight from the cask, cette version a vieilli en fût de bourbon de 200 litres avant d'être embouteillée à son degré naturel et sans filtration. Pays d'origine : Ecosse

Que ce soit par le style singulier de ses whiskies, son passé trouble avec la mafia américaine durant la prohibition, ou la personnalité de son propriétaire, tout est fait pour que l'on se prenne d'affection pour cette distillerie qui a su conserver toute son authenticité depuis le xixe siècle. Elle produit également une version tourbée appelée ballechin. embouteillée dans la gamme straight from the cask, cette version a vieilli en fût de bourbon de 200 litres avant d'être embouteillée à son degré naturel et sans filtration. Pays d'origine : Ecosse

Élaboré dans la pure tradition du london dry gin anglais, le gin 1924 est un alcool de blé biologique redistillé en présence d'une sélection unique de 8 plantes et épices. construite autour des baies de genièvre et de la coriandre, la trame aromatique du gin est ici enrichie de notes florales et légèrement épicées. cultivées en biodynamie dans le val de loire, la camomille et l'angélique apportent élégance et structure à l'ensemble. le gin 1924 est distillé dans un alambic à flamme nue, chauffé au bois et conduit manuellement par le distillateur. sans additif ni conservateur, le gin 1924 est non filtré à froid afin de conserver son intensité et sa puissance aromatique. Pays d'origine : France

Edition permanente parmi les plus âgées de la distillerie, arran 21 ans fait peau neuve sous la nouvelle gamme arran sans changer sa recette phare d'origine. résultant de l'assemblage de fûts de sherry hogsheads de 1er et de 2ème remplissage, arran 21 ans est un single malt complexe et élégant. a la dégustation, c'est une farandole de notes gourmandes (cacao amer, noisettes rôties), fruitées (figue, zeste de citron confit) et épicées (cannelle, gingembre). embouteillé à 46%, ce single malt pousse le style doux et fruité d'arran à son paroxysme avec subtilité. Pays d'origine : Ecosse

Assemblage de whiskies de malt et de grain comme l'indique son nom, ce blend est le fruit du travail d'ichiro akuto, distillateur et propriétaire de chichibu et embouteilleur indépendant de quelques-uns des plus rares whiskies japonais (hanyu, kawasaki etc.). Connu pour ses assemblages de malts (mizunara wood reserve, ginkgo, double distilleries), ichiro vend ses blends en quantités limitées en dehors du japon. Mis en bouteille à 46.5%, sans filtration à froid, ce whisky jeune et suave, mais aussi riche et plein de caractère, démontre tous les talents de son créateur. Pays d'origine : Japon

Le tout premier bitters de la gamme, celui-ci fut créé en 2007. Des notes de chocolat noir et de cannelle s'associent aux zestes de fruits, herbes, et autres épices fines. Inspiré de la sauce classique mole de mexico, ce bitters fut originellement créé pour les cocktails à base de tequila. C'est avec succès que les plus grands barmen l'utilisent avec des alcools bruns : rhum âgé, bourbon ou rye pour les manhattan et old fashioned les plus emblématiques.   sans ogm et certifié kosher. Pays d'origine : Etats Unis

Dans un paradis caché à moins de cinq kilomètres de la côte de dublin en irlande se trouve un terrain de jeu pour les macareux, un sanctuaire pour les oiseaux de mer et le lieu d'adoption d'une troupe de wallabies. C'est également le cœur de la fabrication du whiskey irlandais lambay. ce whiskey blend irlandais produit en petites séries est distillé trois fois et fabriqué avec des notes fleuries, de malt, d'amandes et de poivre ainsi qu'une finition en fûts de cognac. Ces caractéristiques sont aussi uniques que l'île elle-même. Pays d'origine : Irlande

Moose pink grapefruit edition est un mélange de moose – the botanical spirit et de jus de pamplemousse rose naturel, un spiritueux plus léger sans sucre ajouté et avec un abv inférieur à 21 %. mélangez simplement 40 ml de l'édition pamplemousse rose moose avec 200 ml de limonade fevertree ou d'eau tonique fevertree, puis pressez et ajoutez un généreux quartier de citron dans le verre. Moose pink grapefruit edition peut également être dégusté pur, de préférence servi frais ! - Pays d'origine : Autriche

Le penderyn sherrywood est un des whiskies incontournables de la gamme gold. Aussi précieux que l'or gallois, cette expression laissera les plus grands amateurs de sherry sans voix. distillé dans un alambic unique en son genre conçu par l'ingénieur et chimiste faraday, il est d'abord vieilli en fûts de bourbon avant de finir sa maturation dans des fûts de xérès oloroso sec qui lui apportent un goût généreux. la distillerie galloise inaugurée en 2000 est située au pieds des collines du parc national des brecon beacons dans le sud du pays. Pays d'origine : Pays De Galles

C'est pour porter haut et loin « l'esprit » de son île, que la distillerie d'arran a fait appel à un ambassadeur de choix : le célèbre poète écossais robert burns (1759-1796). Natif du sud de l'ecosse, ce dernier déclama haut et fort de nombreux vers portant louanges à l'eau-de-vie locale, le whisky. Mis en bouteille sous le nom robert burns, ce single malt est vieilli essentiellement en ex-fûts de bourbon et en ex-fûts de sherry. Un excellent whisky d'apéritif, sans colorant et très agréable à la dégustation. Pays d'origine : Ecosse

Dernier arrivé de la gamme dragon emblématique de la distillerie galloise penderyn, myth résulte de l'assemblage d'anciens fûts de bourbon de la distillerie buffalo trace dans le kentucky et de fûts de vin rouge reconditionnés (str). Non-filtré à froid et sans colorant, ce single malt exprime parfaitement le caractère doux et fruité typique de la distillerie. il développe des notes de jus de poire et d'agrumes, de miel et de fruits tropicaux, parfaitement équilibrées, et une finale persistante de raisin séché et d'épices. Pays d'origine : Pays De Galles

Dernier arrivé de la gamme dragon emblématique de la distillerie galloise penderyn, myth résulte de l'assemblage d'anciens fûts de bourbon de la distillerie buffalo trace dans le kentucky et de fûts de vin rouge reconditionnés (str). Non-filtré à froid et sans colorant, ce single malt exprime parfaitement le caractère doux et fruité typique de la distillerie. il développe des notes de jus de poire et d'agrumes, de miel et de fruits tropicaux, parfaitement équilibrées, et une finale persistante de raisin séché et d'épices. Pays d'origine : Pays De Galles

Il est rare qu'une barrique mûrisse d'une manière spéciale, différente des autres. Ces caractéristiques uniques sont valorisées et mises en bouteille ' pures ' sans mélange : c'est ainsi que naît une grappa single cask. Chaque année est différente des autres et c'est la raison pour laquelle chaque baril sélectionné pour notre collection single cask est spécial et unique. Une surprise dont nous sommes également témoins dans la distillerie. Pays d'origine : Italie

Nous voulions proposer un apéritif moins sucré, nous avons donc créé le yuzu saké 'sans sucre ajouté' en utilisant du yuzu d'eus, un des plus beaux villages du sud de la france.il fait ressortir de la fraîcheur, de l'acidité avec une légère amertume, et l'ajout de la menthe donne de la complexité à l'arôme. 750ml 13% abv, conserver nos sakés à l'abri des rayons du soleil et au frais (5°c environ), servir frais à 10°c dans un verre de vin. Nous vous recommandons de boire les bouteilles entre 4 et 5 jours après ouverture. Pays d'origine : France

Elaboration dock 1 est un single malt d'origine 100% bordelaise : brassé, fermenté et distillé à moon harbour dans un alambic local. Les céréales ont été cultivées dans la région bordelaise. Un vieillissement de 3 ans en fûts de sauternais, puis un affinage de 6 mois en fûts de château rieussec, situé à sauternes en gironde, sont accomplis pour structurer et sublimer ce spiritueux 100% made in bordeaux. Embouteillé sans aucune filtration à froid coloration naturelle. Pays d'origine : France

Jusqu'en 2002, ardmore était l'une des rares distilleries écossaises à encore chauffer ses alambics à feu nu avec du charbon. Chose inhabituelle, les quatre alambics de première distillation (wash still) et les quatre alambics de seconde distillation (spirit still) ont tous la même capacité, soit 15 000 litres. Vieillie dans un fût ayant contenu le rhum emblématique de trinidad & tobago, caroni, ce magnifique ardmore a su relever le défi qui lui était imposé : contenir, sans la dénaturer, la fougue et la puissance du rhum trinidadien. Superbe. Pays d'origine : Ecosse

Lumina est une session ipa éclatante de lumière et de notes de fruits tropicaux juteux, apportées par l'assemblage explosif de pas moins de cinq houblons (hallertau blanc, mosaic, chinook, azacca, ekuanot). Les arômes houblonnés de mangue et d'ananas du nez annoncent une bouche aux saveurs explosives, rehaussées de notes d'agrumes (pamplemousse et mandarines), et une légère amertume rafraîchissante et équilibrée. Moelleuse, gourmande, sans gluten et faiblement alcoolisée, lumina a décidément tout pour plaire! accord de contraste : kouign amann accords de complémentarité : tataki de saumon, salade de fruits exotiques - Pays d'origine : Angleterre

Barceló organic est le premier rhum biologique de république dominicaine, fabriqué à partir de cannes cultivées en agriculture biologique, sans fertilisant et avec une irrigation naturelle. Barceló organic est vieilli un minimum de 24 mois en fûts de chêne neufs, conformément aux standards des rhums biologiques. Avec 150 hectares de cannes à sucre en agriculture biologique, la production est limitée à 240 000 litres par an. ses arômes de cerises caramélisées, de cacao et de tabac en font un rhum complexe très agréable en bouche. Pays d'origine : Republique Dominicaine

Entrant dans la catégorie « medium » des rhums élaborés par la distillerie worthy park, cette version affiche un taux d'esters compris entre 120 et 239 grammes par hectolitre d'alcool pur. Cet embouteillage est l'un des rares wpm a avoir été vieilli par le domaine. plus réservée sur le plan aromatique que le worthy park wpl 2005, cette version se montre en revanche plus capiteuse et plus médicinale. Sur le plan gustatif, elle est dans un premier temps délicieusement liquoreuse et miellée, et devient ensuite épicée et gourmande sans excès. Pays d'origine : Jamaique

Distillé en 2018 aux états-unis, ce kentucky straight bourbon a vieilli 3 ans puis embouteillé à son degré naturel de 52,6 %. L'œuvre de l'artiste italien giuliano sale a été choisie pour cet embouteillage de la gamme caractéristique 'the spirit of art'. embouteilleur indépendant italien, valinch & mallet est le fruit de la rencontre de deux passionnés. Amoureux du détail, fabio et davide sélectionnent avec une grande précision les fûts qui seront embouteillés sans filtration à froid sous leur étiquette métallique caractéristique. Pays d'origine : Etats Unis

La maison kawatsuru a été fondée en 1891, le nom signifie littéralement « grue de la rivière », en hommage aux grues observées par le fondateur, dans les dans les eaux cristallines de la rivière saita donnant aux sakés un goût puissant et rafraîchissant. Le saké omachi 3080 de kawatsuru est un saké fabriqué à partir d'une variété de riz omachi propre à la préfecture de okayama. Ce riz est entièrement produit sans utiliser d'engrais chimiques. créé en été, il apporte beaucoup de fraîcheur et une belle salinité. A déguster tout au long d'un repas. Pays d'origine : Japon

Et si le cognac quittait son statut de digestif traditionnel pour rafraîchir nos tables d'apéro ? c'est le pari fou de fusion cognac. fusion est un cognac de 2 ans d'âge élaboré dans le respect de la tradition charentaise (aoc cognac). Sa particularité ? il a été spécialement pensé pour 'fusionner' avec un soft drink, sans rien perdre en dilution. conçu avec des mixologues français, sa structure de jus unique est idéale en long drink ou cocktail dès l'apéritif. le petit plus de fusion ? sa bouteille-doseur, prête à l'emploi, qui permet le juste dosage à chaque verre. Pays d'origine : France

Gourmand et épicé, ce north british de 18 ans a vieilli en fût de sherry avant de rejoindre la série spéciale « midnight » de douglas laing. Créée en l'honneur de la période la plus sombre de la nuit, elle regroupe des embouteillages de single cask d'une couleur exceptionnellement sombre et d'une richesse de saveurs uniques en raison de leur vieillissement en fût de sherry. Distillé en mars 2003 et embouteillé en juin 2021 sans coloration ni filtration à froid, ce single grain est une édition limitée à 712 bouteilles dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie ardmore produit un single malt modérément tourbé (entre 12 et 14 ppm de phénols). Cette version vieillie en fût de bourbon possède un profil onctueux et fumé aux notes de pommes cuites, de vanille bourbon, de gentiane et de tourbe terreuse. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, ils possèdent un profil riche, très aromatique et présentent un aspect légèrement trouble. Pour une expérience gustative des plus authentique, ils peuvent se déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchis pour augmenter ce côté huileux. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie ardmore produit un single malt modérément tourbé (entre 12 et 14 ppm de phénols). Cette version vieillie en fût de bourbon possède un profil onctueux et fumé aux notes de pommes cuites, de vanille bourbon, de gentiane et de tourbe terreuse. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, ils possèdent un profil riche, très aromatique et présentent un aspect légèrement trouble. Pour une expérience gustative des plus authentique, ils peuvent se déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchis pour augmenter ce côté huileux. Pays d'origine : Ecosse

Caol ila est un des whisky les plus appréciés de l'île d'islay à la fois pour son caractère tourbé, fumé et iodé mais aussi pour sa finesse. Ce caol ila distillé en 1984 a vieilli 35 ans dans un fût de type hogshead avant d'être embouteillé par douglas laing. La gamme xtra old particular regroupe les embouteillages les plus âgés et les plus rares de douglas laing, les fûts sont sélectionnés avec soin puis embouteillés en single cask à leur degré naturel et sans filtration à froid. Chaque embouteillage est une découverte de ce que l'ecosse peut offrir de plus extraordinaire. Pays d'origine : Ecosse

Un whisky classique issu d'une distillerie de céréales désormais silencieuse qui se trouvait autrefois au cœur des voies navigables écossaises. Ce whisky a été élevé en fûts de chêne blanc américain, principalement détenus dans d'anciens entrepôts traditionnels dont les sols en terre aident à maintenir une température fraîche et une humidité plus élevée. Il en résulte une maturation lente et un spiritueux harmonieux. 1 642 bouteilles numérotées sans couleur ni filtration à froid. l'influence du bois sur ce whisky de grain l'a doté d'une exceptionnelle douceur, aux saveurs riches de caramel, de vanille et de fruits exotiques, que complètent des notes de crème brûlée. Pays d'origine : Ecosse

La vodka potocki s'inscrit dans la longue tradition de la famille aristocratique polonaise potocki. Créée après la chute de napoléon en 1816, elle est produite dans la seconde plus ancienne distillerie du pays, au château de lancut. À partir de 1856, elle connaît une telle renommée qu'elle est servie à la table impériale de vienne. Élaborée à partir de seigle produit localement, potocki est distillée à deux reprises sans filtration. Elle est ensuite laissée à reposer avant embouteillage, pour préserver au mieux les arômes et l'onctuosité du seigle. Pays d'origine : Pologne

Byrrh grand quinquina est la recette originale de byrrh des frères violet telle qu'elle était au xixème siècle. De la 'belle epoque' aux 'années folles', cet apéritif connaît un succès sans précédent. Cette recette unique associe les meilleures écorces de quinquina avec d'autres plantes et épices du monde. Vieilli en petits fûts de chêne, avec des vins généreux et d'élégantes mistelles, byrrh grand quinquina offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur, fruité et notes épicées. Pays d'origine : France

Si les origines des single malts qui composent ce vatted gourmand ne sont pas officiellement révélées, ils proviennent probablement, à l'instar du double distilleries, d'hanyu et de chichibu. Mis en bouteille sans filtration à froid, ce pure malt a comme son nom l'indique, été affiné en fût de mizunara, le célèbre chêne japonais. L'influence si spécifique de ce bois précieux est flagrante : la dégustation saturée de parfums complexes, épicés, marqués par les arômes boisés est une invitation à la flânerie en forêt. La belle robe dorée tirant sur le bronze de ce whisky est en adéquation parfaite avec sa gourmandise, et son profil pâtissier. Pays d'origine : Japon

Ce high rye rabbit hole incarne à la perfection le caractère profondément artisanal du mouvement « craft » qui a révolutionné ces dernières années l'univers des american whiskeys. Élaborée à partir de 70 % de maïs, de 25 % de seigle et de 5 % d'orge maltée, cette version, malgré son jeune âge, fait preuve d'une profondeur et d'une complexité aromatique et gustative qui soulève l'admiration. Rayonnante de luminosité et particulièrement volubile, c'est avec la précision d'un horloger qu'elle invite le dégustateur à découvrir, séquence après séquence, des tonalités florales, épicées, fruitées et céréalières sans cesse renouvelées. Pays d'origine : Etats Unis