Cognac délicatement épicé et finement boisé ce qui permet de préserver les caractéristiques de notre terroir. assortiment de fruits secs associé à des notes d'écorce d'orange, de poivre et de confiture de coing. Finale exceptionnellement raffinée. appréciez en premier sa teinte sur un fond blanc, puis son nez en inspirant par petites touches à quelques centimètres au-dessus du verre. Dès lors, sa complexité et sa richesse aromatique vont se révéler à vos sens. Un cognac à déguster entre amis à la fin d'un repas. Pays d'origine : France

La version « wheat » de cette vodka réputée comme étant l'une des meilleures de pologne n'y va pas par quatre chemins pour clamer son identité céréalière. En effet, le blé marque d'entrée et avec beaucoup de rigueur son territoire. Altruiste, cette céréale sait cependant s'effacer pour donner la parole à des notes de fruits secs et des fleurs capiteuses avant de revenir de manière magistrale sur le devant de la scène en fin de bouche. Pays d'origine : Pologne

Glendalough double barrel est un whisky irlandais de grain, d'abord vieilli dans des fûts de bourbon américains avant d'être affiné six mois dans des fûts de sherry oloroso espagnol. Ramené à à 42 degrés, grâce à la célèbre eau de montagne de wicklow, cette version savoureuse offre des notes riches en vanille, caramel, épices de noël et notes de fruits secs. Pays d'origine : Irlande

Le rhum smith & cross est un rhum jamaïcain issu de l'assemblage de deux types de rhum de mélasse plutôt riche, les styles wedderburn et plummer (termes issus de la classification anglaise). Le terme « navy strength » fait référence au degré d'alcool maximum autorisé sur les bateaux de la marine anglaise à l'époque soit 57% abv. Ce rhum brun est connu pour ses notes exotiques et épicées ainsi que ses saveurs marquées par les fruits secs, le chêne et le miel. Pays d'origine : Jamaique

Tataouine blues est une sour beer houblonnée à la robe blond orangé et à la mousse dense et onctueuse. Les houblons amarillo, citra, nelson sauvin, associés à une phase de fermentation lactique, octroient à cette bière un profil à la fois intensément fruité (notes de raisin blanc, pêche, agrumes) et subtilement acidulé (yaourt, citron), auquel l'ajout de blé et d'avoine confère une texture veloutée et soyeuse qui rappelle avec enchantement un fruit croqué à pleines dents. Emblématique du travail de la brasserie hespebay, cette bière rafraichissante, très aromatique et peu amère est une délicate introduction au style de bières acidulées. accords suggérés : accord de résonance : tarte citron meringuée, ceviche de poisson blanc accord de complémentarité : fromage de brebis avec son chutney de fruit - Pays d'origine : France

Cette vodka douce amère est l'héritière d'une longue tradition locale. Immense classique en pologne depuis 1950, troisième meilleure vente en vodka et leader en vodka aromatisée, elle est aromatisée par infusion de plantes et macération de fruits secs dans des fûts de chêne. On y trouve notamment de la gentiane, du poivre, du galanga, mais aussi du girofle, de la cannelle et de la muscade, ainsi que du caramel. Pays d'origine : Pologne

Cette vodka douce amère est l'héritière d'une longue tradition locale. Immense classique en pologne depuis 1950, troisième meilleure vente en vodka et leader en vodka aromatisée, elle est aromatisée par infusion de plantes et macération de fruits secs dans des fûts de chêne. On y trouve notamment de la gentiane, du poivre, du galanga, mais aussi du girofle, de la cannelle et de la muscade ainsi que du caramel. Pays d'origine : Pologne

Les rimes s'accordent mais ne se ressemblent pas. La gamme rima prend la suite d'episodio, des rhums uniques de colombie affinées dans des fûts de différentes origines. élevé 20 ans en fût de chêne américain et de porto, ce rhum de 2002 est frais et intensément fruité avec des notes de pomme fraîche croquante, équilibré par de la gourmandise avec des notes de dattes, de pâte de coing et de fruits secs. édition limitée à 880 bouteilles. Pays d'origine : Colombie

Installée dans la splendide cité de carthagène des indes, une ville inscrite au patrimoine de l'unesco, dictador nous délecte à nouveau d'une belle création aux notes torréfiées et épices précieuses. Véritable ode à sa ville, ce rhum chaleureux nous fait voyager au plus près de la colombie. Un bois bien maîtrisé, des fruits à secs onctueux et des notes de fruits à coques font de dictador cartagena un incontournable de la gamme. Pays d'origine : Colombie

«kirk & sweeney» gran reserva est un rhum dominicain distillé à partir de canne à sucre récoltée de manière traditionnelle. Cette édition gran reserva est un assemblage de rhums vieilli en fûts de chêne américain en république dominicaine entre 5 et 20 ans. Son parfum envoûtant de xérès et de mélasse est suivi par des arômes de vanille, d'une pointe de caramel et de fruits secs. Pays d'origine : Republique Dominicaine

Un embouteillage en single cask et brut de fût de la distillerie glendronach, ce single malt de 41 ans d'âge a été intrégalement vieilli en fût de vin de xérès du type pedro ximenez. Mis en bouteille sans réduction et sans filtrage à froid, c'est un whisky riche et généreux, marqué par un nez avec des notes de sherry, de chocolat noir, de figues et en bouche par des notes de raisins secs, de chocolat, d'épices, de mélasse et de mocha. Pays d'origine : Ecosse

Un rhum péruvien, cartavio xo a été lancé en 2009 pour fêter le 80ème anniversaire de la marque. Distillé à base de mélasse dans des alambics à colonne et à repasse, le distillat est ensuite vieilli entre 10 et 30 ans (l'âge moyen de cette cuvée étant de 18 ans) dans une sélection de fûts de chêne français, américain et slovène. Marqué par des notes de caramel, de mélasse et d'épices douces au nez, la bouche est à la fois douce et sèche, dévoilant des notes d'agrumes, de fruits secs, de noix et de vanille. Pays d'origine : Perou

Ce glen scotia double cask a vieilli en fûts de chêne puis en fûts de bourbon de premier remplissage avant de bénéficier d'une dernière finition en fûts de pedro ximenez. Cette combinaison de fûts est à l'origine de l'équilibre parfait entre les fruits secs, les embruns et le chêne torréfié légèrement vanillé, typiques chez glen scotia. Pays d'origine : Ecosse

Time machine 2014 est un saké vieilli pendant plus de trois ans, à la base d'une recette de 1712. Douceur profonde, équilibrée par des niveaux élevés d'acidité et de fortes tonalités de maturation. Un arôme de vin de porto, avec un goût de fruits secs acidulés. Parfait à la fois comme apéritif et comme vin de dessert, mais aussi un superbe accord avec la glace, le fromage et le foie gras. A boire à toutes les températures - Pays d'origine : Japon

Glenglassaugh octaves batch 2 est un single malt élevé en fûts octave, qui sont plus petits que les fûts traditionnels. Cette plus grande interaction avec le fût confère au whisky des notes boisées, vanillées et épicées bien plus riches. Ce batch 2 présente un profil aromatique complexe de sherry, avec des notes de fruits secs, de fruits tropicaux et de noisette. Pays d'origine : Ecosse

Comme son nom l'indique, forgotten casks est une édition limitée en provenance de futs oubliés après un incendie qui frappa les entrepôts de la distillerie st. Lucia en 2007. Contraint de chercher de l'espace pour stocker les fûts dans un entrepôt réduit, certains furent si bien cachés qu'on les oublia complètement. Le résultat est un rhum hors d'âge complexe et équilibré marqué par des notes de raisins secs et de tabac au nez puis sur le miel et les épices. Pays d'origine : Sainte-lucie

Kavalan triple sherry cask single malt whisky est une rare combinaison de trois fûts de sherry — oloroso, pedro ximénez et moscatel — révélant les fruits secs de l'oloroso. L'intensité du caramel et la douceur du maltose s'harmonisent avec les fruits tropicaux pour créer un sherry whisky délicat et distingué. Pays d'origine : Taiwan

Une nouvelle expression d'aberlour 18 ans bénéficiant d'un double finish en fûts de sherry qui ajoute une complexité supplémentaire à ce single malt d'exception. double finish : fûts de sherry pedro ximénez, qui apporte une douceur sirupeuse intensément riche. fûts de sherry oloroso, de premier remplissage qui apporte des notes de raisins secs, réglisse et gingembre - Pays d'origine : Ecosse

Créé par dr adam elmegirab pour le dead rabbit, un célèbre pub new-yorkais incarnant la convivialité et les traditions irlando-américaines de la vieille ville, ce bitter est aromatisé par une panoplie de botaniques et de fruits. D'une grande complexité, y sont présents des arômes de cardamone, d'écorces de manioc, de bois de santal, de camomille, de raisins secs et d'écorces d'oranges. Ces bitters sont parfaits pour apporter un twist à tout cocktail classique. Pays d'origine : Ecosse

Créé par dr adam elmegirab pour le dead rabbit, un célèbre pub new-yorkais incarnant la convivialité et les traditions irlando-américaines de la vieille ville, ce bitter est aromatisé par une panoplie de botaniques et de fruits. D'une grande complexité, y sont présents des arômes de cardamone, d'écorces de manioc, de bois de santal, de camomille, de raisins secs et d'écorces d'oranges. Ces bitters sont parfaits pour apporter un twist à tout cocktail classique. Pays d'origine : Ecosse

Produit par la société demerara distillers limited au sein de la distillerie diamond, el dorado 15 ans est un assemblage de rhums distillés dans quatre alambics mythiques : enmore, diamond (alambics à colonne), port mourant et versailles (alambics à repasse en bois). Toutes vieillies en fût de bourbon, ces eaux-de-vie sont ensuite assemblées et le rhum est mis en bouteille à 43%. Marqué au nez par des notes de fruits secs, de vanille et de toffee, la bouche dévoile des notes de fruits exotiques et de chêne épicé. Pays d'origine : Guyane Britannique

Zacapa, rhum emblématique du guatemala, et icone du processus de vieillissement inspiré de la méthode solera lance une édition riche et typique : edicion negra. Lorena vasquez, la master blender, s'est amusée à passer le distillat dans une succession de quatre futs, dont un fut de chêne américain ayant subi une forte chauffe. Elle multiplie les nuances d'acajou puis des notes de fruits secs et de chocolat se dévoilent en bouche. La finale persistante reflète à merveille toute la puissance d'un rhum d'exception. Pays d'origine : Guatemala

Pruneau et rondeur… ce calvados est issu d'une double distillation. Il a connu un vieillissement classique dans de vieux fûts à calvados suivi d'un passage d'un an dans des fûts ayant contenus du xérès. Le nez, riche et rond, se décline sur des notes de fruits secs et confits tels le pruneau et la griotte. Quelques effluves pâtissiers également. La bouche est pleine et grasse, elle offre des tanins fondus et souples. Beaucoup de matière et une finale sur une pointe de bergamote. Pays d'origine : France

Vilanova terrocita est le premier single malt tourbé de la distillerie castan. Single malt non filtré à froid, il est issu d'un vieillissement en ex-fûts de vins blancs secs et doux issus de domaines viticoles français. Le caractère tourbé s'exprime à travers des notes fumées et végétales d'un grand raffinement, qui apportent une structure encore supérieure à un whisky malté et fruité. Vilanova terrocita est un single malt profond et intense, offrant une très grande fraîcheur à la dégustation. Pays d'origine : France

Chef d'oeuvre d'équilibre et de douceur, johnnie walker blue label a été spécialement assemblé pour retrouver le goût et le caractère authentique des premiers assemblages créés au xixème siècle. Un assemblage des whiskies les plus rares et les plus précieux au monde. Le blue label est un whisky de dégustation. Complexe, intense et fruité. Nez boisé et légèrement fumé. Palais intense dominé par les fruits secs et le chocolat amer. Finale longue et intense marquée par des traces de tourbe et d'épices. Pays d'origine : Ecosse

Single malt provenant de l'assemblage de fûts de sherry (40 %) et de fûts de bourbon. Sans doute le meilleur des highland park officiels. Son caractère floral rappelle certains parfums fleuris et capiteux. Une magnifique version issue des chais de la distillerie la plus septentrionale d'ecosse. De couleur or, le nez ample se révèle marqué par les fleurs, le miel, et l'orge fumée. La bouche onctueuse confirme les notes du nez et se développe également sur les épices (noix muscade) et les fruits secs. La finale assez sèche est un peu courte. Pays d'origine : Ecosse

Une palette aromatique qui ne cesse de monter en puissance et dont le mot « repos » est banni du vocabulaire. Une bouche qui entreprend la construction de ponts gustatifs nécessaires à son équilibre. Une finale qui nous emmène chez les plus grands artisans pâtissiers. Une rétro olfaction qui alterne avec brio les moments maltés et les séquences « rhumesques ». Des extraits secs qui montrent que le point d'équilibre recherché a été atteint. Voilà les temps forts de la dégustation de cet enmore élaboré dans une colonne de distillation en bois. Pays d'origine : Guyane Britannique

Le whisky alpenglow single malt est arrivé à maturité après un ?nish en fût ex-pineau des charentes qui arrondit élégamment la tourbe du malt. Un whisky raffiné et harmonieux, gourmand et très bien équilibré. Nez : fruité et délicat, belles notes de raisin bien mur, évoluant avec volupté vers les céréales et le malt.bouche : bien ronde et enveloppante, soutenue par des touches de fruits secs et de pate d'amande. Finale : ?n de bouche longue, d'astringence subtile, et parfumée par d'agréables notes d'épices douces. Pays d'origine : France

Vieillie sous le climat à la fois chaud et humide de l'île de kyushu dans les chais de la distillerie tsunuki, cette version qui affiche un taux de phénols de 20 ppm évolue avec beaucoup de charme au rythme de séquences herbacées, florales et même potagères particulièrement éloquentes et originales. Présentes au premier nez avant de ressurgir en toute fin de dégustation dans les extraits secs du verre vide, des notes de tourbe et de fumée soulignent avec délicatesse le caractère tendrement empyreumatique de sa palette aromatique et gustative. Pays d'origine : Japon

Origine  : distillation d'un brassin alsacien provenant d'une orge pur malt sélectionnée par la distillerie miclo. note de dégustation  : découvrez un whisky d'une limpide couleur or clair, au nez très complexe. Les accents tourbés sont contrebalancés par des notes plus mielleuses sur lesquelles on perçoit des fruits secs. En bouche, le gras très agréable, la tourbe est présente mais cohabite discrètement avec des céréales grillées. Le tourbé tout en rondeur persiste pendant de longues secondes. Pays d'origine : France

Ce cognac provient des vignes du château de la famille braastad et a vieilli dans de très vieux fûts. La propriété familiale se trouve dans l'aire des fins bois et la terre de ce vignoble est riche en calcaire, ce qui apporte des notes florales et fraiches à ce cognac. Ce cognac est pur et naturel avec des arômes plaisants aux goûts citronnés et de fruits secs. En bouche, il est doux et subtil avec un léger goût boisé. Belle harmonie, bien équilibré entre le bois et les fruits - Pays d'origine : France

Le rhum zacapa 23 est élaboré au moyen d'un processus de vieillissement issu de la technique du 'sistema solera' au cours duquel des rhums d'âge et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès et les derniers d'élégants vins pedro ximenez. Le processus complexe de vieillissement en solera crée dans ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs. Pays d'origine : Guatemala

Ce glenlivet distillé en 1976 et vieilli 45 ans est un single malt riche et élégant. D'une belle couleur dorée, il évolue entre des notes de raisins secs, de toffee et de poivre noir. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Sélectionné et vieilli par la famille guasch du château de bordeneuve, domaine de mourelat 1985 est un brut de fût embouteillé au degré naturel. Ainsi, il n'y a eu aucun rajout d'eau, de colorant ou de sucre. Il se caractérise par son élégance, ses arômes de fruits secs, mais également son caractère boisé. appartenant à la famille guasch, le château de bordeneuve est situé à maignan sur eauze, la capitale du bas-armagnac. Son magnifique terroir, constitué de sables fauves et de boulbènes (argile dure truffée) est planté d'ugni blanc (80%) et de baco (20%). Pays d'origine : France

Sélectionné et vieilli par la famille guasch du château de bordeneuve, domaine de mourelat 1985 est un brut de fût embouteillé au degré naturel. Ainsi, il n'y a eu aucun rajout d'eau, de colorant ou de sucre. Il se caractérise par son élégance, ses arômes de fruits secs, mais également son caractère boisé. appartenant à la famille guasch, le château de bordeneuve est situé à maignan sur eauze, la capitale du bas-armagnac. Son magnifique terroir, constitué de sables fauves et de boulbènes (argile dure truffée) est planté d'ugni blanc (80%) et de baco (20%). Pays d'origine : France

Les soldats des régiments des highlands et lowlands ecossais, surnommés les « jocks », étaient réputés pour leur force et leur courage durant le combat. Old jock reflète ainsi la puissance et le caractère de ses hommes. D'une couleur rouge intense et profonde, elle a tout d'une vraie scotch ale : maltée, forte en alcool, légèrement fumée et portée par des notes de fruits secs et de caramel. accords de résonance : panettone aux fruits confits, dates. accord de complémentarité : viandes rouges, fromages de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Ce north british distillé en 1962 et vieilli 57 ans est un whisky de grain tout en fraicheur et gourmandise. Une explosions de fruits secs, de vanille, de mangue et d'épices douces. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Ce glen grant distillé en 1965 et vieilli 54 ans est un single malt riche et intense. Il évolue entre des notes de prune, de fruits secs et de noix. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Vilanova berbie est le premier single malt crée par la distillerie castan. single malt non filtré à froid, il est issu d'un vieillissement en ex-fûts de vins blancs secs et doux issus de domaines viticoles français. whisky signature de la distillerie, vilanova berbie propose un très bel équilibre entre notes maltées (amande, raisin sec, chocolat noir), fruitées (pomme cuite, cerise) et gourmandes (caramel, vanille, miel). envoutant et accompli, ce whisky fait partie de ces précoces qui atteignent une maturité bien avant les autres. Pays d'origine : France

Ce single cask provenant de hanyu, distillerie japonaise mythique fermée en 2000, a été embouteillé au degré naturel. La particularité de ce fût réside en ses têtes, issues de chêne rouge américain, qui n'est pas étranger aux notes épicées qui ponctuent la dégustation : au nez le gingembre, la cannelle et le clou de girofle accompagnent des notes de boîte à cigares avec des touches de cuir et de cire d'abeille. La bouche, vive, propose des notes de chêne et de fruits secs enlacés de réglisse, de gingembre et d'anis. La finale, d'une belle longueur baisse le rideau également sur un plateau d'épices. Pays d'origine : Japon

Vilanova terrocita est le premier single malt tourbé de la distillerie castan. single malt non filtré à froid, il est issu d'un vieillissement en ex-fûts de vins blancs secs et doux issus de domaines viticoles français. le caractère tourbé est ici bien présent et dans sa plus belle expression, avec des notes fumées et végétales d'un grand raffinement, qui apportent une structure encore supérieure à un whisky déjà remarquablement malté et fruité. vilanova terrocita est un single malt profond et intense qui de plus offre une très grande fraîcheur à la dégustation. Incontournable ! - Pays d'origine : France

Vilanova terrocita est le premier single malt tourbé de la distillerie castan. single malt non filtré à froid, il est issu d'un vieillissement en ex-fûts de vins blancs secs et doux issus de domaines viticoles français. le caractère tourbé est ici bien présent et dans sa plus belle expression, avec des notes fumées et végétales d'un grand raffinement, qui apportent une structure encore supérieure à un whisky déjà remarquablement malté et fruité. vilanova terrocita est un single malt profond et intense qui de plus offre une très grande fraîcheur à la dégustation. Incontournable ! - Pays d'origine : France

Le cépage pedro ximenez et le palomino sont les deux cépages essentiels entrant dans la composition des vins de xérès et de montilla-moriles. Si ceux élaborés à partir du palomino sont en général secs voire marins pour les manzanillas, ceux élaborés à partir du pedro ximenez se révèlent beaucoup plus onctueux et même parfois liquoreux. Cette bota n° 56 qui a vieilli pendant très longtemps en fût, a conservé cependant une fraîcheur et une onctuosité remarquables. Pays d'origine : Espagne

Le rhum vieux abuelo 7 ans est emblématique de la maison varela hermanos. Il est le rhum vieux le plus consommé à panama et de référence sur le continent sud américain. Assemblage de rhums vieillis 7 ans en fûts de chêne blanc américain ayant préalablement accueillis des bourbons, il est à mi-chemin entre des rhums de dégustation type «agricoles», plus secs et portés vers des arômes de fruits exotiques et ceux de mélasse, plus doux et caractérisés par des arômes de caramel, vanille et coco. Le bois, présent mais bien intégré, offre onctuosité, douceur sur une belle fraîcheur. C'est un rhum d'initiation à la dégustation, d'expertise cocktails. Pays d'origine : Panama

West cork stout cask matured est un blended irish whiskey composé de 75% de distillat de grain et de 25% de distillat de malt, vieillis séparément dans des fûts de bourbon de 1er remplissage avant d'être assemblés et affinés dans des ex-fûts de bière stout provenant de chez black's of kinsale. en résulte un whiskey marqué par une touche torréfiée, avec des notes affirmées de chocolat noir et café, adoucies par un profil gourmand (vanille, raisins secs, noisettes) - Pays d'origine : Irlande

Le stauning rye rum cask est élaboré à partir de 70% de seigle et 30% d'orge, produits localement et intégralement malté au sol à la distillerie stauning, au danemark. Doublement distillé dans de petits alambics pot stills en cuivre, le distillat est vieilli dans un premier temps 3 ans en fûts de chêne américain neuf, qui lui apportent ses arômes de vanille, de caramel et de réglisse, ainsi que ses notes toastées et boisées. Ensuite, il est vieilli 8 mois dans des fûts de rhum plantation de premier remplissage. Ce finish apporte au stauning rye ses arômes chaleureux, de fruits secs et de chocolat. Pays d'origine : Danemark

La nouvelle édition limitée de rampur, jugalbandi moscatel, est un single malt indien dont la combinaison riche et veloutée des notes tropicales proviennent d'anciens fûts de bourbon américain et d'un éventail de fruits secs et d'épices provenant des anciens fûts de moscatel (vin doux naturel, élaboré à partir de la variété muscat au portugal). la distillerie étant située au pied de l'himalaya, l'un des endroits les plus captivants au monde, les whiskies rampur bénéficient des conditions climatiques extrêmes de cette région, qui sont particulièrement propices à un vieillissement rapide. Pays d'origine : Inde

Ce rhum kirk & sweeney xo de 25 ans d'âge à la robe profondément ambrée cache un caractère intense. Au nez domine des arômes de fruits secs avec une pointe de caramel. En bouche de riches saveurs de chêne toasté et de vanille enveloppent le palais, relevées par des notes épicées et une finale longue et chaleureuse. Embouteillée dans des flacons de cristal soufflés artisanalement un à un, cette édition limitée rappelle les bouteilles traditionnellement utilisées par les contrebandiers durant la prohibition au début du xxème siècle. Délicatement incrustées de lettres en or peintes à la main, ces bouteilles uniques font honneur à un rhum d'exception. Pays d'origine : Republique Dominicaine

Inspire? par les curac?aos secs du xixe sie?cle, alexandre gabriel et le ce?le?bre historien des cocktails david wondrich ont fait e?quipe pour rendre hommage à l'orange laraha, autrefois rare et pre?cieuse. L'e?laboration est complexe, mais le re?sultat est simple : une liqueur à la fois gourmande et acidulée, ou? transparaissent l'orange instille?e d'un vieux cognac, la fleur d'oranger et la douceur du zeste confit. Cette liqueur riche, complexe et parfaitement équilibrée apportera une touche de sophistication aux punches, slings, fizzes et autres cocktails, ou s'appréciera tout simplement avec quelques glaçons. Pays d'origine : France

Ce cognac lot 66 de vallein tercinier a un nez très complexe aux saveurs multiples offrant une très belle élégance : épices, cardamone et fenouil. Les nez secondaires sont marqués par des saveurs de pain d'épices, d'oranges macérées et de fruits exotiques. La bouche est puissante marquée par le zan, le cacao amer. progressivement apparaissent des goûts prononcés de prune, de fruits secs et de poire maturée. Bel équilibre entre un discret rancio et de puissantes saveurs de safran. Très belle longueur en bouche avec des persistances poivrées et une finale de vieux porto. Pays d'origine : France

Rhum mythique de la jamaïque, myers's original dark est créé en 1879 par fred l myers à kingston. Produit à partir des meilleures cannes à sucre jamaïcaines, bouilli avec de la mélasse et fermenté. Distillé dans des alambics continus et pot stills puis vieilli en fût de chêne jusqu'à 4 ans, contribuant fortement à son goût emblématique et aux arômes qu'il exprime.myer's original dark représente l'esprit de la jamaïque dans ce qu'il possède de plus authentique : son héritage, sa fierté et son histoire. Profil riche et intense. Le nez est marqué par des notes de mélasse, de pruneaux et de raisins secs et la bouche exprime une richesse et une texture considérable. Pays d'origine : Jamaique

La gamme speymalt de gordon & macphail rend hommage à l'une des distilleries écossaises les plus emblématiques : macallan. Distillé en 2000, cet embouteillage provient d'un fût unique, vieilli intégralement en sherry hogshead de premier remplissage et embouteillé à son degré naturel. Un whisky riche et très gourmand marqué par des notes de fruits secs, de chocolat et d'épices douces. la maison de négoce gordon & macphail entretient avec la distillerie macallan une relation de très longue date. De cette relation est née une gamme baptisée speymalt qui, au fil des millésimes, dévoile toute la profondeur et la complexité de ce malt. Pays d'origine : Ecosse

Douglas laing dévoile rock island sherry edition, une nouvelle version passionnante de son malt maritime provenant exclusivement des îles écossaises : islay, arran, jura et orkney. Ce whisky a passé les dernières étapes de sa longue maturation dans des fûts ayant préalablement contenu du sherry oloroso. On dit que l'esprit qui en résulte capture l'essence des îles d'écosse au style iodé et tourbé équilibré par une vague d'épices et de fruits secs. Embouteillé à 46,8% d'alcool, cette édition limitée est fièrement proposée sans colorant ni filtration à froid pour s'assurer que le whisky soit « aussi naturel que possible ». Pays d'origine : Ecosse

Issu du plus beau terroir de l'armagnac, château de bordeneuve 1991 est produit à partir de raisins récoltés dans les vignobles du domaine de bordeneuve et distillé dans un alambic datant de 1922. Mis en bouteille au degré naturel sans réduction, c'est un armagnac fin et élégant doté d'un très bel équilibre. Les fruits exotiques et l'orange confite dominent le palais et laissent place en fin de bouche aux raisins secs et à la noisette. appartenant à la famille guasch, le château de bordeneuve est situé à maignan sur eauze, la capitale du bas-armagnac. Son magnifique terroir, constitué de sables fauves et de boulbènes (argile dure truffée) est planté d'ugni blanc (80%) et de baco (20%) - Pays d'origine : France

Cette eau-de-vie distillée à base d'abricots sauvages exprime des notes fines et gourmandes d'abricot, de yaourt aux fruits, de pêche et de melon. Pays d'origine : Italie

Version tourbée d'edradour, ce ballechin 2008 a vieilli en ex-fût de sherry avant d'être embouteillé à son degré naturel. D'une belle couleur acajou à reflets cuivrés, ce single malt possède un profil intense et fruité où l'influence du vin de xérès (fruits secs, cuir) se mêle avec brio aux notes fumées du whisky. créée en 2001, la gamme straight from the cask est inspirée de nos dégustations dans les chais des distilleries. Chaque fût unique est sélectionné et embouteillé à la main, à son degré naturel, sans filtration à froid ni coloration afin de conserver tout le caractère naturel du whisky et reproduire l'expérience de dégustation à même le fût. Pays d'origine : Ecosse

Elaboré à partir de quatre-vingt-dix-neuf pour cent d'orge maltée non tourbée et d'un pour cent d'orge maltée tourbée, cet amrut donc le nom signifie panthère noire en inde, a été co-développé avec la maison du whisky et a été affine en fût de sherry. hormis le fait qu'elle nous renvoie immanquablement à de merveilleux souvenirs livresques de notre enfance, sa palette aromatique et gustative déborde de naturel et de générosité. à l'instar de ses notes de tourbe et de fumée qui s'en donnent à cœur joie pour jouer les trouble-fêtes tout au long d'une dégustation qui marie avec bonheur des fruits frais et d'autres plus secs. Superbe. Pays d'origine : Inde

voyageur des brumes, de style extra special bitter, est une bière rousse aux reflets acajou d'inspiration britannique au profil céréalier et amer. Elle offre au nez des notes de malt caramélisés et grillés qui se marient au poivre de la levure et aux arômes herbacés des houblons. La bouche fruitée (fruits rouges et secs) et toujours maltée (caramel, pain grillé) glisse sur une finale amère et sèche qui rafraichit agréablement l'ensemble. Un très bel exemple de bière à l'anglaise, dans un style parfaitement maitrisé. accords mets-bière suggérés : accords de complémentarité : poulet rôti aux herbes, fromages anglais. - Pays d'origine : Canada

Riche et gourmand, vanille, cake au miel, fruit mûr. Pays d'origine : Ecosse

Ce tormore 29 ans, distillé en 1991, a vieilli en fût de refill sherry butt avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes de raisins secs, de pomme, de tabac et d'orange. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse