Situées sur ce plateau ventilé du Centre Var où les hautes températures conjuguent leurs bienfaits à ceux de l'air marin, les vignes ont le privilège de baigner dans un environnement sain. Né de grenache, et de cinsault, et de Syrah, ce rosé ample et suave, aux parfums intenses de fruits exotiques et de bonbon anglais sera ô combien agréable à l'apéritif ou sur un dessert fruité.

La Maison Doudet-Naudin propose une version solide de l'appellation ! Déjà, le nez révèle une belle maturité du fruit s’ouvrant intensément sur des arômes de fruits noirs agrémenté de notes de sous bois. Rond, séducteur, vif, mais sans agressivité, c'est un vin à l'équilibre parfait. Un 1er cru de la Saône et Loire souvent trop méconnu au rapport qualité prix irrésistible !

D'une fraîcheur florale étonnante au nez, serré et marqué par une texture salée en bouche, ce vin promet un bel épanouissement à venir. Aujourd'hui idéal pour accompagner des huîtres, il est en passe de devenir complètement irrésistible !!! Un vin qui s'apprécie en toute facilité.

Le millésime 2015 du Clos du Beau père présente une belle robe rouge grenat au bouquet de fruits bien mûrs, avec des notes finements boisées. D'une grande droiture, il possède une admirable précision. Souple et charnu, on retrouve une onctuosité épicée avec des tanins gourmands. Le vin affiche une belle allonge. Un Pomerol de grande qualité!

Magnifique propriété historique du Médoc, Calon-Ségur puise dans le beau terroir de Saint-Estèphe une sève à la fois gourmande et généreuse. Par sa rondeur et son élégance, ce second vin se présente comme un digne représentant des vins du Château : même caractère racé, même expressivité par ses arômes nobles de cèdre et d’épices douces et mêmes soyeux en bouche. Un sans-faute pour ce second vin à hauteur de bien des grands !

La Réserve de Léoville Barton 2016 dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse, ponctués d'un boisé modéré. Sur un millésime de grande densité, la bouche affiche une profondeur magnifique, plus accessible et plus fondue que ses aînés. Le vin brille par sa générosité, son élégance et ses tannins bien enveloppés dignes des plus grands Saint-Julien. Ce millésime 2016 développe de la puissance tout en gardant la finesse des St Julien. Un très grand second vin!!!

Si le Domaine Le Roc a bien un objectif, c’est celui de produire des vins de caractère. Et cela passe par une recherche constante de l’expression la plus pure du cépage roi de la maison : la Négrette. La définition même de ce que doit être un bon vin de copain. La Folle Noire d’Ambat est un vin du Sud-Ouest facile à boire, qui convient parfaitement à tous ces petits moments de partage et de convivialité. Ce Fronton est la bonne pioche des occasions simples et sans fioritures. Un vin de plasir à goûter de toute urgence!

Agées de 20 ans en moyenne, les vignes sont travaillées dans la tradition en privilégiant la qualité par la limitation du rendement. La diversité des terroirs, argilo-graveleux et argilo-sableux confèrent aux cépages leurs pleines expressions et permet l'élaboration d'un vin de garde au caractère puissant et fruité. Ce millésime 2016 en est le parfait exemple avec une très agréable persistance aromatique.. Un vin de plaisir a toujours avoir dans sa cave et qui sera le parfait allié de vos repas entre amis !

Cet Abymes du prestigieux domaine Jean Perrier et fils s’ouvre sur un nez intense d’amande fraiche, d’aubépine et d’agrumes. Vive et ronde, cette cuvée de Savoie est pleine de fraicheur et d’élégance, et accompagnera au mieux vos apéritifs, poissons où plats montagnards ! A coup sur un moment de plaisir assuré !

Le Châteauneuf-du-Pape les Hespérides provient d'un coteau exposé au nord dans le lieu-dit des Bédines. Cette cuvée, corsée mais toutefois dotée d'un bel équilibre, est dominée par des notes de fruits rouges, notamment de fraise, de framboise et des cerise, laissant petit à petit leur place à des notes de zeste d'orange, de garrigue et de cumin. Ce Châteauneuf-du-Pape d'exception vous fera succomber par sa bouche puissante et ample, sa structure tannique voluptueuse et sa longue finale aux légères notes fumées... une merveille! 

Dès les premières notes, les connaisseurs repèreront les notes crayeuses et épicées, caractéristiques de la Mondeuse. Pas en reste par rapport au nez, la bouche associe spontanéité et vitalité dans une proportion équilibrée. Toujours dans une trame épicée, c'est une grande finesse qui dénote et qui sera formidablement bien accompagné d'un ensemble croquant, très structuré. La Déroutante accompagnera très bien tapas, magret et risotto !

Amateurs de Chablis, ne passez pas à côté de ce 1er Cru Les Vaillons que nous offre le domaine Laroche: dégustation 100% plaisir assurée! Il se présente comme un vin charmant mais toutefois vif, qui révèle des arômes de pêche fraîche, de miel et de cire d'abeille. Sa bouche charnue mais précise et sa longue finale portée sur des notes d'épices sont les alliées idéales de noix de Saint Jacques poêlées.  

Les vins du Grand Cru Kitterlé sont des vins de connaisseurs. Ce vin nous offre un superbe équilibre, savoureux, plein et volumineux. Le cépage s'exprime de fort belle manière, un must! Le Gewurztraminer dans toute sa splendeur...

Située aux pieds des collines de Châteauneuf-du-Pape, La Bastide Saint Dominique allie aujourd'hui à la perfection son savoir-faire traditionnel avec une approche moderne de la viticulture. Ce Châteauneuf-du-Pape est le reflet d'un travail unique de la vigne au chais, et ce dans le plus grand respect de l'environnement. En résulte alors un vin puissant et de caractère, typique du mono-cépage Grenache travaillé. La presse est unanime, et vous ne tarderez pas à en faire autant d'éloges! 

Ce Giscours 2015 a un bouquet très raffiné avec des arômes abondants de mûre, de framboise, de silex et de graphite. La bouche est très bien équilibrée avec une grande profondeur et une réelle vivacité. La texture est légèrement crayeuse, extraordinairement fraîche avec une superbe tension minérale sur la longue finale. Un superbe Giscours !

Un superbe résultat tout en finesse et tendresse pour ce rosé Les Hautes Terres. Nos sommeliers ont été unanimes lors de sa dégustation à l'aveugle : un vrai coup de cœur !!!! Ce rosé harmonieux nous montre tout son bel équilibre, son fruité et sa fraîcheur. Tout en légèreté, il sera votre vin de tous les instants. Craquez pour ce Bandol au superbe rapport qualité-prix !

Ce Champagne pensé et créé en hommage à la créatrice de la Maison Canard-Duchêne, se caractérise par un style marqué par la maturité et la complexité. Issue d'un assemblage de raisins d'une grande noblesse (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay), la cuvée Léonie bénéficie d'un vieillissement en cave de 3 années minimum et propose un ensemble frais, acidulé autour de bulles fines et légères. Parfait à l'apéritif, Canard Duchêne accompagnera également à merveille les plaisirs de la table !

Ce Chambolle-Musigny 2014 doit sa souplesse et son caractère délicat au terroir de prestige qui l'héberge. Il se présente comme un vin charmeur, doté d'une très belle richesse aromatique, aux tannins souples et soyeux... Une cuvée qui a de quoi séduire à coup sûr les plus grands amateurs de Pinot Noir! On peut aisément envisager ce Chambolle-Musigny 2014 accompagné d'un chapon farci aux cèpes. Une chose est sûre, une telle cuvée d'un millésime décalé à ce prix, c'est à ne pas manquer! 

Le Trou de L'Ermite est une cuvée dense, marquée par de un beau fruité plein de fraîcheur.  Vous remarquerez des notes agréables et profondes de mûres et de réglisse. Avec aération, le vin dévoile un autre éventail d’arômes ponctué par des notes de romarin, de thym. La bouche est ronde et pleine, soulignée par des arômes de baies noires et de tapenade noire.  La fraîcheur en milieu de bouche apporte une réelle personnalité au vin. La puissance est là avec son caractère méditerranéen tout en douceur. Parfait pour accompagner des plats gorgés de soleil qui sentent bon le thym et les épices !

Ce Saint Joseph blanc produit sur les coteaux du nord de l'appellation et issu d'un terroir sableux a su nous séduire! Il présente une robe or aux reflets jaune citron, un nez dévoilant des arômes de fruits jaunes bien mûrs, de pêche juteuse et de zeste d’agrumes. En bouche persistent des notes suaves de fruits jaunes mûrs et de fruits frais complexifiant un ensemble charmeur, gourmand et frais. Si vous n'êtes pas encore convaincus, nous sommes prêts à parier que sa belle rondeur qui allonge une finale acidulée et équilibrée saura vous faire chavirer!