Champagne Drappier Coffret Clarevallis . Blanc 0,75 Coffret .

La commune de Pupillin abrite le domaine et les vignobles du Domaine de la Renardi?re. Ici, le vigneron Jean-Michel Petit avec son épouse Laurence, cultive et produit une gamme de vins rouges et blancs qui sont sans doute parmi les meilleurs vins du Jura. Le domaine a été créé en 1990 et couvre actuellement 7,5 hectares de vignes. La moitié de la production de Jean-Michel est consacrée aux vins rouges (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau) et l'autre moitié aux vins blancs (principalement du Chardonnay, avec un peu de Savagnin). Véritable pépite du Jura, cet arbois s'ouvre sur une fraîcheur subtilement mentholée. En bouche, le boisé élégant enrobe une mati?re riche, délicatement relevée par une fine acidité et soulignée par une belle longueur aux notes de réglisse.

Né en 2009, le champagne Francis Boulard est sans doute la plus jeune maison de Champagne. Sur le papier seulement, car un membre de la famille Boulard est né pendant la Révolution Française en 1792 ! Et la maison Francis Boulard est la nouvelle mouture de lancienne maison familiale Raymond Boulard, aux mains de Francis et de sa fille Delphine, qui ont voulu sengager à fond dans lagriculture biodynamique. La cuvée blanc de blancs de Francis Boulard est avant tout un champagne issu de vieilles vignes, travaillées en total respect du sol, de la plante et de son environnement, vinifié lentement en f?ts, sans apport de levures s?ches. Parfums de fleurs et dagrumes, mousse fraîche, finale minérale, le résultat est dune pureté extr?me, qui supporte parfaitement le dosage légérissime en ? extra brut ?.

Champagne Louis Roederer Cristal, Brut 2005 Blanc 0,75 Coffret

Le Domaine dEugénie est né du rachat du domaine René Engel par François Pinault. Il est situé à Vosne-Romanée. Le Domaine est géré par Frédéric Engerer, également gérant du Château Latour, et par une équipe de deux vignerons expérimentés. Cette équipe met en valeur la richesse et le potentiel des terroirs avec patience et passion. Le domaine sétend sur 6,51 hectares et produit 5 appellations. Dune surface de 0,55 hectare, la parcelle des Echezeaux se situe dans la combe dOrveaux, au sud de lappellation Musigny. Elle impressionne par ses tr?s vieux pieds taillés en cordon de royat dont certains attaignent 80 ans. Plus masculins que les Grands Echezeaux, les Echezeaux apparaissent un peu plus stricts. Les vins présentent une palette aromatique marquée par les fruits noirs, soutenue par une tr?s belle trame tannique. Léquilibre puissant sint?gre à merveille dans toute la longueur de ce vin.

Le Domaine dEugénie est né du rachat du domaine René Engel par François Pinault. Il est situé à Vosne-Romanée. Le Domaine est géré par Frédéric Engerer, également gérant du Château Latour, et par une équipe de deux vignerons expérimentés. Cette équipe met en valeur la richesse et le potentiel des terroirs avec patience et passion. Le domaine sétend sur 6,51 hectares et produit 5 appellations. Les Grands-Echezeaux symbolisent la féminité par leur finesse et leur élégance. Ils sont expressifs et racés au nez. Cest un vin dune belle densité avec une trame tannique soyeuse et onctueuse.

Marganges est une des plus jeune appellation de la Bourgogne, elle naît par décret le 23 mai 1989, elle réunit les trois communes de Cheilly les Maranges, Sampigny le Maranges et Dezize le Maranges. 

Le Château Julia est une toute jeune propriété localisée en AOC Pauillac, terroir privilégiée des Grands Crus Classés. Cest au déc?s de son p?re en 1997, que Sophie Martin décide de reprendre la propriété familiale. Les vignes étaient alors en cave coopérative depuis ses arri?res grands parents. En 2009, alors âgées de 32 ans, elle décide de créer son chai particulier sous le nom Château Julia. Elle prend alors le pari de faire des vins à dominance de merlot, son cépage préféré, pour offrir un Château Julia souple, rond et, féminin. Elle y ajoute une touche de boisé avec un élevage de 12 mois en barriques pour produire aujourdhui un Pauillac atypique. 2010 est son deuxi?me millésime qui ne demande qu? ?tre partagé. Le Château Julia offre une belle robe dun rouge rubis pronfond. Le nez exhale des notes de fruits rouges tels que la cerise accompagnées de touches lég?rement  vanillées. La bouche est ample et suave avec des arômes de fruits rouges m?rs. Ce Pauillac vous surprendra par son accessibilité dans sa jeunesse.

Le Château Mont Moulin est un beau mélange de merlot et cabernet franc qui sassocient pour dessiner un Lalande-de-Pomerol fruité et charnu dans le pur style bordelais ? classique ? qui caractérise le millésime. Un vin riche et dense, fruité et ample, et qui présente la particularité d'?tre rapidement pr?t à boire, élégant et souple, avec un joli charme en bouche et un fruit tendre.

Le mot d'Hervé Bizeul : J'ai choisi d'appeler ce vin singulier, long, tendu, embaumant la violette et la truffe, au fruit profond et à la fraîcheur intacte, d'un nom inhabituel. Un vin puissant, charnu, généreux, mais faisant aussi preuve d'une étonnante fraicheur. Pour les amoureux de Syrah (100%) !

André Ostertag est un vigneron doué et un humaniste. Son p?re a créé le domaine en 1966 et lui a confié les clés de la cave en 1980, alors quil avait que 21 ans. Il figure aujourdhui parmi les grandes figures du vignoble alsacien, promoteur des petits rendements et nhésitant à bousculer les habitudes par un usage raisonné de la barrique (sur certaines cuvées), sans doute inspiré par son passage en Bourgogne. Le Sylvaner Vieilles Vignes du Domaine Ostertag présente une belle robe immaculée. C'est un vin blanc sec pourtant doté d'une rondeur évidente. Le nez est aromatique aux fragrances de fruit blancs, d'agrumes et de raisin frais avec des senteurs de fleurs blanches. En bouche, ce sylvaner blanc Ostertag Vieilles Vignes est plaisant et bien équilibré. Un tr?s beau vin qui transcende le cépage. Autrefois le cépage le plus utilisé dans la production alsacienne car en découlait le vin du quotidien, la production a grandement ralenti par la suite mais trouve aujourd'hui un regain d'intér?t.

Grand classique du Medoc, le Château Layauga-Duboscq est un vin profond avec du corps et de l'astringence. On y retrouve des arômes de fruits rouges, de tabac et de bois.

Consultant et nologue reconnu dans le monde entier, Stéphane Derenoncourt et sa femme Christine m?nent de main de maitre ce domaine, sur le terroir de Castillon, issu du m?me plateau calcaire que Saint-Emilion. Ce 2015 arbore une robe rouge pourpre profond aux reflets rubis. Le nez rév?le une belle pureté de fruit et une touche florale. La bouche est caressante avec des tanins bien intégrés, faisant preuve d'une impressionnante pureté de fruit, porté par des notes de mocha et d'épices.

Ce domaine impose ses cuvées depuis plusieurs saisons avec une rare régularité. La passion et la foi apportées au travail de ces vignerons, place les vins du domaine hors des go?ts stéréotypés ou technologiques. On retrouve ici un vin dune couleur or blanc lumineux, agréablement minéral. Le nez est complexe et tr?s délicat, gorgé de fruits type agrumes et acidulés. En bouche,lattaque est ronde et on retrouve une finale minérale.

Finesse et délicatesse caractérisent la personnalité de ce cognac nommé Paradis. Il est doté dun nez de notes florales de jasmin soulignées dintenses accents de fruits rouges. En bouche, la texture est soyeuse, avec dagréables arômes dépices qui apparaissent subtilement puis disparaissent en laissant découvrir une incroyable complexité : miel, fleurs séchées, truffe, cannelle, cardamome, fruits confits, confiture déglantine envahissent le palais dun agréable mélange de saveurs. Paradis joue de ces paradoxes de parfums pour offrir au palais des nuances infinies.

Finesse et délicatesse caractérisent la personnalité de ce cognac nommé Paradis. Il est doté dun nez de notes florales de jasmin soulignées dintenses accents de fruits rouges. En bouche, la texture est soyeuse, avec dagréables arômes dépices qui apparaissent subtilement puis disparaissent en laissant découvrir une incroyable complexité : miel, fleurs séchées, truffe, cannelle, cardamome, fruits confits, confiture déglantine envahissent le palais dun agréable mélange de saveurs. Paradis joue de ces paradoxes de parfums pour offrir au palais des nuances infinies.

Mosa?que est la cuvée hautdegamme de Philippe Viet. Assemblage de terroirs de Régnié situés sur la HauteRonze, les vignes sont entre 400 et 600 m et ont entre 35 et 85 ans. Puissance et fraîcheur caractérisent ce vin. Vinification en cuve béton sans soufre ajouté avec 17jours de cuvaison et un pressurage doux. On y trouve des arômes de fruits noirs, des notes de réglisse, des tanins prononcéssoutenus par une belle vivacité. Une belle longueur et de la complexité. Un potentiel de garde entre 5 et 10 ans minimum

Le Domaine AMI est issu de la rencontre entre deux passionnés. Les deux vignerons à la t?te du domaine AMI, sont expérimentés et surtout passionnés dans leur travail afin d'élaborer des vins d'exception. Willy, le vigneron, et Paul le grand dégustateur, produisent un Bourgogne rouge a un nez intense et puissant de fruits rouges avec des notes de violettes.

Le mot du vigneron Olivier Legranger : Ce vin représente tr?s bien le potentiel de notre terroir, vendangés fin aout, nous reussisons à conserver une tr?s jolie acidité naturelle dans ce vin. A moitié élevé en vieux f?t de ch?ne pendant 15 mois, ce Ventoux blanc vous surprendra à coup s?r sans vous laisser un gout de bois en bouche.

Le Domaine Gramenon, pionnier de la viticulture biologique dans la Vallée du Rhône, sest rendu cél?bre grâce à ses vins gourmands, fruités et denses, issus majoritairement de Grenache. La Rubiconde est produite par la maison de négoce créé par Maxime François Laurent en 2006. Les raisins proviennent dun Domaine voisin : des vieux grenaches (entre 50 et 80 ans) cultivés sur un sol ariglo-calcaire. Le soin apporté à cette cuvée est le m?me que pour celles du Domaine, avec le moins dintrants possibles et un élevage en vieux futs denvirons 8 mois. Le vin allie ? merveille fraicheur et intensité, et conserve un fruité remarquable. A déguster dans les 5 ans venir.