Une espèce à graines rondes qui, semée à la fin de l'été ou en automne, peut hiverner. Produit une plante à grandes feuilles vert foncé. Semer en lignes en pleine terre. Semer régulièrement un certain nombre de rangs afin de profiter plus longtemps des récoltes. A besoin de beaucoup d'azote, de potasse et d'humidité. Ne pas semer en dehors des périodes de semis indiquées, sinon la plante risquerait de monter trop rapidement en graines.

Une plante aux tiges ramifiées aimant la chaleur et qui, sous verre, pourra vous apporter énormément de plaisir. Ne pourra se planter en pleine terre qu'à la mi-mai. Se cultive aussi très bien dans de grands pots. C'est un légume doux et piquant qui se prépare comme les épinards. Pour la récolte précoce, semer sous verre dans des pots (de terreau comprimé) et pour la récolte tardive, semer en pleine terre. Faire tremper les graines 12 heures avant de les semer.

Bon pour environ 1000 m2. Semer en pleine terre directement après la récolte ou sur des parcelles non-utilisées. Ne pas éclaircir. En formant une masse de racines largement ramifiée, la Phacelia aère le sol et le draine. Fleurit abondamment et c'est une plante très mellifère appréciée des abeilles. Peut se travailler dans le sol après trois mois, de préférence en automne. Apporte au sol beaucoup de matières organiques.

Les feuilles et les tiges du cresson alénois peuvent se manger crues. On peut les semer tout au long de l'année à l'intérieur dans du terreau ou autre substrat pourvu qu'il soit propre et qu'il retienne l'humidité. Pour avoir sans cesse des feuilles fraîchement coupées, semer régulièrement de petites quantités. Quand les plantes atteignent une hauteur d'environ 6 cm, couper les feuilles et utiliser les dans les salades et les sauces, comme décoration ou sur les tartines. Espèce amusante pour montrer aux enfants un résultat rapide et comestible.

Une plante vivace marécageuse qui croît en général dans l'eau ou au bord des rivières (eau douce très pure). Les feuilles croquantes forment une bonne herbe aromatique en accompagnement de toutes sortes de salades, de plats de viande et comme décoration. Sa saveur est légèrement piquante. Semer fin dans un bac contenant un terreau très humide, couvrir d'une feuille plastifiée ou de verre et maintenir très humide. Dès que les jeunes plants apparaissent, enlever le plastique ou le verre. Arroser régulièrement. Veiller à ce que les racines soient toujours dans l'eau. Récolter quand le cresson fait environ 20 cm.

Plante à feuilles larges. Elle peut très bien être consommée crue comme une salade. Il est presque inutile d'ajouter du vinaigre ou du jus de citron car ses feuilles ont par elles-mêmes une saveur acide. Très bonne dans les soupes, les sauces et comme épinard. Récolter le plus possible de jeunes feuilles et enlever les tiges au fur et à mesure afin de conserver un feuillage frais. L'oseille germe à basse température. Elle pousse le mieux dans des endroits mi-ombragés.

Plante vivace. Magnifique herbe aromatique pouvant se préparer en salade et se cuisiner comme les épinards. De feuille plus fine que celle de l'oseille verte. Il est presque inutile d'ajouter du vinaigre ou du jus de citron car ses feuilles ont par elles-mêmes une saveur acide. Très bonne dans les soupes, les sauces et comme épinard. Récolter le plus possible de jeunes feuilles et enlever les tiges au fur et à mesure afin de conserver un feuillage frais. L'oseille germe à basse température. Elle pousse le mieux dans des endroits mi-ombragés.

Ce mélange contient des herbes aromatiques délicieuses et aussi diverses fleurs consommables. Remarquablement beau dans le jardin et un vrai tableau dans votre assiette ! Les couleurs et les saveurs réunies dans les salades, plats de viande et soupes. Mélanger les graines avec du sable sec pour avoir un semis fin et régulier. Ratisser après avoir semé. Veillez à ce que les petites plantes aient suffisamment de place, mêmes les plus petites. Peuvent aussi être semées directement dans de grands pots.

Variété de mâche vert foncé à feuilles courtes et dressées. Croissance moins rapide que la variété à feuilles longues Grote Noordhollandse, et un peu plus sensible à la pourriture grise en hiver. Semer en lignes en pleine terre. Convient aussi parfaitement à la culture en serre et à l'intérieur. Ne pas éclaircir après la levée. Veillez à bien composter le sol et à le maintenir bien humide. Résiste au gel. Un légume d'hiver riche en vitamines.

Qualité maraîchère. Une mâche vert foncé à rosettes dressées pour les jardiniers professionnels. Des tiges courtes, très tendres au goût délicieux. Convient parfaitement à la culture en serre chaude et froide et en pleine terre tout au long de l'année. Semer en lignes et ne pas éclaircir après la levée. Veillez à bien composter le sol et à le maintenir bien humide. Convient à la culture en toute saison, donc aussi en périodes chaudes. Un légume d'hiver riche en vitamines.

Mâche à grosse graine de Hollande - Valerianella locusta. Variété de mâche gris-vert à feuilles longues un peu aplaties. Croissance plus rapide que la variété à feuilles courtes Volhart, et moins sensible à la pourriture grise en hiver. Semer en lignes en pleine terre. Convient aussi parfaitement à la culture en serre et à l'intérieur. Ne pas éclaircir après la levée. Veillez à bien composter le sol et à le maintenir bien humide. Résiste au gel. Un légume d'hiver riche en vitamines.

Variété maraîchère. Du type Sugar Snap de 90 cm de haut à grains ridés. Délicieux, non seulement pour ses cosses épaisses mais aussi pour le goût sucré de ses grains. Palisser contre un grillage et attacher les tiges à temps. Pré-semer sous verre à partir de la mi-janvier pour une récolte précoce. Endurcir les plantes pré-semées et repiquer fin mars. Semer en pleine terre en lignes à une distance entre les rangs de 40 cm et un pois tous les 10 cm pour une récolte plus tardive.

Espèce extrêmement résistante à faible membrane parcheminée dans la gousse de 25 cm de long. Gousse vert clair, sans fils, plate et large. La variété Algarve est un peu plus précoce que la variété Helda. Pour une récolte précoce, semer sous verre ou bien pré-semer d'abord dans de petits pots. Les haricots aiment la chaleur, trop de vent et les gelées nocturnes leur sont funestes. Semer ou replanter après la mi-mai en pleine terre. Placer des supports et attacher ensuite leurs sommets à un support horizontal afin de les croiser, puis planter au pied de chaque support environ 5 graines. Attacher les rames des haricots au fur et à mesure de leur croissance.

Espèce fiable et très résistante à faible membrane parcheminée dans la gousse de 25 cm de long. Gousse vert clair, sans fils, plate et large. La variété Helda est un peu plus tardive que la variété Algarve. Pour une récolte précoce, semer sous verre ou bien pré-semer d'abord dans de petits pots. Les haricots aiment la chaleur, trop de vent et les gelées nocturnes leur sont funestes. Semer ou replanter après la mi-mai en pleine terre. Placer des supports et attacher ensuite leurs sommets à un support horizontal afin de les croiser, puis planter au pied de chaque support environ 5 graines. Attacher les rames des haricots au fur et à mesure de leur croissance.

Cette espèce à floraison rouge, très décorative donne des haricots assez fins, charnus d'environ 27 cm de long. Haricots verts à graines rayées de rouge violet et de noir. Se cueillent à l'état jeune sinon ils forment une membrane parcheminée et un fil. A utiliser comme les haricots mange-tout. Bonne résistance au froid. Pour une récolte précoce, semer sous verre ou bien pré-semer d'abord dans de petits pots. Les haricots aiment la chaleur, trop de vent et les gelées nocturnes leur sont funestes. Semer ou replanter après la mi-mai en pleine terre. Placer des supports et attacher ensuite leurs sommets à un support horizontal afin de les croiser, puis planter au pied de chaque support environ 5 graines. Attacher les rames des haricots au fur et à mesure de leur croissance.

Variété mi-précoce de pois mi-haut (60 cm) à grains ridés. Peut éventuellement se cultiver sans être palissée contre un grillage. Ce pois donne une grosse récolte de gousses en forme de serpette. A le bon goût sucré du petit pois, parfait à surgeler. Pré-semer sous verre à partir de la mi-janvier pour une récolte précoce. Endurcir les plantes pré-semées et repiquer fin mars. Semer en pleine terre en lignes à une distance entre les rangs de 40 cm et un pois tous les 10 cm pour une récolte plus tardive.

Une plante mi-naine à longues gousses d'un beau violet . Peut se cultiver sans être palissé contre un grillage. Les pois peuvent se récolter aussi bien à l'état jeune que mûrs. Les pois moyens ont une excellente qualité de cuisson. Pré-semer sous verre à partir de la mi-janvier pour une récolte précoce. Endurcir les plantes pré-semées et repiquer fin mars. Semer en pleine terre en lignes à une distance entre les rangs de 40 cm et un pois tous les 10 cm pour une récolte plus tardive. Même culture que pour les petits pois.

Variété précoce de pois nains de 50 cm de hauteur à grains verts et ronds qui ont le goût typique du petit pois, mais en moins sucré. Bonne résistance au froid. Peut se cultiver sans être palissé contre un grillage. Parfait pour confire et surgeler. Pré-semer sous verre à partir de la mi-janvier pour une récolte précoce. Endurcir les plantes pré-semées et repiquer fin mars. Semer en pleine terre en lignes à une distance entre les rangs de 40 cm et un pois tous les 10 cm pour une récolte plus tardive.

Variété demi-hâtive de pois à rames de 140 cm de hauteur à grains ronds et verts qui ont le goût typique du petit pois mais en moins sucré. Bonne résistance au froid. Cultiver palissée contre un grillage et attacher à temps. Parfait pour confire en surgeler. Pré-semer sous verre à partir de la mi-janvier pour une récolte précoce. Endurcir les plantes pré-semées et repiquer fin mars. Semer en pleine terre en lignes à une distance entre les rangs de 40 cm et un pois tous les 10 cm pour une récolte plus tardive.

Plante à fleurs blanches et fèves blanches restant blanches après la cuisson. De fèves plus fines et de récolte quelque peu plus tardive que la variété Witkiem. Les jeunes fèves ont le meilleur goût. Dès que les cosses du dessous de la plante se forment, étêter le sommet afin de limiter les ravages des pucerons. Pré-semer sous verre dans de petits pots pour une récolte précoce. Semer en pleine terre à une distance entre les rangs d'environ 40 cm et une graine tous les 10 cm pour une récolte plus tardive. Bonne résistance au froid. C'est un haricot nain, il n'a donc pas besoin de tuteur.