Produit à partir de raisins récoltés dans le vignoble du domaine de bordeneuve et distillé dans un alambic datant de 1922, le château de bordeneuve 1993 domaine de rimaillo est rond et élégant. Les arômes d'agrumes, de vanille et de bois dominent et mènent à une finale élégante de pruneaux et de noisettes. propriété de la famille guasch, le château de bordeneuve est situé à maignan sur eauze, capitale du bas-armagnac. son magnifique terroir, composé de sables fauves et de boulbènes (silice-argile-sable) est planté d'ugni blanc (80%) et de baco (20%). Pays d'origine : France

Produit à partir de raisins récoltés dans le vignoble du domaine de bordeneuve et distillé dans un alambic datant de 1922, le château de bordeneuve 1993 domaine de rimaillo est rond et élégant. Les arômes d'agrumes, de vanille et de bois dominent et mènent à une finale élégante de pruneaux et de noisettes. propriété de la famille guasch, le château de bordeneuve est situé à maignan sur eauze, capitale du bas-armagnac. son magnifique terroir, composé de sables fauves et de boulbènes (silice-argile-sable) est planté d'ugni blanc (80%) et de baco (20%). Pays d'origine : France

Teeling single malt est le troisième whiskey irlandais de la gamme sans âge teeling premium. C'est un assemblage de whiskies de diffèrent âges, élaborés exclusivement à partir d'orge maltée. On retrouve dans la composition de ce single malt du whiskey distillé en 1991. Composé de whiskies affinés dans cinq types de fûts de chêne différents : xérès, porto, madère, bourgogne blanc et cabernet sauvignon, ce single malt est ensuite embouteillé sans filtration à froid à 46% ce qui permet de retenir toutes les saveurs. Pays d'origine : Irlande

Un whisky classique issu d'une distillerie de céréales désormais silencieuse qui se trouvait autrefois au cœur des voies navigables écossaises. Ce whisky a été élevé en fûts de chêne blanc américain, principalement détenus dans d'anciens entrepôts traditionnels dont les sols en terre aident à maintenir une température fraîche et une humidité plus élevée. Il en résulte une maturation lente et un spiritueux harmonieux. 1 642 bouteilles numérotées sans couleur ni filtration à froid. l'influence du bois sur ce whisky de grain l'a doté d'une exceptionnelle douceur, aux saveurs riches de caramel, de vanille et de fruits exotiques, que complètent des notes de crème brûlée. Pays d'origine : Ecosse

Un domaine situé dans le lot et garonne, situé sur la commune de lannes. Bien sûr nous sommes sur un joli plateau calcaire, qui va donner des notes plus florales à ces armagnacs d'appellation ténarèze. Le mélange d'ugni blanc et colombard vont donner un caractère floral et fruité. Un chai tempéré, avec un couple de producteurs aujourd'hui à la retraite très à l'écoute de leurs barriques, y apportant tout le soin nécessaire à leur élevage. Distillé plutôt à un degré élevé, le domaine grand môle va révéler des eaux de vie puissantes et malicieuses...! - Pays d'origine : France

Produite dans la région fertile de jalisco au mexique, la tequila patron anejo est élaborée à 100% à partir d'agaves bleues cueillies à la main. Comme pour les grands crus, l'assemblage est une étape décisive. Différents millésimes de téquila sont assemblés avec soin avant d'être vieillis pendant 1 an dans des fûts de chêne blanc. Comme son nom l'indique - anejo signifie « vieilli » en espagnol- cette version délivre toute sa délicatesse avec des arômes de vanille et miel en harmonie avec la finale légèrement caramélisée et fumée. Pays d'origine : Mexique

De son passé d'île sucrière, marie-galante a préservé la culture de variétés de canne à sucre disparues. En 2004, luca gargano emmène gianni capovilla à marie-galante afin de le convaincre d'en produire le meilleur rhum agricole au monde. Maître incontesté dans la distillation des eaux-de-vie, gianni capovilla accepte de relever le défi et installe au sein de la distillerie bielle un alambic en 2005, puis un deuxième en 2007. Dorénavant basés chez père labat, ils produisent de nouveau ce rhum blanc devenu culte, un véritable concentré de canne ! - Pays d'origine : France

Le rhum vieux abuelo 7 ans est emblématique de la maison varela hermanos. Il est le rhum vieux le plus consommé à panama et de référence sur le continent sud américain. Assemblage de rhums vieillis 7 ans en fûts de chêne blanc américain ayant préalablement accueillis des bourbons, il est à mi-chemin entre des rhums de dégustation type «agricoles», plus secs et portés vers des arômes de fruits exotiques et ceux de mélasse, plus doux et caractérisés par des arômes de caramel, vanille et coco. Le bois, présent mais bien intégré, offre onctuosité, douceur sur une belle fraîcheur. C'est un rhum d'initiation à la dégustation, d'expertise cocktails. Pays d'origine : Panama

Issu de l'assemblage d'un petit lot de fûts de cognac - tous du cépage ugni-blanc et de l'appellation fins bois - oubliés au fin fond du 'chai paradis', glory extra représente le sommet de l'art de la maison leyrat. Il ne reste aucune trace de l'année de distillation de ces fûts, mais il a certainement bien plus de 40 ans d'âge. Mis en bouteille sans réduction, il titre au degré naturel de 45%. Encore vif et frais, il est surtout marqué par des notes d'épices, de fruits à noyau, de gingembre et de cuir : les preuves d'un long et vénérable repos en fût de chêne de la plus grande qualité. Pays d'origine : France

Pour créer bellevoye, le whisky de france, nous assemblons notre whisky charentais avec les deux meilleurs whiskies single malt du pays. Bellevoye est donc un triple malt. Rond, généreux, élégant et complexe : c'est une synthèse française. lancé il y a six ans en circuit traditionnel, bellevoye est déjà en tête du classement des whiskies français en chiffre d'affaires. Servi à l'elysée, il a également gagné l'appel d'offres d'air france pour la classe affaires et la première classe. bellevoye noir, le grand whisky de france tourbé. la tourbe est issue de la décomposition des végétaux de type mousses, sphaignes ou bruyères par des microorganismes en milieux humides et pauvres en oxygène durant plusieurs milliers d'années. en raison de son fort taux d'humidité, la tourbe en se consumant, génère des fumées épaisses et grasses qui permettent de sécher le malt vert qui avait été préalablement humidifié pour germer. elle donne des arômes d'iode, réglisse, feu de cheminée, cendre, clou de girofle. l'échelle de valeur employée pour mesurer la quantité de tourbe présente dans le malt est le p.p.m. (partie par million) d'acides phénols. Les grains de malt utilisés pour le bellevoye noir se situent aux alentours de 45 p.p.m. triple malt soit un assemblage de trois whiskies single malt tourbés. 100% français. Tourbé. profil : complexité, volume, équilibre et longueur. vieillissement : 5 à 8 ans en barriques de chêne français dans chacune des 3 distilleries sélectionnées. Un second élevage post-assemblage (chai bellevoye - charente) entre 9 et 12 mois (barriques neuves chêne français). service : à déguster seul dans un verre à alcool fin. médailles. 2021 : médaille d'or au concours « world whisky awards ». 2020 : - grande médaille d'or concours mondial de bruxelles. - médaille d'or au concours « world whisky awards ». 2019 : - médaille d'or au concours mondial de bruxelles. - médaille d'or au concours des meilleurs vins & spiritueux aux u.s.a. 2018 : médaille d'or au concours mondial de bruxelles. Pays d'origine : France

Produit à partir de raisins récoltés dans les vignobles du domaine de bordeneuve et distillé dans un alambic datant de 1922, château de bordeneuve 1996 domaine de rimaillo est fin et intense. Les arômes de vanille, d'agrumes et de bois dominent en bouche et laissent place à une finale de pruneaux et de noisettes grillées toute en élégance. appartenant à la famille guasch, le château de bordeneuve est situé à maignan sur eauze, la capitale du bas-armagnac. Son magnifique terroir, constitué de sables fauves et de boulbènes (argile dure truffée) est planté d'ugni blanc (80%) et de baco (20%). Pays d'origine : France

Produit à partir de raisins récoltés dans les vignobles du domaine de bordeneuve et distillé dans un alambic datant de 1922, château de bordeneuve 1996 domaine de rimaillo est fin et intense. Les arômes de vanille, d'agrumes et de bois dominent en bouche et laissent place à une finale de pruneaux et de noisettes grillées toute en élégance. appartenant à la famille guasch, le château de bordeneuve est situé à maignan sur eauze, la capitale du bas-armagnac. Son magnifique terroir, constitué de sables fauves et de boulbènes (argile dure truffée) est planté d'ugni blanc (80%) et de baco (20%). Pays d'origine : France

Produit à partir de raisins récoltés dans les vignobles du domaine de bordeneuve et distillé dans un alambic datant de 1922, château de bordeneuve 1996 domaine de rimaillo est fin et intense. Les arômes de vanille, d'agrumes et de bois dominent en bouche et laissent place à une finale de pruneaux et de noisettes grillées toute en élégance. appartenant à la famille guasch, le château de bordeneuve est situé à maignan sur eauze, la capitale du bas-armagnac. Son magnifique terroir, constitué de sables fauves et de boulbènes (argile dure truffée) est planté d'ugni blanc (80%) et de baco (20%). Pays d'origine : France

Ce rhum est fait à partir de pur jus de canne frais, issu des cannes à sucre de la région de nkomazi, cultivées au domaine sucrier de mhoba, près du village de malalane en afrique du sud. Le rhum pot stilled high ester est un rhum blanc lourd et aromatique, fabriqué avec la même variété de canne à sucre sud-africaine que nos autres rhums, mais produit avec différentes méthodes que celles utilisées pour produire des rhums légers. Cela implique des périodes de fermentation plus longue grâce à l'ajout de dunder. Pays d'origine : Afrique Du Sud

Depuis le chai, du domaine du pouy on apercoit la fière et superbe cathédrale de condom, et son cloitre gothique. a l'ouverture des bondes des pièces de chêne, on peut ressentir la fougue et la puissance de la ténarèze… mais son caractère floral vient rapidement ennivrer le curieux. un savant mélange de baco, d'ugni blanc, et de colombard vendangé, vinifié au domaine fièrement par maurice et son épouse. Ensuite c'est au tour de patrick et son rutilant alambic ambulant, de distiller ces armagnacs délicats ! la production est maintenant terminée, mais l'histoire continue à l'intérieur des pièces de chêne de gascogne. Pays d'origine : France

Depuis le chai du domaine du pouy, on aperçoit la fière et superbe cathédrale de condom, et son cloitre gothique. A l'ouverture des bondes de ces pièces de chêne, on peut ressentir la fougue et la puissance de la ténarèze… mais son caractère floral vient rapidement enivrer le curieux. Un savant mélange de baco, d'ugni blanc, et de colombard vendangé, vinifié au domaine fièrement par maurice et son épouse. Ensuite c'est au tour de patrick et son rutilant alambic ambulant, de distiller ces armagnacs délicats ! la production est maintenant terminée, mais l'histoire continue à l'intérieur des pièces de chêne de gascogne. Pays d'origine : France

Ce rhum est fait à partir de pur jus de canne frais, issu des cannes à sucre de la région de nkomazi, cultivées au domaine sucrier de mhoba, en afrique du sud. Select release blanc est une sélection des distillats les plus exceptionnels, c'est un mélange des meilleurs échantillons distillés durant la période notée sur le devant de la bouteille. Les distillats dans ce rhum sont sélectionnés pour leur parfum exceptionnel, leurs arômes et leur caractère rappelant la canne à sucre. Ce rhum est l'essence de la canne à sucre nkomazi de la région. Pays d'origine : Afrique Du Sud

Une robe jaune vieil or avec des reflets dorés qui propose un nez très rond, fruité, avec une belle note de bois expressive et souple. Les notes de lys, noisette, tilleul et nèfle s'expriment dans une belle complexité. L'évolution vers les notes épicées et la vanille est bien nette. au palais, on découvre une belle structure qui exprime une belle souplesse en attaque. Les notes de noisette, d'iris, de vanille et de fruit blanc oscillent au palais avec beaucoup de douceur. une belle persistance et une excellente structure. Pays d'origine : France

Tequila komos, extra añejo, est la première téquila à laquelle les juges du réputé tasting panel magazine ont attribué un score de 100 points. Cette téquila opulente, luxueuse et complexe, provient d'un savant assemblage entre deux tequilas vieillies pendant trois années, l'une en fût de chêne français anciennement utilisé pour vin blanc et l'autre en fût de chêne américain anciennement utilisé pour un whisky de grande qualité. La bouteille turquoise en céramique est faite à la main et destinée à être sur-cyclé bien après en avoir fini son mémorable contenu. Pays d'origine : Mexique

Centuria, vient du latin «centum» qui signifie «cent», est le nom qui a été choisi pour ce rhum unique avec lequel la maison varela a célébré un siècle de savoir-faire. Il résulte d'un assemblage des plus fines eaux-de-vie de cannes à sucre élevées en «solera» durant 30 ans et provenant des réserves personnelles de rhums vieux de la famille varela. Vieilli au sein de l'hacienda san isidro à panama, en fûts de chêne blanc américain ayant logés des bourbons, la pratique du vieillissement en «solera» permet la constitution de ces vieilles réserves en conservant leur fraîcheur et leur existence malgré une gourmande part des anges. Pays d'origine : Panama

Le whisky a été distillé en septembre 1998, une des dernières productions avant que cette grande distillerie du speyside ne se taise à jamais. Il a passé 20 ans à mûrir tranquillement dans du chêne blanc américain avant un finish en barriques de cognac pendant 7 mois. Ces fûts rares contenaient à l'origine un riche cognac - également distillé en 1998 - du domaine bourgoin. 1 618 bouteilles numérotées sans couleur ni filtration à froid. ce finish en fût de cognac apporte de douces notes herbacées, avec des arômes de chocolat au lait, de violettes, de brandy, de rose, de fraises à la crème. Pays d'origine : Ecosse

Le premier whisky de la distillerie de paris est enfin là ! il présente des notes originales de moût de céréales, de tabac blond, de fumée, de tourbe et d'agrumes. il est réalisé à partir de 5 malts différents (blond, fumé, tourbé, blanc et toasté). La fermentation dure environ 15 jours, à partir de levures soigneusement sélectionnées par nicolas julhès. L'élevage et la réduction sont menés de front, dans des barriques de 100 litres, avec un dynamique donnée par le changement fréquent de barriques. La méthode suivie est celle de l'élevage et la réduction des cognacs, afin de ne pas écraser la céréale et obtenir un alcool texturé et ciselé. Pays d'origine : France

Située au cœur du triangle d'or de la grande champagne, le domaine de la pouyade élabore depuis cinq générations, à partir du cépage ugni blanc, des cognacs d'une grande plénitude qui illustrent à merveille la devise qui figure sous les armes de la famille « prendre de la hauteur pour voir loin ». Et le moins que l'on puisse dire est que cette version n'a de cesse, étape après étape, de prendre de l'altitude pour mieux nous faire admirer tous les facettes et les moindres recoins d'une palette aromatique et gustative débordante de générosité, de liant et d'harmonie et qui va constamment de l'avant. Pays d'origine : France

Adrien dirige la maison du citron. Nous avons visité ses vergers à menton, sur la côte d'azur afin d'y trouver les meilleurs citrons séchés pour notre saké. Le botanique utilise davantage de koji-blanc que nos autres sakés artisanaux, mélangé aux riches notes du citron de menton. La verveine de provence équilibre le tout pour produire un saké juteux et radieux. 750ml 13% abv, conserver nos sakés à l'abri des rayons du soleil et au frais (5°c environ), servir frais à 10°c dans un verre de vin. Nous vous recommandons de boire les bouteilles entre 4 et 5 jours après ouverture. Pays d'origine : France

Tequila komos, añejo cristalino, est vieillie pendant un an en fût de chêne français anciennement utilisé pour du vin blanc. Elle est ensuite filtrée au charbon actif pour enlever les impuretés. Enfin, elle est aérée pour lui donner de la rondeur et une impression de douceur naturelle en bouche. Sa bouteille iconique bleu outremer en céramique est faite à la main et destinée à être sur-cyclé bien après avoir fini son unique contenu. tequila komos est le portefeuille de tequilas le mieux noté de tous les temps, l'añejo cristalino ayant obtenu une note de 98 sur 100 du magazine the tasting panel. Pays d'origine : Mexique

Le premier nez révèle des parfums de clafouti aux cerises et de biscuits graham. Ces notes laissent rapidement la place à une riche onctuosité qui émane par de la crème brûlée, et des arômes de chocolat avec une pointe de jasmin sous-jacente. L'attaque en bouche révèle des notes pâtissières et fruitées. Après cinq minutes, le nez évolue vers des parfums de chocolat aux amandes avec une touche de pin fumé. L'ajout d'une goutte d'eau libère des notes de cornet de glace et de cerise rainier. Une dégustation prolongée permet de retrouver des arômes de chocolat blanc, de café turc (cardamome) et de bananes flambées. Pays d'origine : Etats Unis

Vallein tercinier lance en 2020 un nouveau brut de fût, lot 96, 100% fins bois. Nez subtils et voluptueux. Exubérant et sage à la fois, ce cognac nous offre un festival d'arômes : bonbons à la violette, jasmin, fruits exotiques, gâteau anglais et abricots confits. La bouche est grasse, et laisse place à de la délicatesse : violette, poivre de timut, réglisse et citron. En finale de dégustation, de très légères notes oxydatives et fleuries tendant vers le thé blanc, sont harmonieusement complétées par des saveurs discrètes de miel, de châtaignes et pain toasté. Ce cognac est non filtré au froid, la couleur est naturel. Pays d'origine : France

Issue de la canne à sucre r579, communément appelée canne rouge, cultivée en bord de mer sur les sols argilo-calcaires de la zone du moule située à l'extrême est de l'île de grande terre, cette version a reposé pendant 450 jours, soit 15 mois, en cuve puis a été très légèrement réduit à 64%. restituant dans un premier temps, d'une manière on ne peut plus évocatrice, des parfums et des saveurs fruitées (poire, pomme) puis des tonalités citronnées remarquables de vivacité, sa palette aromatique et gustative nous entraîne ensuite, et comme à rebours, vers des notes de sucre et de jus de canne d'une grande suavité. Pays d'origine : France

L'expérimental de christian drouin 'calle 23 angels' est un assemblage de calvados pays d'auge issus de différents fûts de finishing de tequila calle 23 pendant des périodes de 4 à 13 mois. Avant les derniers passages en fûts de calle 23, ce calvados avait été vieilli en fûts roux de calvados pendant 10 ans. Au nez, des arômes puissants de noix, d'olive et de truffe dominent, avant de laisser place à des notes de chocolat blanc et de pommes compotées. La bouche est pleine et puissante. Finale sur des arômes d'amande grillées. Un mariage puissant entre agave et pomme pour un calvados de grand caractère. Pays d'origine : France

Située à juillac-le-coq, le domaine de la pouyade, dont le vignoble s'étend sur 25 hectares en grande champagne, appartient à la famille fillioux depuis 1894. Élaborée majoritairement à partir des cépages colombard et ugni blanc, cette version vieillie en fût de chêne du limousin à gros grain illustre à merveille la devise qui figure sur les armoiries de cette maison : « prendre de la hauteur pour voir loin ». cette version distillée en 1963 présente des séquences fruitées et florales qui rythment une palette complexe et aromatique. Ce cognac a été vieilli en chai tempéré et réduit très lentement avant d'être embouteillé en septembre 2022 à 44%. Pays d'origine : France

The dalmore vintage 2007 est un single malt de 15 ans d'âge qui a vieilli en fûts de bourbon en chêne blanc américain puis en fûts de xérès matusalem, xérès apostoles, xérès amoroso et de marsala. Élaboré avec soin, finement équilibré et réunissant les meilleurs fûts d'une année, chaque single malt, disponible en quantité limitée, vient prendre sa place dans la collection « vintage » de la maison écossaise. Ces whiskies parfaitement vieillis, sont ensuite magnifiquement assemblés, afin de créer un millésime harmonieux : un single malt rare qui révèle l'âme unique d'une année chez the dalmore. Pays d'origine : Ecosse

Issu du plus beau terroir de l'armagnac, château de bordeneuve 1991 est produit à partir de raisins récoltés dans les vignobles du domaine de bordeneuve et distillé dans un alambic datant de 1922. Mis en bouteille au degré naturel sans réduction, c'est un armagnac fin et élégant doté d'un très bel équilibre. Les fruits exotiques et l'orange confite dominent le palais et laissent place en fin de bouche aux raisins secs et à la noisette. appartenant à la famille guasch, le château de bordeneuve est situé à maignan sur eauze, la capitale du bas-armagnac. Son magnifique terroir, constitué de sables fauves et de boulbènes (argile dure truffée) est planté d'ugni blanc (80%) et de baco (20%) - Pays d'origine : France

Sous l'œil du master distiller, richard paterson, le liquide a commencé sa maturation dans un fût de chêne blanc américain préalablement rempli de bourbon du kentucky. Ce premier vieillissement a donné au single malt une base unique de vanille, de gingembre et de mangue. Après 10 longues années en fût, le whisky a été transféré dans un fût de porto tawny d'une qualité exceptionnelle. C'est au portugal qu'il reposera pour neuf années supplémentaires. Cette seconde maturation apportera au whisky des notes séduisantes d'orange confite, de chocolat amer et de prunes. Ce chef-d'œuvre est le seul de la collection constellation à avoir terminé sa maturation en fut de porto. Pays d'origine : Ecosse

Ce cognac vient du domaine du 'maine drilhon'. Il a un processus de vinification traditionnelle du vin en cuves inox thermorégulées et une double distillation en alambic traditionnel charentais de petite capacité. Son élevage est fait en fûts neufs et vieux de chêne français de 350 litres. Son assemblage est une sélection exclusive des lots de ce domaine en petite champagne. appréciez d'abord la couleur, sur un fond blanc, puis le nez en respirant lentement à quelques centimètres du verre. Découvrez ensuite sa richesse aromatique en le dégustant seul ou en accord avec les desserts suivants, recommandés par plusieurs grands chefs : - gâteaux pralinés, gâteaux légers - tartes au citron - cakes sucrés, clafoutis - chocolat - Pays d'origine : France

10 générations port cask est un cognac issu de grande champagne et élaboré à partir d'une seule variété de raisin, l'ugni blanc. Riche et rond, il possède une texture crémeuse et des notes pâtissières. Ce cognac unique est distillé avec les lies dans des alambics en cuivre. Ce process lui octroie une palette aromatique plus riche et ajoute une belle complexité à la base florale et fruitée du raisin. Le jus est ensuite doublement vieilli : d'abord en fûts de chêne français, puis un second vieillissement dans des fûts de vin de porto. Cette double maturation apporte à ce cognac des notes de vanille, de miel et de cannelle. Pays d'origine : France

Vwayaj est une ode à la course au large mythique : la route du rhum-destination guadeloupe reliant saint-malo à pointe-à-pitre qui a lieu tous les 4 ans. Déguster cette cuvée, c'est plonger dans un imaginaire mêlant l'océan, la voile et la découverte de l'ailleurs. souple et onctueux grâce à un repos en cuve de 6 mois, ce rhum blanc est gourmand, avec une finale portée sur l'iode. La réglisse et la bergamote ressortent davantage en rétro-olfaction. vwayaj sublimera des mets à mi-chemin entre la bretagne et la guadeloupe : des huitres arrosées de citron péyi, des ouassous aux algues et au sarrasin. Pour finir, une coupe de glaces papaye-caramel au beurre salé au son de musique traditionnelle de bagad. Pays d'origine : France

La france est à l'honneur ! avec cette cuvée prestige, mackmyra donne un accent français à son whisky et nous permet par la même occasion de prononcer le nom d'une edition moment sans écorché la langue suédoise. En effet, ce mackmyra moment a été vieillit dans dans 3 futs de chêne français ayant contenu du champagne en provenance de la maison philipponnat : un 1st fill ex champagne 225l, un 2nd fill ex champagne 25l et un 3st fill ex champagne 25l. Il en résulte une palette aromatique traversant des parcelles aux accents herbacés et épicés tout en intégrant des notes de raisin blanc d'eucalyptus et laissant dans son sillage de belles notes vanillés. Pays d'origine : Suede

La caroube est une légumineuse cisalpine qui pousse dans le sud de l'europe et en particulier sur les côtes de mare nostrum. Les graines de caroube ont beaucoup de vertus. Elles apportent à l'eau-de-vie un spectre aromatique original qui associe notes de banane séchée, noix de coco, cacao et vanille, difficile à obtenir avec une seule distillation. Les graines de caroube, la bergamote, les oranges et les citrons sont macérés dans un distillat de vin blanc de charente. l'esprit botanique carroube est un distillat complexe, exotique et frais. Il offre un spectre aromatique original (banane séchée, noix de coco, cacao, vanille) sur une base sèche. Pays d'origine : France

La canne bleue de rhum clément est le premier rhum agricole au monde, issu de la distillation du jus d'une seule variété de canne à sucre, la canne bleue. Cette variété de canne se distingue par sa couleur aux reflets bleu violacé et son potentiel aromatique particulièrement fruité. La canne bleue est un rhum agricole aoc martinique. Les cannes bleues qui constituent cette cuvée sont traditionnellement récoltées entre janvier et juin au moment le plus opportun de la saison. Après extraction du jus, fermentation et distillation, le rhum blanc canne bleue ainsi produit est mis en repos de long mois pour lui assurer un profil aromatique riche et une rondeur en bouche inégalable. Pays d'origine : France

Loin du personnage de pulp fiction, cette session ddh ipa est plutôt une main de velours cachée sous un gant de fer : une bière hazy super houblonnée grâce à la technique du double dry-hopping, toute douce et toute légère. En résulte une explosion de flaveurs de fruits exotiques (mangue, ananas, papaye), rouges (groseilles, myrtilles) et d'agrumes (mandarines), rejointes en bouches par les notes de sauvignon blanc caractéristiques du houblon néo-zélandais nelson sauvin. La bouche légère, pétillante et soyeuse grâce à l'ajout d'avoine et de blé, aboutit sur une finale subtilement citronnée. Inoubliable! accords suggérés : accord de complémentarité : baba au rhum accord de contraste : cheeseburger, fromages à pâte dure (comté, tomme) - Pays d'origine : France

Depuis 1630, au cœur du vignoble de cognac, dix générations de ferrand se sont transmises le précieux savoir de la vigne et de la distillation. Ce premier cru de cognac est un hommage à ces hommes de caractère pour qui un grand cognac est avant tout le fruit d'un grand terroir patiemment travaillé. Vivant dans le manoir de ses ancêtres, mademoiselle henriette, dernière descendante directe de cette prestigieuse lignée, fut, sa vie durant, la gardienne de cette précieuse mémoire qu'elle a voulu transmettre. C'est à elle que pierre ferrand doit l'inspiration de ce superbe assemblage, nommé 10 générations. 100 % grande champagne - 100 % ugni-blanc, distillation avec les lies, vieillissement en barriques de chêne français dont environ 20 % en fût de sauternes. Pays d'origine : France

Ce glentauchers 30 ans, distillé en 1990, a vieilli en fût de bourbon avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes gourmandes (frangipane, zeste d'orange, amandes), épicées (poivre blanc, gingembre) et herbacées. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

The dalmore vintage 2003 est un single malt de 18 ans d'âge vieilli en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, puis en fûts de rivesaltes, de xérès matusalem, de xérès amoroso et en ex-fûts de bourbon spécialement sélectionnés pour cet assemblage. Élaboré avec soin, finement équilibré et réunissant les meilleurs fûts d'une année, chaque single malt, disponible en quantité limitée, vient prendre sa place dans la collection « vintage » de la maison écossaise. Ces whiskies parfaitement vieillis, sont ensuite magnifiquement assemblés, afin de créer un millésime harmonieux : un single malt rare qui révèle l'âme unique d'une année chez the dalmore. Pays d'origine : Ecosse

Chez hampden estate, chaque rhum est désigné par un 'mark' correspondant à son degré de concentration en esters, exprimé en grammes par hectolitres d'alcool. En combinant matières premières, durée et méthode de fermentation, la distillerie offre une vaste palette de rhums puissants et aromatiques. Cette collection 8 marks offre à tous les amateurs de rhum un voyage inédit au cœur de la distillerie. ce coffret contient 8 bouteilles de rhum blanc (20 cl), titrant 60 % alc. Et représentant les huit marks (ou taux d'esters en grammes par hectolitre d'alcool pur) d'hampden estate : • owh (40-80 g/hl alc.) • lfch (80-120 g/hl alc.) • lrok (200-400 g/hl alc.) • hlcf (400-600 g/hl alc.) • h (900-1000 g/hl alc.) • hgml (1000-1100 g/hl alc.) • c h (1300-1400 g/hl alc.) • dok (1500-1600 g/hl alc.) - Pays d'origine : Jamaique

Le rhum vieux abuelo 12 anos two oaks est le dernier-né de la collection imaginée par la famille varela. cette création inédite est le fruit de l'assemblage de rhums de 12 ans dâge ayant bénéficié d'une double-maturation en ex-fûts de bourbon de chêne américain et en fûts neufs de chêne blanc américain spécialiement toastés pour ron abuelo par leur partenaire tonnelier de la napa valley, en californie. ces fûts neufs dédiés, sont tout d'abord striés à l'intérieur pour augmenter la surface de contact entre le rhum et le bois, puis toastés selon un mix de méthodes traditionnelles américaine et charentaise. le résultat est un rhum racé et élégant, assurément taillé pour une nouvelle expérience de dégustation. Pays d'origine : Panama

De style louis xii et renaissance, le château de beaulon est inscrit aux monuments historiques depuis 1987. Planté des cépages folle blanche, colombard, montils et folignan, – l'ugni blanc étant seulement utilisé pour le mutage des pineaux des charentes – son vignoble est situé sur la commune de saint-dizant-du-gua, dans le cru des fins bois. issue uniquement du cépage colombard et récolté tardivement afin d'arriver à une maturité optimale, cette version incarne à merveille la volonté de son propriétaire, christian thomas, de produire des cognacs les plus aboutis qui soient. Distillé en 1988, ce cognac a été vieilli en fût de chêne du tronçais (grain fin) dans un chai humide. Il a été embouteillé en septembre sans réduction à 55,2%. Pays d'origine : France

Le fabricant de saké masuizumi s'est associé à pernod ricard japan pour sortir un saké appelé « link 8888 », qui a été vieilli dans d'anciens fûts de chivas regal. le 8888 fait référence au fait que la brasserie de masuizumi est située à environ 8 888 km de la distillerie strathisla de chivas regal à kieth, en écosse. link8888 est un mélange de sakés à base de yamadabo, yamadanishiki et kuromai. Chaque saké a été vieilli individuellement dans des fûts de chêne blanc américain de plus de 12 ans, puis mélangés pour créer le link 8888. le résultat est un goût de saké doux mais avec un caractère corsé conféré par les fûts de scotch. Pays d'origine : Japon

Le fabricant de saké masuizumi s'est associé à pernod ricard japan pour sortir un saké appelé « link 8888 », qui a été vieilli dans d'anciens fûts de chivas regal. le 8888 fait référence au fait que la brasserie de masuizumi est située à environ 8 888 km de la distillerie strathisla de chivas regal à kieth, en écosse. link8888 est un mélange de sakés à base de yamadabo, yamadanishiki et kuromai. Chaque saké a été vieilli individuellement dans des fûts de chêne blanc américain de plus de 12 ans, puis mélangés pour créer le link 8888. le résultat est un goût de saké doux mais avec un caractère corsé conféré par les fûts de scotch. Pays d'origine : Japon

Hms royal oak contient notre mélange original de rhums coffey still vieillis en fûts de bourbon en chêne blanc américain entre 7 et 12 ans. les rhums rares et vieillis de la série admiral rodney sont fabriqués à la main chez st. Lucia distillers à l'aide de méthodes raditionnelles et d'un engagement indéfectible envers la qualité. Tous les rhums admiral rodney sont distillés dans notre alambic coffey de 45 plaques, mis en service en 1984. Les rhums admiral rodney sont extraits des plateaux inférieurs de l'alambic coffey, car ces distillats présentent un équilibre des saveurs qui permet une longue période de maturation pour apporter intensité et complexité. Pays d'origine : Sainte-lucie

À quelques kilomètres de la côte ouest de l'écosse, vous trouverez l'île de jura loin de tout, sauvage par certains aspects, mais toujours belle. Dans ses vastes étendues sauvages, il n'est pas rare de perdre toute notion du temps. Si vous vous arrêtez un moment dans le silence de la nature, où que vous soyez, vous entendrez bientôt le bruit rassurant des vagues. Comme le whisky dans nos fûts, il est là pour nous rappeler ce pouvoir irrésistible du temps. La douceur fumée si typique de jura se révèle pleinement dans ce single malt élevé pendant 21 ans dans des ex-fûts de bourbon en chêne blanc américain et affiné dans des ex-fûts de chêne américain neufs. Pays d'origine : Ecosse

Une gorgé du rhum centenario 12 ans gran legado vous fera partir tout droit au costa rica d'où il est originaire. La culture de la canne à sucre au costa rica étant principalement destinée à l'industrie sucrière, la mélasse récupérée de celle-ci sera fermentée avant d'être distillée à deux reprises : la première distillation se fera en colonne pour avoir un distillat appelé « propre », et la deuxième à repasse, donnera un résultat plus « brut », plus riche et plus fort en arômes. le rhum centenario 12 ans gran legado est vieilli en fût de chêne blanc américain ayant servit au vieillissement de whisky ou de bourbon au préalable. La fabrication de ce rhum, propre à la distillerie costaricaine, lui donne, en plus de sa légèreté et de son équilibre, un caractère doux unique. Pays d'origine : Costa Rica

Une gorgé du rhum centenario 12 ans gran legado vous fera partir tout droit au costa rica d'où il est originaire. La culture de la canne à sucre au costa rica étant principalement destinée à l'industrie sucrière, la mélasse récupérée de celle-ci sera fermentée avant d'être distillée à deux reprises : la première distillation se fera en colonne pour avoir un distillat appelé « propre », et la deuxième à repasse, donnera un résultat plus « brut », plus riche et plus fort en arômes. le rhum centenario 12 ans gran legado est vieilli en fût de chêne blanc américain ayant servit au vieillissement de whisky ou de bourbon au préalable. La fabrication de ce rhum, propre à la distillerie costaricaine, lui donne, en plus de sa légèreté et de son équilibre, un caractère doux unique. Pays d'origine : Costa Rica

Distillé à l'aide d'un alambic coffey de 45 plaques qui a été mis en service en 1984. Les rhums admiral rodney sont extraits des plateaux inférieurs de l'alambic coffey, car ces car ces distillats possèdent l'équilibre des saveurs qui permettent qui permettent une longue période de maturation pour apporter intensité et complexité. notre maître de chai a sélectionné des fûts exceptionnels datant de 2009. Ces rhums ont été élevés dans des fûts de chêne blanc américain utilisés à l'origine pour le vieillissement du bourbon. Le rhum a ensuite été transféré dans des fûts de whisky irlandais en chêne européen et de chêne européen et reposé pendant 9 mois supplémentaires. Pays d'origine : Sainte-lucie

Cette distillerie jamaïcaine, dont l'identité n'a pas été révélée, se trouve dans la vallée de lluidas. Il s'agit de l'une des installations de production les plus récentes, les plus modernes et les plus authentiques de la jamaïque. Le fait qu'il s'agisse également de l'un des rares producteurs de rhum au monde à ne produire que du rhum 'de champ à la bouteille' rend la démarche d'autant plus intéressante. Le rhum de cette édition a vieilli pendant trois ans dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, avant d'être expédié de jamaïque. Il a ensuite été transvasé dans un fût ex-sauternes au royaume-uni pour une nouvelle période de trois ans. that boutique-y rum company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Salvador

Le point de départ de la maison benjamin kuentz est l'écriture de recettes issues de rencontres, humeurs et moments de consommation. Cette démarche laisse place à des whiskies d'exception, avec comme maîtres mots équilibre et élégance. aux particules vines constitue l'accord parfait entre le malt et le raisin qui fait dialoguer les traditions viticoles et céréalières françaises. Il rend hommage au travail de la vigne et se déguste comme un grand cru. type de whisky : single malt français vieillissement : affiné en ex-fûts de gevrey chambertin de denis mortet origine du distillat : bretagne food pairing : à l'apéritif ou au dessert, accompagné d'une tarte aux fruits frais, dessert au chocolat blanc et pistache - Pays d'origine : France