Fondée en 1909, cette propriété agricole située à segonzac sur le terroir de la grande champagne a été entièrement plantée de vignes à partir de 1960, année où michel forgeron a repris en main l'exploitation. Il faudra attendre 1977 pour assister à la naissance des cognacs michel forgeron. Depuis 1998, ce domaine dont le vignoble atteint une superficie de 27 hectares est dirigé par son fils, christophe. remarquable de complexité, la palette aromatique et gustative de cette version distillée en 1992 évolue au rythme de séquences médicinales, fruitées, herbacées, florales, épicées ou encore boisées dont la richesse n'a d'égal que la noblesse d'expression. Ce cognac a été distillée et 1992 et vieilli 30 ans en fût de chêne français, en chais sec et humide et patiemment réduit par ajout d'eau distillée, pour être embouteillé à 47%. Pays d'origine : France

Whisky magazine & fine spirits – n°42 – printemps 2011 chaque jour, aux quatre coins de la planète, de nouvelles distilleries voient le jour. Des micro-distilleries produisant, le plus souvent, plusieurs eaux-de-vie, toutes de grande qualité et en petite quantité. Un phénomène qui s'impose comme un véritable retour au source de la distillation. D'où le dossier que nous vous proposons sur la distillation artisanale. Qui la pratique encore dans le monde du whisky, du rhum et du cognac ? au sommaire donc springbank et les craft distilleries aux usa, les rhums distillés en alambic à repasse ou la place de l'artisanat dans le cognac. Sans oublier un reportage fascinant au cœur du mezcal et deux rencontres passionnantes avec jim swan et gianni capovilla, le génie italien des eaux-de-vie de fruits. Bienvenue dans le monde merveilleux de l'internationale craft. Pays d'origine : France

La sélection st-sauvant est un assemblage de cognacs de la famille merlet ayant atteint leur maturité optimale. Élaboré par gilles et ses fils, pierre et luc, cinquième génération des distillateurs merlet, chaque assemblage est unique et produit en série limitée. Il est le fruit d'une sélection experte et rigoureuse issue d'un patrimoine familial remarquable. Un numéro est apposé à chaque nouvel assemblage et vient garantir la rareté d'un cognac d'exception. mis en bouteille en 2016, l'assemblage n°2 est composé de : très vieux cognacs assemblés (12%), petite champagne 10 ans (30,4%), grande champagne 10 ans (10,2%), fins bois 2001 (10,7%), petite champagne 1993 (10,2%), fins bois 1992 (10,1%), borderies 1984 (4%), petite champagne 1971 et 1973 assemblés (8%) et fins bois 1948 (4,3%). L'assemblage n°2 est unique et produit en série limitée. Pays d'origine : France

Le longueteau opéra, quatrième opus de la collection longueteau harmonie, est un assemblage de rhums agricoles de plus de 8 ans élevés en ex fût de cognac. la collection longueteau harmonie est l'œuvre d'un assemblage de plusieurs millésimes soigneusement sélectionnés par le maître de chais, afin de créer l'accord parfait. tel un chef d'orchestre, il allie les palettes aromatiques des différents rhums, pour que, de ce mariage aux notes uniques et envoûtantes, résulte la plus belle des sonorités. tout en préservant l'identité de la canne à sucre, chaque cuvée (prélude, symphonie, concerto) va chercher un profil singulier, révélant les différentes facettes de l'élevage des rhums, à travers leurs passages en ex fût de cognac, fût de chêne neuf, ou les deux. ces embouteillages sont réalisés en petites séries numérotées (1400 bouteilles sur chaque batch) et sont systématiquement embouteillées en brut de fût sur l'ensemble des cuvées. Les degrés des cuvées varient naturellement selon les batchs . Pays d'origine : France

Issu d'un seul fût mis en bouteille à la force naturelle. Angus et son équipe sont tombés amoureux de celui-ci dès qu'ils l'ont goûté et ils l'ont pris tel quel. Des notes de raisins secs, de pêches et d'oranges côtoient des fleurs, du miel et des thés de fruits exotiques. Un exemple magnifique et mature de cette région. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : France

The balvenie french oak est un vibrant single malt fini dans des fûts ayant précédemment contenu du vin provenant des vignobles français des charentes. le pineau des charentes est un vin fortifié, élaboré à partir de jus de raisin non fermenté, auquel on ajoute une eau-de-vie de cognac, puis qu'on laisse vieillir. On trouve également le pineau en tant que produit artisanal dans les départements voisins des deux-sèvres et de la vendée. Lorne cousin, ambassadeur de la marque aux états-unis, a suggéré au maître de chai david c. Stewart d'explorer ces fûts après un voyage dans la région avec sa famille, où il se souvenait avec émotion d'avoir bu cet apéritif. C'est la première finition de la gamme balvenie à explorer le chêne français. Le pineau s'apparente au cognac en termes de production et de saveur, ce qui nous permet de tirer parti de l'essor de ce profil de saveur et de ses références haut de gamme. Pays d'origine : Ecosse

Dossier irlandais bouche à oreille :  le retour de mark reynier, le sauveur de bruichladdich qui vient de racheter la distillerie de waterford en irlande. Ian buxton lui donne la parole au lendemain de l'inauguration de sa nouvelle distillerie. enquête : le whiskey irlandais#p,& etat des lieux par gavin d. Smith. Avec plus d'une vingtaine de distilleries en projet ou construction, de nouveaux acteurs, une solide réputation et le consommateur américain en soutien, le whiskey irlandais se porte bien. distillerie :  teeling, le whiskey dans le sang. Un récit de ian buxton, parti  à la rencontre des frères teeling, la nouvelle génération de distillateurs installée au cœur de dublin.   world whisky awards 2016  : les résultats complets catégorie par catégorie focus, quand le grain accélère son train. Depuis quelques années les whiskies de grain connaissent un véritable succès. De compass box à l'afrique du sud, analyse des tendances et des origines. technique :  que d'eau! l'eau est indispensable à la production de whisky, mais son utilisation est soumise à condition. art de vivre avec une escapade au festival du speyside. alliance food, xavier naigle nous propose le mariage entre highland park et la noix de st jacques.   fine spirits numéro 9 spécial rhum  : entretien avec richard seale par cyril weglarz. A  la tête de foursquare à la barbade, le distillateur emblématique de doorly's revient sur son travail et nous livre ses impressions sur le métier. enquête sur le vieillissement tropical vs continental par cécile fortis. tendance, les pionniers du rhum bio.  de issan à neisson, de la martinique à la thaïlande. business, la thaïlande, un marché à surveiller. rubrique cognac :   augier aux sources du cognac, retour sur le renouveau de cette marque de cognac augier. hennessy, grand seigneur du cognac. technique#p,& seguin moreau, la tradition au service de l'innovation. les world drinks awards, le palmarès complet 2016. Pays d'origine : France

Concerto fait partie de la collection longueteau harmonie. la collection longueteau harmonie est l'oeuvre d'un assemblage de plusieurs millésimes soigneusement sélectionnés par le maître de chais, afin de créer l'accord parfait. tel un chef d'orchestre, il allie les palettes aromatiques des différents rhums, pour que de ce mariage aux notes uniques et envoûtantes, résulte la plus belle des sonorités. tout en préservant l'identité de la canne à sucre, chaque cuvée (prélude, symphonie, concerto) va chercher un profil singulier, révélant les différentes facettes de l'élevage des rhums, à travers leurs passages en ex-fût de cognac, fût de chêne neuf, ou les deux. ces embouteillages sont réalisés en petites séries numérotées (1400 bouteilles sur chaque batch) et sont systématiquement embouteillées en brut de fût sur l'ensemble des cuvées. Les degrés des cuvées varieront naturellement selon les batchs. concerto est un assemblage de rhums agricoles de plus de 6 ans élevés en fût de cognac et en fût de chêne neuf. Pays d'origine : France

Concerto fait partie de la collection longueteau harmonie. la collection longueteau harmonie est l'oeuvre d'un assemblage de plusieurs millésimes soigneusement sélectionnés par le maître de chais, afin de créer l'accord parfait. tel un chef d'orchestre, il allie les palettes aromatiques des différents rhums, pour que de ce mariage aux notes uniques et envoûtantes, résulte la plus belle des sonorités. tout en préservant l'identité de la canne à sucre, chaque cuvée (prélude, symphonie, concerto) va chercher un profil singulier, révélant les différentes facettes de l'élevage des rhums, à travers leurs passages en ex-fût de cognac, fût de chêne neuf, ou les deux. ces embouteillages sont réalisés en petites séries numérotées (1400 bouteilles sur chaque batch) et sont systématiquement embouteillées en brut de fût sur l'ensemble des cuvées. Les degrés des cuvées varieront naturellement selon les batchs. concerto est un assemblage de rhums agricoles de plus de 6 ans élevés en fût de cognac et en fût de chêne neuf. Pays d'origine : France

Vous avez une petite pièce d'histoire entre vos mains, la première du genre, un objet rare dans la maturation du whisky. brenne utilise de l'orge 100% bio, de l'eau et des levures, et distille avec leur alambic charentais traditionnel. Leur whisky single malt est ensuite vieilli en fûts de chêne neufs du limousin et en fûts de cognac. Après un premier assemblage de ces fûts, le whisky est finalement affiné en fûts de pineau des charentes. la tradition du pineau des charentes remonte à la fin des années 1500 quand un vigneron ajouta par erreur du moût de raisin dans un fût contenant de l'eau de vie de cognac et le laissa maturer. cette édition limitée de brenne commémore le 10ème anniversaire de brenne. C'est le premier du genre. Son bouquet offre un beau parfum de caramel doux et d'eau de rose. La fraicheur se maintient sur des notes fines et gourmandes de barbes à papa. En bouche, la vanille de tahiti donne le ton. On retrouve également des notes délicates de fruits et de céréales toastées qui persistent sur une finale élégante. Pays d'origine : France

Un assemblage de 40 matures eaux-de-vie de grande champagnes, auquel on ajoute une touche de petites champagnes et quelques vénérables borderies. Pays d'origine : France

Puissant, souple et délicat avec une onctuosité et une opulence qui en font le compagnon idéal d'un bon cigare ! - Pays d'origine : France

Le gin magellan est produit à angeac, ville située en plein cœur de l'appellation cognac. Son eau de source coule sur le réputé terroir de la grande champagne. Élaboré à partir de blé, il est distillé trois fois et assemblé en petits batches de quelques fûts. Pays d'origine : France

Camus very special est un assemblage d'eaux-de-vie soigneusement sélectionnées restituant les saveurs du terroir de la charente, caractérisé par de riches arômes fruités agrémentés de touches d'épices. Pays d'origine : France

Le vieillissement est en fût de cognac et sauternes et une finition dans un fût de vin jaune est un vin typique du jura en france. Pays d'origine : France

- Pays d'origine : France

Ce vsop est un assemblage de cognacs sélectionnés à partir de fins bois. Un âge de maturation assez élevé qui donne à ce vsop un caractère très opulent et une harmonie des saveurs. Pays d'origine : France

Assemblage d'eaux-de-vie de fins bois rémi landier vs a été vieilli pendant 2 ans en fût de chêne français. Doux et floral, il est marqué par des notes de raisins pressés. A déguster pur, en long drink ou en cocktail. Pays d'origine : France

Spiritueux à base de cognac vieilli en fut de chêne centenaire et sans tanin qui lui confère force et légèreté. Une robe pure comme la glace, un nez floral et une bouteille en clin d'œil à ces icebergs qui ont fait frémir jean jacques godet lors de son expédition en antarctique. Pays d'origine : France

Véritable étendard de la distillerie foursquare, ce rhum vieilli en fûts de bourbon puis affiné plusieurs mois dans des fûts de sherry oloroso n'est pas fait pour déplaire aux amateurs de whisky ou de cognac. Pays d'origine : Barbades

Assemblage de single malts vieillis en fûts de sauternes, fûts de xérés et fûts de cognac. cette référence est fruitée, toastée - Pays d'origine : France

Née de la sélection draconienne des meilleures cannes à sucre du brésil, d'une triple distillation perfectionniste et d'un vieillissement patient en fût de cognac, leblon est reputée comme étant la meilleure cachaça du monde. A apprécier pure ou bien sûr en caipirinha le cocktail brésilien par excellence. Pays d'origine : Bresil

Cette liqueur de banane du brésil a été élaborée en laissant macérer le fruit avant d'être renforcée par une pointe de cognac. Pays d'origine : France

Gautier xo incarne la signature de la maison. Il s'agit d'un riche assemblage de vieilles eaux-de-vie offrant un profil aromatique généreux et persistant, caractéristique des vieux cognacs. Il présente des arômes de fruits confits, de cannelle, de pain grillé, ainsi qu'une belle note florale. Pays d'origine : France

Habibi est une vodka française élaborée dans la région de cognac à partir de blé français et distillée 5 fois. Habibi vodka présente une belle fraîcheur, caractérisée par un parfum floral aux notes d'agrumes. C'est une vodka plutôt classique, finement acidulée. Pays d'origine : France

Cointreau noir est un mariage entre l'orange douce et amère de cointreau et le cognac remy martin. La recette a été enrichie d'un mélange de noix et d'amandes, apportant beaucoup d'arômes et de complexité à la liqueur. Pays d'origine : France

5 ans de vieillissement en fût de porto/cognac & 2 ans de finition en fût de sauternes - Pays d'origine : Belgique

Une cuvée limitée distillée en colonne créole, d'abord vieillie 8 années en fûts de bourbon. Une seconde maturation d'une durée de 3 ans en fûts de cognac dévoile le savoir-faire du maître de chais de la maison - Pays d'origine : France

En bouche, il offre un très bon équilibre avec des notes légèrement poivrées, puis de fruits secs et de chocolat qui révèlent un vieillissement exceptionnel. la finition en bouche est d'une élégante persistance qui préserve la saveur de la cannelle et des épices douces. Pays d'origine : France

Origine : issu d'un vignoble situé sur la commune de mainxe millésime : 1980 - année emblématique de l'arrivée de dominique touteau, maitre de chai vieillissement : fût roux de 350l fabriqué en chêne des forêts du tronçais assemblage : issu d'un fût unique (n°212-01) - Pays d'origine : France

Ce vsop est un assemblage délicat provenant principalement du cru fins bois et de son sol calcaire. un nez élégant au caractère floral rond et doux. La finale a des pointes d'épices et de vanille. Le vsop tiffon peut être dégusté sur glace ou en cocktail afin d'exalter son côté fruité. Pays d'origine : France

Assemblage d'eaux-de-vie de fins bois rémi landier vsop a été vieilli pendant 4 ans en fût de chêne français. Rond et floral, il est marqué par des notes de raisins pressés et d'épices douces. A déguster pur, en long drink ou en cocktail. Pays d'origine : France

Rhum traditionnel de la réunion, sans ajout de sucre ni caramel assemblage : blend de rhums traditionnels extra vieux et de rhums très vieux grand arôme (vieillis jusqu'à 9 ans) distillation : colonne savalle (profil plus exubérant) vieillissement : en ex-fûts de cognac - Pays d'origine : France

Le whisky lefort naît et grandit dans un village français où une équipe de passionnés recherche en permanence le meilleur rapport qualité-prix. générosité, équilibre et caractère. élevage dans des fûts ayant contenu du cognac. Pays d'origine : France

Une somptueuse richesse aromatique offrant une parfaite harmonie entre la chaleur et les arômes de fruits confits et de réglisse. Magnifique typicité en bouche avec une finale ample et persistante. Le temps est comme suspendu, la dégustation d'un extra de cet âge est un évènement pur. Pays d'origine : France

My selection est un assemblage de 45 cognacs de maturation différente, choisis personnellement par le maitre de chai richard braastad à partir de ses chais privés. un vieillissement délicat sur de nombreuses années, qui combine les arômes fruités des plus jeunes cognacs à la maturité et la richesse des plus vieux. Il en résulte un équilibre parfait ! - Pays d'origine : France

Créée en 1889, salers est une marque d'amer devenue célèbre. Produit à base de racines de gentiane cueillies dans le massif central, et vieilli deux ans dans des fûts de chêne, il se boit en apéritif sec sur glaçons ou bien en cocktail : avec du tonic, du jus de fruit ou du cognac. Pays d'origine : France

Ce rhum vieux a vieilli 4 ans en fût de bourbon puis a été affiné en fût de cognac sur l'île de marie-galante. Grâce à ce vieillissement dans les caraïbes, bielle 2009 offre une saveur boisée aux notes de fruits et une belle longueur en bouche. Cette cuvée du rhum bielle est à la fois élégante et gourmande. Pays d'origine : France

Les wit, whisky in tube, vous permettront de découvrir toute la richesse de la palette aromatique des spiritueux produits à travers le monde ainsi que la diversité des styles existants : vodka, gin, rhum, cognac et calvados. Pays d'origine : Monde

La nouvelle gamme des millésimes rend hommage aux animaux marins. Pour sa première sortie, plantation rum a décidé d'embouteiller un ron du panama du millésime 2008 sans sucre ajouté ! après 12 ans de vieillissement au panama, ce rhum a vieilli un an dans des fûts de cognac. Embouteillé à 45,7% - Pays d'origine : Panama

Ce noble xo est un mariage parfait des meilleurs cognacs de la grande et de la petite champagne, qui sont les fleurons de la région. La désignation fine champagne requiert plus de la moitié de l'assemblage provenant de grande champagne. Pays d'origine : France

Capucin est un apéritif à base de plantes naturelles infusées dans une mistelle à base de moût de raisin de vodka et de cognac. C'est une marque nouvellement créée par la maison rémi landier. Légèrement amer, il sera idéal en cocktail ou seul avec des glaçons, à servir bien frais. Pays d'origine : France

Centenario xo est la version haut-de-gamme de la maison zacapa. Assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans, vieillies dans une soléra composée de fût de xérès de type pedro ximenez, de bourbon et de cognac. Les fans de la version 23 retrouveront ici un profil similaire mais avec plus de complexité, de longueur et de structure. Pays d'origine : Guatemala

Origine : incarne le vieillissement ultime des eaux-de-vie de grande champagne vieillissement : fût roux de 350l fabriqué en chêne des forêts de tronçais assemblage : issu d'un fût unique (n°370-01) chai : logé dans le grand chai, chai le plus emblématique de la maison - Pays d'origine : France

Ce single malt de 14 ans est comme le veut la tradition, produit à partir de 100% d'orge maltée, et se démarque par son vieillissement en fût de bourbon et en fût de chêne du limousin – souvent utilisé dans l'industrie du cognac - lui apportant des notes boisées et florales. Pays d'origine : Irlande

La vieille prune se compose de différentes variétés de prunes qui sont distillées séparément puis assemblées et vieillies en fûts de chêne du limousin. La réserve impériale a subi un vieillissement de 8 ans, ce qui lui confère des notes de vieilles eaux-de-vie tel qu'un fin cognac ou un vieil armagnac. Pays d'origine : France

Créée en france en 1997, dans la région de cognac, reconnue internationalement pour ses spiritueux, grey goose est actuellement dans le monde l'unique vodka qui bénéficie du savoir-faire et de l'expertise d'un maître de chai. Pays d'origine : France

Créée en france en 1997, dans la région de cognac, reconnue internationalement pour ses spiritueux, grey goose est actuellement dans le monde l'unique vodka qui bénéficie du savoir-faire et de l'expertise d'un maître de chai. Pays d'origine : France

Créée en france en 1997, dans la région de cognac, reconnue internationalement pour ses spiritueux, grey goose est actuellement dans le monde l'unique vodka qui bénéficie du savoir-faire et de l'expertise d'un maître de chai. Pays d'origine : France

Un rhum dictador agé de 40 ans, issu d'un fût unique de 1978, fini pendant 36 mois en fûts de xérès, puis envoyé à hardy à cognac, où il y a passé au moins 6 mois dans un magnifique fût de chêne du limousin de la maison hardy et agé de 110 ans - Pays d'origine : Colombie

Liqueur de framboise faite dans la vallée du loire en france, crée en 1685 quand louis xiv visita chambord. Composée de framboises rouges et de mûres, lui donnant une couleur pourpre foncée, et de miel, vanille et cognac lui donnant une bouche raffinée et harmonieuse unique. Pays d'origine : France

Conjugaison 49 est une rencontre entre 2 dames exceptionnelles nées respectivement en 1949 et 1922. Nez subtil marqué par des arômes de gingembre, de boîte à cigare, de chocolat et de sous-bois. La persistance en bouche est exceptionnelle soutenue par une grande fraîcheur et des saveurs mentholées, de goyave et de violette. Pays d'origine : France

Conjugaison 49 est une rencontre entre 2 dames exceptionnelles nées respectivement en 1949 et 1922. Nez subtil marqué par des arômes de gingembre, de boîte à cigare, de chocolat et de sous-bois. La persistance en bouche est exceptionnelle soutenue par une grande fraîcheur et des saveurs mentholées, de goyave et de violette. Pays d'origine : France

Créée en france en 1997, dans la région de cognac, reconnue internationalement pour ses spiritueux, grey goose est actuellement dans le monde l'unique vodka qui bénéficie du savoir-faire et de l'expertise d'un maître de chai. Pays d'origine : France

Rhum longueteau ambré, élevé en fût de cognac, enrichi au lait concentré, sucré au miel de canne, macéré à la cannelle et à la vanille profil finement vanillé, autour d'une texture crémeuse aérienne et gourmande, sur une trame de rhum de canne à sucre subtilement boisé. Pays d'origine : France

Ciroc est une vodka aromatisée qui est élaborée à partir de deux cépages blancs français : le mauzac et l'ugni de la région de cognac, dans le sud-ouest de la france.cinq distillations sont réalisées et permettent à cette vodka premium d'exprimer des notes de baies sauvages, de fraises et de fruits rouges. Pays d'origine : France

Liqueur de framboise faite dans la vallée du loire en france, crée en 1685 quand louis xiv visita chambord. Composée de framboises rouges et de mûres, lui donnant une couleur pourpre foncée, et de miel, vanille et cognac lui donnant une bouche raffinée et harmonieuse unique. Pays d'origine : France

Un single malt 3 ans d'âge au goût atypique, il est vieilli dans des fûts très anciens ayant contenu du porto et du cognac, ce qui apporte au whisky une incroyable rondeur et suavité. Il présente de subtiles notes fumées qui proviennent du processus de séchage de l'orge. Pays d'origine : Belgique

Flora antillarum, nouvelle gamme de l'embouteilleur velier, met en avant des distilleries de guadeloupe à travers les fleurs des antilles. Ce rhum agricole de la distillerie bologne est un assemblage de trois fûts de bois différents (fûts neufs et fûts d'ex-cognac) qui lui confèrent un profil complexe. Pays d'origine : France

La cuvée ceros du domaine des hautes glaces est un whisky de seigle 100% maltée, issu du climat gabert et cultivé en agriculture biologique. Ce whisky de terroir a été produit en 2015 et élevé en fût de cognac puis de vin jaune. Pays d'origine : France