Au fil des siècles, le charme de Charles continue d'inspirer. Ses ambitions ont guidé ses descendants. Ses choix identitaires ont rendu la Maison unique et reconnaissable entre toutes., En 2011, la Maison est transmise à la famille Descours, dont la simple ambition est de la placer au sommet., Charles Heidsieck est l'un des champagnes les plus primés par la profession. Les honneurs reviennent aux Chefs de caves qui, au cours des deux dernières décennies, ont par douze fois été consacrés meilleurs chefs de cave de l'année par l'International Wine Challenge (IWC)., Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Robe dorée et profonde, Nez complexe et gourmand sur des fruits bien mûrs, Une texture précise et une belle onctuosité, Service : 9 à 10 °C, Garde : à boire aujourdh'ui, Accords :  Poularde de bresse, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un savoir-faire traditionnel depuis 1584. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en uvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec une classification moyenne de 95% sur l'échelle officielle des Crus. Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne Gosset., Chardonnay 100%, La bulle fine et presente se dirige vers la surface avec legerete. La robe est dune nuance doree assez pale., Le nez à la fois minéral et floral révèle des arômes de fleurs et de fruits blancs, dabricot, de mirabelle, et, en touches très légères, des notes de citron jaune acidulé, dagrumes, de pâte de coing et de miel doux., En bouche, les fleurs blanches se mêlent à des fragrances légèrement toastées. Touché soyeux et palais harmonieux pour ce champagne vif et structuré., Service : 8 à 10°C, Garde : A boire dès aujourd'hui et pendant 4 ans, Accords : Cette cuvée toute en finesse et élégance est le compagnon idéal de lapéritif. Sa fraîcheur lui permet également de nombreux mariages notamment avec des coquilles Saint-Jacques, une rémoulade de tourteaux, des gougères, un tartare de poisson, des huîtres, un risotto aux copeaux de parmesan, les viandes blanches, comté jeune et fruité, parmesan, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Issu dune lignée de viticulteurs de père en fils depuis de nombreuses générations, situé au cur du village de Volnay, le domaine Glantenay exploite neuf hectares de vignobles, répartis sur les communes de Volnay, Pommard, Monthélie, Meursault et Chambolle-Musigny., 100% Pinot Noir, Rubis vif, Groseille, cerise, violette, épices, Belle concentration, complexité délicate, finale chaleureuse, Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2025, Accords : Volaille de Bresse rôtie, carré de veau aux girolles, une cote de boeuf sauce Marchand de Vin, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Domaine Henri Boillot, situé à Volnay, doit surtout sa réputation à ses vins blancs de la Côte dOr. Anciennement dénommé Domaine Jean Boillot, il est rebaptisé au nom de Henri lorsque celui-ci prend la suite de son père en 2005., Aujourd'hui, c'est Père et Fils qui travaillent ensemble à l'élaboration des vins du domaine: l'un aux Rouges et l'autre les Blancs., 100% Chardonnay, Jaune, avec des reflets verts, Subtil et frais, sur des notes de fleur blanche et d'agrumes, Puissant, équilibré et énergique avec en fin de bouche une note minérale. La longueur en bouche est extremement intense, équilibrée et raffinée, Service : 12 à 13°C, Garde : aujourd'hui - 2029, Accords : Filet de poisson au beurre blanc, dos de cabillaud, bouchées à la reine au poulet, cassolette de homard, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La maison Mumm symbolise plus qu'aucune autre la dimension franco-allemande du champagne. Au début des années 1800 le vin de Champagne a le vent en poupe partout en Europe et notamment en Allemagne. Il n'en fallait pas plus pour donner l'idée et l'envie à deux hommes d'affaires, G. Heuser et Friedrich Giesler de s'associer avec une famille allemande de négociants en vins, la famille Mumm, propriétaire de vignes en Allemagne pour fonder une maison de champagne. Ce sont les trois frères Mumm, Jacobus, Gottlieb et Philipp qui vont prendre la destinée de la marque à laquelle ils donnent leur nom. Les cinq hommes fondent le 1er mars 1827, la société P. A. Mumm Giesler et C° qui reprend les initiales du pères des 3 frères Mumm : Peter Arnold., Pinot Noir, Rose saumoné, Lintensité aromatique se marie à la fraîcheur, laissant éclore des notes de fruits rouges et pamplemousse rose que dominent la fraise, la cerise ou la groseille., Fraîche et intense, dominée par le caractère singulier du Pinot Noir., Température : 8 à 10°C, Conservation : A boire maintenant et garder 4/5 ans, Accord : Cette cuvée vive et fraîche se mariera à merveille avec des desserts aux fruits rouges, mais aussi de façon plus surprenante avec des langoustines grillées ou du saumon mariné., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.

En 1812, Alphonse Pierlot, ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses, s'établit à Tours-sur-Marne et démarre la première production de la maison. A sa mort, il lègue l'affaire à son chef de cave, Eugène Laurent. Il dirige la maison avec son épouse, Mathilde-Emilie Perrier., A la mort d'Eugène, en 1887, Mathilde prend seule le contrôle du domaine, associant son nom de jeune fille à celui de son époux, créant ainsi la marque Veuve Laurent-Perrier & Cie. Sous la direction de Mathilde, la Maison produit 50.000 caisses de Champagne : un record., Bernard de Nonancourt, qui dirige la maison après la seconde guerre mondiale, remet au goût du jour des concepts traditionnels de la Champagne comme le brut nature (sans dosage), ou une cuvée de prestige multi-millésimée., Au début des années 1950, Laurent-Perrier est l'une des premières maisons de Champagne à utiliser des cuves en acier inoxydable qui permettent au vin de garder la fraîcheur et la complexité de ses arômes., Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier délaborer « La Cuvée », un vin de champagne dune grande finesse et dune belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement dans les caves., Le choix dun fort pourcentage de Chardonnay est à la base du style de la personnalité de Laurent-Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin qui initie à lesprit de la Maison., 55%Chardonnay, 35%Pinot Noir et 15%Pinot Meunier, Or pâle. Des bulles très fines alimentent un cordon de mousse très persistant., Nez délicat sur des arômes dagrumes frais et de fleurs blanches, Notes successives comme la pêche de vigne et les fruits blancs. Un équilibre parfait entre la fraîcheur et la finesse avec des saveurs fruitées très présentes en fin de dégustation., Service : 8° à 10°C, Garde : A déguster dès à présent ou à laisser vieillir en cave jusqu'à 3 ans., Accord :  Idéal pour l'apéritif., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un savoir-faire traditionnel depuis 1584. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en uvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec une classification moyenne de 95% sur l'échelle officielle des Crus. Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne Gosset., Chardonnay 50%, Pinot Noir 50% dont 8% de vin rouge, Une robe douce et fluide, couleur pétale de rose saumonée, agrémentée de quelques reflets rubis-cerise., Le nez exprime sans détour la fraise, dans sa forme fraîche comme dans celle de confiture ou de fruits cuits., La bouche est structurée tout en étant dans cette constante déquilibre entre tension de fraîcheur et rondeur de fruité. Elle est dominée par le pulpeux du fruit rouge telle la fraise des bois (crème ou coulis) procurant une sensation douce et enrobante. La bouche est ronde avec une belle fraîcheur en final., Service : 8 à 10°C, Garde : A boire dès aujourd'hui et pendant 4 ans, Accords : Les fruits lui vont bien par son côté tendre, reflet de sa jeunesse. Le foie gras pour laudace et la recherche du gras et du sucré autour de lassise constituée par la vinosité du vin. Saumon sauvage, Tarama, petites tapas à base de poisson, veau grillé, volailles, fraises, framboises, myrtilles, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Fondée en en 1838, la marque Deutz na pas pris une ride. Au contraire. Elle simpose comme lune des plus grandes marques de champagne., Le Brut Classic est l'âme de la maison Deutz. Ce Champagne est le fruit de l'assemblage de plusieurs années de vendanges. Chaque année, une proportion variable de vin de réserve (de 20 à 40%) est incorporée à la cuvée afin d'assurer la constance, la complexité et la typicité du style de la maison., Pinot Noir Pinot Meunier et Chardonnay., 16.5 / 20 Bettane & Desseauve15.5 / 20 Gault & Millau14.5 / 20 Le Point16 / 20 Revue du Vin de France, Au nez, son bouquet est très expressif, il révèle tout d'abord des notes florales (aubépines, fleur blanche) puis des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs (pomme, poire)., La bouche du Brut Classic Deutz associe la fraîcheur du Chardonnay, l'onctuosité du Pinot et une élégante vinosité. Les arômes sont bien fondus et la texture soyeuse., Le vin s'arrondit en fin de bouche sur une note fruitée très persistante., Service : 10 à 12°C, Garde : Aujourd'hui  5 ans, Accords : Complice de tous les instants, est parfait pour lapéritif. Il accompagne également les plats les plus simples comme les plus élaborés., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un savoir-faire traditionnel depuis 1584. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en uvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec une classification moyenne de 95% sur l'échelle officielle des Crus. Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne Gosset., Chardonnay 45%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 10%, La robe est lumineuse, dorée., Le nez est marqué par la fraîcheur et le fruit. Le chardonnay apporte la délicatesse portée par les fruits jaunes comme la pêche, la mirabelle., En bouche, il affirme son volume et sa générosité. Le pinot noir dAÿ lui donne sa structure. Laubépine et les fleurs blanches se fondent naturellement. Lacidité est portée par les agrumes., Service : 8 à 10°C, Garde : A boire dès aujourd'hui et pendant 4 ans, Accords : Le Champagne « faciliteur » par nature car à la fois tendre et tendu, suave et affirmé. Une double personnalité que des mets élaborés rencontrent avec simplicité et bonheur. Les tapas variées, les volailles fermières, huîtres, langoustines, comté, parmesan, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un savoir-faire traditionnel depuis 1584. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en uvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec une classification moyenne de 95% sur l'échelle officielle des Crus. Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne Gosset., Chardonnay 60 %, Pinot Noir 40 % dont 7% de vin rouge, La robe est rose saumonée. Belle effervescence avec un cordon de fines bulles., Le nez exprime des arômes de fraise mûre, puis de framboise. En final, compte-tenu dun léger réchauffement du vin, des notes de coing, dorange sanguine et de verveine apparaissent., La bouche très équilibrée est dominée par la fraise, la framboise mais également le pamplemousse rose et le citron., Service : 8 à 10°C, Garde : A boire dès aujourd'hui et pendant 4 ans, Accords : Sa teneur en sucre parfaitement équilibrée (extra-dry), en fait le compagnon idéal des desserts, des plats sucrés-salés et des tea-time party. Idéal en association avec des macarons à la framboise ou à la mandarine, des tartelettes aux fruits ou un soufflé glacé au pamplemousse rose., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La maison Roederer est l'une des plus célèbres de Champagne. Elle possède un vignoble de 214 hectares, dont plus des deux-tiers sont classés en grand cru., Fondée en 1776, Roederer élabore aujourd'hui près de 3 millions de bouteilles., Cette maison familiale est connue à travers le monde pour sa cuvée Cristal, certainement le champagne le plus prisé au monde. Mais la maison décline également toute une gamme de champagne de très haute tenue., La réputation de ses cuvées millésimées n'est plus à faire, tandis que son Brut Premier s'affirme comme une référence., Roederer est à n'en pas douter l'un des plus grands noms de Champagne, Incarnation du style Louis Roederer, le Champagne Brut Premier allie le fruité et la fraîcheur de la jeunesse à la rondeur et la vinosité de vins arrivés à pleine maturité. C'est un vin structuré et épanoui, à l'attaque vive et à la bouche souple., 17/20 Bettane & Desseauve, 15/20 Revue du Vin de France 92/100 Guide Parker des Vins, 16.5/20 Le Point (spécial Champagne), 90/100 Wine Spectator, 84/100 Guide Richard Juhlin, 1/3 de Chardonnay 2/3 de Pinots (melange de Meunier et de Noir), Un robe couleur or assez soutenue, avec des reflets tirant sur l'argenté, des bulles extrêmement fines et lentes, qui démontre une bonne concentration., Un nez intense de fruits mûrs, pomme, poire, des notes briochées très agréables, un aspect floral avec de l'églantine et des notes beurrées et de poivre blanc. Un nez subtil alliant de la fraîcheur et une bonne vinosité., L'attaque en bouche et fraîche et vive reprise immédiatement par la maturité et la richesse en fruits apportée par le Pinot Noir et le Meunier. Un joli équilibre d'ensemble. La bulle se complet dans ce milieu vineux et y apporte de la fraîcheur en complément de la finesse du Chardonnay., Service: Température : 8 à 10°C, Conservation: A boire maintenant et garder 4/5 ans, Accords: Parfait pour l'aperitif mais aussi pour une Cassolette de St Jacques aux cèpes ou une feuillantine de homard à la crême d'oursins., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.

Un savoir-faire traditionnel depuis 1584. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en uvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec une classification moyenne de 95% sur l'échelle officielle des Crus. Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne Gosset., Chardonnay 59 %, Pinot Noir 41% dont 7% de vin rouge, La robe est rose pâle avec des refl ets rubis-cerise., Le nez exprime des arômes de framboise, de fraise, de myrtille et de vanille bourbon, mais également des notes plus fraîches de fleurs comme le lilas ou la violette., La bouche fraîche et ample dominée par le fruit rouge de la fraise, la framboise et la groseille, procure une sensation douce et enrobante, se prolongeant sur des notes de pamplemousse et de citron., Service : 8 à 10°C, Garde : à boire dès aujourd'hui et pendant 6 ans et plus., Accords : Cette « Cuvée CELEBRIS Rosé 2007 Extra-Brut» est faite pour séduire les palais les plus fins et plus généralement tous les amateurs de romantisme à lapéritif. Elle peut être servie en accompagnement de plats judicieusement choisis, comme du thon rosé, des langoustines rôties, du homard, du veau légèrement rosé, de lagneau de lait ou pré-salé, du saumon sauvage mais également sur des desserts à base de fraises, de framboises, ou de pamplemousse rosé Elle sinvite au repas, se fait remarquer par sa très belle tenue. On la quitte avec une seule envie : la retrouver., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Des vins virtuoses, qui sont le fruit d'une exigence de tous les instants. Jusque dans les moindres détails, on y recherche en permanence une forme de perfection. , 60 % de Pinot Noir, 25 % de Chardonnay, 15 % de Meunier  Plus de 85 % de Grands et Premiers crus., Une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs. Une bulle très fine. , Une très belle complexité aromatique, des arômes de fruits mûrs et dépices ainsi que des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche., Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Une bulle fine comme du velours et des arômes de poire, de brioche et dépices, des notes de noix fraîche., Service : 10 à 12 °C, Garde : aujourd'hui - 2025, Accord : Tous les poissons, et en particulier les sushis et sashimis, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La cuvée signature de la Maison Ruinart est un assemblage de 40 % de chardonnay, de 40 à 45 % de pinot noir et 10 à 15% de meunier, incluant 25 à 30% de vins de réserve des deux années précédant la base., Une robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or. Belle brillance, leffervescence est soutenue, avec un cordon très présent. , Un premier nez fin et frais, fruité, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), dabricot ainsi que de noisettes et damandes fraîches. Quelques notes florales et épicées apportent un supplément de complexité. Le deuxième nez révèle une belle intensité olfactive, sur un fond plus brioché et biscuité., Attaque en bouche très franche. Un vin équilibré, assez rond et charnu à lattaque avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). La finale est longue, le dosage bien intégré laisse place à une fraîcheur caractéristique du chardonnay, très présent dans lassemblage., Service : 10 à 12°C, Garde : Aujourd'hui  5 ans, Accords : Un champagne parfait pour lapéritif, qui pourra également se servir en entrée sur des plats légers et fins comme des huîtres pochées, des coquilles Saint Jacques à la plancha ou en plat principal sur une sole meunière., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Des vins virtuoses, qui sont le fruit d'une exigence de tous les instants. Jusque dans les moindres détails, on y recherche en permanence une forme de perfection. ,  , 60 % de Pinot Noir, 25 % de Chardonnay, 15 % de Meunier  Plus de 85 % de Grands et Premiers crus., Une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs. Une bulle très fine. ,  , Une très belle complexité aromatique, des arômes de fruits mûrs et dépices ainsi que des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche., Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Une bulle fine comme du velours et des arômes de poire, de brioche et dépices, des notes de noix fraîche., Service : 10 à 12 °C, Garde : aujourd'hui - 2025, Accord : Tous les poissons, et en particulier les sushis et sashimis, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La Maison Taittinger est lune des dernières maisons familiales de Champagne. Dès ses origines elle choisit de mettre laccent sur le cépage Chardonnay, qui représente aujourdhui 70% de son domaine de 290 hectares.  ,  , 40% de Chardonnay et 60% Pinot Noir., Robe jaune paille, aux reflets brillants. Ses bulles sont fines et nombreuses. ,  , Un nez très expressif, qui dévoile des notes fruitées et briochées. On retrouve des arômes de pêche, de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de vanille.,  , Lattaque en bouche est vive et fraîche. Le vin tapisse le palais et déploie des saveurs fruitées qui révèle une belle complexité et révèle une touche miellée et épicée en fin de bouche., Service : 8 à 10°C, Garde : aujourd'hui - 5 ans, Accords : A servir à l'apéritif., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le domaine Henri Magnien et Fils a été crée en 1987 lors du départ en retraite d'Henri Magnien. L'histoire mêlée de la famille et la culture de la vigne autour du village de Gevrey-Chambertin remonte au début du 18ème siècle., Depuis 2009, c'est Charles, le petit-fils d'Henri, qui a repris la gestion du domaine familial de 6 hectares., 100% Pinot Noir, Rubis intense, Notes de fruits rouges et noirs, accompagnées d'une incroyable fraicheur, Gourmand et souple, il offre des notes fruitées et des tanins très veloutés dès ses jeunes années de garde, Service : 15 à 16°C, Garde : aujourd'hui - 2029, Accords : Belle pièce de boeuf, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les premières empreintes de la famille Bichot remontent à 1214. À partir de 1350, elle senracine en Bourgogne, dans son fief de Châteauneuf-en-Auxois. Les armoiries de la famille restent inchangées depuis lors, ni son symbole : la biche., Après avoir exploré le monde (du Grand Nord jusqu'en Terre Adélie), Albéric Bichot rejoint la maison au début des années 90 et prend sa direction en 1996. Tout en respectant la tradition familiale, il est pleinement tourné vers le futur. , 100% Pinot Noir, La robe est d'un rouge profond., une palette aromatique complète et variée de petits fruits rouges et noirs. Avec les années, il soriente vers des notes de tabac blond et de thé., La bouche est charpentée mais pas rustique, avec une note mentholée que lon retrouve millésime après millésime., Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2035, Accords : Dégustez ce Grand Cru sur des viandes rouges, des gibiers rôtis ou sur dautres plats de chasse mais aussi sur des fromages tels que lEpoisses ou le Brillat-Savarin., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Issu dune famille établie à Gevrey-Chambertin depuis le début du XVIIIe siècle, Joseph Roty fonde son domaine à Gevrey-Chambertin à la fin des années 1960, à partir de vignes de son grand-père.  son décès, en 2008, ses fils Philippe et Pierre-Jean reprennent lexploitation : ils représentent la 11e génération de vignerons de la famille. Les frères Roty disposent dun formidable patrimoine de vignes de pinot noir, à Gevrey-Chambertin et à Marsannay., 100% Pinot Noir, Robe rubis intense., Arômes de violette et de fruits noirs. , Belle générosité, matière de velours à la puissance affirmée porté par des tanins fermes et sapides. , Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2035, Accords : Volailles, viandes rouges et fromages., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Créée en 1962, la Maison Jacquart, située à Reims, au cur de la Champagne, fait partie dune union coopérative de 1800 vignerons. Cette Maison possède un terroir immense de 2400 hectares, soit 7% de lappellation Champagne ! Depuis maintenant plus de 10 ans, le groupe Alliance Champagne soriente vers une viticulture raisonnée. Les cuvées bénéficient dun vieillissement bien plus long que ce que ne lexige lappellation afin de favoriser le développement des arômes.,  , 100% Chardonnay dont 40% Avize, 35% Chouilly, 15% Cramant, 10% Oger. Dosage à 7g/L. 4-6 années de maturation en cave, Robe lumineuse, fluide, de couleur jaune citron avec des reflets aune pâle argenté. Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette éphémère,  , Le premier nez évoque des odeurs minérales de pierre de craie humide, diode et de réglisse Carensac, mêlées à des notes damande émondée, de citron et de raisin frais, Souple et fraîche, la bouche offre une belle effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse soulignée par une acidité citronnée légèrement zestée. Le milieu de bouche dévoile une minéralité crayeuse qui lui confère de la salinité. Lensemble est équilibré, la richesse minérale et la fraicheur fruitée sont typiques du millésime. Le dosage soigné permet dapprécier la finale crémeuse et séductrice, aux accents mentholés et iodés., Service : 9 à 14 °C, Garde : aujourd'hui 2023, Accord : A déguster seul, ou en accompagnement de noix de St-Jacques rôties au beurre blanc et cerfeuil, avec un filet de cabillaud, tartare dhuitres et purée au beurre Yuzu, ou encore un tartare de veau, coques, couteaux et Kumquat, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.