Bénéficiant de la chaleur du soleil méditerranéen et de la fraîcheur de la mer, les vins de l’appellation Collioure éblouissent par l’équilibre entre une magnifique concentration et des touches iodées persistantes. Avec son profil racé, ses tanins soyeux et sa pureté délicate, Chrysopée se présente comme un représentant exemplaire de cette appellation pleine de surprise. Une magnifique cuvée tout en finesse qui fera honneur aux plus belles tables.

Puissante et authentique, cette cuvée Grès de Boutenac offre toutes les caractéristiques propres de cette petite appellation aux vins d’une grande personnalité. Malgré un élevage de douze mois en fûts neufs, le plaisir du fruit n’est en rien altéré, dévoilant au contraire une belle palette de saveurs ensoleillées, naviguant entre fruits rouges, cassis, épices douces et nuances boisées. Une très belle cuvée qui fera le bonheur des amoureux de vins du Languedoc-Roussillon !

Voisin de l’Eglise-Clinet, sur des terroirs de même valeur, Château Rouget ne ménage pas ses efforts pour porter la propriété au sommet de l’appellation Pomerol. Avec des vins possédant la noblesse de bouquet des plus grands et alliant puissance et élégance, nul doute qu’il n’a jamais été aussi proche de son but, tout en pratiquant une politique tarifaire des plus raisonnables. Ce millésime 2015 qui mérite encore un peu d'attente, est tout simplement somptueux.. Séduisant mais équilibré, il devrait vieillir avec style! Rondeur des tanins, finale soyeuse... Faites vos stocks!! 

Second vin du Château Phelan Segur, le Frank Phélan 2015 n'a rien à envier à son grand frère. Une robe sombre intriguante introduit un nez très élégant sur les fruits rouges, les fruits noirs et les épices. En bouche, la texture gourmande nous emmène peu à peu à une belle et longue finale complexe. C'est tout bonnement un des meilleurs seconds vins en St Estèphe!

Cette cuvée encencée par la presse est un véritable panier de petits fruits rouges juteux, le bouquet se relève d’épices chaleureuses et de nuances réglissées dans une intense gourmandise. La bouche de belle profondeur s’équilibre avec une fraîcheur superbe pour un jus sapide et gouleyant, offrant de délicieux arômes gourmands à la persistance de tapenade et de réglisse.

Les plus grands experts ont été complètement subjugués par cette cuvée exceptionnelle à l’esprit moderne. Giacomo Tachis, œnologue de renommée internationale propose ce vin équilibré et corsé avec un nez reflètant des notes de fleurs fraîches et de fruits mûrs. En bouche, on retrouve une belle structure ainsi qu’une complexité aromatique impressionante accompagnés par des tanins d’une somptuosité incomparable. Sa grâce et sa délicatesse lui permettent d'être dégusté dans sa jeunesse, mais aussi de se projeter sur une incroyable capacité au vieillissement !