Composition: Piment doux d Espagne (Espagne), Oignon (Egypte), Coriandre graine (France, Espagne, Turquie), Poivron rouge (Chine), Cumin (Inde, Turquie), Coriandre feuille (Allemagne), Ail (Egypte, Chine), Tomate (Italie), Paprika fort (Hongrie), poivre noir (Madagascar, Inde, Sri Lanka) Certifie AB

Composition: feuilles de Liveche (Autriche) Marque : Cook Certifie AB

Marque : Cook Composition: graines de Nigelle (Egypte) Certifie AB

Epices pour Chai 40gr COOK : Le chai est le terme Hindi designant le the, on utilise generalement ces epices avec un the noir de ceylan ou d inde, mais un autre the fera aussi l affaire. On verse un petit peu d epices et on goutte le the chaud. Le the devient plus puissant, plus aromatise et plus revitalisant par les ingredients toniques qu il contient. Composition: Cannelle (Madagascar), Cardamome (Guatemala), badiane (Vietnam), girofle (Madagascar), poivre noir (Madagascar, Inde, Sri Lanka), vanille (Madagascar), gingembre (Inde, Madagascar) Marque : Cook Certifie AB

Composition: CUMIN moulu (Inde, Turquie) Marque : Cook Certifie AB

Composition: Coriandre feuilles (Allemagne) Marque : Cook Certifie AB

Ce fut longtemps la seule epice utilisee en Europe, a l epoque ou les epices d orient coutaient le prix de l or. Les romains de l antiquite la melangeait, apres l avoir moulue a du mout de raisin, le resultat obtenu devait ressembler a notre moutarde a l ancienne. La plante nous vient de l Asie. Noire, jaune, brune, de nombreuses varietes sont utilisees aux quatre coins du monde, nature ou aromatisees de multiples facons : au miel, au champagne, au fenouil, a l estragon. Composition(origines) Moutarde (Allemagne, France). Traces possibles de gluten Conseils d utilisation : sauces, marinades, soupes. Graines broyees et melangees a de l eau ou a du vin. Certifie AB

Composition: Basilic feuilles (Egypte, Espagne) Certifie AB

Origanum majorana Cousine de l origan, la marjolaine, dite ldquo;a coquillesrdquo; parce que ses feuilles sont enroulees sur le bord a la maniere de petits coquillages, a des petites fleurs blanches tres discretes, alors que l origan portent fierement les siennes. On a tendance a les confondre : en latin la marjolaine se dit ldquo;grand origanrdquo;, et l origan, ldquo;origan vulgairerdquo;. Mais le parfum de la marjolaine, qui nous vient de l Asie du sud-ouest, alors que l origan est originaire du bassin mediterraneen, est plus subtil. La tradition raconte qu un simple bouquet de marjolaine faisait autrefois une jolie dot, peut-etre parce que en langage des fleurs marjolaine signifie ldquo;je te consolerairdquo; Connue des grecs et des latins, la marjolaine etait aussi utilisee par les egyptiens dans leur rites d embaumement.

Nom latin : craterellus cornucopioides Conseils d utilisation : rehydrater 30mn dans l eau chaude avant de les utiliser dans vos soupes, omelettes, galettes, sauces, etc. Marque : Cook Certifie AB

Nom latin : lentinus Conseils d utilisation : rehydrater 15mn dans l eau chaude avant de les utiliser dans vos soupes, omelettes, galettes, sauces, etc. Marque : Cook Certifie AB

Conseils d utilisation : sauces, legumes, soupes, salades, gratins, omelettes. Rehydrater quelques minutes dans de l eau chaude. Marque : Cook Certifie AB

Composition: Ortie poudre (Autriche) Cette plante est en quelque sorte une panacee. Tres riche en fer, en vitamine C (6 fois plus que l orange a poids egal), en proteines (bien plus que le soja), elle a perdu son statut de legume progressivement jusqu a la fin du XXeme siecle, qui semble la redecouvrir. C est une plante revitalisante, indiquee dans les convalescences, les periodes de grossesse ou d allaitement. Elle peut etre consommee sur de longues periodes sans consequences nuisibles. Elle a une affinite particuliere avec le systeme urinaire : ce n est pas une plante diuretique a proprement parler, mais cependant, elle augmente la diurese tant que le systeme urinaire est surcharge. Puis tout rendre dans l ordre, une fois le ldquo;nettoyagerdquo; acheve. Conseils d utilisation : naturellement riche en fer. Soupes, salades. A conserver a l abri de la lumiere. Marque : Cook Certifie AB

Contenance : 80 grammes. Arome poivre et frais, avec un leger parfum d orange et de gingembre. Gout tres legerement piquant, amer et astringent. Ce membre de la famille du gingembre est apprecie en Asie meridionale pour son parfum musque et sa couleur doree. Dans les iles du Pacifique, on attribue au curcuma des proprietes magiques et certaines peuplades le portent dans des amulettes pour se proteger des mauvais esprits. Conseils d utilisation : Poissons, sauces, lentilles, haricots. Recette clafoutis de courgettes pour 8 personnes Temps de preparation 1h - 5 g de fond de veau ou 1/2 cube de bouillon - 100 g d eau - 800 g de courgettes - 1/2 c a cafe de curcuma - Sel - 3 oeufs (140 g) - 2 brindilles de thym - 100 g de farine - 400 g de lait ecreme - Petit bouquet de ciboulette - 110 g de chevre frais - 30 g d olives noires Laver, brosser eventuellement les courgettes, peler entierement ou par bande, n enlevez pas la peau si elles sont jeunes. Emincons les courgettes.

Provence d AntanGros sel de Camargue aux legumes bio boite metal 90g : Particulierement parfume, ce sel aux legumes bio est destine a relever des plats aussi varies que crudites, purees, riz et poissons. Ce sel de Mediterranee, associe aux legumes bio, deviendra tres vite l allie indispensable de votre table. Gout puissant, aromes exceptionnels. Gros sel de Camargue aux legumes bio Boite90 g Marque : Provence D Antan Composition : Gros sel de Camargue Fenugrec Bio Oignon Bio Carotte Bio Poireau Bio Persil Bio Liveche Bio Curcuma Bio Clou de girofle Bio Poivre noir Bio Thym Bio Laurier Bio Romarin Bio Issus de l agriculture biologique.

Particulierement parfume, ce sel de Camarge aux legumes bio est destine a relever des plats aussi varies que crudites, purees, riz et poissons. Ce sel de Mediterranee, associe aux legumes bio, deviendra tres vite l allie indispensable de votre table. Gout puissant, aromes exceptionnels. Gros sel de Camargue aux legumes bio Boite 90 g Marque : Provence D Antan Composition : Gros sel de Camargue Fenugrec Bio Oignon Bio Carotte Bio Poireau Bio Persil Bio Liveche Bio Curcuma Bio Clou de girofle Bio Poivre noir Bio Thym Bio Laurier Bio Romarin Bio Issus de l agriculture biologique.

Ce Sel fin de Camargue aux Herbes bio boite metal 90g Provence d Antan est un sel fin de mediterranee, associe a 6 plantes aromatiques. Ce sel fin Provence d Antan deviendra vite l allie indispensable de votre cuisine la plus raffinee. Gout puissant, aromes exceptionnels. Sel fin de Camargue aux Herbes bio Boite 90 g Marque : Provence D Antan Ingredients: Sel de Camargue 92% Herbes aromatiques 8% (Romarin, Thym, Basilic, Estragon, Laurier, Persil). Chaque plante est triee et tamisee a plusieurs reprises, afin d eliminer la terre, les poussieres et les tiges. Seules les parties nobles de ces plantes aromatiques biologiques sont ainsi Conseil d utilisation : Particulierement aromatique, tres parfume, ce sel fin aux herbes est destine a relever des plats aussi varies que crudites, viandes et legumes.

Tete de moulin a visser directement sur les flacons Cook. A utiliser avec tous nos poivres mais aussi avec l aneth, l anis vert, les baies roses, le cumin, la coriandre etchellip;. Mouture reglable, du concasse a la poudre (en tournant la molette grise). Bois de hetre et mecanisme en ceramique. Marque : Cook Certifie AB

Gout vif et penetrant, odeur caracteristique. Conseils d utilisation : Champignons, marinades, salades, pates, sauces etc. Eviter de le faire revenir dans un corps gras (il aurait tendance a devenir acre). Employer avec moderation dans les plats a base de poissons ou de fruits de mer fragiles (sole, Saint Jacques) de maniere a ne pas masquer leur saveur delicate. Antiseptique, vermifuge, carminatif. Marque : Cook Certifie AB

Marque : Cook Composition: Piment doux d Espagne (Espagne), basilic (Egypte, Espagne, Maroc), tomate (Hongrie, Turquie), origan (Turquie), sel (France), oignon (Egypte), echalote (Europe), ail (Egypte). Certifie AB