Description du produit : Avec bec verseur et poignée, en polypropylène translucide, graduée en 1/10 de litre. Passe au lave-vaisselle et micro-ondes. Hauteur: 120 mm. Référence fabricant : 251000 Code EAN : 4028574011433

Description du produit : Plateau acier inox, corps en tôle peinte, cadran large, très lisible, en plastique rigide, bouton de réglage du zéro. Amortisseur pour lecture rapide. Utilisation interdite pour toutes transactions commerciales. Dimensions plateau : 315 x 315 mm. Référence fabricant : 252050 Code EAN : 3334492520508

Description du produit : Pèse-sirop ou densimètre à sirop, en verre, gradué de 1100 à 1400 g/l, livré avec un étui PVC de rangement et une échelle de correspondance entre degré Baumé et densités officielles. A propos de la gamme : Thermomètres garantis sans mercure. Référence fabricant : 250108 Code EAN : 3334492501088

Boîte de 8 tests simples d'emploi à la lecture rapide (moins de 3 minutes) pour l'évaluation de la qualité des huiles de friture. Permet des économies d'huile en évitant de jeter des huiles encore saines.

Avec bec verseur et poignée, en polypropylène translucide, graduée en 1/10 de litre. Passe au lave-vaisselle et micro-ondes.

Avec bec verseur et poignée, en polypropylène translucide, graduée en 1/10 de litre. Passe au lave-vaisselle et micro-ondes.

Balance mécanique graduation 50 g portée 10 kg Matfer - 252010

Description du produit : En rayonne viscose et fil coton, filtration des huiles alimentaires jusqu'à 30 microns. Utiliser un chinois comme support. Un filtrage quotidien de l'huile de friture prolonge sa durée d'utilisation. Référence fabricant : 971101 Code EAN : 3334499711015

Modèle : Modèle Sorbétomètre 0 à 50 %. Précision ± 1 % pour sorbets, glaces, jus de fruits concentrés,... Description du produit : Haute définition. Pour le contrôle de la teneur en sucre, exprimée en % Brix. Lecteur Ø 40 mm. Température de référence 20° C, température échantillon 40°C maximum. Poids : 145 g. Livrés avec étui rigide. Référence fabricant : 250122 Code EAN : 3334492501224

Description du produit : Plateau acier inox, corps en tôle peinte, cadran large, très lisible, en plastique rigide, bouton de réglage du zéro. Amortisseur pour lecture rapide. Utilisation interdite pour toutes transactions commerciales. Dimensions plateau : 220 x 200 mm. Référence fabricant : 252004 Code EAN : 3334492520041

Description du produit : Plateau acier inox, corps en tôle peinte, cadran large, très lisible, en plastique rigide, bouton de réglage du zéro. Amortisseur pour lecture rapide. Utilisation interdite pour toutes transactions commerciales. Dimensions plateau : 315 x 315 mm. Référence fabricant : 252030 Code EAN : 3334492520300

Description du produit : Acier inoxydable. Empilable. Hauteur: 50 mm. Référence fabricant : 251101 Code EAN : 7392244123014

Description du produit : Acier inoxydable. Empilable. Hauteur: 110 mm. Référence fabricant : 251105 Code EAN : 7392244123038

Description du produit : Baptisé Brixomètre en l'honneur de M. Adolf F. BRIX, savant autrichien, qui donna son nom à l a mesure, ce réfractomètre compact allie : - simplicité d'utilisation, - résistance, - très grande lisibilité, - une garantie de 5 ans, - une large plage de mesure de 0 à 90% Brix qui couvre tous les besoins de contrôle. Livré dans un coffret bois, avec housse et pipette. Chaque appareil est frappé d'un numéro unique. Diamètre : 40 mm Longueur : 150 mm Référence fabricant : 250128 Code EAN : 3334492501286

Type : Filtre complet monture métallique, L totale 530 mm. Description du produit : Permet de prolonger de 50% la durée d'utilisation de l'huile. Toile synthétique micro-filtre assurant une filtration de tous les résidus. Température max. de l'huile lors du filtrage : 115°C. Nettoyage à l'eau chaude sans utilisation de détergent. Longueur : 530 mm. Référence fabricant : 121190 Code EAN : 3334491211902

Type : Filtre de rechange, L 300 x lg 200 mm. Description du produit : Permet de prolonger de 50% la durée d'utilisation de l'huile. Toile synthétique micro-filtre assurant une filtration de tous les résidus. Température max. de l'huile lors du filtrage : 115°C. Nettoyage à l'eau chaude sans utilisation de détergent. Référence fabricant : 121191 Code EAN : 3334491211919

Broc de séparation de la graisse des sauces par décantation. Le bec verseur relié à la base permet de récupérer directement la sauce. Broc gradué en SAN. Passe au lave-vaisselle.

Seau inox gradué 3.5/10 L avec socle de renfort. Diamètre sup. 316 mm Diamètre inf. 204 mm.

Pichet gradué cristal en copolyseter.

Solide : en acier inoxydable Empilable