Cette lampe à sucre est équipée d'une résistance chauffante en vitrocéramique montée sur support flexible. En adaptant la hauteur de chaufffe et le réglage de la température, vous avez à votre disposition un instrument précis et adapté aux travaux délicats. La régulation de température est assurée par un régulateur électromécanique. La température obtenue est fonction de la température ambiante et de la hauteur de l'élément chauffant.

Cette trempeuse compacte est idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés. Sa forme ronde facilite le brassage du chocolat. La température de l'eau est régulée par thermostat 20°C à 60°C avec sécurité thermique coupant l'alimentation en cas de manque d'eau.