Raymonde Bochatay passa son enfance dans les alpages et dans la ferme de ses parents. Dans ce hameau, plusieurs fermes construites entre 1840 et 1850 sont habitées de générations en générations par des amis de l'auteur qui ont bien voulu, telle Julia,...

C'est le plus paradoxal des animaux qui nous sont familiers : bon vivant, délicieux après, coquin et copain, douillet et redoutable, le compagnon le plus fidèle du saint patron de tous les antoine, tony et antony, celui qui fut pendant des siècles...

Plaisir des sens, les fleurs sont un régal pour les yeux mais peuvent aussi ravir le goût et l'odorat. Après avoir élaboré durant plusieurs mois des mets à base de roses qui, à chaque cuisson embaumaient ma cuisine, j'ai voulu tenter l'expérience avec...

A Gimont, au coeur du Gers, Pierre Dubarry dirige les Ducs de Gascogne, son entreprise spécialisée dans la préparation et la commercialisation du foie gras. Sa passion pour ce produit du terroir remonte à trois générations, ce qui explique son intérêt...

Ce doux animal qui nous est si familier peut-il encore nous surprendre ? probablement, car, après des siècles et quelques crises, on voit réapparaître de nombreuses races qui avaient pratiquement disparu au vingtième siècle. Et la vache, c'est aussi...

Après une éclipse de près d'un siècle, l'âne revient en grâce comme paisible animal d'agrément ou vahiban compagnon de randonnée. Mais durant des millénaires il a fait partie intégrante des paysages sur les cinq continents dans de nombreux pays,...

Que vous dire de cette région ? si c'était une pierre ? ce serait un bloc de tuffeau. Si c'était un arbre ? ce serait le reflet d'un saule. si c'était un sentiment ? ce serait la tendresse, forcément. et si c'était une couleur ? le vert. mais pas un...