Ce tormore 29 ans, distillé en 1991, a vieilli en fût de refill sherry butt avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes de raisins secs, de pomme, de tabac et d'orange. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Ce tomatin 31 ans, distillé en 1988, a vieilli en fût de bourbon avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes gourmandes (coco, fruits tropicaux, citron, frangipane) et maltées. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Depuis 1826 et au fil des décennies, the glendronach est devenue une référence des highlands, recherchée dans le monde entier par les amateurs de whiskies robustes et complexe. la distillerie privilégie largement le vieillissement long en ex-fûts de sherry originaires d'andalousie : ex-fûts de pedro ximenez pour les notes de fruits mûrs, la richesse et la profondeur, ainsi qu'ex-futs d'oloroso pour la structure et les notes de fruits secs. chaque expression de glendronach présente une couleur naturelle, de la texture, de la longueur et de la complexité : rien de moins ! paroxysme du style glendronach, cette version vénérable tire son nom de la colonie (ou 'parlement') de corbeau qui niche depuis près de 200 ans aux alentours de la distillerie. Pays d'origine : Ecosse

Le mot de marc sassier, œnologue et responsable de production de la distillerie saint james : 'une fraicheur végétale de canne préservée tout en offrant une belle suavité exotique.' le premier brut de colonne saint james issu d'une récolte de deux parcelles voisines à la distillerie. Cannes biologiques coupées en période sèche les 6 et 7 juillet 2020. Distillation le 8 juillet 2020 avec un coulage à 74,9% amené lentement à 74,2% après brassage et filtration conformément à l'a.o.c martinique. Distillé en colonne créole traditionnelle sans réduction. Issu d'une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique. Pays d'origine : France

La france est à l'honneur ! avec cette cuvée prestige, mackmyra donne un accent français à son whisky et nous permet par la même occasion de prononcer le nom d'une edition moment sans écorché la langue suédoise. En effet, ce mackmyra moment a été vieillit dans dans 3 futs de chêne français ayant contenu du champagne en provenance de la maison philipponnat : un 1st fill ex champagne 225l, un 2nd fill ex champagne 25l et un 3st fill ex champagne 25l. Il en résulte une palette aromatique traversant des parcelles aux accents herbacés et épicés tout en intégrant des notes de raisin blanc d'eucalyptus et laissant dans son sillage de belles notes vanillés. Pays d'origine : Suede

C'est pour porter haut et loin « l'esprit » de son île, que la distillerie d'arran a fait appel à un ambassadeur de choix : le célèbre poète écossais robert burns (1759-1796). Natif du sud de l'ecosse, ce dernier déclama haut et fort de nombreux vers portant louanges à l'eau de vie locale, le whisky. mise en bouteille sous le nom robert burns, cette jeune version du single malt d'arran offre une très belle proposition sous un étui contenant un verre de dégustation. Embouteillé sans filtration à froid à 43%, arran robert burns malt est vieilli en ex-fûts de bourbons et en ex-fûts de sherry. Pays d'origine : Ecosse

Suite au succès de son expression phare, machir bay, anthony wills le fondateur de kilchoman propose de partager temporairement son titre de maître distillateur à travers ce programme  : le collaborative vatting. Ce projet consiste à choisir soi-même la proportion de fûts de sherry et de bourbon du machir bay, originalement constitué à 90% de bourbon et à 10% de sherry. La maison du whisky s'est prêté au jeu afin d'explorer toutes les facettes du machir bay. Deux nouvelles expressions sont issues de cette collaboration  : un machir bay 85/15 accentuant les notes épicées et un machir bay 95/5 accentuant la douceur. A découvrir sans plus tarder dans la boutique historique du 20 rue d'anjou au sein de la islay room, espace 100% dédié aux whiskies d'islay. Pays d'origine : Ecosse

Suite au succès de son expression phare, machir bay, anthony wills le fondateur de kilchoman propose de partager temporairement son titre de maître distillateur à travers ce programme  : le collaborative vatting. Ce projet consiste à choisir soi-même la proportion de fûts de sherry et de bourbon du machir bay, originalement constitué à 90% de bourbon et à 10% de sherry. La maison du whisky s'est prêté au jeu afin d'explorer toutes les facettes du machir bay. Deux nouvelles expressions sont issues de cette collaboration  : un machir bay 85/15 accentuant les notes épicées et un machir bay 95/5 accentuant la douceur. A découvrir sans plus tarder dans la boutique historique du 20 rue d'anjou au sein de la islay room, espace 100% dédié aux whiskies d'islay. Pays d'origine : Ecosse

Ce balblair 29 ans, distillé en 1990, a vieilli en fût de sherry avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes gourmandes (prune, fruits confits, poire) et épicées (cannelle, gingembre). De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Référence phare de la distillerie arran lancée en 2006, la réputation du 10 ans n'est plus à faire. résultant de l'assemblage de fûts de bourbon et de fûts de sherry hogsheads de 1er remplissage, ce single malt exprime parfaitement le caractère floral, épicé et fruité typique de la distillerie. non-filtré à froid et sans colorant, c'est un single malt de dégustation, tout en élégance. ce classique est dorénavant présenté dans un tout nouveau coffret avec 2 verres de dégustation. un superbe cadeau pour tout amateur de single malt. un indispensable, issu de l'une des rares distilleries écossaises à être restée indépendante, au caractère unique à l'image de l'île sauvage d'arran. Pays d'origine : Ecosse

Ce deuxième batch est un single malt finlandais de 3 ans d'âge qui a bénéficié d'une maturation complète dans des fûts de chêne américain ex-bourbon reconditionnés, et se présente comme légèrement tourbé. L'orge maltée provient de l'entreprise locale viking malt (lathi) et est cultivée à moins de 150 km du site. Les fûts sont vieillis dans des conteneurs maritimes de 40 pieds, qui se trouvent à l'extérieur de la distillerie, sans chauffage ni refroidissement. Les températures extérieures varient énormément tout au long de l'année, de -35°c à +30°c. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Finlande

Célèbre distillerie de grain située dans la région des lowlands, au sud de l'ecosse, north british est largement employé dans les blends, mais parfois de rares single casks refont surface. Ce vénérable north british 58 ans possède un profil riche, complexe et doux, et démontre une fois de plus que les whiskies de grain ont un potentiel de vieillissement extraordinaire. Premier embouteillage officiel de north british, réalisé en collaboration avec douglas laing, il célèbre l'ouverture officielle de la distillerie le 24 octobre 1885. Vieilli intégralement en fût de chêne américain pendant 58 ans, il a été mis en bouteille à son degré naturel, sans filtartion à froid ni coloration afin de préserver tout le caractère de ce whisky. Pays d'origine : Ecosse

Edition limitée - moins de 100 bouteilles disponibles d'une jeunesse indéfectible, faisant fi du temps qui passe, c'est sans aucune once de nostalgie, bienau contraire, que cette version nous ramène à l'aube des années cinquante. Entre autres qualités,dans le passionnant voyage dans le temps auquel elle nous convie, elle nous rappelle qu'à cetteépoque, il était fréquent que la tourbe soit utilisée pour sécher l'orge dans la région du speyside. Ilne reste plus qu'à suivre les méandres d'une palette aromatique et gustative d'une incroyablerichesse, qui s'appuie sur le passé pour mieux s'ancrer dans un présent que l'on a envie de conjuguerau futur. Pays d'origine : Ecosse

une exclusivité lmdw les versions tourbées du single malt élaboré par la distillerie amrut s'accommodent très bien d'un vieillissement en fût de porto. Plusieurs d'entre elles embouteillées pour la maison du whisky sont là pour en témoigner. Troisième volet de notre catalogue création 2021 consacré à la distillerie de bangalore, cette version n'y va pas par quatre chemins pour imposer son style à la fois sans concession et en même temps merveilleusement nuancé. Elle trouve son unité de ton grâce à un jeu subtil de va-et-vient incessant entre séquences tourbées, fruitées, animales, exotiques, médicinales, épicées et cendrées. Pays d'origine : Inde

Ce longmorn 33 ans, distillé en 1987, a vieilli en fût de bourbon avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes gourmandes (caramel, vanille, ananas) et épicées (piment doux, poivre noir). De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Ce glenlivet 33 ans, distillé en 1987, a vieilli en fût de bourbon avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes gourmandes (pomme verte, miel, poire) et épicées (poivre noir, cannelle). De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Ce glenlivet 33 ans, distillé en 1986, a vieilli en fût de sherry avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes gourmandes (fruits rouges, pommes cuites, noisettes) et épicées (cannelle, poivre). de toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Arran 25 ans est à ce jour le plus ancien embouteillage permanent de la distillerie indépendante de l'île d'arran. cette expression, embouteillée sans filtration à froid ni ajout de colorant, est issue de l'assemblage à 65% d'ex-fûts de bourbon et à 35% d'ex-fûts de sherry oloroso remplis en 1995. L'assemblage a ensuite été affiné pendant 12 mois dans des fûts hogshead de sherry de premier et second remplissage. l'âge vénérable de ce whisky est perceptible à chaque étape de la dégustation. Le nez, très sherry, offre des arômes boisés et gourmands. La bouche, riche et fruitée, développe des notes complexe d'agrumes, de miel, d'épices et de fruits secs. La finale, toute en longueur, renforce le caractère crémeux et gourmand de cette superbe expression, à ne manquer sous aucun prétexte. Pays d'origine : Ecosse

La cognac barrel est une bière brune de type barley wine travaillée avec des copeaux de fûts de chêne français et d'ex-fûts de cognac. Les brasseurs associent donc le meilleur du savoir-faire français pour proposer une bière de caractère dont le nez boisé et suave et la superbe robe havane ne sont pas sans rappeler ceux du célèbre spiritueux. ronde, complexe et riche, elle a tout pour plaire ! accords mets-bières suggérés accord de résonance : fruits secs et fruits confits accord de complémentarité : dessert chocolaté accord de contraste : fromages forts - Pays d'origine : France

La cognac barrel est une bière brune de type barley wine travaillée avec des copeaux de fûts de chêne français et d'ex-fûts de cognac. Les brasseurs associent donc le meilleur du savoir-faire français pour proposer une bière de caractère dont le nez boisé et suave et la superbe robe havane ne sont pas sans rappeler ceux du célèbre spiritueux. ronde, complexe et riche, elle a tout pour plaire ! accords mets-bières suggérés accord de résonance : fruits secs et fruits confits accord de complémentarité : dessert chocolaté accord de contraste : fromages forts - Pays d'origine : France

Ad lib est une session ipa à la robe blonde et trouble et au profil délicat, fruité et amer. A la dégustation, les flaveurs houblonnées de fruits exotiques (ananas, citron vert), qui dominent le nez, sont balancées une fois en bouche par une légère amertume résineuse et des notes de biscuit et réhaussées en finale les notes épicées du seigle ajouté à l'orge pendant le brassage. Abréviation du latin ad (à) et libitum (plaisir) mot à mot 'autant qu'il plaise', ad lib. Est comme son nom l'indique une bière de soif : une texture légère, un faible taux d'alcool, une fraîcheur exotique et une délicate amertume. Un sans faute pour cette petite bière qui a tout d'une grande ! accords mets-bière suggérés : accord de complémentarité : burger, gouda, plats épicés. Pays d'origine : France

Toujours dans le registre des rhums vieillis, le rhum bologne propose sa 'réserve spéciale', un rhum élevé exclusivement en fût de chêne français ayant préalablement contenu du cognac. Cette cuvée des rhums bologne de guadeloupe restitue avec finesse toute la pureté et la gamme aromatique des cannes noires et cannes rouges du domaine bologne, après 4 ans de vieillissement minimum. Grace à ses arômes épicés, et un parfum exceptionnellement envoutant, ce vieillissement n'est pas sans rappeler le rhum bologne grande réserve. A la dégustation, le rhum bologne réserve spéciale joue la carte de la gourmandise. En effet, on retrouve dans ce rhum vieux bologne, des notes de vanille, et d'autres notes rappelant les cannelés. Pays d'origine : France

Prenez une véritable passion pour le whisky, ajoutez-y de l'audace et une innovation de pointe, mélangez le tout avec un engagement sans compromis envers l'artisanat et la tradition, et vous obtenez la distillerie m&h! la gamme apex a pour mission de créer une gamme exploratoire et innovante composée d'éditions limitées (small batch ou single cask)#p,& toutes sélectionnées par tomer, le maître distillateur. apex pomegranate cask est le premier et unique whisky single malt au monde, vieilli dans une variété rare de fûts de vin de grenade. Le fruit de la grenade fait partie intégrante de la cuisine levantine de tel aviv. Pays d'origine : Israel

Ce glentauchers 30 ans, distillé en 1990, a vieilli en fût de bourbon avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes gourmandes (frangipane, zeste d'orange, amandes), épicées (poivre blanc, gingembre) et herbacées. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Rhum de mélasse de haute qualité, fermenté et distillé en colonne continue. Une fois distillé, le rhum est transporté au nord-ouest du guatemala, puis mis en barrique en ex-fûts de bourbon à 180m d'altitude au-dessus de la mer. Ce rhum est vieilli 4 ans dans la région de la rivière hondo, où l'humidité apportée par la rivière permet de ralentir le vieillissement du rhum, dans une zone du pays, au climat quasi-tropical. Un des rhums les plus légers de notre sélection, avec une touche douce et plaisante à ce rhum de style espagnol, mais sans devenir trop sucré. Suggestion d'accord : valrhona tanariva 33%, un chocolat au lait de madagascar avec une sensation beurrée en bouche, se mariant tres bien avec le caractère du rhum. Pays d'origine : Guatemala

Pour le vingtième anniversaire de rum nation la marque a sélectionné ses meilleurs fûts pour ce précieux rhum du guatemala. Fait à base de mélasse de canne à sucre, ce rhum passe ensuite par une colonne de distillation et est vieilli au moins 4 ans dans des ex fûts de bourbon américain dans la région tropicale de río hondo au guatemala. Le secret de sa richesse proviendra de sa seconde maturation de 16 mois dans des fûts d´oloroso et de pedro ximenez, dans une région fraîche et montagneuse de l´italie. Cette seconde maturation, appelée continentale, permettra d´obtenir et de combiner des notes de vins et fruits frais avec une douceur naturelle et parfumée de vanille et raisins secs, apportant un second niveau de complexité. Pays d'origine : Guatemala

Distillé en 2008, ce single malt d'une distillerie anonyme des highlands a été mis en bouteille à partir d'un batch de seulement trois fûts. Ce whisky est fruité, corsé avec de belles notes épicées. Les single malts of scotland reserve casks sont une exploration gustative. Mis en bouteille en small batch de quatre à six fûts, chaque embouteillage montre la variété des styles et des saveurs que l'on trouve à travers l'ecosse, ainsi que les différentes part des anges propres à chaque régions. Mis en bouteille à 48% sans coloration ni filtration au froid, les fûts de reserve casks sont destinés à convenir aussi bien aux palais des novices qu'à ceux des experts. Pays d'origine : Ecosse

Tempus fugit spirits s'amuse à recréer des liqueurs et crèmes originales, autrefois populaires dans les bars américains des années 1930, et utilisées dans les grands classiques de la mixologie. La crème de banane tempus fugit fait la part belle à ce fruit exotique, devenu accessible au début du siècle dernier, porteur des images romantiques d'îles reculées et de colonies tropicales. Elaborée à partir de bananes parfaitement mûres et délicatement distillées en petits lots, sans colorant ni saveur artificielle, la crème de banane possède une couleur or ambré et des arômes authentiques. Embouteillé à 26%, cette crème est l'ingrédient indispensable aux cocktails tiki. Pays d'origine : Etats Unis

De style louis xii et renaissance, le château de beaulon est inscrit aux monuments historiques depuis 1987. Planté des cépages folle blanche, colombard, montils et folignan, – l'ugni blanc étant seulement utilisé pour le mutage des pineaux des charentes – son vignoble est situé sur la commune de saint-dizant-du-gua, dans le cru des fins bois. issue uniquement du cépage colombard et récolté tardivement afin d'arriver à une maturité optimale, cette version incarne à merveille la volonté de son propriétaire, christian thomas, de produire des cognacs les plus aboutis qui soient. Distillé en 1988, ce cognac a été vieilli en fût de chêne du tronçais (grain fin) dans un chai humide. Il a été embouteillé en septembre sans réduction à 55,2%. Pays d'origine : France

En 1936, thomson willet fonde la maison familiale et indépendante kentucky bourbon distillers, icône de la post-prohibition. Aujourd'hui, la famille kulsveen, descendante de thomson willet et 5ème génération de distillateurs, poursuit la tradition familiale et s'attache à créer des bourbons et ryes d'excellence, en faisant honneur à la générosité et l'hospitalité du sud des etats-unis. ce family estate bottled small batch rye est un joyau brut du terroir américain. Assemblé à partir de high rye (74% seigle, 11% maïs, 15% orge malté) et de low rye (51% seigle, 34% maïs, 15% orge malté), il est embouteillé brut de fût sans aucune filtration. chaque lot est commercialisé à un taux d'alcool différent. Pays d'origine : Etats Unis

L'orbe bonifie les spiritueux blancs en les assemblant avec des ingrédients d'exception. L'orbe utilise une technique d'infusion unique sans stabilisation chimique, aromatisation ou additifs, qui permet de préserver l'intégrité des ingrédients rares. Le résultat de ce mariage est une expérience inédite de dégustation. cette vodka a été distillée à partir d'une variété de seigle unique de très grande qualité en pologne. Sa texture crémeuse, son équilibre, ses notes douces de noisette, s'accordent parfaitement avec les saveurs du caviar. Le caviar royal baeri a été sélectionné pour son goût raffiné et ses notes fraîches de noisettes et sa texture beurrée. Les perles de baeri sont délicates avec un goût subtilement iodé. Pays d'origine : Pologne