Parmi la nouvelle garde des vignerons bourguignons, qui émerge depuis une bonne décennie, on trouve Frédéric Roblot à Chambolle-Musigny. Héritier dune lignée familiale présente sur ces terres depuis 1910, il a progressivement abandonné la vente des vins au négoce pratiquée par ses parents, pour les mettre en bouteilles au domaine., 100% Pinot Noir, Rubis brillant., Nez d'élégantes notes de fruit, cerise, fraise, Belle rondeur, finale tout en finesse et persistante., Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2028, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Depuis quatre générations le travail du vin rythme la vie de la Famille Chapelle. , 100% Pinot Noir, Belle robe cerise noire dune belle intensité.,  Le nez est marqué par les fruits noirs et rouges, avec des notes toastées., La bouche est élégante avec de la finesse, et une belle longueur en fin de bouche., Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2025, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le domaine est situé dans le village de Premeaux-Prissey à deux pas de la ville de Nuits-Saint-Georges. Jérôme Chezeaux dirige le domaine depuis 93. Le métier lui fut principalement transmis par son père et également par des études au Lycée Viticole de Beaune. Il pratique un travail traditionnel de la vigne et du vin., 100% Pinot Noir, Robe rouge profonde., Notes de cerise et de mûre, des tonalités boisées de cèdre., Bel équilibre entre la charpente et le velouté. Finale aromatique, sur le sirop de fruits et les épices douces., Service : 15 à 16°C, Garde : Aujourd'hui -  2027, Accords : Viandes goûteuses, gibier à poils, poissons et fromages à pâte molle., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Sébastien Bidault, gendre de Robert Gibourg, est aux commandes depuis 1999 de ce domaine créé en 1965, qui s'étend sur 5,5 ha répartis équitablement entre Côte de Nuits et Côte de Beaune, entre Gevrey-Chambertin et Chorey-lès-Beaune., 100% Pinot Noir, Robe rubis profonde., Ouvert, plaisant avec des notes de fruits rouges., Bien structurée, profonde, avec une belle finale longue et équilibrée., Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2025, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Sébastien Bidault, gendre de Robert Gibourg, est aux commandes depuis 1999 de ce domaine créé en 1965, qui s'étend sur 5,5 ha répartis équitablement entre Côte de Nuits et Côte de Beaune, entre Gevrey-Chambertin et Chorey-lès-Beaune., 100% Pinot Noir, Robe rubis profonde., aromes de fruits noirs bien murs, accompagnes de notes epicees., aromes de fruits noirs et depices, une bouche genereuse avec des tanins elegants, Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2027, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Domaine familial de 7ha conduit depuis 2015 par la septième génération vigneronne. Le domaine s'étend sur Volnay, Pommard, Meursault et Monthelie., 100% Pinot Noir, Robe rubis profond., un nez tout en finesse, mêlant la fraise à la framboise., En bouche, des tanins élégants et toastés par l'élevage confèrent un côté souple au vin, qui s'achève sur une jolie finale réglissée., Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2027, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Domaine Decelle-Villa est né en 2009 de la rencontre entre Olivier Decelle, vigneron-propriétaire de Mas Amiel et des Châteaux Haut-Maurac et Jean-Faure et Pierre-Jean Villa, talentueux vigneron en Côte Rôtie. Ensemble, ils décident de réaliser leur rêve depuis toujours : vinifier les subtils cépages Pinot Noir et Chardonnay. Dès le premier millésime, ils signent des vins de classe, reflets des grands terroirs de Bourgogne. Le domaine présente aujourd'hui des vins en appellations Côte de Beaune et Côte de Nuits., 100% Pinot Noir, Rouge profonde, Expressif et intense sur des notes de cassis et de confiture., Tannins fins et soyeux avec une touche épicée de canelle. , Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2025, Accords : Fromage à pâte dure et dessert au chocolat. , Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Jean-Marc Cachat et son fils David dirigent lexploitation familiale de 10 ha réparties tout autour de la montagne de Corton., 100% Pinot Noir, Belle robe cerise noire., des parfums intenses de griotte, de réglisse et une légère note boisée., La bouche s'exprime avec une belle acidité et des tanins ronds et bien fondus., Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2028, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le domaine Château de la Maltroye est installé à Chassagne-Montrachet et Santenay, en Bourgogne. Cest un des joyaux de la Côte-de-Beaune., Ce château, dont les caves datent du 15e siècle, est la propriété de la famille Cournut, depuis 1940. Ancien ingénieur en aéronautique, Jean-Pierre Cournut a magnifiquement revitalisé le vignoble, dont le patrimoine de crus est exceptionnel., 100% Chardonnay, Robe jaune aux reflets de cristal, Notes minérales et fumées, mêlées aux fruits jaunes et blancs, Volume impressionnant, de la minéralité et une légère amertume, venant réveiller le palais. A ses sensations vibrantes s'ajoutent des arômes de noisette, des agrumes délicats, des notes de tilleul. Un vrai plaisir qui se poursuit dans cette longue finale, Service : 10 à 12°C - carafer avant dégustation, Garde : aujourd'hui - 2034, Accords : à déguster avec une blanquette, des ris de veau, un carré de veau aux morilles ou un pavé de sandre à la plancha, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Domaine Long-Depaquit, créé en 1791, est la propriété de la Maison Albert Bichot. Le Domaine Long-Depaquit dispose d'un vignoble de 65 hectares au coeur de l'appellation Chablis et de magnifiques parcelles en Chablis Premier cru et Chablis Grand cru. , 100% Chardonnay, Belle robe jaune brillante aux reflets verts et dores, Sur les agrumes et les fleurs delicates. (muguet, camomille), Toute la tension du millesime, avec une acidite presente mais sans exces, faisant de ce vin un representant typique d'un grand cru de Chablis : mineral et tendu a la fois, Service : 12 à 14 °C, Garde : Aujourd'hui - 2030, Accords : Volailles, poissons et fromages à pâte pressée. , Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Domaine de 13ha situé à Nuits-St-Georges, les frères Bertrand et Denis sont la 4ème génération en charge de la propriété. Leur philosophie est de proposer des vins droits, précis et vibrants, qui vieillissent parfaitement au fil des années., 100% Pinot Noir, Carmin aux reflets brillants, Arômes de fruits noirs et rouges avec une dominante de fraises et de poivre blanc, La bouche est fraiche et riche, soutenue par des tannins bien présents, Service : 16 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2030, Accords : Une blanquette de veau, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Exploitation familiale prenant naissance vers la fin du 19 ème siècle, qui à ce jour s'étend sur une surface d'environ 9  hectares. L'âge moyen des vignes est de 50 ans dans la plupart des parcelles., La méthode culturale reste très traditionnelle , c'est-à-dire pas de désherbage, mais buttage du sol, l'hiver, labourage et piochage pour permettre aux racines d'aller chercher le terroir., 100% Pinot Noir, Rubis aux reflets pourpres, Agréable, complexe, où des notes tertiaires de léger cuir, de feuilles mortes humides côtoient un joli fruit bien vivant, plutôt sur les fruits noirs, La bouche va lentement se révéler être un joli ensemble plein et agréable. La matière est souple et l'acidité facile et bien intégrée, Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2028, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Domaine de 13ha situé à Nuits-St-Georges, les frères Bertrand et Denis sont la 4ème génération en charge de la propriété. Leur philosophie est de proposer des vins droits, précis et vibrants, qui vieillissent parfaitement au fil des années., 100% Pinot Noir, Rubis, reflets brillants, Arômes de fruits noirs et rouges avec une dominante de fraises et de poivre blanc, La bouche est fraiche et riche, soutenue par des tannins bien présents, Service : 16 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2029, Accords : Canard rôti, Côte de Boeuf snackée, gigot de Cerf, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

100% Chardonnay, Or, brillance intense, Notes de miel d'acacia, de fleurs et de pain grillé, Structuré et concentré en bouche. Quelques notes agrumes et une finale longue et intense, Service : 11 à 13°C, Garde : aujourd'hui - 2026, Accords : Viande blanche, sauce à la crème, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

David Croix est une figure montante incontestée de la Côte de Beaune. Originaire de Touraine, où il fait ses première vinifications, à Montlouis, il se dirige ensuite vers la Bourgogne, jusqu'à co-investir et prendre la direction du Domaine des Croix, qu'il continue de gérer, en parallèle de son acitivté au Domaine Roulot., 100% Pinot Noir, Rubis profond, Arômes frais de cerise, d'épices et de fumée, Complexe, on retrouve les arômes décelés au nez, auxquels viennent sajouter des notes mentholées et florales. Une belle texture, souple et puissante et une grande longueur, Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2038, Accords : Cannette farcie aux morilles, un civet de gibier, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le domaine Chablisien Vincent Dauvissat est cultivé depuis trois générations. Vincent dirige le domaine qui porte son nom depuis 1989. Les 12 hectares de vignes du domaine Vincent Dauvissat couvrent les quatre appellations locales : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru (6 ha) et Grand Cru (2,7 ha). Les vignes sont cultivées en biodynamie depuis 2002. Ses chablis font tourner les têtes des amateurs et le domaine produit uniquement des vins blancs, à lexception dun Irancy rouge., 100% Chardonnay, Robe or pâle à reflets verts, Floral, parfums de fruits rehausses dintenses notes minerales evoluant sur des touches legerement fumees, Dune grande rondeur, a la fois corsee et raffinee, Service : 11 à 12°C, Garde : aujourd'hui - 2032, Accords : Volailles, poissons et fromages à pâte pressée. , Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Château Corton C. est une figure emblématique du paysage bourguignon. Outre sa belle bâtisse, son clos, c'est tout le travail à la vigne et au chai qui sont salués. Appartenant aux Domaines Paul Jaboulet Aîné, c'est Caroline Frey qui est aux commandes de ce très beau Domaine., 100% Pinot Noir, Sombre, aux reflets grenat, Cerise légèrement confiturée, boisé et notes poivrées, Pleine, suave, s'ouvrant sur de longues notes de prune. Les tanins apportent un structure soyeuse et persistante, Service : 14 à 15°C, Garde : aujourd'hui - 2036, Accords : Viande rouge maturée rôtie, gibier en sauce, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Domaine Jean-Marc Millot est situé au coeur de Nuits-St-Georges. Très beau Domaine de 8Ha, c'est depuis peu Alix, la fille de Jean-Marc, qui est aux commandes de cette étoile montante. Elle produit des cuvées en appellation régionale comme des Grands Crus, en y apportant le soin de la tradition et la fougue et le tempérament de la jeunesse et de sa vision de chaque terroir, 100% Pinot Noir, Rubis limpide, Fruits rouges, notes boisées subtilement balancées d'épices douces, Arômes frais de petits fruits rouges et de prune jeune. Tanins soyeux, souples, belle rondeur, Service : 15 à 17°C, Garde : 2022 - 2033, Accords : Tournedos de Boeuf aux cèpes, épaule de Cerf sauce Grand Veneur, souris d'Agneau au cumin, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

David Croix est une figure montante incontestée de la Côte de Beaune. Originaire de Touraine, où il fait ses première vinifications, à Montlouis, il se dirige ensuite vers la Bourgogne, jusqu'à co-investir et prendre la direction du Domaine des Croix, qu'il continue de gérer, en parallèle de son acitivté au Domaine Roulot., 100% Pinot Noir, Rubis, Arômes frais de cassis et de mûre, mêlés à un bouquet floral et légèrement boisé, Enveloppante et suave. Délicates notes de fraise fraichement écrasées, de cerise et de rose. Très bel ensemble, Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2028, Accords : Caille rôtie, canard au sang, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce domaine de presque 6ha de vignes est conduit depuis peu par Jean-Charles Rion (cinquième génération de vignerons), fils d'Olivier Rion et petit-fils de Daniel Rion. Créé en 1995 avec 1ha de vignes en appellation Côte de Nuits Villages, cette exploitation située sur Prémeaux-Prissey  propose dorénavant des appellations s'échelonnant sur la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et les Hautes Côtes de Nuits. Le vignoble est conduit de façon traditionnelle, en mode de culture raisonnée, afin de limiter au maximum les intrants., 100% Chardonnay, L'oeil est déjà séduit par l'intensité de cette robe dorée aux reflets du bronze, Service : 10 à 12°C, Garde : aujourd'hui - 2028, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.