Fleuron de la gamme Carapelli, ce vinaigre balsamique de Modène est vieilli durant trois ans dans des petits fûts de chêne velouté et doux avec un arôme boisé. Dégustez-le avec un Parmigiano Reggiano et il vous révèlera un caractère et un équilibre incomparables. Ce vinaigre de Modène vieilli est produit sans utiliser de caramel ou d'additifs.