Un joli vin de Bourgogne qui vous ravira autant en apéritif qu'à table ! Composition et terroir :Le vignoble est situé dans l'Yonne sur les communes de Vézelay, Asquins, Saint-Père et Tharoiseau, il couvre une superficie de 64 ha. Les vignes, âgées de 25 ans en moyenne, reposent sur des sols argilo-calcaires. L'élevage se fait en cuve pendant 12 mois. Cépage :Chardonnay pour ce vin blanc du domaine Simonnet-Febvre.Aspect visuel :La robe de ce vin blanc de Bourgogne est de couleur or éclatante.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Bourgogne Vézelay du domaine Simonnet-Febvre est sur les notes d'agrumes.Attributs gustatifs :En bouche ce vin du blanc Bourgogne Vézelay Simonnet-Febvre se caractérise par sa minéralité et ses arômes d'agrumes.

Le domaine William Fèvre offre un merveilleux Petit Chablis millésime 20109. COMPOSITION ET TERROIR :Le vignoble se localise de chaque côté du Serein, souvent dans les hauteurs. Il repose sur des sols calcaires provenant du Portlandien, étage géologique proche du Kimméridgien et qui offre une belle minéralité aux vins. CÉPAGE :Chardonnay pour ce vin blanc du domaine William Fèvre. CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce Petit Chablis millésime 2019 dévoile des notes fruitées, minérales et florales. ATTRIBUTS GUSTATIFS : En bouche, ce vin blanc de la région de Bourgogne dispose d'une grande fraîcheur. Il s'agit d'un vin fringuant et léger.Les accords mets :Des fruits de mer sauront vous ravir avec un petit Chablis.

Le domaine Albert Bichot présente son vin rouge de Bourgogne, appellation Pinot Noir, Secret de Famille, millésime 2017. COMPOSITION ET TERROIR :Ce vin rouge millésime 2017 provient d'un assemblage de parcelles choisies minutieusement et toutes situées sur de grands terroirs de la Côte d'Or. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires.  CÉPAGE :Pinot Noir pour ce vin rouge de la région viticole de Bourgogne.  CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce vin rouge appellation Pinot Noir révèle des arômes de fruits (fruits rouges et cassis).  ATTRIBUTS GUSTATIFS :En bouche, le Pinot Noir Secret de Famille du domaine Albert Bichot est tendre et équilibré. Sa finale présente des arômes de fruits rouges. 

Le domaine Louis Jadot révèle son vin rouge appellation Savigny-Lès-Beaune, millésime 2011 :  Clos des Guettes.  COMPOSITION ET TERROIR :Les vignes reposent sur des sols calcaires, pierreux ou graveleux, peu fertiles et légers. Elles sont exposées sud/sud-est et nord-est. CÉPAGE :100% Pinot Noir pour ce vin de Bourgogne. ASPECT VISUEL :Ce vin du domaine Louis Jadot dispose d'une robe rouge rubis. CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce vin appellation Savigny-Lès-Beaune dévoile des arômes de fruits rouges (cerises et cassis). ATTRIBUTS GUSTATIFS : En bouche, le Savigny-Lès-Beaune Clos des Guettes est souple. Sa structure est fine et les tannins se font discrets. 

Le domaine La Chablisienne présente son vin blanc Saint Bris millésime 2018. COMPOSITION ET TERROIR :Les sols sur lesquels reposent le vignoble sont calcaires. CÉPAGE :100% Sauvignon pour ce vin blanc de Bourgogne. ASPECT VISUEL :Ce vin du domaine La Chablisienne dispose d'une robe légèrement dorée. CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce vin blanc révèle des notes de feuilles de cassis froissées, de pêche et d'agrumes (mandarine et pamplemousse). ATTRIBUTS GUSTATIFS : En bouche, ce Saint Bris est ample, tendre et fruité. Sa finale est iodée avec des arômes d'épices. 

Le domaine Louis Jadot présente son vin blanc Couvent des Jacobins millésime 2021. COMPOSITION ET TERROIR :Le cépage Chardonnay qui constitue ce vin est issu de toute la région viticole de la Bourgogne et particulièrement de Saint Véran, de la Côte d'Or et du Chalonnais. CÉPAGE :Chardonnay pour ce vin blanc.ATTRIBUTS GUSTATIFS : En bouche ce vin de Bourgogne du domaine Louis Jadot est boisé et fruité, avec des notes de dleurs et de fruits fais. Il est élégant, harmonieux et suave.

Le domaine Louis Jadot dévoile son vin rouge Couvent des Jacobins millésime 2020. COMPOSITION ET TERROIR :Ce vin rouge se compose d'un assemblage des terroirs de la Côte d'Or, Loire, Irancy et Saône. CÉPAGE :Pinot Noir pour ce vin rouge.ASPECT VISUEL :Ce vin rouge du domaine Louis Jadot dispose d'une robe d'un beau rouge rubis. CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce Couvent des Jacobins rouge révèle des arômes épicés et de fruits rouges.  ATTRIBUTS GUSTATIFS : En bouche ce vin de Bourgogne est franc, fruité et souple.

Le domaine Louis Jadot présente son vin blanc Bouzeron millésime 2020 appellation Côte Chalonnaise. CÉPAGE :Aligoté pour ce vin blanc.ASPECT VISUEL :Ce vin blanc du millésime 2020 a une robe or pâle éclatante.CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez révèle des arômes de pêche de vigne. sur une certaine compléxité.ATTRIBUTS GUSTATIFS : En bouche ce Bourgogne du domaine Louis Jadot est rond, sec, léger et nerveux.Accords mets :Un Bouzeron blanc conviendra parfaitement à vos apéritifs ou avec un plateau de fruits de mer.

Le domaine Louis Jadot présente son vin blanc Coteaux Bourguignons millésime 2019. CÉPAGE :Chardonnay et Aligoté pour ce vin blanc.ASPECT VISUEL :Ce vin blanc du millésime 2019 a une belle robe jaune limpide et brillante. CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez est intense, avec des notes élégantes et harmonieuses. ATTRIBUTS GUSTATIFS : En bouche ce Bourgogne du domaine Louis Jadot révèle des arômes fruités (agrumes et pomme verte), ainsi qu'une belle minéralité. 

Le domaine Louis Jadot présente son vin rouge Coteaux Bourguignons millésime 2020.  COMPOSITION ET TERROIR :Le cépage Gamay provient de sols granitiques et le Pinot Noir de sols argilo-calcaires. CÉPAGE :Gamay et Pinot Noir pour ce vin rouge.ASPECT VISUEL :Ce vin blanc du millésime 2020 a une belle robe couleur rubis. CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez révèle des arômes de fruits rouges. ATTRIBUTS GUSTATIFS : En bouche ce Bourgogne du domaine Louis Jadot présente de soyeux tannins et une belle fraîcheur aromatique. 

Le domaine Louis Latour présente Perrières, son vin blanc de la région des vins de Bourgogne et d'appellation Meursault 1er Cru du millésime 2020. Composition et terroir :Les vignes sont plantées sur des sols composés de marne et de calcaire. Le vignoble dispose d'une moyenne d'âge de 35 ans et se situe sur la Côte de Beaune, au sud de Volnay et Pommard. Cépage :Chardonnay pour ce vin blanc. Aspect visuel :La robe de ce vin de Bourgogne du domaine Louis Latour du millésime 2020 est de couleur or. Caractéristiques olfactives :Le nez de ce vin de Bourgogne Meursault 1er Cru est complexe. Il dévoile des arômes d'amande, de fleurs blanches et de vanille. Attributs gustatifs :Ce vin de Bourgogne Meursault 1er Cru Perrières  du domaine Louis Latour est marqué d'une belle fraicheur et d'une jolie finesse en bouche. 

Le domaine Henri de Villamont présente Le Village, un vin rouge d'appellation Savigny-Lès-Beaune, de millésime 2015, de la région viticole de Bourgogne.Composition et terroir :Le vignoble du domaine Henri de Villamont s'étend sur 4,5ha. Les vignes ont une moyenne d'âge de 35 ans.Cépage :Pinot noir pour ce vin rouge.Aspect visuel :La robe de ce vin de Bourgogne du domaine Henri de Villamont du millésime 2015 est d'une très jolie couleur rubis.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce vin de Bourgogne Savigny-Lès-Beaune est très ouvert avec des notes fruitées et poivrées.Attributs gustatifs :Ce vin de Bourgogne du domaine Henri de Villamont est rond et charpenté. Il dévoile une belle longueur en bouche.

Le domaine Bouchard Père et Fils présente son vin blanc d'appellation Bourgogne de la région viticole de Bourgogne appelé Coteaux des Moines. COMPOSITION ET TERROIR :Les vignes ayant servi à produire Coteaux des Moines blanc se situent sur des sols argilo-calcaires. CÉPAGE :Chardonnay pour ce vin blanc. ASPECT VISUEL :La robe de ce vin de Bourgogne du domaine Bouchard Père et Fils est d'une jolie couleur or pâle. CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce vin blanc Bourgogne dévoile des notes de fruits à chair blanche. ATTRIBUTS GUSTATIFS :Ce vin de Bourgogne appellation Bourgogne est très fruité et onctueux en bouche.

Le domaine Bouchard Père et Fils présente son vin blanc d'appellation Beaune 1er Cru de la région viticole de Bourgogne appelé Beaune de Château 1er Cru.COMPOSITION ET TERROIR :Les vignes ayant servi à produire Beaune de Château 1er Cru blanc se situent sur des sols argilo-calcaires.CÉPAGE :Chardonnay pour ce vin blanc.ASPECT VISUEL :La robe de ce vin de Bourgogne du domaine Bouchard Père et Fils est d'une jolie couleur or pâle.CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce vin blanc Beaune 1er Cru dévoile des notes de fruits et de fleurs.ATTRIBUTS GUSTATIFS :Ce vin de Bourgogne appellation Beaune est parfumé et élégant en bouche.

Le domaine La Chablisienne présente son vin rouge d'appellation Bourgogne de la région viticole de Bourgogne appelé Pinot Noir.CÉPAGE :Pinot Noir pour ce vin rouge.ASPECT VISUEL :La robe de ce vin de Bourgogne du domaine La Chablisienne est d'un joli rouge intense.CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce vin rouge Bourgogne dévoile des notes de fruits rouges.ATTRIBUTS GUSTATIFS :Ce vin du Bourgogne appellation Bourgogne est souple et équilibré en bouche.

Le domaine La Chablisienne présente son vin rouge d'appellation Bourgogne de la région viticole de Bourgogne  appelé Irancy.COMPOSITION ET TERROIR :Les vignes ayant servi à produire Irancy rouge se situent sur des sols argilo-calcaires.CÉPAGE :Pinot noir pour ce vin rouge.ASPECT VISUEL :La robe de ce vin de Bourgogne du domaine La Chablisienne est d'un joli rouge cerise.CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce vin rouge Bourgogne dévoile des notes fruitées.ATTRIBUTS GUSTATIFS :Ce vin de Bourgogne appellation Bourgogne est fruité en bouche.

Composition et terroir : Situé à mi-chemin de Paris et de Dijon dans le département de l’Yonne, le vignoble de Chablis s’étend paisiblement le long d’une rivière : le Serein. Le Chardonnay, cépage exclusif de ce Chablis de la Maison Louis Latour, s’y épanouit dans un sol calcaire datant du jurassique. Après 8 à 10 mois en fût inox celui- ci dévoilera tous ses arômes.Aspect visuel : Belle robe brillante jaune clair aux reflets verts.Caractéristiques olfactives : Le nez exhale des arômes de fleurs rehaussés d’une touche d’agrumes.Attributs gustatifs : L’attaque de ce Chablis Louis Latour est vive et nette. Très aromatique, il marie des saveurs d’agrumes et d’amande fraîche à une subtile minéralité. La finale est rafraichissante.

Composition et terroir :Avec son sol d'origine très calcaire (terrains Portlandiens) et caillouteux, les vignes d'appellation Chablis offrent un caractère unique à ce très beau Petit Chablis signé Simonnet-Febvre.Cépage :Pour ce Petit Chablis du domaine Simonnet-Febvre, le cépage est le chardonnay.Aspect visuel :Un Bourgogne, d'une robe rayonnante s'apparantant à l'or pâle.Caractéristiques olfactives :Un nez fruité se dégage de ce vin blanc d'une grande qualité.Attributs gustatifs :Vin blanc d'une belle minéralité, et d'une fraîcheur révèlant ses arômes floraux. Ce Petit Chablis du domaine Simonnet-Febvre est à déguster jeune, afin d'en apprécier son charme et sa finesse.

Composition et terroir :Chablis profite d'un sol Argilo-calcaires du KimméridgienCépage :100% Chardonnay pour ce Chablis de chez Simonnet Febvre.Aspect visuel :Ce très beau Bourgogne dispose d'une robe couleur or pâle, d'une belle brillance.Caractéristiques olfactives :Un nez fruité axé sur l'agrume, d'une belle complexité.Attributs gustatifs :Ce chablis se distingue par son parfait équilibre entre minéralité et fraicheur. Son côté fruité lui confère un belle parfaite.

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin :C'est un vin qui pré