Champagne Krug 166 ?me édition, Brut Blanc 1,5 Coffret

Issu d'une vieille famille de vignerons de Châteauneuf-du-Pape, Yannick Feraud confirme millésime apr?s millésime son statut de jeune étoile de l'AOC. Un petit et beau vignoble voisin des fameux sables de Rayas, o? il élabore des vins d'une finesse et d'un naturel d'expression remarquables. Le 2018 offre un fruit d'une douceur délicieuse, plein en bouche, avec des tanins tout en finesse et une texture veloutée.

Cette eau de vie, réalisée à base dune dizaine de variétés de prunes de grande qualité, bénéficie de deux ans de vieillissement en vieux f?ts. Dune couleur lég?rement ambrée, La Vieille prune Louis Roque est particuli?rement ronde en bouche, moelleuse, avec des arômes de prune cuites et de noyaux.

Surm?ries pendant plus d'un mois, nos ? poires williams ? sont sélectionnées et triées quotidiennement afin de permettre une meilleure concentration des sucres et des arômes. C'est le passerillage. La Goutte de Poire Williams passerillée Laurent Cazottes a des arômes intenses de fruits m?rs, avec une grande finesse et une superbe longueur en bouche.

Avec son vignoble réparti en petites terrasses et en côteaux escarpés sur 28 ha, le Château La Grolet est fier de porter l'appellation Côtes de Bourg dans un paysage digne de la petite Suisse girondine. Ce Château est une ancienne maison noble du XVII?me si?cle, il se situe sur la commune de Saint-Ciers-De-Canesse. Les actuels propriétaires, Catherine et Jean-Luc Hubert cultivent leur vignoble suivant les principes de la culture biodynamique, ce qui permet de donner aux vins une belle pureté de constitution. L'Eglantier arbore une robe pourpre avec des reflets grenat. Son nez m?le les arômes de fruits avec une touche de poivre de Madagascar. Au palais l'attaque de ce millésime 2019 s'effectue en souplesse et en énergie. La bouche poss?de de lallonge et un fruité frais bien dégagé. La finale épicée poss?de une belle fraîcheur.

Avec seulement deux hectares de vignes en terrasse, exclusivement dédiée à la production d'un Banyuls, voici le plus petit domaine de l'appellation. Originaire d'Italie, Manuel de Vecchi Staraz est arrivé à Banyuls en 2007, apr?s une carri?re d'ingénieur agronome et de professeur. La production de Banyuls du domaine Vinyer dela Ruca est infime, avec 1000 bouteilles par an, uniquement en bouteilles soufflées sur mesure de 40cl, avec une ésoterique étiquette d'artiste. Chair soyeuse, merveilleusement parfumée, des tanins d'une extr?me finesse et des sucres totalement fondus, nous avons l? de véritables nectars uniques au monde, que tout amateur de vin devrait avoir dégusté (au moins) une fois dans sa vie.

André Ostertag est un vigneron doué et un humaniste. Son p?re a créé le domaine en 1966 et lui a confié les clés de la cave en 1980, alors quil avait que 21 ans. Il figure aujourdhui parmi les grandes figures du vignoble alsacien, promoteur des petits rendements et nhésitant à bousculer les habitudes par un usage raisonné de la barrique (sur certaines cuvées), sans doute inspiré par son passage en Bourgogne. Assemblage de quatre parcelles, ce Pinot Gris racé profite dune tr?s belle maturité. Au nez sexhale des arômes de mirabelle, de p?che mais aussi dagrumes confits.

Le whisky de la distillerie de Yamazaki poss?de un caract?re profond et complexe. Il offre un éventail de saveurs caractéristiques d? à la grande diversité des moyens de production (plusieurs formes dalambics, et types de f?ts). Riche de multiples arômes qui incarnent la signature Suntory, il est plébiscité par les connaisseurs du monde entier, et est le single malt numéro 1 au Japon.

Vin mythique apprécié des collectionneurs, Clos des Goisses est un champagne particuli?rement puissant, qui bénéficie dune vinification traditionnelle, pour la plus grande part sous bois, et dun vieillissement prolongé en cave (jusqu? onze années). Toujours millésimé, tr?s peu dosé (4g/l), ce champagne hors du commun se caractérise par une ampleur et une longueur en bouche exceptionnelles. Clos des Goisses est le champagne des grandes occasions. Particuli?rement destiné à accompagner la grande gastronomie, il mérite, pour laérer, d?tre carafé avant d?tre servi. Extraordinairement minéral et intense, dune amplitude et dune longueur exceptionnelles, cest un vin de tr?s grande garde, apprécié des collectionneurs et unanimement célébré par les meilleurs dégustateurs.  

Doté dune belle couleur acajou tirant vers le rouge brun, ce Gélas 1900 nous offre un nez dominé par le rancio, le pruneau sur des notes iodées. La bouche est bien souple et la sensation dalcool est peu apparente. Les épices dominent (cannelle, safran) tout en élégance. La dégustation de ce Gélas 1900 atteint un rare moment de plaisir hédoniste accompagné dun cigare cubain de grande classe tel que le Lusitania de Partagas

Maison Gélas, 1916

Maison Gélas, 1921

Maison Gélas, 1925

Doté dune belle couleur acajou tirant vers le rouge brun, ce Gélas 1941 nous offre un nez dominé par le rancio, le pruneau sur des notes iodées. La bouche est bien souple et la sensation dalcool est peu apparente. Les épices dominent (cannelle, safran) tout en élégance. La dégustation de ce Gélas 1941 atteint un rare moment de plaisir hédoniste accompagné dun cigare cubain de grande classe tel que le Lusitania de Partagas

Depuis larrivée de Charles Chevalier comme directeur au début des années 1980, le Château Lafite Rothschild sest toujours montré à la hauteur de sa réputation, et à chaque fois il appartient incontestablement aux vins du millésime. La robe de Lafite Rothschild est dun beau rubis, elle souvre sur des notes de mine de crayon, de cassis, de c?dre et de cigare qui préc?dent une bouche qui développe un joli fruité m?r par palier avec des tanins parfaitement aristocratiques. Château Lafite Rothschild prend progressivement une ampleur subtile tr?s racée dans le verre ; il est donc conseillé de louvrir deux heures avant le service.

Maison Gélas, 1918