Vosne-Romanée Philippe Pacalet Village 2019 Rouge 0,75

Moulin à Vent Philippe Pacalet 2019 Rouge 0,75

Chambolle-Musigny Philippe Pacalet Village 2019 Rouge 0,75

Saint-Est?phe Château Petit Bocq 2011 Rouge 0,75

Champagne Pierre Gerbais L'Originale, Blanc de blancs, Extra-Brut Blanco 0,75

Neusiedlersee PDO-DAC Nekowitsch Schilfwein Tradition 1999 Blanc 0,375

Mosel PDO Wwe. Dr. H. Thanisch Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett 2015 Blanc 0,75

Taillepieds

Dans sa propriété familiale du XVIIIe si?cle à larchitecture typiquement bourguignonne, située à Aloxe-Corton, en Côte dOr, Franck Follin-Arbelet trouve les conditions idéales pour vinifier et élever ses vins. Il tire notamment parti de caves froides et humides, idéales pour lélevage des vins. Le domaine poss?de plusieurs parcelles sur les meilleurs terroirs de la colline de Corton. Grand Cru rouge de la Côte de Nuits, la Romanée Saint Vivant fait partie de lélite des terroirs de Bourgogne parmi les plus réputés. Située au pied de la mythique Romanée Conti, cette belle parcelle est composée de sols bruns calcaires fortement argileux reposant sur un socle de calcaire dur. De robe soutenue, les vins aux arômes de violettes, petits fruits rouges et noirs, sont dune immense longueur en bouche, les tanins toujours tr?s soyeux et élégants procurant une tr?s grande persistance. Léquilibre et la densité de ce type de vin autorisent une tr?s grande garde (15-20 ans).

Champagne Laurent-Perrier Alexandra, Rosé de saignée, Brut 2004 Rosé 0,75

William Harlan acheta un terrain dans les années 80 sur les hauteurs du district dOakville au sein de la Napa Valley. Harlan réalisa sa premi?re récolte en 1987, à lépoque le résultat obtenu était décevant par rapport à son ambition de réaliser un vin de classe mondiale. Il attendit 1990 pour commercialiser son vin pour la premi?re fois. Harlan Estate devint rapidement lun des meilleurs vins de Californie. Oakville est situé au coeur de la Napa Valley et poss?de des sols parfaitement adaptés aux cépages Bordelais. Ce terroir bénéficie de soirées fraiches et de brouillards matinaux provenant de lOcéan Pacifique. Le sol graveleux bénéficie dun excellent drainage. Aujourdhui le domaine compte plus de 100 hectares, dont 17 destinés à produire les meilleurs vins de lexploitation. Les cépages utilisés sont typiquement Bordelais comme: le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Petit Verdot. Parker : 100

La premi?re mention de la Quinta do Noval date de 1715, cependant, ses fondements actuels remontent à l'époque du phylloxéra. Comme tout le vignoble du Douro, elle est alors enti?rement replantée, à l'exception d'une petite parcelle de 2 ha, toujours porteuse de vignes non greffées. Cette derni?re est à l'origine du mythique porto Quinta do Noval Nacional Vintage, dont la célébrité a rejailli sur l'ensemble de la production. Parker : 96  

Marie Elisa arbore une robe dorée. Son nez exprime des arômes fins de confiture de coing, miel de thym, de fleurs et sa bouche est fine et délicate avec beaucoup dintensité.

Le Gard'vin ON/OFF conserve les arômes de vos vins entamés (? l'exception des vins pétillants). Le syst?me ON/OFF est un signal de couleur installé sur le bouchon Gard'vin. Il permet de vérifier visuellement, de mani?re instantanée, si le vin entamé est protégé de l'air ou non.

Margaux Château Margaux 2016 Rouge 1,5

Le Château de la Tour a été fondé à la toute fin du XIX?me si?cle, en 1890. Ses créateurs, les anc?tres des familles Déchelette et Labet ont puisé dans leurs racines viticoles, étant originaires de Bourgogne depuis la fin du XV?me si?cle. Le domaine est aujourd'hui dirigé par François Labet. Il produit ce Clos Vougeot 2017 d'une extr?me élégance, sublimant le terroir du domaine.

Dans une région mondialement reconnue pour ses grands crus rouges de pinot noir, ce domaine familial figure parmi lélite de la Bourgogne. Ils y produisent les crus les plus recherchés de la Côte dOr (chambolle-musigny, charmes-chambertin). Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils. S'ils maîtrisent parfaitement la technique, leurs vins colorés et intensément fruités ont gagné en équilibre sans perdre de leur densité. Ce millésime 2016, soyeux et majestueux lég?rement épicé, rév?le des arômes de fruits rouges ainsi que de fleurs fanées. Ce grand cru de garde est un vin gourmand qui tutoie l'excellence. 

Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils. S'ils maîtrisent parfaitement la technique, leurs vins colorés et intensément fruités ont gagné en équilibre sans perdre de leur densité. Les 18Ha de vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, sans désherbants ni engrais chimiques, dans le plus pur respect du raisin et des terroirs. 

Le gin Hendricks est un gin tr?s aromatique, avec des notes de geni?vre, des notes florales et citronnées, une touche de rose et de concombre qui apporte beaucoup de fraîcheur. A travers cette édition limitée Time for Tea, la Maison Hendrick's vous propose de le déguster dans une tasse de thé, tout comme l'aurait fait la Reine Victoria à l'époque. Un coffret original pour faire plaisir ou se faire plaisir!  

C'est en 1896 que Marcel Ott découvre le vignoble sur les terres de Provence, et aura pas la suite l'ambition enace de créer de grands vins de Provence à partir de cépages nobles. Aujourd'hui, 120 ans plus tard, Christian et Jean-François, les cousins Ott, consacrent leur vie au coup de foudre de leur anc?tre. Lélégance racée, lampleur et la tension du Rosé du Château Romassan sont le fruit dune conduite de la vigne et dune vinification précises. Sa couleur rose pâle, aérienne, emprunte de reflets dorés ou orangés, dévoile au nez des parfums dagrumes et de fleurs blanches. En bouche, lattaque est vive, révélant des notes de pamplemousse rose, de fruits charnus, voire, lorsque ce vin souvre, de tarte aux fruits. La finale est complexe et persistante.

Bourgogne Domaine Leflaive 2018 Blanc 0,75

Puligny-Montrachet Domaine Leflaive Village 2018 Blanc 0,75

Meursault Domaine Leflaive Sous le Dos d'Ane 2018 Blanc 0,75

Dans le village de Marsannay-la-Côte, impossible de ne pas mentionner le domaine Olivier Guyot. Son vignoble de 15 hectares, planté de vieilles vignes de pinot noir et de chardonnay, produit les vins parmi les plus qualitatifs du secteur. La propriété, constituée au fil des générations, sétend sur plusieurs terroirs de la Côte de Nuits, depuis lappellation régionale Bourgogne jusquau grand cru Clos Saint-Denis, en passant par les AOC Marsannay et Gevrey-Chambertin.  La cuvée Les Champeaux Les Lingons d'Or d'Olivier Guyot est élaborée à partir de pinot noir provenant du Premier Cru Champeaux, situé au nord de l'appellation Gevrey-Chambertin. Comme un beau champagne millésimé, cette cuvée ne voit pas le jour chaque année : il est produit seulement si la qualité de récolte est exceptionnelle. C'était le cas en 2017 et le résultat est un vin rouge charnu, dense, fleurant bon les fleurs et les fruits. 

Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Rich, Rosé, Brut Rosé 0,75 Etui

Le nez est intense, aromatique, frais, aux notes à la fois fruitées et épicées. La bouche dévoile une belle fraîcheur et la finale est harmonieuse et discr?tement épicée.

Le mythique Château Le Puy, le plus connu et reconnu des Bordeaux Côtes de Francs est de retour avec ce nouveau millésime 2016. Elevé au rang de légende au Japon grâce au manga Les Gouttes de Dieu, Jean-Pierre Amoreau est un vigneron accompli et surtout passionné. Cet amour du vin se retrouve dans cette cuvée Emilien 2016 à la robe pourpre intense. Le nez est marqué par de beaux arômes de cassis, de cerise noire et de myrtille. La bouche est généreuse, subtile, avec des tanins parfaitement enrobés. La texture veloutée constitue un vrai bonheur. Ce Château du Puy 2016 se rév?le facile dacc?s et opulent.

La robe est limpide, le nez floral et tr?s fruité en bouche avec des arômes de framboises, cerise acidulée, de cuir et une texture élégante. Lune des plus anciennes propriétés de Bourgogne, dont les origines remontent au XVIIe si?cle, est reprise en 1962 par Jean Fournier qui en fait un domaine viticole. En 2001, il la l?gue à son fils Laurent, véritable fer de lance de la nouvelle génération bourguignonne. Des essais probants à lagriculture biologique à partir de 2004 ont mené Laurent à la conversion certifiée en 2008.

Es Chezots est un jus nerveux et vif, bien précis dans sa définition, cadré par des tanins poudrés et fins. La RVF Lune des plus anciennes propriétés de Bourgogne, dont les origines remontent au XVIIe si?cle, est reprise en 1962 par Jean Fournier qui en fait un domaine viticole. En 2001, il la l?gue à son fils Laurent, véritable fer de lance de la nouvelle génération bourguignonne. Des essais probants à lagriculture biologique à partir de 2004 ont mené Laurent à la conversion certifiée en 2008.

Leau de noix Louis Roque a des arômes de noix fraîches avec des notes confiturées et de torréfaction en finale. Belle longueur en bouche.

Dune couleur lég?rement ambrée, La Vieille prune Louis Roque est particuli?rement ronde en bouche, moelleuse, avec des arômes de prune cuites et de noyaux.

Tequila A?ejo . Volcán de mi Tierra Cristalino EO . 0,7 ALC 40

Nez sur des notes balsamiques, de chocloat et de fraise. La bouche est caractérisée par du volume, de la souplesse et de la fraicheur. Créé en 2014 par Guillaume et Hél?ne Baron, le domaine de la Barthassade poss?de 11 hectares de vignes sur les terrasses du Larzac. Un terroir méconnu qui pourtant délivre des vins puissants et de qualité. Le fruit rouge est présent dans cette cuvée Les Gravettes m?lé avec beaucoup de finesse à des arômes de chocolat et de notes balsamiques. Le bois est présent mais pas prédominant. La bouche est ample et pleine de fraîcheur. Un vin à découvrir !

Pessac-Léognan Domaine de Chevalier L'Esprit de Chevalier 2016 Rouge 0,75

Margaux Château Brane-Cantenac Baron de Brane 2014 Rouge 0,75

Haut-Médoc Château Camensac Le Second de Camensac 2015 Rouge 0,75

1100 bouteilles produites terroir situé à Meursault issue de vignes plantées dans les années 70. Marthe Henry Boillot a monté en son nom un petit négoce Bourguignon en attendant de récupérer les vignes familiales en fermage.Chaque année, les m?mes cuvées sont suivies et les raisins soigneusement sélectionnés directement avec des vignerons qui ont la m?me approche de la viticulture que Marthe Boillot. Environ 80% des vignes sont certifiées agriculture biologique ou actuellement en transition.

Haut-Médoc Château Sociando-Mallet La Demoiselle de Sociando-Mallet 2016 Rouge 0,75

Confidences de Prieuré-Lichine, 2nd vin du Château Prieuré Lichine, 2016

Beaujolais Villages David Large Les Grands Terriers 2018 Rouge 0,75

Le mot du château : Ce cru, niché à proximité de la cité médiévale de Saint Emilion, donne un vin racé et dense. D'une qualité tr?s réguli?re, il attire depuis quelques années lattention des amateurs les plus avisés. Un registre plutôt complexe, plein et puissant. Pourquoi acheter ce vin ? Elaboré par le maître dAusone, Alain Vauthier, Château Fonbel est un Saint-Emilion généreux et tr?s pur, do? séchappe une belle fraîcheur. A limage du mythe, ce Saint-Emilion se distingue immédiatement par la pureté de ses arômes et son bel équilibre lui permettra de vieillir 10 à 12 ans dans votre cave. Excellent pour ceux qui souhaitent une bonne initiation au Saint Emilion dans un registre plutôt complexe, plein et puissant.

Côte-Rôtie Domaine Jasmin La Giroflarie 2018 Rouge 0,75

La Giroflarie

Les tanins sont fins et veloutés, apportant du contraste aux notes d'épices et de fruits rouges. Afin d'apprécier pleinement cette cuvée, un passage en carafe est recommandé. Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier ont, depuis quelques années, reprit un domaine à l'abandon situé sur les hautes terrasses du Larzac.Petit par la production mais grand par la qualité, c'est le credo de ces cuvées qui mélangent la générosité du terroir, la fraicheur du Larzac, la minéralité du sol et la subtilité aromatique de la vinification.

Cynar est un amer aux propriétés digestives bien connues. Sa saveur tr?s particuli?re est plutôt douce. Cest un produit riche en arômes qui peut ?tre tr?s intéressant à utiliser en cocktail.

Crozes-Hermitage Domaine Aléofane 2019 Rouge 0,75

Nous sommes face à un rosé tr?s élégant et frais en bouche, élaboré comme un vin blanc. Ze Rosé 2020 du Domaine du Pas de l'Escalette est, comme à son habitude, un vin haut en couleur malgré sa robe pâle. Une référence des rosés du Languedoc avec des arômes fruités, florales et minéraux.  

Les Frieys est démentiel. Ce vin complexe s'habille d'une texture soyeuse, conclut avec une finale juteuse et pulpeuse La Revue du Vin de France Cuvée parcellaire en quantités tr?s limitées (environ 800 bouteilles par millésime), issue d'une magnifique parcelle en petites terrasses plantée en grenache, carignan et mourv?dre. Fin, dense, élégant, digeste, et vibrant. Julien Zennott a déniché, en 2002, 10 hectares situés dans une zone sauvage daltitude, au pied du plateau du Larzac. De vieux pieds de grenache, cinsault, carignan et de syrah constituent ce vignoble, qui bénéficie dune bonne irrigation et de vents frais. La qualité de la production a rapidement attiré l'attention sur le domaine : les vins se montrent particuli?rement fins et digestes, et empreints d'une salutaire fraîcheur qui est la marque de fabrique.

Cuvée en quantités tr?s limitées, issue dune parcelle de vieux cinsault sur la commune de Lauroux. Une merveilleuse cuvée tout en dentelle, qui rend hommage au cépage Cinsault, avec de tendres arômes de fruits rouges, aux tanins souples et soyeux. Quel plaisir ! Julien Zennott a déniché, en 2002, 10 hectares situés dans une zone sauvage daltitude, au pied du plateau du Larzac. De vieux pieds de grenache, cinsault, carignan et de syrah constituent ce vignoble, qui bénéficie dune bonne irrigation et de vents frais. La qualité de la production a rapidement attiré l'attention sur le domaine : les vins se montrent particuli?rement fins et digestes, et empreints d'une salutaire fraîcheur qui est la marque de fabrique.

Au coeur de la Côte-d'Or, Claire Naudin élabore des vins proches de leur terroir. Celui-ci s'exprime par des notes aromatiques subtiles, épicées, réglissées et fruitées, et par l'onctuosité des tanins. la bouche repose sur un subtil équilibre entre les arômes. Assurément, un vin de garde!

Le château Lafitte cultive 5ha de vigne en petit et gros Manseng en périphérie de Pau. Ce Orange est un vin naturel, sans produit nologique ajouté ni sulfites.  Vin issu dune macération de 21 jours entre son raisin et son jus Fermenté et élevé naturellement dans une amphore en terre cuite.Sa couleur, or noir, vous séduira. La souplesse de ses tanins vous enchantera. Les plus beaux et originaux accords sont possibles sur ce vin.

La Montagne Cuvée Prestige dOlivier Guyot résume lesprit des vins de ce producteur : fruité expressif, puissance et équilibre. Apr?s un nez intense, sur les petits fruits rouges et la cerise, on retrouve en bouche des notes de cassis et de framboise. Solidement charpenté, le vin fait preuve dun bel équilibre jusquen finale encore marquée par lélevage en f?ts (notes grillées).

Chinon Catherine & Pierre Breton Saint-Louand 2013 Rouge 0,75

Le Corbi?res Fronti?re Fontera de la cave d'Embres et Castelmaure est un rouge ample et charnu, avec une belle trame dense et de la profondeur. S'il se montre bien m?r, il offre cependant de l'acidité et de la fraîcheur. Tout le savoir-faire de cette coopérative d'élite s'illustre dans ce vin savoureux et équilibré, remarquablement à l'aise à table. Faites confiance à ce rouge Fonti?re Frontera d'Embres et Castelmaure (le fronti?re entre pays catalans et pays d'Oc passait par les Corbi?res....) pour plaire à tous les convives. 

IGP Côtes Catalanes Domaine de Majas 2015 Rouge 0,75

Le best-seller incontournable du Roussillon ! Hervé Bizeul, vigneron passionné et expérimenté, décide d'opérer sa propre élaboration de vin en 1997, il donne ainsi naissance au Clos des Fées. Les Sorci?res du domaine du Clos des Fées est un rouge tout en élégance et en finesse : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... délicieux d?s la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans. Cette cuvée est un témoignage des sommets que peuvent atteindre les vins du Roussillon.

Côtes du Roussillon Le Clos des Fées Vieilles Vignes 2018 Rouge 0,75

Côtes de Provence Miraval 2020 Rosé 1,5

La Lorentine du domaine de Marcoux est un Lirac intense construit autour d'un fruité puissant, aux notes de baies noires, d'herbe aromatique et d'épice. La bouche porte la marque du savoir-faire des soeurs Armenier avec une grande amplitude et une structure ferme et fraîche. Un grand Lirac à boire ou à garder.

La cuvée Bietaze (expression courante occitane signifiant la surprise) se veut une juste expression du cépage négrette. Epurée, cette cuvée rév?le les qualités aromatiques du cépage (réglisse, zan, poivre blanc). Dun équilibre parfait, sa fraîcheur fait de ce Château Plaisance un vin parfaitement buvable et salivant.