Savenni?res Roche aux Moines Nicolas Joly Clos de la Bergerie 2018 Blanc 0,75

Alsace Domaine Marcel Deiss Altenberg Bergheim 2011 Blanc 0,75

Alsace Domaine Marcel Deiss Mambourg 2016 Blanc 0,75

Pouilly-Fumé Domaine du Bouchot Vitae 2019 Blanco 1,5 . .

Riesling Vendanges Tardives

Côtes-du-Rhône Domaine Gramenon La vie On y est 2020 Blanc 0,75

Côtes-du-Rhône Domaine Gramenon Poignée de raisins 2020 Rouge 0,75

Côtes-du-Rhône Domaine Gramenon La belle Sortie 2020 Rouge 0,75

Cette Poignée de raisins porte si bien son nom ! Déguster cette gourmandise, c'est croquer directement dans les raisins m?rs et sains du Domaine Gramenon. Ce 2020 est fruité et à déguster dans sa jeunesse.

DO Montilla-Moriles Toro Albalá Don PX 1994 Blanc 0,75

A sa naissance, ce Château Rauzan Ségla était sérieux avec un côté un peu aust?re. Il a parfaitement évolué en bouteille, et de sa robe profonde séchappent des arômes floraux, épicés avec des notes menthées qui font saliver. Carafé deux heures avant le service, ce Rauzan Ségla se lâche, son tanin gagne en raffinement et en profondeur. Il se montre alors généreux et épicé tout en conservant la droiture du millésime.

Cru Bourgeois Exceptionnel

Pourquoi acheter ce vin ?- Depuis le rachat par la famille DELON et le vaste programme de rénovations dans le vignoble et dans les chais (construction dun nouveau chai avec thermorégulation interne ainsi que dun nouveau cuvier) et de transformations qui a suivi, la qualité et le raffinement des vins se sont vus largement augmentés.- Léquipe du château pratique une recherche constante, sans compromis ni concession de lexcellence.- Nénin, grand vin de Pomerol, est corsé, parfumé, savoureux et intense en bouche.- Les propriétaires se sont entourés dun nologue de renommé mondiale, Michel ROLLAND.

Cette propriété du Mâconnais, gérée par Dominique Lafon, propriétaire du cél?bre domaine des Comtes Lafon Meursault, en Côte dOr, a rapidement conquis les amateurs et les professionnels. Produite sur le village de Milly-Lamartine, cette cuvée de chardonnay présente un profil charmeur. Sur des arômes discrets de fleurs blanches et dagrumes, le vin poss?de une jolie rondeur et une bouche équilibrée qui permettent de lapprécier d?s maintenant.

Ce viré-clessé village est un vin incisif aux fruits ronds avec une pointe d'acidité. Ony retrouve des essences de citron, de fleur d'oranger et d'amande. Cette propriété du Mâconnais, gérée par Dominique Lafon, propriétaire du cél?bre domaine des Comtes Lafon Meursault, en Côte dOr, a rapidement conquis les amateurs et les professionnels.

Mâcon Les Héritiers du Comte Lafon Clos de la Crochette 2019 Blanc 0,75

Champagne Billecart-Salmon Brut Nature Blanc 0,75 Etui

Condrieu Domaine Clusel-Roch Verchery 2019 Blanc 0,75

Puente Alto GI Rothschild & Toro Almaviva 2018 Rouge 0,75

Volnay Domaine des Comtes Lafon Champans 2018 Rouge 0,75

Volnay Domaine des Comtes Lafon Santenots du Milieu 2018 Rouge 0,75

Le Mad?re Verdelho Old Reserve 10 ans d'âge de la maison Barbeito a été élaboré dans la tradition du canteiro, cest-?-dire vieilli dans des f?ts entreposés dans les sites les plus propices à l'évolution recherchée. Utilisé pour cette cuvée, le cépage Verdelho délivre des mad?res modérément moelleux (70 g/l), proches dun demi-sec. Sur un tel équilibre et doté d'un bon support acide, ce vin enchante par sa suavité, sa complexité et sa vitalité.

Le Mad?re Sercial Old Reserve 10 ans d'âge de la maison Barbeito a été élaboré dans la tradition du canteiro, cest-?-dire vieilli dans des f?ts entreposés dans les sites les plus propices à l'évolution recherchée. A l'origine de cette cuvée, le cépage Sercial engendre des vins d'une faible teneur en sucres (50 g/l), proches d'un sec. Ainsi profilé, le Barbeito Sercial 10 ans met en avant toute la verve d'une mati?re épanouie, complexe et fraîche.

Côte-Rôtie Jean-Michel Gerin Champin Le Seigneur 2018 Rouge 0,75

Côte-Rôtie Jean-Michel Gerin La Landonne 2018 Rouge 0,75

Côte-Rôtie Jean-Michel Gerin La Landonne 2018 Rouge 1,5

Cahors Domaine Cosse Maisonneuve Marguerite 2018 Rouge 0,75

Pays : Portugal Le Mad?re Boal Old Reserve 10 ans d'âge de la maison Barbeito a été élaboré dans la tradition du canteiro, cest-?-dire vieilli dans des f?ts entreposés dans les sites les plus propices à l'évolution recherchée. Issu du cépage Boal, il présente le profil d'un mad?re moyennement riche (88 g/l de sucres), demi-doux, aux saveurs complexes (fruit sec, pâtisserie, café), avec un équilibre idéal entre douceur discr?te et fraîcheur.

Champagne Moussé Fils Terre d'Illite, Blanc de noirs, Extra-Brut 2015 Blanc 0,75

Côte-Rôtie Jean-Michel Gerin Champin Le Seigneur 2018 Rouge 1,5

Montrachet Domaine Heitz- Lochardet 2019 Blanc 0,75

Champagne Philipponnat Les cintres, Extra-Brut 2010 Blanc 0,75 Caisse bois .

Un vin savoureux aux tannins souples aux arômes de fruits intenses. Tr?s belle tension. La philosophie dArmand tient en quatre mots : ? Travailler avec la nature ?. Recourant en grande partie aux principes de viticulture biologique et biodynamique, léquipe du domaine affectionne tout particuli?rement lagroécologie ou lagriculture rénégérative, qui permet un développement de la biodiversité et une meilleure fertilité de la terre. Véritables artisans du vin, Armand et son équipe partagent un profond amour de la terre et le m?me engagement pour partager leur passion avec le plus grand nombre.

Des arômes floraux ainsi qu'une grande intensité sur les fruits noirs. C'est un vin structuré tout en gardant une certaine finesse, avec aussi beaucoup de fraicheur. La philosophie dArmand tient en quatre mots : ? Travailler avec la nature ?. Recourant en grande partie aux principes de viticulture biologique et biodynamique, léquipe du domaine affectionne tout particuli?rement lagroécologie ou lagriculture rénégérative, qui permet un développement de la biodiversité et une meilleure fertilité de la terre. Véritables artisans du vin, Armand et son équipe partagent un profond amour de la terre et le m?me engagement pour partager leur passion avec le plus grand nombre.

Un nez attrayant, fruité avec des notes d'agrumes puissants terminant sur une note minérale rafraichissante. La philosophie dArmand tient en quatre mots : ? Travailler avec la nature ?. Recourant en grande partie aux principes de viticulture biologique et biodynamique, léquipe du domaine affectionne tout particuli?rement lagroécologie ou lagriculture rénégérative, qui permet un développement de la biodiversité et une meilleure fertilité de la terre. Véritables artisans du vin, Armand et son équipe partagent un profond amour de la terre et le m?me engagement pour partager leur passion avec le plus grand nombre.

Robe de teinte rouge orangé de bonne intensité. Nez puissant qui s'ouvre sur des notes boisées et empyreumatiques. Il est aussi marqué par des arômes de praline, de caramel, de noisette grillée, de café, de bois br?lé, de fruits cuits et de cacao. Prenez plaisir à déguster ce porto manifestant une faible acidité et muni de tannins enrobés. En rétro olfaction, il s'affirme par des flaveurs de pruneau, de praline, de moka, de caramel et de café. Il rév?le une texture onctueuse qui perdure dans une longue finale.

Meursault Domaine de la Galopi?re 2019 Blanc 0,75

Un nez épicé et floral, des saveurs texturées, riches et profondes avec une longueur en bouche persistante. La philosophie dArmand tient en quatre mots : ? Travailler avec la nature ?. Recourant en grande partie aux principes de viticulture biologique et biodynamique, léquipe du domaine affectionne tout particuli?rement lagroécologie ou lagriculture rénégérative, qui permet un développement de la biodiversité et une meilleure fertilité de la terre. Véritables artisans du vin, Armand et son équipe partagent un profond amour de la terre et le m?me engagement pour partager leur passion avec le plus grand nombre.

Un vrai cidre d'amateurs, sec et tr?s appétant, porté par de tr?s beaux amers, qui laisse une bouche fraiche. Terroirs Sol granitique et sol limoneux. Le verger des pommes douces am?res est exposé plein sud sur un sol granitique moyennement profond.Arboriculture Les vergers hautes tiges sont moins denses avec des bandes enherbées, ce qui favorise la diversité. Il ny a pas eu dajout de pesticides ni insecticides, afin de préserver lenvironnement. Nous sommes engagés au respect du mode de production biologique.

Armagnac Bas-Armagnac Domaine de Petit Lassis Darroze 1995 0,7 ALC 50

Armagnac Bas-Armagnac Domaine de Poutéou Darroze 2006 0,7 ALC 49,5

Armagnac Bas-Armagnac Domaine de Salié Darroze 1989 0,7 ALC 50

Armagnac Bas-Armagnac Domaine du Clotte de Manon Darroze 2007 0,7 ALC 46,5

Ce cidre demi-Sec est proche d'un Brut, le sucre lui apporte une certaine harmonie mais ne laisse pas une bouche sucrée : une excellente transition pour les néophytes désireux de saventurer sur le chemin des cidres de terroirs ! Terroirs Sol granitique peu profond. Le 1er verger de pommes douces et douces am?res est sur le sommet dune cr?te, avec un sol composé dune fine couche dhumus et les arbres sont enraciné dans le granite. Le 2?me verger est en dessous sur le coteaux, exposition plein sud, sol plus profond.Arboriculture Les arbres du 1er verger sont plus denses, plus petits avec des bandes enherbées et bordés de ch?nes à droite, ce qui favorise la diversité. Il ny a pas eu dajout de pesticides ni insecticides, afin de préserver lenvironnement.La fermentation est gérée en cuve puis assemblage en f?t de ch?ne, avec les levures indig?nes.

Domaine de la Poste

Domaine de Monturon

Armagnac Bas-Armagnac Domaine de Martin Darroze 2001 0,7 ALC 49

Le trésor que chassent les Darroze, c'est cette eau-de-vie de la terre d'Armagnac, un peu secr?te, authentique quintessence du terroir, concentré darômes et de saveurs, dexpressions et de caract?res uniques. Francis Darroze initié par son p?re Jean Darroze cél?bre cuisinier de Villeneuve-de-Marsan et son fils Marc, courent les domaines des meilleurs terroirs,ceux du Bas-Armagnacs et de ses sables ?fauves? pour sélectionner, élever et mettre en bouteilles les plus belles trouvailles. Une quarantaine de domaines contribuent à cette extraordinaire collection qui parfait son vieillissement dans les chais de Roquefort. Tombez sous le charme de ce Darroze XO aux saveurs incomparables.

Les couleurs de ce Bas-Armagnac varient dambre clair, ambre foncé au ch?ne ciré. Sa bouche rév?le une palette aromatique infinie, avec des longueurs impressionnantes, aux notes délicates de fleurs, de fruits secs, dépices, de miel et de musc au del? du pruneau ou du fruit confit. Des arômes de pruneau, coing, noisette, vanille, violette, tilleul, cannelle apparaissent au gré des années.

Châteauneuf-du-Pape Domaine Eddie Féraud et Fils 2018 Rouge 1,5

Patras PDO Tetramythos Rotidis Orange 2019 Blanc 0,75

Patras PDO Tetramythos Roditis 2019 Blanc 0,75

Coteaux du Layon Domaine Pierre Ménard Cosmos 2019 Blanc 0,5 . .

R. PARKER : 98/100 WIE SPECTATOR : 96/100 RVF : 17.5/20 Bettane & Desseauve : 18/20 Ce vin rouge Le Méal Ermitage produit au domaine M.Chapoutier est issu de vieilles vignes de syrah âgées d'environ 50 ans. Celles-ci sont plantées sur le coteau du Méal constitué de hautes terrasses de galets roulés et d'argile. La vendange est égrappée à 100% et subit une macération à température élevée pour obtenir des tanins souples et soyeux nécessaires aux vins de longue garde. Le vin est élevé pendant 14 à 18 mois en f?ts neufs ou en f?ts de 1 an. Cette cuvée Ermitage Le Méal se distingue par sa robe profonde aux reflets violines. Son nez exhale des arômes de fruits rouges et sa bouche est puissante et veloutée avec des tanins soyeux.

Pour ce millésime 2018, Le Clos des Mailles a su révéler la puissance et lampleur du Chenin, avec une magnifique fraîcheur aromatique florale et de fruits frais, alliée à une certaine austérité du schiste. La bouche est fine et veloutée.  Spécificité de la parcelle : cest un des tr?s beaux terroirs de Faye dAnjou, un coteau de schiste à phtanites allant de la cr?te des coteaux qui surplombent le Layon jusqu? la mi-pente Nord-ouest. Les vignes de Chenins pour cette cuvée se situent au point le plus haut du coteau, sur la cr?te et le début de la pente, sur un sol tr?s peu épais ou affleure le schiste et ses veines de phtanites. Les phtanites sont des roches bleues tr?s dures généralement entourées de veines de quartz blanc et sont considérées comme une roche compagne des schistes, dailleurs ? phtanite ? vient du grec Phtanô, ? Je devance ? sous entendu ? Je devance les schistes ?. Les chenins ont été plantés pour la plus grande partie en 1993 et une plus petite en 2012. Le travail de la vigne est fait de façon naturelle et est surtout manuel, la protection contre les maladies se fait notamment par des tisanes, décoctions et macérations de plantes (pr?le, ortie, achillée millefeuille, osier, pissenlit, camomille,

Champagne Les freres Mignon L'aventure, Blanc de blancs, Extra-Brut . Blanc 0,75 . .

Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill, Brut 2012 Blanc 0,75 Coffret

Champagne Jacquesson 744, Extra-Brut Blanc 1,5

Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet Village 2019 Rouge 0,75

Pommard Philippe Pacalet Village 2019 Rouge 0,75