Ce n'est pas un chou pommé mais il a des tiges blanches et lisses et des feuilles vertes à côtes blanc pur. Le pe-tsaï ou chou de Chine ne supporte pas les gros changements qui le font monter en graines. Semer sous verre, il doit être repiqué en juin. On peut le récolter comme chou à couper dans les 30 jours après avoir été semé (ne pas éclaircir) et comme pak-choi parvenu au terme de sa croissance, après environ 65 jours . Veillez à une bonne base de fumure et arroser régulièrement.

Ces assez hautes plantes ont de belles fleurs jaunes à cœur rouge foncé. Les fruits deviennent assez vite durs et fibreux. Il faut donc récolter tôt et régulièrement, sinon il n'y aura plus de production de nouveaux fruits. Son goût rappelle l'asperge et l'aubergine. Ne pas endommager les racines en replantant. Elle pousse vite et peut être récoltée après environ 60 jours (d'été). Les fruits verts doivent être cueillis 4 à 5 jours après la floraison.

Un chou compact formé d'assez gros bouquets. Récolter à la fin du printemps ou en été. Semer de préférence sous verre. Maintenir le sol humide. Replanter à temps dans un sol bien aéré et fumé, pour éviter que la plante ne forme prématurément un petit chou. Bien que le chou soit bien protégé par ses feuilles, le couvrir contre le jaunissement. Recouvrir les plants d'un filet de protection afin que la mouche du chou et la piéride du chou n'y aient pas accès. Cultiver chaque année à un autre endroit. Convient à la culture précoce.

Les pavots rouges sont au Royaume-Uni le symbole de la 1ère Guerre Mondiale (Remembrance Day). À partir de fin mars jusqu’à fin mai en pleine terre. Onséme à vlolée ou en rayons. Eclaircir si nécessaire.

Un très bel oignon à semer, vraiment bon pour un record au niveau mondial. Peut grossir jusqu'à peser plus de 7 kilos ! Haut et rond de forme, durée de conservation limitée. Semer fin directement en pleine terre en lignes (en lignes distantes de 25 cm et à 20 cm sur la ligne) et bien recouvrir les graines. Maintenir le sol continuellement humide. Ne pas trop éclaircir après la levée. Apport d'engrais léger, composter de préférence. Récolter les oignons quand le feuillage retombe et jaunit. Laisser sécher les oignons et le feuillage environ une semaine sur le sol.

Un oignon long d'un rouge carmin magnifique. Récolte précoce de gros oignons au goût fort et piquant. Excellent pour la cuisine gastronomique. Semer fin directement en pleine terre en lignes (en lignes distantes de 25 cm et à 20 cm sur la ligne) et bien recouvrir les graines. Maintenir le sol continuellement humide. Ne pas trop éclaircir après la levée. Apport d'engrais léger, composter de préférence. Récolter les oignons quand le feuillage retombe et jaunit. Laisser sécher les oignons et le feuillage environ une semaine sur le sol. Ne convient pas à une longue conservation.

Les fruits (faux-fruits) répandent un parfum sucré. Ils sont comestibles mais beaucoup plus petits que ceux de la fraise de culture. Les petits fruits, au goût très frais, conviennent bien à la composition de salades de fruits et la fabrication de sirops de fruits et de confitures. Semer clair sous verre dans un bac à semis, couvrir d'une fine couche de terre. La germination est assez longue. Repiquer dès la levée. Convient aux pots, aux plantes de bordures et aux jardins rocailleux.

Une baie orange jaune, au goût acidulé et très riche en vitamine C. Quand la lanterne devient translucide, on voit la baie jaune orange à l'intérieur. Donne des fruits très tôt, et malgré un mauvais été, cette plante produit quand même beaucoup de baies délicieuses. Si les fruits tombent sur le sol, laissez-les y mûrir. La lanterne protègent le fruit un certain temps. Pré-semer sous verre et repiquer après la levée, endurcir et transplanter, de préférence à un emplacement protégé et chaud.

Plante vivace à fleurs vertes qui se récolte comme légume avant que les fleurs s'ouvrent. Un vrai délice ! Si l'artichaut n'est pas récolté à temps, la fleur qu'il forme est aussi très décorative. Semer sous verre sur lit de semences ou de préférence directement dans des pots pour éviter d'endommager la racine. Enlever les plantes les plus épineuses et ne cultiver que les plus belles et les plus robustes. Demande une bonne fumure. N'est pas complètement vivace, le couvrir de paille en hiver.

Cette variété a besoin de beaucoup de chaleur, c'est pourquoi elle doit être cultivée sous verre. La culture en extérieur ne peut se faire qu'en cas d'été très chaud. Pour la culture précoce, semer en février. Repiquer les jeunes plants après environ 4 semaines et dès que la première vraie feuille apparaît, les replanter dans de gros pots d'environ 14 cm. Eventuellement, les replanter plus tard en pleine terre en serre froide. A la formation des fruits, enlever directement les feuilles fanées sinon les jeunes fruits pourraient mourir.

Un des plus beaux œufs végétaux bicolores italiens. Sélectionné pour sa précocité. Les fruits atteignent une longueur de 15 cm en ils ont de splendides rayures couleur lavande. Cette variété a besoin de beaucoup de chaleur, c'est pourquoi elle doit être cultivée sous verre. Repiquer les jeunes plants après environ 4 semaines et dès que la première vraie feuille apparaît, les replanter dans de gros pots d'environ 14 cm. Eventuellement, les replanter plus tard en pleine terre en serre froide. A la formation des fruits, enlever directement les feuilles fanées sinon les jeunes fruits pourraient mourir.

Très prolifique, cette variété porte continuellement de nouveaux fruits qui peuvent être récoltés au fur et à mesure. Produit des fruits couverts de petites bosses. Semer sous verre dans un bac à semis et repiquer plus tard avec précaution ou bien semer directement dans des pots d'environ 8 cm. Mettre 2-3 graines par pot. Après la germination, ne garder qu'une seule plante par pot. Les plantes n'en seront que plus robustes. Dès que les jeunes plants ont 2 vraies feuilles, les replanter après la mi-mai dans un endroit bien abrité du vent et ensoleillé. Ils peuvent éventuellement se cultiver sur un filet à ramer.

Qualité maraîchère. Variété précoce et très résistante au mildiou. C'est une plante qui a besoin de chaleur, pré-semer donc de préférence sous verre dans des petits pots. Semer en place dans un endroit ensoleillé et bien abrité du vent et pas avant fin mai ! Apprécie un sol fertile et riche en humus. Les taches argentées de la feuille ne sont pas une maladie mais une particularité génétique. Les jeunes fleurs sont comestibles. La plante continue de porter de nouveaux fruits à mesure qu'on récolte. Ne formant pas de vrilles, elle convient parfaitement à la culture dans des grands pots. Récolter les fruits quand ils sont jeunes !

Graines biologiques. La sauge est très appréciée des abeilles. Autrefois, on faisait bouillir sa feuille dans du lait. Le lait de sauge était considéré comme ayant des vertus médicinales et calmantes. A con-sommer avec modération, car la sauge à un goût assez fort. Elle est utilisée fraîche ou séchée aussi bien dans les sauces que dans les plats de viande. Semer sous verre ou en pleine terre sur lit de semences. Quand les jeunes plants sont assez grands, les repiquer à un endroit mi-ombragé et pas trop humide.

Graines biologiques. La variété Grüne Perle est un très bon choix pour la culture en pleine terre et en pot. Elle passe très bien l’hiver car elle a très peu tendance à monter en graine. C’est une plante vigoureuse, de belle couleur et de saveur délicieuse. Ne pas couper le cœur de la plante au moment où la feuille est récoltée. Lorsque la plante monte, elle perd beaucoup de sa saveur. Semer sous verre ou en pleine terre en ligne. Germe souvent assez lentement. Semer, puis maintenir le sol humide et dépourvus de mauvaises herbes.

Tige surmontée de petites fleurs bleu violacé. La feuille dégage un très fort arôme anisé et elle est utilisée, aussi bien fraîche que sèche, pour faire le thé. Produisant d'énormes quantités de nectar, cette fleur est l'une des meilleures plantes mellifère. Mélange de parfum et de couleur dans votre jardin.

L'Agerate du Mexique, plante ombellifère a des fleurs veloutées. C'est une plante vigoureuse à fortes ramifications, légèrement velues ce qui leur donne un aspect doux et herbacé. La floraison et la durée de la variété Blue Mink avec ses fleurs d'un bleu poudre est excellente. Semer sous verre, ne pas couvrir les graines car l'Agerate germe en pleine lumière, éclaircir, puis repiquer.

Cette rose trémière très appréciée est une plante annuelle. Une gamme de très jolies et grosses roses semi-doubles. Magnifique en arrière-plan contre une palissade ou un vieux mur. Incontournable dans les jardins à l'anglaise, les «English Country Garden ». Semer sous verre, éclaircir, puis repiquer. Peut aussi être semée directement à l'endroit destiné, mais un peu plus tard en saison.

C'est l'une de nos plus anciennes plantes cultivées. Appréciée de par ses tiges remplies de boules rondes, pleines de pétales frangés. Plante bisannuelle dont les fleurs apparaissent l'été suivant l'année de l'ensemencement. Teintes magnifiques, variétés couleur abricot, marron roux, jaune pâle et blanc crème. Semer sur lit de semence, éclaircir, puis repiquer.

Rose trémière simple à feuille de vigne, résistante à la rouille. Longues tiges fleuries de nombreuses et magnifiques fleurs de teintes jaune, rouge cuivre, rouge vif, rose, rose pâle et blanc. Plante vivace qui fleurit l'année suivante. Les roses trémières ont quelque chose de léger et de nonchalant. En poussant, elles gardent leur élégance. Semer en pleine terre sur lit de semence, éclaircir, puis repiquer.