Ici proposé en demi-bouteille, le Brut de la maison Delamotte est un champagne singulier, une cuvée qui tranche dans l’univers parfois trop stéréotypé des bruts non millésimés.

Le Brut Rosé signé Ruinart est un champagne qui marie 2 cépages, le chardonnay (45%) et le pinot noir (55%) afin d’offrir une cuvée à la fois fraîche et fruitée.

Avec l'extraordinaire millésime 2008, la maison Salon propose une caisse Oenothèque unique. Elle réunit 1 magnum de Salon 2008, 2 bouteilles de Salon 2007, 2 bouteilles de Salon 2006 et 2 bouteilles de Salon 2004.

La cuvée Les Genettes 2010 élaborée par Eric Rodez est un champagne Blanc de Noirs expressif et pur.

La Cuvée 04 Mayeul le Premier Cru du Domaine Leclaire-Thiefaine est un Blanc de Blancs élaboré à partir de Chardonnay Premier Cru sélectionné avec grand soin pour mettre en avant les particularités du terroir de la Côte des Blancs. La cuvée a été vinifiée par Erick De Sousa, l'un des meilleurs vignerons de Champagne. Ce champagne a vieilli 3 ans dans les caves de la maison. La Cuvée 04 Mayeul le Premier Cru de la Maison Leclaire-Thiéfaine possède une robe jaune miel. Ses bulles sont fines et au nez, ce sont des notes de fruits mûrs qui apparaissent suivi de notes d’agrumes confits.La bouche est ronde et délicate avec une belle longueur minérale. C’est une cuvée taillée pour l’apéritif.

Ce coffret est idéal pour comprendre l'influence du temps sur le vieillissement du champagne. Il contient une bouteille de Première Cuvée et une bouteille de 72 Mois de la maison Bruno Paillard. Deux vins similaires, le premier a passé 36 mois sur lies, dans les caves de la maison, à développer ses arômes, tandis que le second a passé 72 mois.

La cuvée Les Beurys 2013 est l’aboutissement d’un travail engagé par Eric Rodez depuis plus de 25 ans. Cette collection de champagnes parcellaires Les Lieux Dits a pour dessein de révéler toute la substance du terroir qui les a portés.

La cuvée Les Chaillots Gillis 2014 signée Nicolas Maillart est une cuvée qui porte le nom de 2 lieux-dits et dont la production très réduite, est réservée aux plus beaux millésimes. Naturellement équilibrée, c’est une cuvée Brut Nature.

Le Brut Classic est l'âme de la maison Deutz. Ce Champagne est le fruit de l'assemblage de plusieurs années de vendanges. Chaque année, une proportion variable de vin de réserve (de 20 à 40%) est incorporée à la cuvée afin d'assurer la constance, la complexité et la typicité du style de la maison.

Les Vignes de la Vallée signée Dehours est un champagne généreux et ample, une cuvée de maturité et de persistance aromatique.

Le Brut Rosé de la maison Ruinart est le fruit de l'assemblage de 45% de Chardonnay 1er cru, et de 55% de Pinot Noir dont 18% vinifiés en rouge.

Le Brut Prestige Rosé de la maison Taittinger est un champagne vibrant et intense.

Cette cuvée Les Jolivettes a séduit dès sa sortie en 2015 le spécialiste du champagne Richard Juhlin : « Cette nouvelle cuvée de prestige venant du terroir de Bouzy fait partie de mes toutes meilleures expérience de dégustation de l’année 2019. »

Le Cordon Rouge signé G.H. Mumm est la cuvée la plus célèbre de la maison. C’est un champagne qui allie fruité, gourmandise et fraicheur, et s’impose comme une parfaite cuvée d’apéritif.

La cuvée Les Longues Voyes 2016 élaborée par Aurélien Laherte est un superbe Blanc de Noirs minéral et délicat. C'est un très beau champagne, parfait pour un apéritif dinatoire, il peut aussi accompagner une viande blanche.

Ce coffret édité à seulement 250 exemplaires par la maison Krug contient : - 3 bouteilles de Vintage 2002 - 3 bouteilles de Grande Cuvée, base 2002 La Cuvée 2002 de la Maison Krug est un véritable hommage à la nature. Elaboré à partir de Pinot Noir (40%), Chardonnay (39%) et Pinot Meunier (21%), il constitue un dialogue équilibré entre fraîcheur et gourmandise, qui se mariera parfaitement avec des plats épicés tels qu'un curry de lentilles ou encore sur des desserts aux notes d'agrumes. Dévoilé au terme d'un repos en cave de 14 ans, ce champagne charismatique arrive après Krug 2003 pour révéler des arômes insoupçonnés de l'année 2002. Ce millésime a su rassembler toutes les conditions idéales à l'élaboration de champagne. En 2002, le climat sec, généreux, doux et constant a permis une excellente récolte à l'orignie de vins très expressifs, élégants, bien équilibrés et marqués par un fruit ample. La robe est d'un jaune doré étincelant. Le nez, frais et élégan...

La cuvée Extra Brut 2014 signée Louis Nicaise est un champagne plein de rondeur et de gourmandise.

La cuvée Amour de Deutz 2010 est un champagne Blanc de Blancs ample et généreux. Cette cuvée est livrée dans un magnifique coffret comportant 2 flûtes de dégustation.

La cuvée Premier Cru Extra Brut de la maison Leclerc Briant est un champagne de précision. Une cuvée qui escortera merveilleusement un apéritif comme des plats de gastronomie.

Le Blanc de Blancs 2014 de la maison Ayala est un champagne sur la fraîcheur et la finesse. C’est une cuvée qui accompagnera merveilleusement un apéritif.