Le Brut Rosé de la maison Veuve Clicquot est un assemblage de 50 à 60 crus différents. Sa structure est basée sur le style traditionnel du Brut Carte Jaune, la référence de la maison Veuve Clicquot .

Le Rosé de Saignée Extra-Brut signé Larmandier-Bernier est un champagne intense, concentré, riche d’arômes fruités, une cuvée de gourmandise et de gastronomie.

La cuvée Terroirs d’Ecueil signée Lacourte-Godbillon est le reflet exact du domaine. C’est un champagne fruité, élégant, idéal pour un apéritif ou un début de repas.

La cuvée Minéral 2006 Vieillissement Prolongé signée Pascal Agrapart est un Blanc de Blancs composé d'une sélection des têtes de cuvée 2006 des meilleures parcelles cinquantenaires d'Avize (Les Champboutons) et de Cramant (Les Bionnes). Un champagne bénéficiant d’une trame minérale nette et pure aux notes légèrement salines de son prestigieux terroir avec une pointe d'amertume qu'enrobent des fragrances de fruits confits.

Le Brut Rosé de la maison Ruinart est le fruit de l'assemblage de 45% de Chardonnay 1er cru, et de 55% de Pinot Noir dont 18% vinifiés en rouge.

La Cuvée Prestige de la maison Diebolt-Vallois est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de vignes plantées sur le terroir de Cramant, Chouilly, Mesnil sur Oger et Oger, classé Grand Cru. Une partie des raisins proviennent notamment du lieu-dit Les Pimonts à Cramant, où les sols sont constitués d’une fine couche de terre sur un socle de craie, avec une exposition générale est-sud-est.

Cette cuvée est un 100% pinot noir issu exclusivement de jus de première presse. Cuvée non dosée, c’est-à-dire à 0g de sucre par litre et sans ajout de soufre il s’agit indéniablement d’un champagne d’une extrême pureté.

C’est une cuvée faiblement dosée (7 grammes/litre), un dosage représentatif de la philosophie de la maison, qui offre une belle expression et une grande générosité dans ses arômes.

Le Millésime 2008 Extra Brut élaboré par le champagne Pierre Moncuit est un Blanc de Blancs tendu, frais, à la superbe minéralité. C’est un champagne idéal pour l’apéritif.

Le Brut Rosé de la maison Drappier, présenté ici en magnum, est un champagne très fruité, où framboise et cassis cohabitent avec une touche d’agrume. Idéal sur un dessert à base de fruits.

Cette cuvée Seconde Nature 2016, signée Bonnet-Ponson, est un champagne équilibré et frais, à la belle complexité aromatique.

La Cuve 38 est un champagne à l’histoire extraordinaire. C’est une cuvée qui est née en 1990 de l’inspiration visionnaire de Joseph Henriot. Cette année-là il décide d’isoler un assemblage de chardonnays venant des quatre Grands Crus historiques de la maison situées sur la Côte des Blancs : Oger, Mesnil-sur-Oger, Avize et Chouilly. Des vins qui seront stockées dans une cuve unique, une cuve portant le numéro 38.

Le Brut Réserve de la maison Billecart-Salmon a été élu «Meilleur Brut du Monde» par le célèbre guide Decanter.

Fabrice Pouillon a choisi des Pinots Noirs issus d'une parcelle singulière de Mareuil-sur-Aÿ, une parcelle située abord de la Marne, et dont le sol est un îlot de craie.

Cette cuvée est un 100% pinot noir issu exclusivement de jus de première presse. Cuvée non dosée, c’est-à-dire à 0g de sucre par litre et sans ajout de soufre il s’agit indéniablement d’un champagne d’une extrême pureté.

Le Brut Impérial de la maison Moët et Chandon est le champagne le plus vendu au monde.

Le Vintage 2006 de la maison Krug est un champagne qui dévoile des notes soutenues de fruits secs, d’amande et de pâtisserie. C’est une cuvée qui se mariera parfaitement avec de l’agneau, du canard, ou même un foie gras.

La Grande Dame 2008 est la cuvée symbolisant la quête de perfection de la maison Veuve Clicquot et de son chef de cave Dominique Demarville.

La Cuvée de Réserve élaborée par Christophe Lefèvre est un champagne Bio fruité et rond. C’est une cuvée idéale pour l’apéritif.

La cuvée Oenophile Non Dosé 2015 de la maison Pierre Gimonnet est un champagne qui ravira les esthètes. C’est une cuvée qui par son élaboration vient souligner la grandeur et la complexité des Grands Chardonnays de la Côte des Blancs. Cette cuvée est toujours un vin complexe et à la maturité parfaite.