Variété rustique et très productive. Racine lisse et blanche. Préfère les climats humides. Le panais peut passer l'hiver en terre. Toutefois, pour pouvoir en disposer plus facilement, arrachez-le après la 1ère gelée pour le conserver en cave. …

Variété à gros fruit légèrement aplati et côtelé, à écorce vert foncé, tournant à l'orange foncé. Chair très épaisse et se conservant très bien. La courge musquée de Provence se conservera sans problème en cave ou en cellier, jusqu'en février. …