Le Château de la Chaize est l'un des domaine historique du Beaujolais, reconnus sur tous les continents.Composition et terroir :le Château de la Chaize à des sol de surface avec une bonne porosité et un taux de matière organique moyen, la texture est limonio-sableuseDans l'imposant chai du Château de la Chaize dont la construction a été réalisée de 1771 à 1811 se trouve des cuves inox thermorégulées d'un volume de 20 à 150 hL. La mise en cuve des raisins se réalise par gravité . La vinification traditionnelle du Gamay, se déroule à une température de 28 à 30°C.Cépage :Gamay pour ce vin rouge du Château de la ChaizeAspect visuel :La robe de ce Brouilly du Château de la Chaize est intense et vive.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Brouilly est bien ouvert sur des arômes expressifs de cerises noires bien mûres et fraîches, d épices, de fleurs.Attributs gustatifs :La bouche de ce Brouilly du Château de la Chaize est croquante, gourmande, pleine de fruit, fraîche, d'une belle longueur, pure. Du brouilly pur jus, à boire aujourd hui ou à garder !Les accords mets :Nous vous suggérons de la langue de bœuf, un navarin d'agneau ou une pierrade.Température de dégustation:Idéalement à 15 degrés

Le vin Chiroubles Cuvée traditionnelle millésime 2018 du Domaine Cheysson est un vin de Beaujolais dans la plus pure tradition régionale, à savourer entre amis !Composition et terroir :Ce vin de Beaujolais de la Maison Cheysson est issu de vignes plantées sur les coteaux granitiques et porphyriques du Beaujolais, exposés sud / sud-est. Vinification semi-carbonique pendant 8 jours et éraflage de 25% de la récolte pour apporter plus de gras. Elevage sur 4 mois en cuve inox.Cépage : Gamay pour ce vin rouge.Aspect visuel :Ce vin Chiroubles du millésime 2018 a une belle robe rubis intense et chatoyante.Caractéristiques olfactives :Au nez, ce Chiroubles Cuvée traditionnelle révèle des arômes de fruit noirs évolués et de fleurs.Attributs gustatifs :Un vin de Beaujolais du millésime 2018 de la Maison Cheysson  riche et friand, avec une légère acidité qui sous-tend ce vin. Ce vin rouge est un vrai régal  !Les accords mets :Nous vous suggérons un plateau de charcuterie, de la volaille ou du veau.Température de dégustation:Idéalement à 15 degrés

La Maison Lathuilière-Gravallon nous offre là, l'expression la plus aboutie d'un vin Fleurie tout en souplesse et finesse. Délicieux vin rouge !Composition et terroir :Ce vin de Beaujolais appellation Fleurie de la Maison Lathuilière-Gravallon du millésime 2020 est issu d'une parcelle d'1 ha 91 ares de Gamay plantés sur des coteaux granitiques exposés plein sud de la commune de Fleurie. Culture raisonnée. Vinification au domaine Lathuilière-Gravallon traditionnelle.Aspect visuel :Un vin de Beaujolais du millésime 2020 à la belle robe corail profond.Caractéristiques olfactives :Au nez, ce vin Fleurie du Domaine Lathuilière-Gravallon révèle des arômes aériens floraux et fruités.Attributs gustatifs :Un vin de Beaujolais du millésime 2020 à la structure souple sur un fond fruit. Vin rouge à savourer.Cépage :Gamay pour ce vin rouge.Les accords mets :Nous vous suggérons de la hampe de bœuf, une poularde ou un rôti de veau.Température de dégustation:Idéalement à 15 degrés.

Un vin rouge dans la plus pure tradition beaujolaise, à consommer entre amis...Composition et terroir :Ce vin de Beaujolais de la Maison Chignard millésime 2013 est issu de cépages Gamay qui poussent sur les coteaux granitiques du Beaujolais qui lui confèrent la typicité de l'appellation Fleurie. Vinification beaujolaise traditionnelle. Elevage en fûts de chêne pendant 10 mois.Cépage :Gamay pour ce vin rouge.Aspect visuel :Ce vin de Beaujolais du millésime 2013 a une belle robe rouge corail étincelante.Caractéristiques olfactives :Au nez, ce vin Fleurie révèle des arômes floraux délicats agrémentés de quelques notes de fruits noirs.Attributs gustatifs :Un vin de Beaujolais du millésime 2013 friand, raffiné et très long en bouche. Un vin rouge à conserver moins de 10 ans.

Le Domaine Lathuilière-Gravallon nous présente ici un vin rouge de l'appellation Morgon suave à partager dès aujourd'hui !Composition et terroir :Ce vin de Beaujolais du Domaine Lathuilière-Gravallon appellation Morgon est issu de cépages Gamay âgés de 50 ans et plantés sur une parcelle de 7ha 60 ares sur le climat Corcelette exposé Sud/ Sud-Est sur la commune de Villié-Morgon. Culture raisonnée. Vendange manuelle. Vinification beaujolaise traditionnelle. Elevage en fût de chêne pour la moitié de la récolte pendant 3 mois, avant assemblage.Cépage :Gamay pour ce vin rouge du Domaine Lathuilière-GravallonAspect visuel :Ce vin de Beaujolais du millésime 2020 a une belle robe grenat soutenue et éclatante.Caractéristiques olfactives :Au nez, ce vin Morgon du millésime 2020 se révèle dense sur des notes kirshées et florales.Attributs gustatifs :Un vin de Beaujolais du millésime 2020 agréable, friand, aux tanins déjà fondus que l'on peut boire dès maintenant. Un vin rouge très plaisant !Les accords mets :Nous vous suggérons une côte de boeuf, mais aussi une pintade.Température de dégustation :Idéalement à 15 degrés

Moulin à vent est le plus Bourguignon des crus du Beaujolais, un régal.Composition et terroir :Un très grand domaine dans le Beaujolais, Vissoux est clairement une référence pour sa qualité de vinification.Cépage :Gamay pour ce vin rouge du domaine Vissoux.Aspect visuel :La robe de ce vin de Beaujolais est profonde et brillante.Caractéristiques olfactives :Ce Beaujolais Moulin à vent révèle des arômes de fruits noirs, de réglisse, de vanille et d'épices.Attributs gustatifs :Ce vin de grand vin du Beaujolais du domaine Vissoux est riche, plein et racé. Un grand Moulin à vent de garde.Les accords mets :Nous vous suggérons du gibier, mais aussi une côtes de boeuf.Température de dégustation :Idéalement à 15 degrés.

Cette cuvée du millésime 2020 devrait réconforter tous les déçus du BeaujolaisComposition et terroir :À Saint-Vérand-le-Vissoux, berceau de la famille, une grande parcelle d’un seul tenant, avec une belle exposition sud-ouest. Contrairement au terrain majoritairement argilo-calcaire de la région sud du Beaujolais, le sol du Domaine du Vissoux est granitique. Le vignoble est réparti sur 2,7 hectares de Fleurie rouge, avec une exposition sud-ouest. Les vignes sont âgées de 35 ans. La culture est raisonnée et les vendanges sont effectuées manuellement à pleine maturité.Cépage :  100% Gamay pour ce FleurieAspect visuel : Ce vin rouge du domaine Vissoux a une robe soutenue avec une couleur carmin aux reflets pourpres.Caractéristiques olfactives :Assez intense et fin. A l'odorat de ce Fleurie, on ressent un bouquet très floral avec des senteurs épicées.Attributs gustatifs :  La bouche de ce Beaujolais est ample et généreuse, au fruité intense, vif, « sèveux », dominante de fruits rouges et des notes légèrement vanillées, persistance en fin de bouche.C'est un vin qui est à l'image du domaine Vissoux, généreux et joyeux à la fois !Les accords mets :Nous vous suggérons des côtes de porc, mais aussi une daube de veau sur cette cuvée.Température de dégustation :Idéalement à 15 degrésDécouvrez un autre Fleurie :Nous vous suggérons la cuvée de Lathuilière-Gravallon - Fleurie La Madone.

Le Château de La Chaize, situé à Odenas,sur les Monts du Beaujolais, est le domaine viticole plus connu de l'appelation Brouilly.Composition et terroir :Le domaine du Château de La Chaize est situé sur des sols granitiques dans un magnifique amphithéâtre.En vendange entière et erraflée selon des pourcentages varaint avec les millésimes, la fermentation alcoolique se fait en cuves inox, Les vins de Brouilly sont ensuite descendus dans les caves voutées du Château de La Chaize pour un élevage en foudre pendant  12 mois.Cépage :Gamay pour ce vin rouge BrouillyAspect visuel :La robe de ce vin du Beaujolais est de couleur grenat brillant.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Brouilly a des arômes flatteurs, presque « primeurs » de fruits rouges et noirs avec de jolies notes épicées.Attributs gustatifs :En bouche ce vin du Beaujolais a de la mâche, avec un beau fruité noir qui ne demande qu à s exprimer.

Un magnifique Fleurie du domaine Chermette !Composition et terroir :Très représentative de l'appellation Fleurie, la reine des crus du Beaujolais, cette cuvée est empreinte du terroir de Poncié. Les tanins soyeux et les arômes floraux lui donnent une personnalité féminine, pleine de finesse et de suavité.Le Domaine Vissoux exploitent 4 hectares et demi de gamay sur un sol très pentu, bien drainé, exposé au levant et reposant sur un substrat granitique.Comme pour la majorité des vins du domaine du Vissoux, la vinification se fait selon les traditions beaujolaises, c’est à dire macération semi-carbonique et cuves bétons et inox, pas de levurage ni de chaptalisation. L’élevage se déroule en foudres de chêne anciens et dure 6 mois.Cépage :100% Gamay pour ce Beaujolais rouge.Aspect visuel :Ce Fleurie Millésime 2021 est brillant, carmin aux nuances violines.Caractéristiques olfactives :On ressent dans ce vin rouge du Domaine Vissoux des arômes fins et floraux de rose fanée, pivoine et violette.Attributs gustatifs :Les tanins soyeux du terroir de Fleurie Poncié apportent souplesse, tendresse et élégance. Bien parfumée. Au-delà des fruits rouges on peut percevoir des notes de grillé et de sous-bois. La finale en bouche est souvent poivrée.

Juliénas est une très belle appellation du Beaujolais, des crus ayant beaucoup de charme.Composition et terroir : Puissance et finesse pour ce Juliénas de Louis Latour. En raison d'un climat plus chaud ce Beaujolais a des caractéristiques très particulières de fruité et de longueur.Cépage :Gamay‚Ä® pour ce vin Louis LatourAspect visuel :La robe de ce Juliénas est d’une jolie couleur rubis.Caractéristiques olfactives :Au nez ce Beaujolais Louis Latour relève des notes de framboise et d’épice.Attributs gustatifs : La bouche de ce Beaujolais est goulue et fine, avec de jolie arômes de fruits rouges, notamment de fraise et de framboise avec de belles notes épicés.La finale se caractérise par une belle longueur et fraîcheur.Les accords mets :Nous vous recommandons une daube de joues de porc au vin rouge.Température de dégustation :Idéalement à 15 degrés.

Composition et terroir :  Le sol de cette région du Beaujolais est très sablonneux  et concentré en schiste. Cela donne au  Morgon une vraie typicité et différence. Les vins en sont plus fermes et plus concentrés.Cépage : Gamay‚Ä® pour ce Louis LatourAspect visuel : La robe de ce joli Beaujolais est d’une couleur grenat foncé.Caractéristiques olfactives : Le nez de ce Morgon est complexe avec des arômes de prune, de violette, de sous-bois et quelques notes de réglisse.Attributs gustatifs : La bouche est ronde avec des arômes de fruité et des tanins bien faits.

Ce vin rouge d'appellation Morgon du Domaine Lathuilière-Gravallon est d'une qualité exceptionnelle qui réjouira, voire étonnera, les palais les plus fins!Cépage :100% Gamay pour ce Morgon.Aspect visuel :On retrouve une belle robe grenat tout en profondeur pour ce vin rouge du Domaine Lathuilière-Gravallon du millésime 2020.Caractéristiques olfactives :Au nez, ce vin Morgon se révèle intense sur des notes boisées, de réglisse et de fruits évolués.Attributs gustatifs :Un vin de Bourgogne du millésime 2020 robuste au fruité expressif. Un vin rouge apte à la garde pour lui permettre de s'affiner.Composition et terroir :Ce vin de Beaujolais du millésime 2020 du Domaine Lathuilière-Gravallon est issu de cépages Gamay. Les vignes de 90 ans sont exposées plein sud. La récolte est faite par des vendanges manuelles. Vinification beaujolaise traditionnelle. Elevage en fût de chêne pendant 7 à 8 ans.

Pendant plusieurs années, cette cuvée Beaujolais Coeur de Vendanges a été produite par le domaine Chermette en toutes petites quantités , limitée à un petit cercle d'amateurs avertis.Composition et terroir :Situé en appellation Beaujolais Villages, sur un sol de granites noirs, la culture se fait de manière raisonnée, la taille en gobelet et les vendanges manuelles à pleine maturité.La vinification est traditionnelleCépage :Gamay pour ce vin rouge du Beaujolais du domaine Chermette.Aspect visuel :La robe de ce vin rouge du Beaujolais est de couleur soutenue avec des reflets violet vif.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Beaujolais Coeur de Vendanges révèle des notes subtiles de bois qui se marient au fruité intense. Attributs gustatifs :En bouche ce Beaujolais Coeur de Vendanges est concentrée, sur le fruits rouges et noirs avec des notes confites, texture charnue et une très belle persistance.

Un vin de la région de Bordeaux, d'appellation Médoc très bien construit. A découvrir ! Composition et terroir :Les vendanges sont manuelles et la vinification parcellaire ; le vin est ensuite gardé jusqu'à 16 mois dans des barriques de chêne.Cépage :44% de Merlot, 39% de Cabernet Sauvignon, 15% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot pour ce vin rouge. Aspect visuel :La robe de ce vin du Château Potensac est intense et sombre.Caractéristiques olfactives :Ce vin de Médoc présente un nez aux notes de fruits rouges.Attributs gustatifs : En bouche, ce vin de Bordeaux est puissant, les tanins sont denses. Il offre une belle complexité.

La robe de ce Saint Emilion est d'une belle intensité.Le nez est tout en fruité, ce que l'on retrouve également en bouche avec des tanins soyeux et tendres de très bonne facture, du fait des pellicules épaisses des baies, une puissance aromatique très présente et une note de fraîcheur.  

La robe est sombre. Le nez est complexe avec des notes de fruits mûrs. La bouche est onctueuse, tout en fruité, soulignée par des tanins soyeux.

Le nez est fruité et légèrement boisé. La bouche est ample avec des tanins fins et soyeux. La finale est magnifique, toute en longueur.

Un vin de Bordeaux dense et conçu pour la garde ! Composition et terroir :Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires.Cépage : Cabernet franc, Cabernet sauvignon et Merlot pour ce vin rouge.Aspect visuel :La robe de ce vin rouge du Château Sociando-Mallet est d'une belle couleur violette. Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Haut-Médoc dévoile des notes fruitées. Attributs gustatifs : Belle fraîcheur de fruit et d'épices , avec une matière dense, très mûre et des tanins fort mais maîtrisés. Vin très bien fait et taillé pour la garde.

Le Château Chasse Spleen a été classé Grand Cru Exceptionnel en 1932 pour les vins de régions de Bordeaux, dans l'appellation Moulis-en-Médoc. Le Château respecte la tradition viticole avec des vendanges effectuées à la main et produit des vins riches, puissants et charpentésComposition et terroir :Le Château Chasse-Spleen représente 50 à 60% de la production et est issu d’un assemblage majoritaire de Cabernet Sauvignon, qui lui confère la typicité médocaine si remarquable. Les vins Moulis en Médoc sont dotés d’une très belle puissance aromatique, d’un fruité généreux et d’un palais gourmand et suave. Le bouquet est expressif sur des notes torréfiées et de fruits rouges bien mûrs. Les tanins sont fondus et soyeux. Ces vins de Bordeaux s’expriment parfaitement au bout de 5 à 10 ans.Cépage :Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdotAspect visuel :D’une belle robe grenat, ce Moulis en Médoc millésime 2019 révèle un nez expressif aux arômes séduisants de fruits noirs et de végétauxCaractéristiques olfactives :Des arômes de fruits noirs agrémenté d'une note de rose fraîche et de poivre noir pour ce vin de Bordeaux. Attributs gustatifs :En bouche, on retrouve dans ce Chasse Spleen les saveurs de cerise, ainsi qu'une touche boisée. La finale est longue et d'une grande fraîcheur.

Un vin de Bordeaux à la finale persistante !Composition et terroir :La communion de ces trois cépages offre un vin typique du Médoc, conçu pour la garde, complexe et rond.Aspect visuel :La robe de ce vin rouge du Château Lagrange est d'une intense couleur grenat. Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Saint Julien dévoile des notes de fruits des bois et d'épices.Attributs gustatifs : En bouche, les fruits sont mûrs et les tanins bien présents. La finale est d'une belle persistance, tout en rondeur. Conçu pour la garde.Cépage :75% Cabernet-sauvignon, 17% Merlot, 8% Petit-verdot pour ce vin rouge.