Composition et terroir :Les vignes du domaine Besserat de Bellefon se situe sur la Montagne de Reims, au coeur de la vallée de la Marne.Cépage :Pinot Noir,  Pinot Meunier,  Chardonnay pour ce Champagne Brut. Aspect visuel :La robe de ce Champagne Cuvée des Moines millésime 2008 est intense avec de fines bulles.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Champagne dévoile des notes d'agrumes et de fruits exotiques.Attributs gustatifs : En bouche ce Champagne Besserat de Bellefon est fruité, riche et généreux.

Le nez est  fruité, boisé, épicé avec des arômes de raisin frais. La bouche est sec et intense sur une belle longeur. 

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives du Domaine Marcel Deiss est un vin blanc moelleux, dont les raisins atteints de Pourriture Noble (botrytis) furent récoltés mi-octobre, à un stade de surmûrissement qui permet d'obtenir des taux de sucre élevés. Composition et terroir :Il est produit dans l'Alsace, au vignoble Marcel Deiss, du nord-est de la France et plus précisément dans les régions viticoles du Bas-rhin et du Haut-rhin. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-continental et d'un terroir fait de sols calcaires, granites, schistes, gneiss et grès. Cépage :Le cépage Gewurztraminer Rs est le seul cépage qui peut être utilisé pour ce vin d'Alsace vendanges tardives Gewurztraminer. Aspect visuel :La robe de ce vin d'Alsace millésime 2015 est d'un jaune doré qui révèle des notes de fruits confits et d'épices.Il a une structure magnifique, tout en rondeur et en puissance. Caractéristiques olfactives :Nez éxubérant, pour ce Gewurztraminer, d'orange confite, de litchi et d'épices douces, bouche structurée, onctueuse et fruitée. Attributs gustatifs :Le domaine Marcel Deiss a produit un vin élégant, très suave et velouté.   

Composition et terroir :Située à Bergheim, au coeur de l'Alsace viticole, la maison Marcel Deiss est une ambassadrice de marque de sa région.Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles produit par le Domaine Marcel Deiss en Alsace est un vin réalisé à partir du cépage Gewuztraminer. Cépage :100% Gewurztraminer pour ce vin d'Alsace du millésime 2008, blanc moelleux. Aspect visuel :Une belle robe jaune dorée qui développe des notes de fruits confits, d’œillets et d’épices, donne un goût excellent à ce Gewurtzraminer. Caractéristiques olfactives :Au nez, on peut sentir dans ce vin d'Alsace du domaine Marcel Deiss, des fragrances de mandarines, de fruits confits, d'abricots tièdes ainsi que de miel d'acacia Attributs gustatifs :Cet ambassadeur alsacien, le Gewurztraminer, produit des vins à robe jaune intense aux reflets dorés, très aromatiques avec des notes de fleurs (roses), de fruits exotiques (litchis), d'épices ('Gewürz' signifie épices en allemand - pain d'épices), et de mielQuantité : 0.5 L

Riesling Les Perriers de Paul Kubler Composition et terroir :Les vigne du Riesling Les Perriers sont de terroirs cristallins qui donne aux vin une complexité si particulière.Cépage :Le Riesling, du même nom que l'appellation.Aspect visuel :La robe est d'un bel or vert aux reflets argentés. Caractéristiques olfactives :Le nez est très complexe sur des notes de groseille, figue verte, violette blanche, soutenu par une belle minéralité. Attributs gustatifs : La bouche est bien équilibrée avec une belle longeur en final. Conseil de dégustations :A déguster idéalement à 12 degrés.

Son bouquet délicat, le bel équilibre entre son caractère sec, son fruité distingué et sa vivacité naturelle participent à son exceptionnelle richesse. Comme l exige le style de la maison, il est vinifié sec.

Dans les années exceptionnelles, une sélection de nos meilleures parcelles permet de produire un vin d¬íune plus grande maturité et d¬íune richesse opulente. Son long développement est synonyme de grande garde.Ce vin d¬íune belle complexité, gras et voluptueux, sait également garder une structure soutenue grâce à son agréable vivacité.

Ce vin provient exclusivement des vignobles du Domaine Marcel DEISS. Il est produit chaque année à partir des 13 cépages alsaciens conduits et récoltés ensemble, pressés et vinifiés avec le plus grand respect, la technologie la plus douce, et sans intrants œnologiques. Ces raisins expriment la pluralité alsacienne et nous sommes heureux de produire un vin disant notre attachement à notre région, ses cépages et ses traditions.

Issu des jeunes vignes du Clos Windsbuhl, situé au cœur du vignoble alsacien, ce Pinot Gris Réserve est un vin fin et subtil. Une acidité tout en finesse ponctuée de notes mielleuses dues à la pourriture noble du Botrytis Cinerea.  Un vin doré d’une belle élégance.Afin d’apprécier toute la complexité de ce vin, il est recommandé de le faire décanter plusieurs jours à  l’avance.

Le nez est marqué par des arômes délicats, agrumes et épices, sans excès et beaucoup de complexité. Après une aération longue, l’influence forte des lies s’atténue et le vin s’ouvre progressivement sur un fruité plus exotique. La rondeur reste discrète grâce à une belle interaction de l’acidité et des tannins importants de ce cépage. Ce vin évolue aussi superbement après plusieurs jours d’ouverture, caractéristique d’un grand potentiel de vieillissement...

la robe or a des reflets verts argenté ! le nez est fruité, sur la  framboise, la mirabelle, la pêche et la rose fraiche. La bouche et précise et fuitée sur une très belle longeur.

La robe est jaune pâle . Le nez révèle des arômes puissants (litchi, rose, melon, pêche) et minéraaux. La bouche est équilibrée avec une belle structure et des saveurs exotiques et salines.

Composition et terroir : Issu des terres en Alsace, les vignes de ce Riesling du Domaine Chapoutier ont évolué sur des sols bruns issus de schistes de Villé. L’élevage a lieu pendant une dizaine de mois en foudre de chêne.Cépage :100 % RieslingAspect visuel :Une belle robe de couleur or avec quelques reflets verts pour ce vin blanc d'Alsace du Domaine Chapoutier.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce vin d’Alsace est fin avec des notes fruitées de mirabelles et d’agrumes.Au second nez on relèvera des notes mentholées.Attributs gustatifs : En bouche ce Riesling du domaine Chapoutier est précis et vif, avec un coté salin et minéral.

Les vignes de Pinot-Gris du domaine Zind-Humbrecht se situent dans la partie haute de ce petit cru de 7,5 ha. Elles sont plantées sur des sols maigres, caillouteux et fortement calcaires, offrant au vin toute sa structure. Pour produire ce Pinot Gris Calcaire, les raisins ont été récoltés sains et relativement tôt.COMPOSITION ET TERROIR :Les vignes reposent sur des sols calcaires oligocènes. Au domaine Zind-Humbrecht, les vendanges sont effectuées de façons manuelles et la viticulture est biologique et biodynamique. CÉPAGE :100% Pinot Gris pour ce Pinot Gris Calcaire du domaine Zind-Humbrecht.ASPECT VISUEL :La robe de ce vin d'Alsace est d'une belle couleur jaune pâle. CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce Pinot Gris Calcaire du domaine Zind-Humbrecht se caractérise par une petite réduction, attribue d’un élevage prolongé sur lies, qui intensifie les arômes de torréfaction et de fumée.ATTRIBUTS GUSTATIFS :Ce vin Pinot Gris Calcaire dispose d’une bouche sans lourdeur, racée et élégante. Après quelques temps, elle dévoile les arômes classiques de ce cru : coing et fruits blancs. Ce vin d’Alsace est délicat et structuré, semblable à un Riesling. 

Le domaine Chapoutier présente son vin blanc d'appellation Riesling de la région viticole d'Alsace appelé Lieu-dit-Buehl. COMPOSITION ET TERROIR :Les vignes ayant servi à produire Lieu-dit-Buehl blanc se situent sur des sols de schistes bleus de Villé. CÉPAGE :Riesling pour ce vin blanc. ASPECT VISUEL :La robe de ce vin d'Alsace du domaine Chapoutier est jaune or. CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce vin blanc Riesling dévoile des notes de fruits exotiques. ATTRIBUTS GUSTATIFS :Ce vin d'Alsace appellation Riesling est puissant et fruité en bouche.

Reste 16 bouteilles de ce millésime

Le domaine Vissoux nous propose ici un Beaujolais du millésime 2020 très agréable. Un vin blanc  idéal pour découvrir le cépage chardonnay .Composition et terroir :Cette cuvée provient de 3 différents terroirs: l’un granitique donne de la finesse, l’autre est argilo siliceux, et le troisième est argilo calcaire ce qui apporte de la profondeur à ce Beaujolais. Culture raisonnée et vendanges manuelles sont des caractéristiques du domaine Vissoux. L’élevage est réalisé en cuve inox.Cépage :Chardonnay pour ce vin blanc.Aspect visuel :Ce vin blanc du millésime 2019 a une belle robe brillante de couleur or.Caractéristiques olfactives :Le nez est riche sur des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches au second nez.Attributs gustatifs : En bouche ce Beaujolais du domaine Vissoux du millésime 2020, est croquant, gourmand et tout en fraîcheur.

Le domaine du Vissoux Chermette, est très certainement l'un des meilleurs domaine du Beaujolais.A apprécier !!Composition et terroir :Le sol du Domaines CHERMETTE est granitique, ce qui contribue à donner plus de structure et de caractère aux vins produit. Les cuvées domaine du Vissoux Chermette sont élevées dans la belle cave voûtée aux grands foudres de chêne ayant déjà servi à plusieur générations de Chermette.Cépage :Gamay pour ce vin rouge du Beaujolais.Aspect visuel :La robe de ce vin du Beaujolais du domaine du Vissoux Chermette est d'une jolie couleur rubis.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Beaujolais est délicat, pur, encore très jeune, sur des notes de fruits noirs, de sureau, de pivoine.Attributs gustatifs :En bouche, le vin rouge du domaine du Vissoux Chermette est très fin, croquant, marqué de saveurs fruitées et épicées.Les accords mets :Nous vous suggérons un filet de bœuf ou du fromage à pâte molle.Température de dégustation:Idéalement à 15 degrés

Une jolie cuvée tout en fruité.Composition et terroir :Issue des plus jeunes vignes du domaine Vissoux, cette cuvée développe la fraîcheur des fruits rouges. Le nom de Beaujolais les Griottes lui a été attribué car le bas des vignes est bordé de nombreux cerisiers, merisiers et griottiers.La cuvée Les Griottes révèle le caractère même du Beaujolais primeur : des arômes de cerise, de cassis et de myrtille se dégagent du verre.Cépage :Ce Beaujolais les Griottes est 100 % GamayAspect visuel :Belle couleur grenat pour ce vin rouge du Beaujolais.Caractéristiques olfactives :On ressent au nez de ce millésime 2021 des arômes de petits fruits rouges acidulés et bonbon.Attributs gustatifs :La bouche de ce vin rouge du domaine Vissoux est généreuse, gouleyante et fruitée, mais aussi charnue et intense avec une jolie texture et du croquantAccords mets :Nous vous suggérons avec ce magnifique Beaujolais Les Griottes, une viandes bien saignante ou une assiète de charcuterie.Température de dégustation:Idéalement à 15 degrés

Le domaine Vissoux est une véritable référence dans le Beaujolais et ce Brouilly illustre bien son savoir faire.  A découvrir !Composition et terroir :La parcelle dont est issus ce superbe vin du Beaujolais est située au pied du Mont Brouilly, constituée d'éboulis granitiques qui donnent beaucoup de structure à ce vin précis et pur en bouche.Cépage :Gamay pour ce vin rouge du domaine VissouxAspect visuel :La robe de ce vin du Beaujolais est particulièrement intense et d'une couleur grenat limpideCaractéristiques olfactives :Le nez de ce Brouilly du domaine Vissoux dévoile de superbes arômes de fruits noirs et de fleurs (pivoine) avec beaucoup de fraicheur.Attributs gustatifs :En bouche ce vin du Beaujolais est gourmand, croquant, sur le fruit, avec beaucoup de précisison et de fraicheur.Les accords mets :Nous vous suggérons une dinde au miel, du foie de veau ou un jarret de porc.Température de dégustation:Idéalement à 15 degrés