Hautes-Côtes-de-Beaune Domaine Elodie Roy 2019 Rouge 0,75

Saint-Véran Jacques Saumaize Les Cras 2018 Blanc 0,75 . .

100% Nielluciu, des tannins fins, du fruit bien m?r sans lourdeur, une acidité tr?s juste qui rend ce vin tr?s polyvalent. Entre caract?re et velouté, entre structure et souplesse, il s'adapte à toutes les associations ! Presque un si?cle et demi apr?s la création du Clos Marfisi, cest désormais la 5e génération qui est aux commandes du domaine : Julie a signé ses premi?res cuvées en 2011, et son fr?re Mathieu la rejoint en 2014. Le vignoble (15 hectares) est proche de la mer, au-dessus de la Marine de Farinole, à quelques lieues de Patrimonio. Toujours travaillées de façon traditionnelle, les vignes ont été tout naturellement passées en bio, une culture facilitée par les bonnes conditions climatiques régulées par linfluence marine. Les cuvées de nielluccio et de vermentino se distinguent par le caract?re singulier des différentes parcelles, et les innovations telle lexpérience des ? amphores ? viennent enrichir avec bonheur le style du domaine.

Terrasses du Larzac La Réserve d'O Histoire d'O 2018 Rouge 0,75 Cuvée exclusive

Les Hautes Ch?vres Millésime 2014 du champagne Georges Laval est une cuvée rarissime de seulement 630 bouteilles ! A Cumi?res, le terroir des Hautes Ch?vres est réputé pour la qualité de ses pinots, que Vincent Laval travaille avec soin - le sol est labouré au cheval de trait ardennais - car les plus anciennes parcelles ont été plantées par son arri?re-grand-p?re en 1931. Ce grand blanc de noirs nest élaboré quen année exceptionnelle, comme en 2014 !

Le Connemara Peated Single Malt est un whiskey à part dans l'univers des whiskies irlandais. Il est réputé pour ses saveurs douces de malt et de tourbe. Ce Distiller's Edition, série limitée de Connemara est obtenu par l'ajout de petits lots issus de f?ts de Xér?s qui apportent un supplément de douceur et les épices du vin pour un opus remarquablement maîtrisé. Une exclusivité France.

Pessac-Léognan Château Carbonnieux 2018 Blanc 0,75

Margaux Château Brane-Cantenac 2008 Rouge 0,75

Meursault Domaine Georges Noëllat Les Cras 2018 Blanc 0,75

Merlot, Cabernet franc et Malbec sassocient pour dessiner un Pomerol Clos René 2014 fruité et charnu dans le pur style bordelais ? classique ? qui caractérise le millésime. Le Clos René évite la surmaturité du fruit et le côté démonstratif du vieillissement en bois pour préférer nous dévoiler un vin authentique et sans fioritures. Il n'en est pas moins puissant, ample, élégant et s'inscrit comme un Pomerol charmeur en bouche.

Haut-Médoc Château La Lagune Mademoiselle L 2016 Rouge 0,75 . .

Distillé en 2013 à partir de la récolte 2012, l'Octomore 10.3 a été ramené à la maison par l'agriculteur James Brown. Relevant le défi de la culture de l'orge d'Islay, il brave les conditions de la côte ouest humide et sauvage pour combiner l'exploration du terroir d'Islay et le fumé stratosphérique. Pour la premi?re fois, le .3 est affiné pendant six ans, mais uniquement dans des anciens f?ts de ch?ne américain. Ces f?ts de qualité supérieure ont doucement donné vie à cet esprit Octomore dans l'entrepôt 16, à côté de l'édition 10.1. Les composants des 10.1 et 10.3 sont tellement similaires que la différence de go?t doit ?tre due au lieu de culture de l'orge.

Pour nos 20 ans en 2015 c'est Camille, notre aîné, qui a trouvé la bonne idée ! Une cr?me de cassis de Bourgogne IGP issue d'une sélection parcellaire sur Villars plantée il y a 20 ans, série limitée, numérotée, cirée, présentée dans un coffret bois sérigraphié, fabriqué à Nuits-Saint-Georges, accompagnée d'un anti-goutte et d'une fiche de dégustation...

Moysan Sirop Sirop de Batterie 50 cl

Le 30, demi-bouteille

Whisky Japanese blend Mars Shinshu Distillery Komagatake, double cellars, mise 2019 EO 0,7 ALC 47

Giffard Sirop Sirop d'agave 70 cl

La Ferme Fruirouge, créée par Isabelle et Sylvain Olivier, est située au cur de la Bourgogne, à Nuits-Saint-Georges. A défaut de produire du vin, ils cultivent un ensemble de fruits rouges pour les transformer en confitures et boissons diverses. Le ratafia de framboise est produit grâce à la macération courte des fruits dans l'alcool (pas trop fort, à 40%), il est ensuite sucré avec le miel produit à la ferme à côté de plantation de framboises. Il se déguste nature en apéritif et bien frais.

La Ferme Fruirouge, créée par Isabelle et Sylvain Olivier, est située au cur de la Bourgogne, à Nuits-Saint-Georges. A défaut de produire du vin, ils cultivent un ensemble de fruits rouges pour les transformer en confitures et boissons diverses. Le ratafia de cassis est en quelque sorte lanc?tre de la cr?me de cassis de Bourgogne, il est sucré grâce au miel produit à la ferme. Il se déguste nature en apéritif et bien frais.

Whisky Single Malt Royal Brackla 21 ans EO 0,7 ALC 40