Pour cette cinquième édition de la collection 'extreme series', cap sur la barbade. L'occasion de remonter le temps grâce à trois expressions triées sur le volet. Ces pépites, issues de la west indies rum distillery, sont représentatives de l'incroyable diversité de ses rhums et de ses méthodes de production. Et afin de donner une touche encore plus « bajan », chaque embouteillage est illustré par alex mars, un artiste local. l'expression barbade 2007, épicée et élégante, a bénéficié d'un premier vieillissement tropical de 2 ans suivi par un vieillissement continental de 12 ans (dont 2 ans en fûts de ferrand). Pays d'origine : Barbades

Le but de la new zealand whisky collection a toujours été de redémarrer la production de whiskies à otago. Le rêve devient réalité en 2019, lorsque la nouvelle distillerie est installée dans la brasserie de speight. Depuis février 2021, les spiritueux coulent de nouveau à flot à dunedin. Rejoignez l'aventure de renaissance des whiskies de nouvelle-zélande ! les vignobles de central otago se déploient sur la côte orientale de l'île du sud de la nouvelle-zélande. C'est la région viticole la plus méridionale au monde, qui produit des vins aux saveurs puissantes et aux tanins bien structurés. ce single malt whisky a vieilli pendant trois ans en ex-fûts de bourbon avant de s'imprégner des saveurs gourmandes de fûts oxydés de pinot noir de central otago pendant un an et demi, lui procurant un caractère marqué par la cerise. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

Élaboré de manière artisanale dans la distillerie à dunedin, par les talentueux distillateurs michael & cyril, ce single malt de grains au notes crémeuses de céréales de l'orge malté qui explosent au palais parmi les notes nettes, fraiches et fruitées de l'alcool. Ce spiritueux non vieilli est à son stade le plus précoce, avec une texture douce et soyeuse. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

Cet armagnac est un assemblage de différents cépages reconnu dans le milieu, avec l'ugni blanc et la folle blanc. Vieilli en fûts de chêne produits localement pendant au moins 5 ans, cet armagnac permet au raisin de s'exprimer tout en ayant de la gourmandise apporté par le vieillissement. Pays d'origine : France

Pour cette cinquième édition de la collection 'extreme series', cap sur la barbade. L'occasion de remonter le temps grâce à trois expressions triées sur le volet. Ces pépites, issues de la west indies rum distillery, sont représentatives de l'incroyable diversité de ses rhums et de ses méthodes de production. Et afin de donner une touche encore plus « bajan », chaque embouteillage est illustré par alex mars, un artiste local. l'expression barbade 2000, complexe et fruitée, a bénéficié d'un premier vieillissement tropical de 5 ans suivi par un vieillissement continental de 16 ans (dont 2 ans en fûts de ferrand). Pays d'origine : Barbades

La célèbre distillerie caroni a fermé ses portes en 2002, entraînant avec elle la fin de la production de rhum 'lourd' à trinidad. Ces rhums de longue garde, issus d'un stock de plus en plus réduit, résistent bien aux années et ne se perdent que rarement (voire jamais) dans un étau tannique. Le 'mark' htr (heavy trinidad rum) ajoute un élément supplémentaire de désirabilité. Distillé en 1997 et expédié au royaume-uni vers 2009. Ce rhum a été rechargé dans des fûts de rhum recyclés en 2017. that boutique-y rum company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Trinite & Tobago

Pour cette cinquième édition de la collection 'extreme series', cap sur la barbade. L'occasion de remonter le temps grâce à trois expressions triées sur le volet. Ces pépites, issues de la west indies rum distillery, sont représentatives de l'incroyable diversité de ses rhums et de ses méthodes de production. Et afin de donner une touche encore plus « bajan », chaque embouteillage est illustré par alex mars, un artiste local. l'expression barbade 1986, embouteillée brut de fût, a bénéficié d'un premier vieillissement tropical de 13 ans suivi par un vieillissement continental de 22 ans (dont 1 an en fûts de ferrand). Pays d'origine : Barbades

Un single malt de 42 ans d'âge provenant d'une distillerie des highlands dont l'identité n'a pas été révélée. Un lot de 473 bouteilles à 43.5%. A 42 ans d'âge, cela suggère que la distillation aurait eu lieu en 1977/78. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

C'est le premier batch du blended whisky #1 qui a vraiment mis boutique-y whisky sur la carte en remportant le très convoité world's best blended whisky aux world whisky awards en 2015. Un mélange de malts et de grains longuement vieillis, dont le plus jeune aura 40 ans. Il s'agit d'une édition de seulement 246 bouteilles. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Grande Bretagne

Allt-a-bhainne a été construite pour fournir du whisky en vrac aux whiskies écossais blended de chivas, notamment la marque 100 pipers. Ce neuvième batch de la distillerie allt-a-bhainne est un 23 ans d'âge, tiré d'un seul fût avec 430 bouteilles. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

L'étiquette fait référence au roman '1984' de george orwell, que l'auteur légendaire a écrit alors qu'il se trouvait sur l'île de jura. Elle fait également référence à l'écrasante population de cerfs présente. Le tout a été réalisé en s'inspirant de 1984 et dans le style des affiches de propagande de la russie communiste de la guerre froide. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Ce rum a été produit dans une raffinerie de sucre et un complexe de distillerie dans la vallée de cihuatán au salvador. Là, l'équipe contrôle le processus, du champ à la maturation. Selon la légende, une déesse a doté cihuatán de richesses et de fertilité, son esprit veillant sur les champs de canne à sucre qui conservent la forme de la montagne guazapa. Dans la langue indigène locale, le nahuat, cihuatán se traduit par 'la terre près de la femme endormie'. Cet embouteillage a été distillé en novembre 2008, vieilli en fût de chêne blanc américain, avant d'être expédié au royaume-uni en 2018 et transvasé dans un fût ex-bourbon déjà utilisé. that boutique-y rum company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Jamaique

Ce rum provient d'une parcelle de rum pot still représentant une offre assez unique dans le monde du rum. Distillé en juillet 2000, il a vieilli à la barbade pendant six ans avant d'être transféré au royaume-uni pour le reste de sa maturation. Parfait pour les grands amateurs de rum et les collectionneurs. that boutique-y rum company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Barbade

Miltonduff est l'un des trois malts de signature de ballantine's blended scotch whisky, si bien qu'on le trouve rarement sous forme de single malt. Ce cinquième batch est un 10 ans d'âge, tiré d'un seul fût en novembre 2018 avec 731 bouteilles. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Cette distillerie jamaïcaine, dont l'identité n'a pas été révélée, se trouve dans la vallée de lluidas. Il s'agit de l'une des installations de production les plus récentes, les plus modernes et les plus authentiques de la jamaïque. Le fait qu'il s'agisse également de l'un des rares producteurs de rhum au monde à ne produire que du rhum 'de champ à la bouteille' rend la démarche d'autant plus intéressante. Le rhum de cette édition a vieilli pendant trois ans dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, avant d'être expédié de jamaïque. Il a ensuite été transvasé dans un fût ex-sauternes au royaume-uni pour une nouvelle période de trois ans. that boutique-y rum company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Salvador

À son apogée, le whisky cambus était très apprécié des assembleurs. Cambus a fini par fermer en 1993 dans le cadre de la réorganisation de diageo. Son usine a été démantelée et le site transformé en une opération de remplissage de fûts et en entrepôts. Ce quatorzième batch est un 25 ans d'âge, tiré d'un seul fût de sherry, 413 bouteilles. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

On croit depuis longtemps que lorsqu'un single malt d'islay est sans nom, il s'agit toujours de caol ila. En effet, caol ila est la plus grande distillerie de l'île et sa production est presque deux fois plus importante que celle de la suivante, laphroaig. Cependant, avec maintenant quatre éditions sans nom d'islay, plusieurs d'entre elles sont évidentes à deviner grâce aux indices figurant sur l'étiquette... Un single malt de 13 ans d'âge provenant d'une distillerie d'islay dont l'identité n'a pas été révélée, avec une bonne part de vieillissement en fût oloroso, 255 bouteilles embouteillées. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

Pour cette édition, l'équipe de casa santana s'est approvisionnée en rhum de mélasse, distillé en continu dans des alambics à colonne, en provenance de colombie et d'autres pays des caraïbes. Ce rhum a ensuite été affiné selon l'approche du maestro ronero cubain, qui consiste à créer et à mélanger des bases dans ses installations de barranquilla. Ce second batch a été vieilli 6 ans. that boutique-y rum company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Colombie

Bunnahabhain a été construit pour fournir du whisky de malt aux assembleurs. Bien qu'il ait été utilisé dans toute l'industrie, il a joué un rôle central dans trois embouteillages : famous grouse, cutty sark et black bottle. De grands alambics et de faibles niveaux de remplissage aident à définir ce qui a toujours été un style de malt léger. Ce vingt-troisième batch de la distillerie bunnahabhain est un petit 'vatting' de deux très vieux fûts, le plus jeune ayant 26 ans d'âge, 115 bouteilles embouteillées. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie tobermory, fondée en 1798, s'appelait à l'origine ledaig. Aujourd'hui, la distillerie effectue deux distillations distinctes : une version tourbée pendant six mois de l'année et une version non tourbée pendant le reste de l'année. Le single malt est commercialisé sous les deux noms, tobermory étant réservé aux versions non tourbées. Ce ledaig 19 ans d'âge est une édition de 450 bouteilles distillé en septembre 1997, il a vieilli dans un fût de sherry. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Pays d'origine : Ecosse