Bruichladdich bere barley 2012 est un single malt non tourbé, distillé, vieilli et embouteillé sur l'île d'islay. Elaboré à partir d'orge bere, ancienne variété, très différente des souches modernes et qui fût abandonnée du fait de ses rendements très faibles. Bruichladdich réintroduit cette variété historique à la saveur riche et unique, ayant été utilisée par les premiers distillateurs d'écosse. bruichladdich est la seule distillerie à mettre en bouteille son whisky sur l'île même. Pays d'origine : Ecosse

Whisky chronique de dave broom rubrique collector? : laphroaig playlist? : glenmorangie allta dossier spécial new york michter's ou 250 ans d'histoire du whiskey américain il était une fois en amérique, rencontre avec l'historien du whiskey david wondrich la révolution du cocktail a été gagnée van brunt stillhouse, dernière sortie avant brooklyn widow jane, on efface tout et on recommence kings county débride le whisky - Pays d'origine : France

Mandragore est une plante symbole de mort et de renaissance. Imaginée pour résister aux hivers rigoureux des montagnes suisses, la recette de la mandragore, une bière de noël de style stout, tient toute son originalité de son brassage à l'épeautre jurassien et d'un mélange de malts complexes. Cette bière à la robe ébène dévoile un nez poivré, fumé et torréfié. La bouche étonnamment crémeuse, douce et corsée s'ouvre sur une finale amère aux notes persistantes de café fruité et de toffee. accords mets-bière suggérés : accord de contraste : camembert au lait cru accord de complémentarité : chili con carne - Pays d'origine : Suisse

La salamandre est une bière de blé de type belge (witbier) à la robe pale et trouble. Les notes d'agrumes (citron, curaçao) et d'épices (coriandre, girofle) apportées par la levure belge, puissantes au nez, sont subtilement soutenues en bouche par les notes épicées et florales issues de l'ajout d'écorces d'oranges et de miel de fleur du jura lors du brassage. Cette bière délicate et racée, à la texture crémeuse et à la pointe d'acidité typiques des bières de blé, s'ouvre sur une finale légèrement amère et houblonnée. Première née de la brasserie, la florale salamandre invite à découvrir le terroir jurassien, dont la typicité imprègne chacune des créations de la brasserie des franches montagnes depuis 1997. accords mets-bière suggérés : accords de complémentarité : salade de chèvre, tarte au citron accords de contraste : asperges, moules - Pays d'origine : Suisse

Mélange charmant de tradition et de modernité, la distillerie linkwood élabore un single malt plutôt confidentiel et très représentatif des whiskies du speyside. Cette version impressionne par son équilibre et sa maturité. Distillé en 2012, ce linkwood a vieilli huit ans en fût de chêne américain, apportant des notes d'épices et d'amandes à un distillat au fruité délicat. Elle incarne à merveille le style « linkwood » en y ajoutant un péché capital : la gourmandise. Frais et fruité, il est embouteillé par la maison douglas laing dans la gamme provenance, sans filtration à froid ni coloration afin de conserver tout son caractère. Pays d'origine : Ecosse

Bruichladdich bere barley 2011 est un single malt non tourbé, distillé, vieilli et embouteillé sur l'île d'islay. Elaboré à partir d'orge bere, ancienne variété, très différente des souches modernes et qui fût abandonnée du fait de ses rendements très faibles. Bruichladdich réintroduit cette variété historique à la saveur riche et unique, ayant été utilisée par les premiers distillateurs d'écosse. vieillissement pendant 10 ans dans d'anciens fûts de bourbon (combinaison de jim beam, jack daniel's & clermont springs) dans des chais sur la côte atlantique de l'île d'islay. bruichladdich est la seule distillerie à mettre en bouteille son whisky sur l'île même. Pays d'origine : Ecosse

Bordeneuve châteaux & collections est l'élaborateur de ce château de bordeneuve 2002, un armagnac produit à france avec une teneur en alcool de 49º. Pays d'origine : France

Réalisé à partir de l'assemblage de plusieurs eaux de vie, le gin de la distillerie du sonneur propose une jolie palette aromatique. Chaque plante a macéré séparément dans l'alcool de blé bio avant d'être distillée dans un alambic holstein. Cet alambic permet une distillation fine et une belle expression de l'essence de ces plantes. Une attaque franche aux notes d'agrumes, un cœur avec un large spectre aromatique aux notes poivrées et florales, puis une persistance mentholée, offrent une dégustation haute en couleurs et en saveurs. Précis et raffiné, ce gin est agréable à déguster en cocktail, pur ou sur glace. Température de service conseillée : 10° à 15° - Pays d'origine : France

3181 bouteilles dans le monde uniquement quelques fûts de xérès oloroso au caractère exceptionnel ont été sélectionnés par notre master blender, dr. Rachel barrie, pour l'assemblage du glendronach grandeur batch 11. cette expression iconique est la parfaite représentation de la richesse, de l'élégance et de l'intensité des single malts glendronach. Pays d'origine : Ecosse

Vieillie en fût de cognac pendant 12 ans et embouteillée au degré naturel, cette expression fait preuve d'une fraicheur absolument étonnante. Sur le plan aromatique, restituant des parfums envoutants de sucre de canne, elle dévoile également un caractère particulièrement épicé et médicinal. Sur le plan gustatif, elle nous invite à savourer un délicieux vesou en attendant que ses registres fruités et floraux ne prennent le relais. Pays d'origine : France

Issue de l'assemblage de trois millésimes - 1999, 2006 et 2007 - la seconde édition du bally art déco fait preuve de bout en bout d'un équilibre et d'une fraîcheur d'expression absolument remarquables. Lumineuse et généreuse, sa palette aromatique et gustative met notamment en scène une alternance de séquences fruitées et florales d'une incroyable diversité et d'une rare profondeur, comme en témoigne la finale, particulièrement étoffée. Pays d'origine : France

Au cœur des célèbres terres viticoles, la brasserie maddam prend avec succès le contrepied de la bière de bourgogne de haute gastronomie, aromatique et équilibrée. Formé à la viticulture, brasseur récompensé et amateur de spiritueux, tous les ingrédients étaient réunis pour donner au dirigeant de la brasserie maddam l'envie de jouer avec la famille moutard un atout sur le whisky, en pariant sur le bio, et le made in france. certifié biologique et de production française, c'est un malt d'orge blond pilsen 2rp de la malterie soufflet à pithiviers qui entre dans la composition du moût. Brassé par infusion mono palier, la méthode anglaise par excellence largement répandue dans la confection des bières pale ale, le moût est refroidi, filtré, homogénéisé en cuve d'ébullition puis stocké pour ensemencement et distillation par la famille moutard. Frais et aromatique, particulièrement concentré en sucre et surtout 100% nature, ce brassin est à l'origine du tout premier whisky bio champenois signé par la famille moutard. Pays d'origine : France

Issu de la gamme rare vintage, une collection de whiskies vieux et très recherchés, glenburgie 1966 est un single malt léger, fin et doux, vieilli intégralement dans des fûts de xérès de premier remplissage. Marqué au nez par des notes de cire d'abeille, de fruits secs, de pêches et d'abricots. En bouche sont dévoilés des saveurs d'épices, de framboises, de chocolat noir et de menthe. Pays d'origine : Ecosse

Assemblage de single malts de la distillerie strathisla, cette version a été vieilli en fûts de xérès de second remplissage et en fût de bourbon. Marqué au nez par des notes de fruits secs et de sucre de demerara, la bouche s'exprime à travers des fruits exotiques (dont le melon) et l'abricot, ainsi que de la pâte d'amandes. Quelques gouttes d'eau feront ressortir davantage des notes de fruits, légèrement des épices et des notes de chocolat au lait. Pays d'origine : Ecosse

Dévoilé au japon en série limitée le 29 mai 2012, le nikka taketsuru 25 ans arrive maintenant en europe, bien qu'en quantités très restreintes. Tout comme le reste de la gamme taketsuru, qui comprend des embouteillages de 12, 17 et 21 ans d'âge, ce whisky « pure malt » provient des deux distilleries nikka au nord du japon : yoichi et miyagikyo. Créé en hommage à leur fondateur masataka taketsuru, le nikka taketsuru est un whisky emblématique pour la marque nipponne. Composé de malts âgés d'au moins 25 ans, ce nouveau joyau se livre sur des arômes floraux, avec des fines notes de sherry et une douceur liée à son long vieillissement. Le tout est relevé par une pointe de tourbe. Pays d'origine : Japon

La dégustation d'un single malt aussi âgé est toujours un moment empreint de solennité et de recueillement. Mais lorsque le whisky en question brille de maturité et de fraîcheur mélangées, cela relève tout simplement de l'apothéose. D'une certaine manière, ce glen grant 1953 force au respect et à l'humilité car il touche à ce qu'il y a de plus profond et de plus enfoui en nous, les souvenirs d'enfance. Pays d'origine : Ecosse

Distillée en france (charente) par notre distillerie maison de la vodka, dans un petit alambic en cuivre de manière artisanale, la vodka carvia est élaborée à base d'alcool de seigle et d'une seule épice le carvi (cumin des prés). Classée plusieurs fois meilleure vodka au monde à singapour, berlin et aux usa (american distilling institute) carvia, vodka gastronomique est délicieuse consommée pure et accompagnée de saumon, de chocolat et de caviar. Venez découvrir cette vodka française qui a du gout et changez votre regard sur la vodka. Membre du collège culinaire de france. Pays d'origine : France

Et si le cognac quittait son statut de digestif traditionnel pour rafraîchir nos tables d'apéro ? c'est le pari fou de fusion cognac. fusion est un cognac de 2 ans d'âge élaboré dans le respect de la tradition charentaise (aoc cognac). Sa particularité ? il a été spécialement pensé pour 'fusionner' avec un soft drink, sans rien perdre en dilution. conçu avec des mixologues français, sa structure de jus unique est idéale en long drink ou cocktail dès l'apéritif. le petit plus de fusion ? sa bouteille-doseur, prête à l'emploi, qui permet le juste dosage à chaque verre. Pays d'origine : France

Ce single malt de chez linkwood a été distillé en 2008 et vieilli pendant plus de 14 ans dans un fût hogshead, pour un rendement de 262 bouteilles. Extrêmement frais, il évoque les premiers jours du printemps et les délices fruités du verger. the single malts of scotland propose une gamme de superbes single malts écossais millésimés. Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les fûts d'elixir distillers provenants des six régions de production de whisky en ecosse. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés sous le nom the single malts of scotland. Pour s'assurer que chacun de ces whiskies garde ses arômes et son caractère, ils ne sont pas filtrés à froid et aucun colorant n'est ajouté. Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 2010 chez linkwood, ce single cask a vieilli 11 ans en fût de sherry (palo cortado) puis embouteillé à son degré naturel de 53,23% dans la gamme « the young masters edition » embouteilleur indépendant italien, valinch & mallet est le fruit de la rencontre de deux passionnés. Amoureux du détail, fabio et davide sélectionnent avec une grande précision les fûts qui seront embouteillés sans filtration à froid sous leur étiquette métallique caractéristique pour la gamme « the spirit of art ». Pays d'origine : Ecosse