Ce 100% Separavi, cépage autochtone Géorgien offre beaucoup de légèreté, il désaltère avec son fruit de bel gourmandise le tout avec des tanins bien arrondis et fins. Cela permettra de s'ouvrir à des accords sur des charcuteries artisanales ou un large panel de plats d'été, mais aussi sur des plats plus audacieux tels qu'un thon rouge grillé. Une superbé découverte qui a charmé tout le commité de dégustation à l'eveugle !