Cultivée dans le respect de l’environnement par Guillaume Pire, la cuvée Éolithe est définitivement un grand vin de Loire. À chaque millésime, ce vin naturel s’enrichit de complexité et de finesse grâce notamment à un élevage sur lies de 27 mois. Une véritable concentration de fruits rouges relevée par des notes florales. Accompagné d'un magret de canard, il fera le bonheur de vos convives... Conseil : à carafer 1 heure pour en apprécier l'ensemble de ses arômes.