Bowmore initie une série collector ? Vault Edition ? de 4 whiskies en édition limitée. Chaque opus  de cette collection mettra en lumi?re lun des arômes emblématiques des single malts  de la distillerie dIslay. Cette premi?re édition est dédiée au sel marin de lAtlantique. Ce whisky met en avant le profil aromatique salin de Bowmore, avec des notes de fruits bien m?rs, de cacao épicé et dorange sanguine.

A Beaune, en Côte d'Or, Jean-Claude Rateau produit des vins fins, ouverts d?s leur jeunesse. Le beaune rouge Les Mariages du domaine Rateau poss?de un caract?re séducteur, sur de fines notes fruitées et épicées. Sa franchise d'expression n'a d'égale que sa sincérité, obtenues grâce à une viticulture exigeante, pratiquée selon les r?gles de la biodynamie.

A Gevrey-Chambertin, les Dugat-Py font presque partie du paysage. Bernard Dugat-Py, descend dune longue dynastie de travailleurs du vin de Bourgogne, implantés à Gevrey-Chambertin depuis le XVIIe si?cle. Petite Chapelle 2014 est un vin aux arômes de m?res et de cassis avec des notes de poivres et de romarin. La bouche est fruitée et intense. Un vin de garde, qui peut ?tre apprécié dans sa jeunesse.

Doté dune belle couleur acajou tirant vers le rouge brun, ce Gélas 1900 nous offre un nez dominé par le rancio, le pruneau sur des notes iodées. La bouche est bien souple et la sensation dalcool est peu apparente. Les épices dominent (cannelle, safran) tout en élégance. La dégustation de ce Gélas 1900 atteint un rare moment de plaisir hédoniste accompagné dun cigare cubain de grande classe tel que le Lusitania de Partagas

Doté dune belle couleur acajou tirant vers le rouge brun, ce Gélas 1941 nous offre un nez dominé par le rancio, le pruneau sur des notes iodées. La bouche est bien souple et la sensation dalcool est peu apparente. Les épices dominent (cannelle, safran) tout en élégance. La dégustation de ce Gélas 1941 atteint un rare moment de plaisir hédoniste accompagné dun cigare cubain de grande classe tel que le Lusitania de Partagas

Le gin Hendricks est un gin tr?s aromatique, avec des notes de geni?vre, des notes florales et citronnées, une touche de rose et de concombre qui apporte beaucoup de fraîcheur. A travers cette édition limitée Time for Tea, la Maison Hendrick's vous propose de le déguster dans une tasse de thé, tout comme l'aurait fait la Reine Victoria à l'époque. Un coffret original pour faire plaisir ou se faire plaisir!  

Avec des vignes tr?s anciennes, de plus de 80 ans, qui portent la moyenne d'âge du vignoble à plus de 45 ans, ce petit vignoble tr?s qualitatif est composé de 70% de merlot et de 30% de cabernet franc. Le millésime 2015 se présente chaleureux mais conserve une belle fraîcheur en bouche. Le mot du château : Un vin raffiné et élégant en bouche, d'une belle longueur avec des tanins fins qui vous permet presque de le boire maintenant. Parker : 90

Bouteille de 18 litres Le Château Le Puy 2012 arbore une robe pourpre avec des reflets grenats. Son nez est marqué par des arômes de cerise noire, de cassis frais et de myrtille. On sent la richesse du millésime et sa profondeur. En bouche, ce Le Puy présente une attaque généreuse, la suite se rév?le charnue, subtile, avec un tanin  parfaitement enrobé. La texture veloutée constitue un vrai bonheur. Ce Château du Puy 2012 se rév?le généreux, il est facile dacc?s et apaisant. On sent une grande digestibilité.

Cette version du single malt écossais Glenfarclas est particuli?re. Elle est embouteillée à 60% (105 proof selon les mesures anglo-saxonnes do? son nom). En dépit de son fort degré, ce single malt étonne par son onctuosité et sa douceur. Au nez, on trouve des notes fruitées de pommes et de poires avec des arômes de caramel à la cr?me. La bouche est s?che et croustillante, épicée avec une pointe boisée. La finale est chaleureuse et ronde avec une touche fumée insistante.

Le domaine voit le jour en 1947 recouvrant une surface de vignes d'un hectare plantée en appellation d'origine contrôlée Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts. C'est aujourd'hui Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret qui assurent et développent le domaine depuis 1991. Le vin Les Quarts est la cuvée emblématique du domaine. Ce vin de garde rév?le un nez citronné et minéral. En bouche, on y retrouve équilibre, complexité et longueur, il se termine sur une finale sapide et gourmande. 

Angelo Gaja est l'un des producteurs italiens les plus prestigieux. Il a été l'un des premiers (il y a 40 ans) à commencer à embouteiller et à étiqueter séparément les différents domaines. Sor? San Lorenzo est l'un des trois domaines individuels des vignobles de Gaja Barbaresco, propriété de l'église jusqu'en 1964. Le Sor? est situé au sommet de la colline, face au sud. San Lorenzo est le saint patron d'Alba, la ville vers laquelle le vignoble est orienté. Ce vin est le protagoniste du livre Les Vignes de San Lorenzo d'Edward Steinberg. Parker : 97  

Inspiré par l'original Glenfiddich 'Straight Malt' de 1963, The Original est une nouveauté exclusive dans la collection de Single Malts. Il a été conçu à l'identique par le Maître de Chai, Brian Kinsman.Or pâle, The Original, a un nez Fruité et floral, avec l'arôme propre à la marque Glenfiddich, la poire. La bouche est lég?rement sucrée avec des notes de fruits et de ch?ne. De nouvelles saveurs, épices, citron et avoine, apparaissent en rajoutant un petit peu d'eau. La finale est délicieusement s?che.      

Le Balvenie est un single malt de 26 ans d'âge issu d'un f?t unique au caract?re boisé et grillé. Cette édition limitée a été réalisée par David Stewart avec de l'orge grillée, ce qui donne au whisky son go?t particulier. L'orge séchée plus intensément donne un malt grillé foncé appelé malt chocolaté. Une création vraiment inhabituelle !

Maxime Dancoine est lnologue du Domaine LAitonnement o? il cultive un hectare de vignes certifiées en agriculture biologique. Il fait partie de ces producteurs et élaborateurs de vins qui donnent un air de renouveau aux vins de Savoie. Le Dark Side est issu dun mélange de ceps de mondeuse noire ayant pour les plus jeunes une dizaine dannées et pour les plus âgés plus de 80 ans, plantés tous en gobelet et présents sur la parcelle des Puttets.

Famille de tonneliers et de Maîtres de Chais depuis cinq générations, les Giraud ont travaillé avec une grande maison de Cognac puis avec un producteur renommé de whisky écossais. Avec ce premier embouteillage, la Maison Alfred Giraud souhaite avant tout célébrer lhéritage de sa famille, en créant un assemblage de trois distillats  de malts français non tourbés, vieilli en f?ts de tr?s vieux cognacs.

Aiguisez vos sens aux secrets de lArmagnac : de larôme subtil du tilleul caractéristique de leau-de-vie blanche coulant de lalambic au cort?ge aromatique apporté par le long vieillissement sous bois, 12 notes jalonnent et racontent les phases dévolution de ces eaux-de-vie, du plus jeune âge jusqu? leur belle maturité.Une invitation à entrer dans lunivers de la plus ancienne eau-de-vie de France, plus de 700 ans de tradition !Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm, poids 700 g. En Anglais.

ERREUR DE STOCK (MELANGE 2006 ET 2008) : DEPUBLICATION 09/2019 Présentée dans un flacon originaire du XVIIIe si?cle, cette Cuvée Grande Sendrée 2006 accompagnée de ses deux fl?tes Haute Expression constituera un cadeau des plus élégants. Cuvée Grande Sendrée 2006 avec deux fl?tes.  

Damien Bonnet, jeune vigneron talentueux de Gaillac développe une gamme compl?te de vins natures dans sa propriété de 12ha. Convaincu que la qualité du vin dépend de la bonne santé du vignoble et de son environnement, Damien tient à appliquer des méthodes de culture biologiques et de vinification naturelles (sans soufre, notamment), afin que ses vins soient le reflet le plus fid?le du terroir, du climat, du caract?re des cépages locaux (Braucol, Prunelart, Mauzac..).

Avec sa robe dun pourpre noir soutenu, Mouton Rothschild 1997 présente un nez appétissant. On se plonge littéralement dans ces flaveurs de cassis, de graphite, de tabac brun, de réglisse, de menthe poivrée. Cest un véritable tourbillon aromatique. La bouche offre une profondeur superlative, la concentration est harmonieuse, le tanin se rév?le enveloppant et voluptueux, et la texture soyeuse et fraîche est continue de lentrée jusqu? la finale ponctuée de notes réglissées.

16/20 Revue du Vin de France Saint Jean de la Porte est le terroir de prédilection de la mondeuse. Il donne un vin dune grande intensité. Une couleur noire violine tr?s profonde, un bouquet aromatique regroupant réglisse, cassis, violette et notes de cacao qui rappellent la parenté de la Mondeuse avec la Syrah. La bouche, structurée et juteuse à la fois, est marquée  par des tanins fermes et délicats qui devraient permettre un vieillissement du vin en bouteilles sur une bonne décennie.

Ce vignoble d? peine plus de 2 hectares, propriété de la famille Laguiche depuis 1363 pr?s de sept si?cles ! est exploité par la maison Joseph Drouhin. Le montrachet Marquis de Laguiche appartient à lélite de la Bourgogne. Ce grand cru présente une palette aromatique complexe, à la fois florale (fleurs blanches) et fruitée, avec une pointe miellée, typée par le chardonnay. La bouche, assez volumineuse, reste droite, sans exc?s de gras, et réserve une longue persistance.

En contemplant la robe violine dHosanna, on apprécie le nez floral dans un registre de violette, iris avec des touches épicées. Le corps est de tr?s belle dimension ; ce vin poss?de un sacré potentiel, avec une attaque onctueuse qui se prolonge par un tanin suave et enveloppant. La finale menthée et épicée devient rayonnante au fil de louverture. Hosanna sait se hisser au sommet des cieux tanniques en flamboyant par son côté charnu et pulpeux induit par le millésime 2014.

Amrut Two Indies est fabriqué à base de rhums de Jama?que, des Barbades et de Guyane. Il est ensuite mélangé avec un rhum indien à base de sucre de canne distillé en alambic à repasse. Amrut Two Indies a un nez épicé o? se retrouvent des arômes de vanille, agrumes et miel. Les saveurs combinent douceurs et épices, avec des arômes proéminents de caramel et vanille. La finale est longue, douce et épicée.

Le domaine Roblet-Monnot est un des plus connus de la Bourgogne, présent sur de nombreuses appellations et offrant une grande variété de cuvées, toutes de grande qualité. En convertissant ses vignes, principalement situées à Volnay et Pommard, en culture bio, Pascal Roblet-Monnot a aussi fait évoluer ses vins vers une finesse et une subtilité dont témoigne idéalement son Hautes Côtes de beaune rouge issu de vieux pinots.

Joseph Phelps est lune des grandes figures de la Californie. En 1973, il acquiert un ranch à Spring Valley et plante ses premi?res vignes avec lambition de produire des vins de classe mondiale, sur le mod?le bordelais. La qualité densemble des vins de Joseph Phelps naît dun travail tr?s pointu dans les vignes (biodynamie, maturité, expression des terroirs) et de vinifications douces, exigeantes et toujours respectueuses du raisin et du millésime.

Lindaflor Chardonnay prend naissance sur les vignobles d'altitude de la Valle de Uco à Mendoza. Le nez évoque le fruit bien m?r, avec des nuances exotiques, et une belle déclinaison de notes vanillées et toastées. Ample et puissante, la bouche associe à la magnifique maturité du fruit une structure ferme, fraîche, et un boisé harmonieux. Ce Lindaflor Chardonnay confirme tout le potentiel du Chardonnay sur les terroirs d'altitude de Mendoza.

RVF : 17/20 Luvre de Marl?ne Soria est unique en Languedoc. Ses vins sont indissociables de la volonté et du charisme de leur génitrice. Sur ses hauteurs de Saint-Pargoire, Marl?ne Soria donne naissance, depuis le début des années 1990, à une production aussi restreinte que convoitée. Marl?ne met l'accent sur la finesse de toucher (grenache tr?s présent dans l'assemblage), avec une intensité camphrée et balsamique mémorable. C'est un vin riche aux tanins veloutés.     

Le domaine Paul Prieur et Fils existent à Sancerre depuis 11 générations et aujourd'hui, ce sont Luc et Philippe Prieur qui exploitent les 13.5 ha du domaine. La Com?te dévoile un nez tr?s aromatique, sur des notes d'agrumes, d'abricot et de bourgeon de cassis. Franc et caractéristique de Sancerre, il allie un belle minéralité et un gras d'élevage maîtrisé. La bouche se rév?le harmonieuse et pleine de fraîcheur. Ce vin représente un plaisir simple et gourmand, à associer avec un bon repas.  

Un vin harmonieux et d'une élégance persistante. La cuvée Milla Cala se caractérise par un équilibre parfait entre arômes, corps et complexité. Fruits rouges (fraise, framboise), notes classiques et fines de poivre, confiture de groseilles, en parfaite harmonie avec les arômes épicés (poivre noir, tabac et réglisse) et les arômes secondaires de bois, parfaitement intégrés. Un vin équilibré, tr?s délicat et d'une grande fraîcheur aromatique.

Le domaine Paul Prieur et Fils existent à Sancerre depuis 11 générations et aujourd'hui, ce sont Luc et Philippe Prieur qui exploitent les 13.5 ha du domaine. La Com?te dévoile un nez tr?s aromatique, sur des notes d'agrumes, d'abricot et de bourgeon de cassis. Franc et caractéristique de Sancerre, il allie un belle minéralité et un gras d'élevage maîtrisé. La bouche se rév?le harmonieuse et pleine de fraîcheur. Ce vin représente un plaisir simple et gourmand, à associer avec un bon repas.  

Véritable pépite du Roussillon, le Domaine est créé dans les années 80 par Gérard Gauby, homme de passion et ancien rugbyman professionnel. Il est désormais géré par son fils Lionel qui poursuit sa qu?te de léquilibre parfait.  Une robe brillante, un nez de fruits exotiques lég?rement mentholé. Une bouche fruitée, des arômes d'ananas, d'agrumes et de menthe. Les Calcinaires 2019 est un vin frais, minéral, d'une admirable pureté : plaisir garanti ! 

Le mot du Château : Grâce à cet exceptionnel été indien, les vinifications se sont déroulées tr?s sereinement. Sur nos plus vieilles parcelles de cabernet-franc, plantées il y a pr?s dun demi-si?cle sur un terroir exceptionnel et parfaitement adapté à ce cépage, les vins sont dune couleur intense et dune magnifique puissance aromatique. Les cabernets-sauvignons montrent eux aussi une superbe tension tannique, une trame et une saveur hors du commun, ainsi quune tr?s belle acidité.

Un single malt frais et printanier nommé d'apr?s le mot gaélique dawn, Caol Ila Moch est une nouvelle édition limitée de la cél?bre distillerie d'Islay. Nez : parfaitement net, de noix de coco, d'amande et d'agrumes (citron, pamplemousse). D'élégantes notes tourbées de bacon fumé évoluent vers l'herbe fraîchement coupée. Bouche : douce, onctueuse. Épices chaleureuses enveloppées de cendre et de fumée. Le menthol frais et le citron confit donnent de la profondeur.

Un superbe rapport qualité/prix pour ce joli assemblage traditionnel, dominé par le Chardonnay (58%), beaucoup de vivacité, de fruit et de souplesse, avec un vieillissement court lies fines pour la fraicheur. dosage à 7g/L. Vignerons depuis 5 générations, Roger Barnier est le premier à élaborer ses propres cuvées et devient ainsi Récoltant Manipulant. Cest aujourdhui Frédéric Berthelot, son petit-fils qui est dépositaire du style Barnier.

Un single malt du millésime 2007 de la distillerie Tomatin, embouteillé indépendamment par Gordon & MacPhail pour la série Discovery en 2018. Chacun des whiskies de la gamme Discovery est classé dans l'une des trois grandes catégories d'arômes, dont Sherry, Smoky et Bourbon, ce qui vous permet de choisir les whiskies en fonction de leur profil aromatique. Celui-ci se trouve dans la catégorie Bourbon.

Une tradition qui se perpétue à chaque millésime au Château Les Ormes-Sorbet est le plaisir qu'apporte le vin aux consommateurs. Il séduit par la fermetée enrobée de ses tanins. Ce 2008 n'échappe pas à la r?gle, avec ses arômes joyeux de baies noires, de pivoine et d'épices. En bouche, l'attaque est franche, elle permet d'apprécier la pureté du fruit et les tanins tout en finesse et harmonie. Un Cru Bourgeois qui poss?de une belle profondeur.

Le Château Léoville Barton constitue une superbe bouteille. On admire sa robe profonde bien empourprée. Le nez se rév?le intense et il fait saliver avec ses notes de baies noires, de havane et de c?dre. La bouche de ce Léoville Barton se rév?le ample en attaque, profonde et racée à souhait. Son tanin déploie une fantastique énergie. Il convient de le carafer deux heures avant le service. Léoville Barton, cest un monument!

Fondé en 1867, Contratto est le plus ancien producteur italien de vins mousseux, mais il produit également une gamme de vins aromatisés et de liqueurs aux herbes. Le mélange aromatique d'herbes et d'épices infuse doucement avec le vin pour créer un bouquet et un go?t. Délicieux servi frais avec un zeste de citron, c'est le vermouth classique parfait pour la mixologie classique et contemporaine.

Margaux Château Brane-Cantenac Baron de Brane 2014 Rouge 0,75

Puligny-Montrachet Etienne Sauzet Village 2018 Blanc 0,75

Maranges Domaine des Rouges queues Village 2015 Blanc 0,75

Amarone della Valpolicella DOC Bertani Classico 1972 Rouge 0,75

Pommard Domaine Jean-Marc Bouley . 2018 Rouge 0,75 . .

Vosne-Romanée Domaine Berthaut-Gerbet . 2018 Rouge 0,75 . .

Cette propriété du Mâconnais, gérée par Dominique Lafon, propriétaire du cél?bre domaine des Comtes Lafon Meursault, en Côte dOr, a rapidement conquis les amateurs et les professionnels. Produite sur le village de Milly-Lamartine, cette cuvée de chardonnay présente un profil charmeur. Sur des arômes discrets de fleurs blanches et dagrumes, le vin poss?de une jolie rondeur et une bouche équilibrée qui permettent de lapprécier d?s maintenant.

Parmi les premiers crus de Volnay, grand vin rouge de la Côte de Beaune, le climat Champans représente fid?lement lesprit de lappellation, fait de finesse et dampleur en bouche. Le volnay Champans du domaine Marquis dAngerville réunit ces qualités, avec une générosité supplémentaire qui le rendent immédiatement séduisant. Quelques années de garde rév?leront pleinement la complexité du pinot noir sur ce terroir de premier ordre.

Aux Combottes du domaine Lignier compte parmi les références de lappellation. Dans cette propriété réputée de la Côte de Nuits, tout est fait pour exprimer au plus pr?s les caractéristiques de chaque terroir, au moyen dune culture traditionnelle, sans artifices. La qualité de ce Gevrey-Chambertin en atteste : finesse de texture, complexité aromatique, aptitude à la garde, la marque dun grand bourgogne.

Cuvée emblématique du domaine, le corton de Bonneau du Martray est l'objet de la convoitise d'amateurs du monde entier. Dans chaque millésime, ce grand cru retranscrit avec force le caract?re de son terroir. Les notes beurrées du chardonnay, de fruits à chair jaune et de noisette, m?lées aux arômes apportés par l'élevage, sont renforcées par un caract?re minéral affirmé (note de craie). Un sommet de la Bourgogne, une légende.

R.Parker 91/100 Cette cuvée multi-millésimes est un bel exemple du style nuancé et profond du Champagne Agrapart. Elle est composée pour moitié de la récolte 2008, (25 % vieillis en f?ts de ch?ne) et pour moitié de la récolte 2009. La fermentation malolactique est compl?te. Sur chaque bouteille figure une contre étiquette avec les dates de mise en bouteille et de dégorgement, ce dernier ayant lieu une soixantaine de jours avant la commercialisation.

Chapelle de Potensac a été créée et commercialisée par Jean-Hubert DELON à partir du millésime 2002. Cet élégant second vin élaboré dans le respect des traditions poss?de un tr?s bel équilibre basé sur la rondeur et sur la fraîcheur. Son terroir de petites graves et de sables argileux se situe de part et dautre du terroir historique de Potensac, aux limites du village. Au centre du hameau se dresse la Chapelle, reproduite sur lhabillagede la bouteille. Elle se caractérise par labsence de son clocher néogothique.

Champagne Jacquesson 744, Extra-Brut Blanc 1,5

Bourgogne Domaine Leflaive 2018 Blanc 0,75

Côtes de Provence Miraval 2020 Rosé 1,5

Clos des Lambrays Domaine des Lambrays 2018 Rouge 0,75

Maranges Domaine Elodie Roy 2019 Blanc 0,75

Whisky Single Malt Royal Brackla 21 ans EO 0,7 ALC 40

Rhum Rhum agricole Savanna Rhum Blanc, Créol 52 EO 0,7 ALC 52

RIEDEL Carafe, Water (Fait main)

Ravageurs de la vigne Serge Kreiter LG: Français

Les Arômes du Cognac Véronique Lemoine LG: Français