L'huile de néroli est extraite de la fleur de l'oranger amer par distillation à la vapeur, et est aussi géniale que chère, nécessitant plus d'une tonne de fleurs pour produire seulement 1kg d'huile - donc bien sûr nous voulions en faire un gin ! - Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 1979, ce glenlivet a été embouteillé en 2014 par le négociant italien silver seal. Tout en subtilité, ce 35 ans d'âge est herbacé et délicatement épicé. Au nez, il tend vers des notes de pomme, huile d'amande et de miel. Pays d'origine : Ecosse

Cet embouteillage de caol ila 18 ans est un single malt d'une profondeur et une complexité hors du commun. Cette version puissante laisse découvrir des notes d'huile d'olive caractéristiques de la célèbre distillerie d'islay. Pays d'origine : Ecosse

Cette version mentholée du fernet-branca original, est élaborée à partir d'alcool neutre, d'une huile essentielle de menthe et d'une infusion de plantes et herbes aromatiques aux propriétés stimulantes. Naturel et rafraichissant, fernet branca se consomme en toutes saisons. Pays d'origine : Italie

Cette liqueur sucrée a été infusée avec des graines de cumin puis mélangée à une huile essentielle issue cette même graine. D'une rondeur agréable, elle se caractérise par des arômes équilibrés de cumin, de sucre et d'épices. Pays d'origine : Italie

Single malt tourbé de l'île d'islay. Caol ila est le nom gaélique du 'sound of islay', le bras de mer qui sépare l'île d'islay de sa voisine, jura, dans l'une des régions les plus sauvages de la côte occidentale écossaise. Son single malt est à la fois équilibré et subtil, iodé et tourbé, avec des notes d'huile d'olive, d'amande et d'agrumes. Pays d'origine : Ecosse

Ce gin résulte de la macération individuelle dans un alcool de grain de quatre aromates : du thym, du basilic, du romarin et surtout de l'arbequina. Cette variété d'olive récoltée en catalogne, dont il faut 7 kilos pour obtenir un litre d'huile, offre une réelle concentration aromatique. Avec une telle concentration, on comprend mieux pourquoi l'arbequina tient le rôle principal dans cet assemblage pour le moins méditerranéen. Pays d'origine : Espagne

Chaque année, woodford reserve, le bourbon officiel du kentucky derby, sort une bouteille en édition limitée représentant l'œuvre d'un artiste célèbre. Cette année, la bouteille du derby est ornée d'une superbe peinture à l'huile de l'artiste du kentucky jamie corum. Pays d'origine : Etats Unis

Caol ila est le nom gaélique du «sound of islay», le bras de mer qui sépare l'île d'islay de sa voisine, jura, dans l'une des régions les plus sauvages et les plus belles de la côte occidentale écossaise. Cette distillerie donne naissance au plus moelleux des malts d'islay, reconnaissable entre tous à ses notes d'huile d'olive, de fumée, de fruits et à sa fraîcheur marine. Les fûts de moscatel sélectionnés pour sa seconde maturation confèrent à cette expression de caol ila une très belle délicatesse et une richesse aromatique remarquable. Pays d'origine : Ecosse

Un spiritueux qui explore le spectre des agrumes (citron bergamote, citron vert, cédrat…), et démontre une fois de plus tout le savoir-faire de la distillerie de paris. Les agrumes sélectionnés par nicolas julhès sont 100% frais et d'origine biologique, l'éclat du zest et l'intensité de l'huile essentielle qu'ils contiennent s'impriment dans la trame de cette eau de vie jusqu'à parfois la colorer d'un jaune léger et d'une forte saveur de mandarine ou de clémentine. Sec et complexe il est à l'aise sur l'ensemble des modes de consommation. Pays d'origine : France

Un spiritueux qui explore le spectre des agrumes (citron bergamote, citron vert, cédrat…), et démontre une fois de plus tout le savoir-faire de la distillerie de paris. Les agrumes sélectionnés par nicolas julhès sont 100% frais et d'origine biologique, l'éclat du zest et l'intensité de l'huile essentielle qu'ils contiennent s'impriment dans la trame de cette eau de vie jusqu'à parfois la colorer d'un jaune léger et d'une forte saveur de mandarine ou de clémentine. Sec et complexe il est à l'aise sur l'ensemble des modes de consommation. Pays d'origine : France

Lancé en 2007, aalbord nordguld est un somptueux aquavit au gout unique. C'est le seul aquavit au monde distillé avec de l'ambre. Nordguld signifiant d'ailleurs « l'or du nord ». L'huile d'ambre utilisée durant la distillation donne du corps, une touche de résine, de pin et une pointe d'agrumes. aalborg nordguld est fait à base d'épices typiques à l'aquavit et de fenouil, pour être ensuite vieilli en fûts de sherry pour lui donner sa finale douce et harmonieuse. Le résultat est un aquavit unique, doré et aromatique, qui est le parfait accompagnement d'un bon repas ou d'un café. Pays d'origine : Danemark

Caol ila, du gaélique « le détroit d'islay », est l'un des whiskies les plus appréciés de l'île d'islay, à la fois pour son caractère tourbé, fumé et iodé mais aussi pour sa finesse. Cette distillerie donne naissance au plus moelleux des malts d'islay, reconnaissable entre tous à ses notes d'huile d'olive, de fumée, de fruits et à sa fraîcheur marine. Peu marqué par son vieillissement en fût de hogshead, ce caol ila distillé en 2016 de la gamme islay selection 2022 présente un profil fumé et salin, soutenu par des notes de vanille et de d'agrumes. Pays d'origine : Ecosse

Huile de minuit un hommage opulent, profond et herbacé aux moments spéciaux partagés en bonne compagnie. N.10 est complexe et réconfortant. une expression résineuse et parfumée qui rappelle les soirées sombres riches en conversations qui se prolongent dans la nuit, ne se terminant nulle part en particulier. pour notre dixième expérience, nous avons voulu créer un whisky idéal pour marquer discrètement dans la mémoire ces moments rares et précieux que nous mettrions tous en bouteille si nous le pouvions. Des notes de réglisse, de fumée douce et de cire d'abeille se combinent en bouche avant de laisser place à des tanins plus subtils et à des fruits. le résultat est un mélange atmosphérique au rythme lent, avec une finale captivante. Pays d'origine : Ecosse

le premier triple malt 100% français affiné en fûts de vieux calvados. assemblage inédit et légèrement tourbé. Les fûts utilisés dans l'élevage final ont affiné auparavant de très vieux calvados de quarante ans. notes de dégustation : couleur fauve. le nez révèle une palette aromatique puissante et expressive. Le malt légèrement fumé s'intègre très bien avec les arômes de pommes cuites. Le nez évolue avec de subtiles senteurs épicées de cannelle et de muscade en se mêlant à la noblesse envoutante d'un long vieillissement rappelant l'écorce d'orange et l'ananas rôti. La bouche évoque la texture et la richesse de l'huile de noix. Elle est ample et énergique grâce à sa fraîcheur saline. Longue et exubérante, la finale dévoile des arômes persistants de bois précieux. - Pays d'origine : France