Larmandier-Bernier, Les Chemins Avize Blanc de Blancs, 2011

Didier Dagueneau, vigneron français mondialement réputé qui a marqué de son empreinte lappellation Pouilly-Fumé, sest également illustré avec maestria sur le vignoble de Jurançon. Il nous a quitté en 2008 mais son fils Benjamin, qui secondait son p?re depuis plusieurs années, a repris le flambeau avec la m?me passion et le m?me talent. Avec sa sur Charlotte, ils prolongent lesprit de famille et conduisent leurs deux vignobles avec le m?me brio. Le Blanc Fumé est une expression rare de minéralité et de maturité du fruit. Ce vin est un millésime riche qui se traduit par sa finesse et sa fraîcheur. Benjamin Dagueneau, à la mort de son p?re a repris le domaine afin de perpétuer ce travail des sols et des raisins permettant d'obtenir un blanc fumé à la fois dense, velouté en bouche et d'une incroyable profondeur. Un véritable travail du domaine Dagueneau à déguster pour les grandes occasions.

Dans la Côte dOr, Claire Naudin produit des vins élégants, fid?les à leur terroir. Le Hautes-Côtes-de-Beaune blanc Les Gueulottes du domaine Henri Naudin-Ferrand dévoile un profil frais et raffiné. Au nez, ce bourgogne blanc de chardonnay oscille entre les arômes dagrumes, une note de tilleul et un parfum de vanille. La bouche développe une expression fruitée tr?s pure, intense, sur une belle vivacité. Les notes délevage présentes dans sa jeunesse se fondront apr?s quelques années.

Le Ratafia du Champagne Drappier a des arômes tr?s frais avec des notes mentholées patinées par le bois. Cest un ratafia tr?s sec et vif avec une belle longueur en bouche.

Cognac Cognac Petite Champagne Jean Grosperrin EO 1973 0,7 ALC 48,5

Au cur de la Sainte-Baume, le domaine Les Terres Promises est classé en AOC Coteaux-varois-en-provence depuis 2004. Ancien citadin et fils duniversitaires, Jean-Christophe Comor a planté sur le domaine des Terres Promises, de vieux ceps de carignan, grenache et des jeunes pieds de syrah, cinsault, roussanne et de mourv?dre. Ce vin blanc est issu d'un assemblage de Carignan Blanc (70%), les plus vieilles vignes du domaine, et de clairettes (30%), récemment plantées sur des restanques. Ce vin produit sur le domaine à 400 m?tres daltitude présente une fraîcheur toute singuli?re.

Pouilly-Vinzelles Domaine Valette Vieilles Vignes 2015 Blanc 0,75

Les Parcelles est un champagne tout en finesse et en structure, qui fait preuve dune puissance tr?s élégante. Sec et gourmand, il se pr?tera parfaitement à une dégustation au cours dun repas, aussi bien qu'? l'apéritif. Une remarquable bulle de vigneron à l'excellent rapport qualité-prix !

Rhum Rhum agricole Rhum agricole de la Martinique Clément Rhum Blanc, Canne Bleue EO 2020 0,7 ALC 50

Maintenir le vin à température idéale pour la dégustation, un casse-t?te ? Pensez à cet astucieux rafraîchisseur qui sadapte sur toutes vos bouteilles. Noir, doré, argent, façon cuir vernis... et maintenant également disponible en violet, assorti à la nouvelle gamme Screwpull.

Côtes de Gascogne Château Laballe Le Comptoir 2015 Blanc 0,75 Cuvée exclusive

Montlouis Bertrand Jousset Tailles de Nouy 2017 Blanc 0,75 . Cuvée exclusive

Ce cognac d'exception est produit exclusivement à base de raisins en provenance d'un des meilleurs terroirs de la région, la Petite Champagne. Elaboré par la cél?bre maion Lhéraud, ce 1973 est un cognac exceptionnel, tr?s harmonieux, agréablement boisé avec des notes de noisettes et d'amande grillées.

La cuvée de prestige William Deutz temoigne parfaitement de ce renouveau. Il développe un nez fin et épanoui de fruit secs et de pain d'épice. Ce champagne plein, rond et soyeux poss?de une élégance rare et un potentiel de garde important.

La cuvée de prestige William Deutz temoigne parfaitement de ce renouveau. Il développe un nez fin et épanoui de fruit secs et de pain d'épice. Ce champagne plein, rond et soyeux poss?de une élégance rare et un potentiel de garde important.

Ce Cognac Héritage de la Maison Dudognon est un vieux Cognac de de Grande Champagne. Il a une belle complexité d'arômes, avec des notes de chocolat et de poire, relevées par des touches de réglisse et de poivre. A déguster paisiblement, notamment en digestif.

Cognac Cognac Grande Champagne Paul Giraud Héritage EO 0,7 ALC 40

Sur les contreforts du Larzac, perché 350 m d'altitude, Le Pas de l'Escalette est un passage emblématique, le domaine offre une palette de vins d'une fraîcheur et d'une finesse unique... Le vignoble de 15 hectares est implanté en terrasses entourées de murets de pierres s?ches appelés ? clapas ?, nichées à 350 m?tres daltitude au pied du plateau du Larzac. Parcelle de 30 ares, plantée en sélection massale issue de nos vieux carignan blanc. Cest un hommage à ce cépage ancestral de notre vallée. Ce carignan blanc est tr?s convaincant avec ses notes de ch?vrefeuille et de fruits blancs. La bouche est délicate, avec de l'allonge et une finale saline La Revue du Vin de France

Inspirée de la Biodynamie, lunivers des cuvées a été soufflé par Emmanuelle, épouse de Marc. Elle a influencé lesprit et limage de la gamme Champagne AUGUSTIN. Lidentité, les noms, les couleurs, les mati?res, tout est fait en cohérence avec la philosophie de la Maison. La Terre est une cuvée végétale, puissante et élégante.

Pour organiser des soirées dégustations dignes des plus grands amateurs de vin ces cache-bouteilles sont indispensables ! Ces cache-bouteilles sont opaques et élastiques car ils sont en triple fil. Ils s'adaptent à toutes les bouteilles de 75 cl (bordeaux, Côte du Rhône, Champagne, ...).

Elaboré à partir de vieilles eaux de vie, XO Excellence offre l'opulence aromatique de la fine Champagne à son apogée. *Robe: Teintes d'acajou*Nez: Fleurs (jasmin), Fruits (figues, orange confite), Epices (cannelle, noisette, brioche)*Palais: texture veloutée, parfait éqiulibre entre les familles d'arômes*Finale: veloutée, riche et persistante (10 à 15mn)

Le mot du château : La robe est rubis, profonde et brillante avec des reflets violines.  Apr?s un premier nez dominé par les fruits rouges, la bouche rév?le une attaque puissante et riche qui évolue vers un milieu de bouche dense enveloppé de tanins nets, précis, continus, élégants et racés. Le volume et le gras du vin sont bien perceptibles et se prolongent vers une interminable finale. Puissance, race et distinction réalisent une parfaite harmonie. Commentaire de La Revue du Vin de France: Le corps est tr?s fourni, on ne s'en aperçoit pas; la complexité aromatique percole lentement au travers de la chair naturelle et serrée. Il s'impose avec une évidence confondante, sans rien forcer, comme Ausone. Pourquoi acheter ce vin ? - Château Cheval Blanc compte au cours du si?cle passé, le plus grand nombre de millésimes exceptionnels quaucun autre grand cru classé.- Autre sujet détonnement, un millésime à son apogée reste égal à lui-m?me pendant plusieurs années.- Cheval Blanc travaille en viticulture raisonnée dans le but de respecter la santé et l'environnement.- Des notes remarquablement hautes depuis cette derni?re décennies et bien avant par la presse international.

C'est en 1872 que William Ponsot acquiert le domaine viticole à Morey-Saint-Denis. Tout au long du XX?me si?cle, la famille Ponsot développera le domaine qui permettra l'élaboration des vins les plus prestigieux. Ce vin blanc original est une rareté à plusieurs titres. Tout dabord, cest un des rares premiers crus blancs de la Côte de Nuits, et cest surtout le seul qui soit planté en blanc depuis le Moyen-Âge. De plus, cest le seul premier cru de Bourgogne autorisé à ?tre produit à base de cépage Aligoté. Ici, les vignes dAligoté ont été planté en 1911, et donne un vin au caract?re original, issu de lauthenticité de son terroir, m?me si parfois, il peut choquer certains dégustateurs par sa vivacité dans sa jeunesse. Parker : 93  

Le Lot N°76 XO Tradition du Cognac Tesseron est un assemblage incroyable des toutes meilleures réserves de Grande Champagne de la maison. Au nez, on retrouve tout de suite la patte Tesseron: élégance, savoir-faire et qualité. Des arômes d'amandes, de fruits confits et de p?che se marient merveilleusement bien. En bouche, le cognac a une belle longueur, avec des notes de fruits secs.L'harmonie r?gne dans ce Tesseron Lot N°76 XO Tradition.

Un Pure Malt Français produit exclusivement à partir d'orge récolté et malté dans la région par le distillateur pour une maîtrise unique de chaque étape de sa création. Fondée en 1860, la distillerie Rozelieures est lune des tr?s rares distilleries de whisky à maîtriser lintégralité du processus de production. Propriétaires-récoltants depuis 5 générations et distillateurs depuis plus de 150 ans, cest au coeur du petit village lorrain de Rozelieures, au pied dun ancien volcan, que la famille Grallet-Dupic a développé son savoir-faire unique. Depuis 2018, la distillerie Rozelieures poss?de également sa propre malterie. RUBIS BLANC est enfin distillé dans de petits alambics charentais lui conférant son profil semblable à aucun autre.

C'est e 1946 que le domaine Rieffel commence la mise en bouteille et la commercialisation du Sylvaner de Mittelbergheim. André Rieffel reprend le domaine en 1971 et lagrandit peu à peu, au rythme de différentes acquisitions, dont une parcelle de Grand cru Kirchberg de Barr dans les années 80. Lucas sinstalle en 1996, peu apr?s lacquisition de parcelles du Grand cru Wiebelsberg à Andlau. Il plante du Pinot noir au lieu-dit Kreuzel en 2005. Le domaine compte aujourdhui 10 hectares répartis sur les communes de Mitttelbergheim, Barr et Andlau, o? nous retrouvons les différents grands cépages dAlsace. Les arômes de ce Pinot Blanc sont des arômes suaves, dévoilant des notes d'amandes et de fruits blancs. C'est un vin tr?s sec, révélant une finale minérale avec des lég?res touches d'épices. 

N?durra, qui signifie naturel en gaélique, est la gamme d'expressions en petits lots de The Glenlivet, réalisée selon les techniques traditionnelles du XIXe si?cle. Le N?durra First Fill est tiré de f?ts en ch?ne blanc américain qui n'ont jamais été utilisés auparavant pour le vieillissement du whisky écossais. Ces f?ts en ch?ne, que les distillateurs de The Glenlivet privilégient depuis le début des années 1900, conf?rent des notes de vanille crémeuse à ce single malt merveilleusement riche. Vous go?terez vraiment les effets de ce ch?ne blanc, magnifiquement complété par la poire douce, l'ananas tropical, et la banane m?re. C'est un single malt boisé qui représente le savoir-faire de léquipe de la distillerie et la tradition de The Glenlivet. Et contrairement à la plupart des whiskies modernes, celui-ci n'est pas filtré à froid, ce qui lui donne une texture tr?s riche. C'est une expression qui séduira l'intrépide amateur de whisky.

R.Parker 91/100 Cette cuvée multi-millésimes est un bel exemple du style nuancé et profond du Champagne Agrapart. Elle est composée pour moitié de la récolte 2008, (25 % vieillis en f?ts de ch?ne) et pour moitié de la récolte 2009. La fermentation malolactique est compl?te. Sur chaque bouteille figure une contre étiquette avec les dates de mise en bouteille et de dégorgement, ce dernier ayant lieu une soixantaine de jours avant la commercialisation.

Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Rich, Rosé, Brut Rosé 0,75 Etui

Vin mythique apprécié des collectionneurs, Clos des Goisses est un champagne particuli?rement puissant. Il est l'expression rosée de l'intensité d'un terroir d'exception et doit son nom de juste rosé à sa couleur lég?re, gage d'un vieillissement long et harmonieux. Sa trame en bouche est précise, gourmande, alliant fraîcheur et fruité. Un millésime 2005 fait de contrastes. Une tr?s belle surprise pour ce vin qui se rév?le puissant et intense, d'une grande générosité.

Cette maison compte parmi les plus grands producteurs de la Bourgogne. Sa production sétend sur environ 90 appellations, dans le Chablisien, la Côte dOr et la Côte chalonnaise, à travers des terroirs aussi prestigieux que le Clos des Mouches à Beaune, les grands crus de Musigny et du Clos-Vougeot. Depuis 1990, les différents vignobles sont conduits en agriculture biologique, et la biodynamie est également en application. Ce Grand Cru de la Côte de Beaune est enti?rement situé sur la commune de Chassagne Montrachet, juste en dessous du Bâtard Montrachet. Le secret de ce cru dexception vient du tréfonds du sol, l? o? il rejoint la roche-m?re et o? les racines entre en conversation avec le milieu. Cest un tr?s grand blanc aux arômes de fruits blancs associés à des touches de vanille, damandes et de pain grillé. La finale est tr?s longue sur des saveurs confites et ambrées. 

Le domaine de Frédéric Savart sétend sur quatre hectares. Il est situé dans le secteur dEcueil, premier cru de la Montagne de Reims. Sa philosophie est simple ? le meilleur vin est fait en utilisant le meilleur raisin?. Ainsi, le travail de la vigne et la vinification sont réalisés dans le respect du terroir et du raisin. On retrouve dans ses champagnes, de grande qualité, une belle expression de la nature. Le Champagne Ouverture est plein de fraicheur et de finesse avec des notes complexes de fruits m?rs et dagrumes.

Aboutissement de la réflexion de la maison Billecart-Salmon vers léclat et la pureté dun vin de Champagne aux saveurs naturelles, la cuvée extra brut réserve reste fid?le au charme discret et équilibré des trois cépages champenois, mais impose son style novateur par son absence totale de sucre ajouté au moment du dégorgement. Un vin aux parfums délicats, à la bulle ultra fine et abondante, qui séduit par sa bouche fraîche, intense et parfaitement équilibrée. Parker : 92

RVF: 15.5/20 R. PARKER : 90/100 WINE SPECTATOR : 92/100 Avec son étiquette noir et argent, le brut réserve du champagne Billecart-Salmon se rep?re au premier coup dil. Il séduit par son style aérien, subtil et harmonieux. Assemblage de trois années et des trois cépages champenois issus des meilleurs terroirs de la Marne, il se distingue par la finesse de ses bulles, sa mousse persistante, sa bouche franche et précise à la fraîcheur éclatante. Son bouquet riche témoigne de son vieillissement traditionnel en caves. Présenté en étui.

François Labet, également propriétaire du Château de la Tour, à Vougeot, poss?de un petit vignoble sur la Côte de Beaune, notamment en appellation Beaune Premier Cru. Le Domaine Labet a ses racines dans la ville de Beaune depuis le XVIe si?cle. Le vignoble couvre environ 30 hectares dans la Côte dOr. Tri sév?re des raisins, vinification en vendange enti?re, élevage en f?ts de ch?ne neufs, soutirages manuels et mise en bouteilles par gravité et sans filtration pour ne pas altérer le vin : autant de rigueur garantit la haute qualité des bourgognes de la propriété.  Le Bourgogne blanc Vieilles Vignes du Domaine Pierre Labet se montre ouvert et aromatique, sur un fruit expressif. La bouche, dense et ronde, offre également une belle tension minérale apportée par lâge des vignes. A savourer d?s maintenant et sur quelques années.  Parker : 87

La cr?me de cacao est réalisée à partir d'extrait de cacao. A la dégustation, vous retrouverez des notes torréfiées.

Ce cognac à la robe jaune d'or intense dévoile au nez des notes balsamiques. Sa bouche est ronde et souple. Il est distillé uniquement à partir de raisins d'Ugni Blanc.

Ce Glenfiddich est le tout premier 26 ans d'âge de la distillerie. Ce whisky exclusivement vieilli en f?ts de ch?ne blanc américain est un single malt fruité, floral, délicat, en un mot: excellent.

Champagne Laurent-Perrier Alexandra, Rosé de saignée, Brut 2004 Rosé 0,75

Champagne Louis Roederer Cristal, Rosé, Brut 2007 Rosé 3 Coffret

Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque, Rosé, Brut 2002 Rosé 1,5

Vouvray Florent Cosme 2019 Blanc 0,75

Cette cr?me de fruit aux notes denses et savoureuses de m?re est à consommer nature, à l'apéritif accompagnée d'un vin blanc ou d'un vin effevescent ou bien sur une glace, en coulis. Du fait de sa concentration, il est possible de n'en utiliser que 1,5cl pour votre cocktail au lieu de 3 cl.

Meursault Domaine Leflaive Sous le Dos d'Ane 2018 Blanc 0,75

IGP Toscana Castello di Ama Al Poggio 2015 Blanc 0,75

Meursault Domaine de Montille Le Porusot 2017 Blanc 0,75

Anjou Thibaud Boudignon A Françoise 2018 Blanc 0,75

André Ostertag est un vigneron doué et un humaniste. Son p?re a créé le domaine en 1966 et lui a confié les clés de la cave en 1980, alors quil avait que 21 ans. Il figure aujourdhui parmi les grandes figures du vignoble alsacien, promoteur des petits rendements et nhésitant à bousculer les habitudes par un usage raisonné de la barrique (sur certaines cuvées), sans doute inspiré par son passage en Bourgogne. Le Sylvaner Vieilles Vignes du Domaine Ostertag présente une belle robe immaculée. C'est un vin blanc sec pourtant doté d'une rondeur évidente. Le nez est aromatique aux fragrances de fruit blancs, d'agrumes et de raisin frais avec des senteurs de fleurs blanches. En bouche, ce sylvaner blanc Ostertag Vieilles Vignes est plaisant et bien équilibré. Un tr?s beau vin qui transcende le cépage. Autrefois le cépage le plus utilisé dans la production alsacienne car en découlait le vin du quotidien, la production a grandement ralenti par la suite mais trouve aujourd'hui un regain d'intér?t.

La Maison Drappier est la seule à effectuer la prise de mousse, le remuage et le dégorgement individuels de chaque flacon, quelle quen soit la taille, de la demi-bouteille au Melchisédech de 30 litres et 52 kg. Cette pratique traditionnelle assure une fraîcheur et une finesse deffervescence exceptionnelles à cet imposant Balthazar (16 bouteilles, 12 litres). Le champagne Drappier Carte dor brut exprime tous les arômes des raisins noirs (85% environ). Il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fins parfums caractéristiques de fruits rouges agrémentés de notes épicées.

La Maison Drappier est la seule à effectuer la prise de mousse, le remuage et le dégorgement individuels de chaque flacon, quelle quen soit la taille, de la demi-bouteille au Melchisédech de 30 litres et 52 kg. Cette pratique traditionnelle assure une fraîcheur et une finesse deffervescence exceptionnelles à cet imposant Mathusalem (8 bouteilles, 6 litres). Le champagne Drappier Carte dor brut exprime tous les arômes des raisins noirs (85% environ). Il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fins parfums caractéristiques de fruits rouges agrémentés de notes épicées.

La Maison Drappier est la seule à effectuer la prise de mousse, le remuage et le dégorgement individuels de chaque flacon, quelle quen soit la taille, de la demi-bouteille au Melchisédech de 30 litres et 52 kg. Cette pratique traditionnelle assure une fraîcheur et une finesse deffervescence exceptionnelles à cet imposant Nabuchodonosor (20 bouteilles, 15 litres). Le champagne Drappier Carte dor brut exprime tous les arômes des raisins noirs (85% environ). Il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fins parfums caractéristiques de fruits rouges agrémentés de notes épicées.

La Maison Drappier est la seule à effectuer la prise de mousse, le remuage et le dégorgement individuels de chaque flacon, quelle quen soit la taille, de la demi-bouteille au Melchisédech de 30 litres et 52 kg. Cette pratique traditionnelle assure une fraîcheur et une finesse deffervescence exceptionnelles à cet imposant Salomon (24 bouteilles, 18 litres). Le champagne Drappier Carte dor brut exprime tous les arômes des raisins noirs (85% environ). Il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fins parfums caractéristiques de fruits rouges agrémentés de notes épicées.

DO Rías Baixas Albamar 2020 Blanc 0,75

Ce coffret se compose de la cuvée Extra-Brut de Billecart-Salmon ainsi que de 4 fl?tes de dégustation.  Aboutissement de la réflexion de la maison Billecart-Salmon vers léclat et la pureté dun vin de Champagne aux saveurs naturelles, la cuvée extra brut réserve reste fid?le au charme discret et équilibré des trois cépages champenois, mais impose son style novateur par son absence totale de sucre ajouté au moment du dégorgement. Un vin aux parfums délicats, à la bulle ultra fine et abondante, qui séduit par sa bouche fraîche, intense et parfaitement équilibrée. 

Ce délicieux vin, composé en intégralité de chenin blanc, a une belle robe et une richesse aromatique incroyable. En bouche, le nectar est tr?s frais et équilibré. La finale est d'une générosité qui donne envie de prendre un nouveau verre.

A la dégustation la teneur en alcool est tr?s élevée mais parfaitement équilibrée. On découvre progressivement la vaste palette aromatique, florale, senteur d'humus. Le rancio qui est la signature d'un élevage dans la plus pure tradition pour l'élaboration d'un excellent cognac, sans agressivité, rond, d'une longueur en bouche infini, lui conf?re un choix de saveurs tr?s appréciées et reconnues. La dégustation de cette qualité de Cognac vous conduit à la sérénité, au plaisir gustatif inattendu. A consommer en fin de repas pour découvrir et jouir de toutes les subtilités de ce Cognac qui se classe parmi les meilleurs et les plus anciens.

Le Rinquinquin à la p?che est vraiment lapéritif provençal par excellence ! Etonnant mariage de p?ches, de feuilles de p?cher de vin blanc du Lubéron et de sucre de canne, le Rinquinquin sent bon le soleil et réjouira les amateurs d'apéritifs arômatisés.

Qui de mieux que Jean-Paul Gandon, le chef de caves de la maison de champagne Lanson pour décrire ses Vintage Collection: Au sein de la Maison Lanson depuis 1972, j'ai eu l'honneur d'élaborer chacun des millésimes de la Lanson Vintage Collection. Durant toutes ces années, j'ai toujours mis en oeuvre les techniques d'assemblage qui m'ont été transmises par les générations précédentes. Chaque millésime de la Collection est un chef d'oeuvre assemblé avec passion et dévouement. Ils sont le fruit d'une qu?te perpétuelle de l'excellence, d'un engagement hors de commun d'hommes et de femmes de la Maison Lanson.

Sauternes Clos 19 Bis 2018 Blanc 0,75