L'un des Domaines réputés de Bourgogne, l'une des références de la région. Avec sa bâtisse somptueuse située au coeur des vignes du Château, la propriété s'étend sur 95Ha et fait partie intégrante de l'Histoire du vignoble bourguignon. Cette ancienne place forte, transformée ensuite en demeure bourgeoise, fut lune des nombreuses propriétés du Duc de Bourgogne, Philippe le Hardi (1342-1404). Ce dernier lui laissa son nom des siècles durant. En 1395, Philippe le Hardi signa le document fondateur de la culture mono cépage en Bourgogne : lOrdonnance de Philippe le Hardi. Le Pinot Noir devient le cépage des vins rouges de Bourgogne et supplante le Gamay., Le domaine est résolument engagé dans une voie respectueuse de lenvironnement par un code de bonnes pratiques. Le domaine est certifié Terra Vitis depuis 2004 et HVE3 (Hautes Valeurs Environnementales niveau 3)., 100% Pinot Noir, Parcelle de 0.2 Ha, Robe, Sombre, profonde, Puissant, concentré sur des arômes de fruits noirs très mûrs. Le boisé délicat rehausse la palette aromatique du vin dans une belle élégance et une grande puissance, La bouche est serrée, solide avec des tanins puissants mais bien domptés de belle qualité et bien intégrés. La puissance du Clos de Vougeot sexprime avec une certaine austérité liée à sa jeunesse. Le terroir est pleinement respecté. Un vin pur, ciselé, précis, Service : 15 à 17°C - à carafer avant dégustation, Garde : Aujourd'hui - 2030, Accords : A déguster aux côtés de gibier à plumes, crème de parmesan à la truffe, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

En 1967,  à la suite du service militaire, Aimé Sabon reprend les vignes de son père et de son beau père. En 1973, il construit sa propre cave. Ainsi nait le Domaine de la Janasse. En 1991, Christophe Sabon rejoint son père qui, dentrée, lui laisse les clés de la cave. Isabelle, la sur de Christophe, nologue diplômée de la faculté de Toulouse, intègre léquipe en 2001. La famille est réunie à La Janasse, qui devient, en quelques années, lun des fleurons de Châteauneuf-du-Pape., Grenache, Syrah, Mourvèdre, Rubis pourpre, Notes de fruits rouges et noirs sur lesquelles se détache une subtile touche de garrigues, Bouche longue et soyeuse. Un vin mythique doté d'une finale éblouissante, ample et structuré, Service : 17 à 18 °C, Garde : Aujourd'hui - 2032, Accord : Gibier, viande en sauce, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce domaine de presque 6ha de vignes est conduit depuis peu par Jean-Charles Rion (cinquième génération de vignerons), fils d'Olivier Rion et petit-fils de Daniel Rion. Créé en 1995 avec 1ha de vignes en appellation Côte de Nuits Villages, cette exploitation située sur Prémeaux-Prissey  propose dorénavant des appellations s'échelonnant sur la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et les Hautes Côtes de Nuits. Le vignoble est conduit de façon traditionnelle, en mode de culture raisonnée, afin de limiter au maximum les intrants., 100% Chardonnay, Robe dorée aux reflets bronze, Nez d'un grand vin de Bourgogne : Les noisettes, la vanille, la noix de coco, le jasmin, la pêche et l'abricot, L'attaque en bouche est à la hauteur du nez : ample et veloutée, le caramel s'efface devant une longue finale de miel de lavande, Service : 11 à 13°C, Garde : aujourd'hui - 2029, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Château Bouscassé, situé dans la région Sud-Ouest, fait partie, avec Châteaux Montus, des vignobles Alain Brumont.  L'ensemble du vignoble formé par ces deux propriétés s'étend sur 180 hectares en appellations Madiran, Pacherenc du Vic Bilh et Côtes de Gascogne. , Ce Madiran 100% Tannat est issu de vignes parfois centenaires, plantées sur de grands terroirs., 100% Tannat, Vignes de 50 à 100 ans d'âge., Robe sombre aux reflets violacés, Aromes delicats avec des notes de fruits des bois discrets, de cigare et de moka, Le tannat apporte une trame fine et intelligente, droite. Belle évolution apportant une finale longue, sapide sur des notes d'élevage, Service : 16 à 18°C, Garde : aujourd'hui - 2024, Accords : Gibiers, viande braisée et fromages affinés., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Lové confortablement entre deux illustres voisins (les Châteaux Poujeaux et Chasse Spleen), le Château Branas Grand Poujeaux, petit bijou situé à Moulis-en-Médoc, jouit d'un fantastique terroir qu'il façonne avec une grande précision. Lorsque Justin Onclin devient propriétaire en 2002, il affiche une double ambition : celle de respecter l'héritage et les racines de son cru tout en lui insufflant un élan visionnaire et un nouvel appétit. En quelques années, avec force et liberté, il bâti un lieu épuré et moderne, conçoit un univers authentique et élabore un vin juste, puissant et élégant., Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Robe d'un beau rubis profond, Un bouquet riche et complexe qui dévoile un fruit très mûr sur un fond grillé, Le palais offre beaucoup de volume et de densité, de la douceur aussi, et un équilibre entre les tanins du bois et ceux du raisin. La finale, élégante, persistante et serrée, est celle d'un vin de garde, à attendre cinq ans ou plus, Service : 16 à 18°C - à carafer avant dégustation, Garde : 2022 - 2032, Accords : Viande rouge braisée, gibiers et fromages affinés, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Château Lafon-Rochet est un vin rouge en appellation Saint Estephe, dans la région de Bordeaux. Le domaine du Château Lafon-Rochet couvre 45 hectares d'un terroir d'argile et de graves. Le vignoble est dirigé par Basile Tesseron, qui applique à la vigne des préceptes visant à assurer un respect maximal de la vigne et de l'environnement., Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Robe rubis profond intense et brillante, A la fois simple et complexe, sur de beaux arômes de fruits noirs avec une touche d'épices, Un fondu et une expression particulière, une belle chaleur et une rondeur tout en finesse, Service : 16 à 18°C - carafer avant dégustation, Garde : aujourd'hui - 2029, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Laurent Combier fait partie du club des plus brillants vignerons de la région. Le vignoble s'étend à ce jour sur 25 hectares de vigne. Le terroir est composé de sol argilo-calcaire à galets roulés et de loess. L'encépagement est entièrement composé de Syrah., 100% Syrah, Rubis, Fruits noirs, poivre et girofle, Matière soyeuse, tanins fins et notes de fruits rouges frais. Finale d'une belle longueur, Service : 16 à 18°C, Garde : aujourd'hui - 2028, Accords : Pièce noble de boeuf grillée, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

93 points: Wine Enthusiast, Best of Year 2020, Le domaine Jean Dauvissat Père & Fils est situé à Milly, au centre du vignoble chablisien. Il est géré par Philippe et son fils Fabien, qui représente la quatrième génération de vignerons. Le Domaine, qui produit des vins issus des appellations Chablis (sur 17 ha) et de cinq Chablis 1er Cru (sur 4,5 ha), est mené en agriculture raisonnée., L'Homme Mort n'est pas un Premier Cru à part entière mais un sous lieu-dit de l'appellation Chablis Premier Cru Fourchaume. Les sols kimméridgiens en sols légèrement plus profonds apportent un côté racé et gras au Chablis Premier Cru Homme Mort., 100% Chardonnay, Parcelle de 0,16 Ha, Jaune pâle, Attaque empyreumatique, suivie de notes de fleurs blanches et d'épices douces, L'attaque est franche, nette. Par sa vinification et, son élevage ce vin exprime en bouche beaucoup de rondeur et un bouquet important, Service : 11 à 13°C, Garde : aujourd'hui - 2026, Accords : Vin blanc de gastronomie, à accompagner d'une volaille en sauce, ou d'un filet de poisson sauvage, et sa sauce crémeuse, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Implanté entre Côte de Nuits et Côte de Beaune, à Pernand-Vergelesses, en Bourgogne, le domaine Rapet élabore de grands vins situés autour de la prestigieuse colline de Corton., 100 % Chardonnay, Robe or pâle, Notes de fruits blancs juteux comme la poire et la pomme granny dans un ensemble aérien, La texture de bouche renferme une fraîcheur bien en place, de léquilibre et surtout une finale aux amers salivants, Service : 10 à 12°C, Garde : aujourd'hui - 2027, Accords : Fruits de mer, poissons en sauces et fromages doux, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cette propriété est située au centre du village de Châteauneuf-du-Pape, tandis que le vignoble est majoritairement planté sur le plateau de Pielong et dans le quartier plus sableux de Pignan. Anciennement orthographié « Roquette », le domaine, qui appartient à la famille Brunier (domaine du Vieux Télégraphe) depuis 1986, n'a cessé de progresser. Issus d'assemblages dominés par le grenache, les vins se dégustent souvent mieux dans leur jeunesse que ceux du Vieux Télégraphe. Leur évolution est plus rapide, mais toujours dans un style qui valorise la droiture et la pureté, au détriment de l'ampleur : ils ne sont jamais lourds., Syrah, Grenache, Mourvèdre, Rouge rubis vif, Notes de fruits très murs allant sur le pruneau, la pâte de fruit et le raisin sec, Richesse aux tanins encore saillants et solides, mais pas agressifs, Service : 16 à 18°C, Garde : aujourd'hui - 2032, Accords : Viande blanche. gibiers et fromage, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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