Crée en 1880, le Clos de l'Oratoire des Papes est un vin mythique de l'appellation Châteauneuf du Pape. L'histoire commence quand Edouard Amouroux, par son mariage, recoit la célèbre parcelle de vignes de syrah localisée sur le lieu-dit Tresquoy. La propriété doit son nom à l'Oratoire dédié à Saint Marc qui est érigé au bord de la parcelle. La grande qualité de ce terroir permet très vite à ce vin de devenir un référence de l'appellation., 80% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvèdre, 5% Cinsault, Robe franche aux couleurs bleutées., Le nez devoile des arômes de cerise burlat, de figue avec des épices telle que la muscade et des notes de cacao et de griotte à l'eau de vie., La bouche est sur des tanins soyeux. Une fraicheur en bouche mais une complexité par ses fruits rouges, ces épices douces et ces notes fumés., Service : 15 à 16°C, Garde : aujourd'hui - 2030, Accords : Idéal avec une volaille aux truffes, pièce de boeuf grillée à la flamme au préalable marinée à sec aux épices, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Domaine Yves Cuilleron compte aujourd'hui 59 hectares. Il est la propriété de la même famille depuis trois générations et ce depuis 1920. Yves Cuilleron a repris l'exploitation en 1987., 100% Syrah, Rubis intense, reflets brillants, Notes de fruits noirs, de bois de santal et d'épices (dominante de poivre noir), Pure et équilibrée avec un velouté et une fraîcheur minérale, Service : 16 à 18°C, Garde : aujourd'hui - 2030 - carafer 2h avant dégustation, Accords : Cuissot de sanglier, épaule de mouton, magret de canard et jambon Ibérique de Bellota, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

100% Viognier,  , Dorée, jaune intense, Arômes de fleurs, d'abricot et d'épices, Dense et complexe, avec une richesse bien équilibrée, du fruité et une douce minéralité offrant une finale longue et savoureuse, Service : 10 à 12°C, Garde : aujourd'hui - 2027, Accords : St-Jaques à la crème ou du foie gras, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Tildé est la grande cuvée de St-Joseph de Pierre-Jean Villa. Et c'est aussi un clin d'oeil à ses origines espagnoles, 100% Syrah, d'une vigne âgée de 40 ans environ, Rubis, Explosif, sur des notes de fruits rouges mûris au soleil et d'épices concentrés, Belle matière, de la profondeur, du fruit et une finale tout en longueur et d'une belle texture soyeuse, Service : 16 à 17°C - carafer 1h avant dégustation dans sa jeunesse, Garde : aujourd'hui - 2030, Accords : filet de canard, sauce au sirop de safran, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

100% Syrah, raisins issus de vigne de plus 60 ans, Rubis intense, Minéral, avec des notes de graphite, de fruits noirs et une touche mentholée après aération dans le verre, Complexe, racée et d'un soyeux incroyable ! Parfait équilibre entre fraicheur et puissance, fruité et toasté, Service : 16 à 17°C - carafer 3h avant dégustation dans sa jeunesse, Garde : 2023 - 2030 voire davantage, Accords : une côte de boeuf maturée, un risotto aux truffes ou encore un brie truffé, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La famille Avril est installée à Châteauneuf-du-Pape depuis 1600, et le premier millésime de Clos des Papes est 1896. Il est signé par l'arrière grand-père de l'actuel propriétaire, Paul Avril. Le Clos des Papes est constitué de 40 hectares morcelé en 24 parcelles bien distinctes. Cette division permet de bien maîtriser la maturité des baies au moment des vendanges et de marier plusieurs cépages, Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Rouge profond., , Arômes délicats de cerises et framboises., Tanins ronds et souples, vin élégant et riche, nuances complexes de fruits noirs, de réglisse, dépices et dherbes aromatiques., Service : 16 à 17°C, Garde : Aujourd'hui - 2035, Accords : Souris d'agneau braisée, fromages affinés., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.