2016 a été un millésime sublime pour Château Méric. La robe est brillante aux reflets rubis. Le nez est élégant, complexe, racé. Le bouquet exprime des notes de fruits intenses et un boisé de cèdre puissant et séveux. La bouche est suave, équilibrée, ronde, mais offre aussi une jolie fraîcheur. Des notes de cerise, de cassis écrasé et de framboise s’associent à de belles touches de boisé toasté. Le grain en bouche est fin, la matière est soyeuse et très concentrée. Les tannins sont fondus, mais structurants et la finale nous offre une belle persistance aromatique.
Voici une merveilleuse introduction aux vins du légendaire Château Latour. Affichant une robe d’un rubis intense, le nez est fruité, frais et mûr sur fond de pivoine et d’épices. La bouche veloutée aux tanins amples et soyeux, s'ouvre sur une finale précise, tendue et d’une grande persistance. Bénéficiant d'un terroir extraordinaire sur un millésime exceptionnel, Les Forts de Latour 2015 nous propose un ensemble imposant de densité, taillé pour une garde longue.
En l’espace de 10 ans, Malescot Saint-Exupéry est le cru qui a le plus progressé de l’appellation Margaux. C'est aujourd'hui Jean-Luc Zuger, représentant de la famille, qui met tout en oeuvre pour tirer le meilleur de son terroir et faire du domaine un de grands crus de l'appellation. Fins et élégants, les vins ne manquent pas de caractère tout comme ce magnifique millésime 2010 plein de saveurs. Un vrai Margaux, remarquable, et qui promet une belle évolution.. Les amateurs ne s'y tromperont pas, c'est un grand vin chaleureusement recommandé!
Doit-on encore présenter Château Cheval Blanc ? Ce fameux cru, le plus célèbre des Saint-Emilion Grand Cru (et peut-être même de tout le Bordelais et encore au-delà !) s’est construit une réputation sans faille depuis la seconde moitié du XXème siècle grâce à sa régularité exemplaire... Son second vin, Le Petit Cheval est à l'image de son grand-frère: un vin de grande qualité, onctueux, harmonieux et d'une grande gourmandise.. Avec une longue finale, ce millésime 2014 est d'un grand niveau!!
Notre Bordeaux Supérieur Charme d’Aliénor provient de la région de l’Entre-Deux-Mers. Le vignoble est situé à environ 80 km au Sud-Est de la ville de Bordeaux entre la Garonne et le Dordogne. Charme d’Alienor est à la fois puissant, distingué et généreux arborant une robe d’un rubis éclatant. Grâce à une sélection exceptionnelle, vous retrouverez des arômes soyeux de fruits noirs, et la noblesse de ses tanins s’exprime audacieusement en bouche. Idéal avec une planche de charcuterie et de fromages affinés!
Acquit en 1969 et dirigé jusqu'en 1985 par Michel Bécot, c'est aujourd'hui ses deux fils ainsi que sa petite-fille qui ont pris la relève sous les conseils avisés du célèbre oenologue Michel Rolland. Avec une belle robe, ce millésime 2014 dégage un nez des plus aromatiques. En bouche, le vin est riche et opulent avec beaucoup de fruit et une belle allonge. Un Saint-Emilion Grand Cru à posséder absolument !!!
Le Ségla 2017 est un très joli second vin avec une belle complexité aromatique et une belle profondeur. Doux, ouvert, ce 2017 exprime la cerise rouge, le tabac, les fleurs séchées, le cuir neuf. C'est un très joli Margaux nuancé aux arômes floraux et aux tanins soyeux. C'est un vin joli et séduisant qui s'exprime sur une tension extraordinaire. Magnifique !
Quelle réussite encore sur ce millésime! Le château Pichon Baron de Longueville réalise un 2016 impressionant de précision. Dans sa couleur grenat intense, le nez révèle des arômes de fruits noirs et rouges avec des notes légèrement toastées et épicées. L'attaque charnue et puissante s'équilibre avec de la richesse et une certaine plénitude. Les tanins sont soyeux tout en longueur avec du croquant. La finale est précise, dense avec du gras.. Ce 2016 est promis à un très bel avenir!
La gamme Flying Solo du domaine Gayda a eu un véritable succès en dégustation. Cet assemblage de Grenache noir et de Syrah offre un vin aux accents sudistes, avec ses notes épicées et sa bouche juteuse qui s’apprécie avec régal et simplicité. Croyez-nous, ce vin de franchise, ayant la gourmandise pour acolyte, vous réserve de biens beaux moments de partage (repas improvisés, apéritifs dinatoires) !
A boire dès à présent, ce Chassagne Montrachet nous a séduit de par sa franchise, sa fraîcheur et sa longue finale épicée et réglissée ! Signée par l'une des plus belles Maisons de la région, il n'y a aucun doute que cette bouteille Bourguignonne fera son effet autour de votre table ! Un Pinot Noir qui ne manque pas de prestance à faire découvrir aux amateurs.
Raisins migrateurs propulse un jus saillant. L’élevage en cuves béton uniquement préserve cette tonalité fraîche et fruitée, qui s’accompagne de notes de réglisse, de cassis et d’épices douces. La trame est élégante, gourmande, persistante. En un mot, un idéal jus de Grenache signé Bellivière !
Le château Maucaillou est situé sur le secteur du Grand Poujeaux. Ce Moulis tout en finesse et en élégance offre une puissance aromatique particulièrement subtile et agréablement fruitée aux notes de fruits noirs mûrs développant des nuances de tabac et de torréfaction. Il se dégustera en jeunesse sur le fruit ou après quelques années de cave. Pensez à l'ouvrir une heure avant de le servir pour l'aérer et lui permettre de dévoiler ses arômes. Pour ceux qui veulent de la puissance, du fruit et un boisé présent mais fondu, vous trouverez votre plaisir.
Amateurs de Terrasses du Larzac, ne passez pas à côté de cette pépite ! Tout ce qui caractérise le charme de cette appellation hors du commun se retrouve dans cette cuvée racée et complexe. On adore ses notes de fruits bien mûrs, d’épices et de torréfaction. On craque pour cette légère acidité en bouche qui apporte fraicheur et équilibre. Enfin, on se régale de sa belle longueur chocolatée. Un pur bonheur sur des viandes rouges !
Elégant et fin, gourmand et velouté, ce Saint-Joseph a tout d’un grand ! En maintenant un équilibre parfait entre la vigne et son environnement, le domaine Durand parvient à extraire l’expression maximale du terroir à travers des raisins entretenus avec le plus grand soin (toutes les interventions à la vigne sont effectuées manuellement) et vendangés à maturité optimale. Certainement l’un des meilleurs rapports qualité-prix en Saint-Joseph sur le millésime 2019 !
Charnu et profondément concentré, voilà un Cornas superbement réussi ! Proposant des arômes de fruits très mûrs, d'épices et de griottes. Il présente une texture homogène et dense. La bouche est crémeuse et savoureuse. Il se révèle élégant encadré par des tanins doux, savoureux et uniformes contrairement aux idées reçues sur cette appellation. Une cuvée de plus signée M. CHAPOUTIER qui ne déçoit pas.
Le Cha?teau Lestage Simon, situe? a? Saint- Seurinde-Cadourne, voisin du grand vignoble de Saint-Este?phe, tire la meilleure quintessence de son terroir complexe et diversifie?. Les 40 hectares de la proprie?te? s’e?tendent sur des parcelles de graves profondes le long de la rivie?re et sur un plateau calcaire a? l’inte?rieur des terres. Ce terroir atypique pour la re?gion lui a valu l’appellation de « Petit Pomerol du Me?doc». Le Cha?teau Lestage Simon re?ve?le un vin souple, bien charpente? dont la finesse des tannins soutient une belle structure e?quilibre?e, ronde et e?le?gante. Il est un Haut-Me?doc souple, dont la charpente, la richesse et l’e?quilibre laissent présager d’un excellent potentiel de garde. Ce millésime 2018 très réussi est une vraie valeur sûre du Haut-Médoc et constitue un excellent rapport qualié/prix!
Quelle pépite ce Côtes du Rhône rouge ! Au nez, on respire des arômes de fruits rouges, de violette et de réglisse. Une belle puissance , de la matière en bouche tout en gardant une belle finesse. Cette cuvée a été élevée en cuve inox afin de conserver le fruité et la fraîcheur du vin. Parfait pour accompagner la cuisine provençale et tout type de grillades. Une ode au plaisir et à la gourmandise !
Ce jeune Cabernet est déja doté d'une intensité et d'une complexité qui le feront s'embellir avec l'âge. On y trouve une combinaison de cerises et de mures fraiches avec de douces touches de caramel traduisant son elevage en futs de chène. On apprécie la texture soyeuse et le volume en bouche ainsi que la finale justeuse et agrable. En bref, ce breuvage vous qui vous ravira les papilles et se mariera très bien avec une viande grillée ou quelques tapas !
La Clos Lojen 2020 est un petit miracle ! De ce genre de vin dont on ne se lasse jamais, parce qu’il propulse un fruit et une énergie dynamique ! De belle brillance, il s’ouvre avec éclat, dans une aromatique pure et fraîche de cerise noire, avec une touche de cranberry et quelques notes poivrées. La bouche suit cette même profusion, c’est un délice soyeux et élégant, sapide et rafraîchissant. Un vin de très belle facture encenssé par Robert Parker !
Un vin de copains parfait pour les retrouvailles estivales. Très charmeur au nez, il révèle des arômes de fruits rouges et des notes florales avec une touche d'épices. En bouche, c'est rond et gourmand avec des tanins bien soyeux. Parfait pour l’été, les apéros au soleil et un bon barbecue !
Fruité et d'une intensité aromatique profonde faite de petits fruits noirs, cette cuvée Les Prémices 2019 révèle une personnalité unique, empreinte de finesse et d’élégance. Le travail consciencieux des Frères Durant dans les vignes apporte à cette cuvée une superbe concentration et l'expression même du terroir de Cornas.
Exprimant dès sa jeunesse une merveilleuse gourmandise de fruits et des tanins déjà patinés, ce Barolo 2017 incarne parfaitement ce beau millésime : Un vin italien mûr et généreux, doté d’une belle structure complexe. Long et équilibré, il rendra parfaitement compte de son terroir après quelques années de garde. Il sera alors délicieux en accompagnement d’un gibier ou d’une viande rouge. Un véritable régal...
Comment résister au fruité et à la générosité de cette cuvée idéale, tant sur le plan gustatif que financier ? Car à ce prix-là il est certain que cette Mademoiselle est vraiment dotée de plusieurs atouts qui feront de cette bouteille l’une de vos cuvées du Languedoc fétiches pour vos repas entre amis. Un affaire en or, à saisir sans réfléchir !
Un Saumur rouge fruité et friand. Vinification en cuves thermo-régulées et mise en bouteille dans les caves de tuffeau où le vin continue son élevage à l’abri de la lumière et des variations de température. Au nez, il affiche un bouquet de fruits noirs, de mûre et de cerise avec des notes épicées. La bouche est veloutée et équilibrée avec des tanins présents mais enrobés. Il se marie à merveille avec de la charcuterie et des viandes rôties.
Quelle pépite ce Côtes du Rhône rouge ! Au nez, on respire des arômes de fruits rouges, de violette et de réglisse. Une belle puissance , de la matière en bouche tout en gardant une belle finesse. Cette cuvée a été élevée en cuve inox afin de conserver le fruité et la fraîcheur du vin. Parfait pour accompagner la cuisine provençale et tout type de grillades. Une ode au plaisir et à la gourmandise !
Ce 100% Zinfandel livre un jus suave, très glissant, aux tanins fins et à la matière gourmande, avec de fines notes de poivron rouge, de cassis et de baies noires. L'ensemble séduit immédiatement et pourra s'accompagner à table sur un panel large de plats d'été et même de desserts chocolatés.
Quelle pépite ce Côtes du Rhône rouge ! Au nez, on respire des arômes de fruits rouges, de violette et de réglisse. Une belle puissance , de la matière en bouche tout en gardant une belle finesse. Cette cuvée a été élevée en cuve inox afin de conserver le fruité et la fraîcheur du vin. Parfait pour accompagner la cuisine provençale et tout type de grillades. Une ode au plaisir et à la gourmandise !
Toujours dans un style si particulier pour un Cahors, alliant tendresse, souplesse et volupté, cette cuvée Silice est gourmande à souhait ! Largement porté sur les fruits rouges, ce cru va vous offrir une toute autre vision de l'appellation Cahors et vous donnera envie d'en savoir plus sur ce formidable Château Les Croisilles !
Au travers des vins qu'ils proposent, les domaines Paul Mas mettent en avant la qualité à petits prix en dévoilant la gamme Côté Mas. Avec un rapport qualité-prix incroyable, une grande souplesse ainsi que d'intenses arômes fruités et épicés, ce vin est parfait pour passer un moment convivial entre amis sans se ruiner. Ce rouge sera la star de vos barbecues cet été !
Le domaine Bread & Butter a su tirer partie de son terroir, du climat californien pour produire des vins à l'élégance folle. Initiez vous sans aucun risque à ce 100 % Pinot noir qui ferait palir plus d'un Bourguignon !!! Les saveurs en bouche sont justes explosives. Pas besoin de grands discours pour ce vin, goûtez le tout simplement et pour les fans de vins blanc, le Chardonnay est aussi chez Vinatis...
L'esprit innovateur et pourtant si fidèle au terroir se retrouve dans ce simple vin de pays . Rond et fruité, le soyeux et le charnu de sa bouche le rendent terriblement gourmand. Un vin du Languedoc que les bons vivants qualifieraient de vin glouglou tellement le plaisir est au rendez-vous de chaque gorgée... Un sans-faute pour vos apéros et vos repas entre amis !
Ce Côtes du Rhône est issu de vignes âgées entre 50 et 70 ans en moyenne. La macération pendant 28 jours et l'élevage 18 mois en cuves béton confèrent aux raisins une magnifique complexité aromatique. Le nez et la bouche sont confiturés, la bouche est savoureuse avec une trame tanique patinée. Passez-le en carafe et vous pourrez l'apprécier dans toute sa splendeur. Nous sommes ici très proches des crus de la terre Papale !
Récolté sur de jeunes vignes en altitude dans la région de Maipo Valley, ce Cabernet Sauvignon affiche une très belle maturité et une intensité d'arômes qui permettent un vin équilibré, soyeux et très aromatique sur les petits fruits rouges. L'élevage en barrique de 2 à 3 ans lui apporte corps et rondeur, le bois est déja bien integré et les tanins fondus mais c'est aussi le signe d'un potentiel de garde important ! A apprécier dès à présent ou à oublier dans votre cave pour une belle occasion à venir !
Les Vergers est la définition de la gourmandise en Crozes-Hermitage ! Une cuvée issue de vignes de plus de 40 ans avec un élevage de 12 mois en cuves béton laissant la place à la Syrah de s'exprimer pleinement. Le nez nous offre une trame expressive et gourmande de cassis, de mûres et de poivre blanc. La bouche est croquante avec une trame tanique fine sur une touche de fruit noir et de réglisse. Seulement 8000 bouteilles produites.
Le Barolo Via Nuova est un assemblage de six vignobles situés dans trois villages différents : Terlo, et Liste à Barolo, Ravera et Mosconi à Monforte et Gabutti et Baudana à Serralunga. La diversité de terroirs donne ce vin une belle complexité et du caractère. Au nez, avec une profondeur aromatique étonnante, il se dévoile sur des jolies notes de fruits rouges, de craie, de pierres concassées, de menthe et de poivre blanc. La bouche offre une grande concentration et s'accompagne d'une trame ferme de tanins granuleux, avec une finale longue et savoureuse. On découvrira tout son potentiel avec un peu de patience.
Quelle franche réussite que ce Morgon de Vignerons de Bel Air ! Nous retrouvons un cru à l'équilibre idéal qui exprime des notes complexes. On ressent également des arômes floraux et fruités qui nous laissent pas indifférents. Les vignerons ont opté pour une cuvaison longue de raisins partiellement égrappés, ce qui permet de percevoir des tanins élégants et denses lors de la dégustation.
Produit dans la Rogue Valley au sud de l'Oregon (cepage emblématique de la région), ce pinot noir s'exprime pleinement dans une cuvée fraiche et dynamique. L'élevage est maitrisé avec 15% de barriques de chêne Français neuves. Les notes épicées se mêlent à des saveurs de vanille, de pain grillé et de fruits exotiques pour nous donner une cuvée pleine de plaisir.
Les Domaines Chermette nous impressionnent une fois de plus avec un merveilleux Brouilly ! Les notes de fruits rouges et noirs juxtaposent la surprenante mais pas moins délicieuse saveur d'écorce d'orange. C'est un vin charnu qui possède une attaque satinée qui se poursuit dans une bouche franche et structurée ! La finale est parfumée et expansive, et à ce prix là, vous allez d'autant plus l'adorer !
Silex est l’une des cuvées phares des caves des Vignerons de Tautavel Vingrau : réalisée en harmonie totale avec la nature, ce vin rouge est devenu le symbole de tout le savoir-faire de ces vignerons passionnés. Tout en épices et en fruits noirs ce vin rouge typique du Roussillon ne pourra que satisfaire les palais les plus exigeants. Et quant à ceux qui n’ont pas encore succombés au plaisir des vins du Languedoc-Roussillon, Silex ne va pas tarder à vous convertir. Un incontournable pour accompagner un beau repas !
Indispensable en format magnum, La Grande Cuvée du domaine de l'Hortus est un incontournable du Languedoc. Le site exceptionnel sur lequel il est conçu offre un vin puissant, racé et très aromatique. Il charmera le palais des amateurs avertis, comme celui des néophytes.
Une entrée dans l'univers Cave de Roquebrun ! Un assemblage tout à fait délicieux. Des jolies notes de petits fruits rouges juteux sont au rendez-vous. En bouche, de la subtilité, de la richesse aromatique et des tanins veloutés viennent harmoniser le tout. Ça met l'eau à la bouche ! Il ne manquera pas de vous satisfaire lors des futures grillades !
Vigneron fondateur de Cloudy Bay, Kevin Judd a quitté le domaine et accompli son rêve en créant le sien. Un grand Pinot Noir de Marlborough nous offrant richesse et complexité. La bouche finement structurée nous offre un caractère combinant les fruits rouges et noirs sur des nuances d'épices et de terroir. L'essemble est crémeux et nous fait saliver. Un pur délice !
Cette cuvée à été élevé 18 mois pour une partie en oeuf béton et l’autre partie en barrique de 300 litres. Une très légère filtration est effectuée pour préserver l’intégrité du vin, suivie d’une mise en bouteille deux ans après la récolte. Au nez, il exprime des arômes de fruits noirs, d'épices, de cuir et de réglisse. En bouche, charnue, puissante et profonde. Il est marqué par la densité de ses tannins ainsi qu’un profil boisé de haute élégance. Une belle fraîcheur reste présente et donne du relief au tout. Parfait accompagnement pour les viandes en sauce.
Toutes les routes mènent au Rhône ! Voilà la philosophie du BONNY DOON VINEYARD. L'un des assemblages les plus mythiques de la Vallée du Rhône. L'épice de la Syrah guide parfaitement les notes de cerise griotte du Cinsault. Bref, une explosion de fruits en bouche tramée par une fine structure qui nous fait saliver. Dans le Cigare Volant, c'est la Magie qui opère. Le cigare Volant, tire son nom de l'arrêté municipal de Châteauneuf-du-pape (encore en vigueur aujourd'hui) : Le survol, l'atterrissage et le décollage d'aéronefs dits soucoupes volantes ou cigares volants de quelque nationalité que ce soit, sont interdits sur le territoire. Nous remercions encore nos voisins extra-terrestres pour le respect du décret.
Encore une belle découverte Californienne. Le Pinot Noir présente une magnifique couleur. La bouche est soyeuse et persistante avec une explosion de saveurs (Amande, Vanille, Fraise, Sucre Brun). Le vin est élevé 9 mois dans des barriques bourguignonne. Ce vin a de quoi faire frissonner nos crus bourguignons. Une bouteille à ne surtout pas manquer ! Un vin de Sommelier dont nous sommes les seuls à proposer en France pour le Bonheur de notre clientèle.
Ouvrir une bouteille de N°3, c’est tracer un chemin dans les collines de Corbières : notes de cassis et de mûre se conjuguent aux essences de thym et de romarin, ainsi qu’aux nuances épicées, poivrées et réglissées. Puissant et charpenté, ce vin de bonne garde a décidemment tout pour faire fondre les amateurs de vins les plus exigeants ! Un vrai délice ! La Cave de Castelmaure va vous en faire boire de toutes les couleurs !
Basée dans le magnifique vignoble de Valencia, la Bodegas Ponce s’est hissée, en l’espace de quelques millésimes, parmi les plus respectées du pays. Inscrite sur les meilleurs terroirs, conduite en culture biologique, cette adresse précieuse produit de subtils cépages autochtones ciselés et modernes. Reconnus par la presse spécialisée comme exceptionnels, ils sont devenus incontournables. Issu du vignoble de Villanueva de la Jara, Ponce 2019 déploie des trésors de finesse. Autour de notes d'épices douces, de fruits rouges frais, de cerise notamment, il se livre dans un caractère affirmé, avec une texture charnue, du volume et une finale nerveuse, de grande persistance, qui prolonge l’ensemble. Doté d’un très grand potentiel de garde, il évoluera avec grâce. Profitez sans attendre de ce joyau Espagnol, une adresse précieuse qui fait frémir les amateurs… Attention cette merveille est produite à seulement 1991 bouteilles.
Cette cuvée d'exception est issue de vieilles vignes d'environ 50ans, parmis les plus anciennes plantées en pieds francs au monde. C'est un cabernet de vignoble unique avec d'intenses saveurs de mûre et de cassis avec des notes de pain grillé et d'épices douces. Ce jeune rouge à déja la puissance et l'élégance des grands, il peut s'apprécier dès à présent mais on pourra profiter pleinement de son potentiel en le laissant prendre de l'âge en cave.
Ce Cabernet Sauvignon magnifiquement conçu entre en bouche avec des couches de mûres mûres et de cerises enrobées de chocolat. Il déborde de jus le rendant gourmand et vraiment agréable tout en gardant une présence et une matière en bouche lui permettant de s'accorder à tous types d'accords... La bouche ronde et pulpeuse est accentuée par des tanins souples et une pointe d'épice qui donne une finale douce et persistante.
Le groupement des Vignerons de Bel Air c’est avant tout un amour du terroir, une passion pour redonner à la région du Beaujolais toutes ces lettres de noblesse et une dévotion pour des vinifications dans l’air du temps ! Moderne, aérien, sur le fruit et la souplesse, ce Moulin à Vent se veut accessible, distingué, gourmand et au plaisir immédiat ! Pas de chichis ici, mais une structure qui révèlera des plats simples, classiques ou épicés. Un véritable Coup de Cœur de l’appellation !
Un vin rouge friand et fruité élevé en cuve sur lies fines. Le nez exalte des notes de petits fruits rouges, notamment de framboise et de cerise et des saveurs légèrement épicées. La bouche est souple, fraîche avec des tanins souples et soyeux. Un vin rouge qui se laisse boire avec plaisir en accompagnement d'un barbecue.
Comme souvent avec le Caveau de Bacchus, les vins se rapprochent de ce qu'il se fait de mieux dans la région. En témoigne cette cuvée croquante et gourmande, d'une belle densité, qui vous étonnera par sa grande finesse et sa délicatesse. Son bouquet aromatique frais et croquant est un bijou ! Un grand vin qui devra être accompagné d'un met de caractère !
Dans un style évidemment typique du Jura, cette cuvée Rosière dévoile de savoureux arômes de petits fruits rouges croquant et juteux mais aussi une superbe fraîcheur en bouche ! Le terroir Rosière étant idéal pour que le Trousseau puisse s'y épanouir, il offre au vin un fruité et une finesse incomparables ! Un vin qui accompagnea de nombreux mets de caractères !
Comment résister à cette cuvée ? Le domaine Le Sollier a su enjouer nos papilles grâce à ce vin typique du Languedoc-Roussillon. La Syrah et le Grenache dévoilent des arômes de fruits noirs accompagnés de légères notes de réglisse et de café torréfié. Dégustez ce vin idéal pour accompagner une bonne pièce de boeuf à partager entre amis. Un rapport qualité-prix incroyable pour une véritable bombe aromatique !
Ce Saint-Joseph de chez Delas développe des arômes de fruits noirs et d’épices, agrémentés de quelques notes minérales et finement boisées. Il offre une bonne concentration, révélant une séquence d’arômes complexes d’expression différente pleine d'intensité. Une sélection parcellaire des plus rigoureuses !
Amateurs de viandes rouges, vous allez avoir du mal à ne pas succomber aux avances de ce vin rond et soyeux, aux notes intenses d’épices et de fruits rouges légèrement sur-mûris ! Car si les amateurs de bonne chair apprécient les vins entiers et généreux, Aparté s’inscrit parfaitement dans un état d’esprit épicurien où la bonne humeur et la gastronomie règnent en maîtres. Une très belle cuvée d’un domaine encore confidentiel.
Un aller simple vers un monde de finesse et de douceur ! Par sa rondeur et son élégance, ce très beau Volnay 1er Cru Clos des Chênes incarne mieux que jamais l’extraordinaire maîtrise de cette remarquable maison bourguignonne. Depuis ses arômes de fruits rouges en passant par sa richesse en bouche, tout n’est qu'équilibre entre puissance et souplesse pour un plaisir sans faille !
Un peu de tannat (10 %) accompagne le malbec dans cette cuvée intense en couleur et en arômes. La robe est profonde, violine, typique de l’appellation, le nez est précis et complexe : notes grillées, d'épices, de fruits rouges, avec une pointe mentholée. Il se retrouve en bouche avec des notes de pain d’épices, d'eucalyptus et une belle charpente, sur des tanins généreux en bouche. C'est un vin riche, puissant avec une bonne fraîcheur de fruits en finale : assurément un vin d’avenir!
N'ayons pas peur de le dire, ce Cotes du Rhône sans soufre est une réussite de la cave de Cairanne !! Son nez offre des arômes de cassis et de mûres et laisse place à une attaque franche de fruits rouges. Puissant avec une belle fraicheur qui le rend dynamique, ce vin du Rhône sera parfait pour accompagner vos pièces de viandes rouges ! Prenez le temps d'aérer ce vin au moins une demi-heure avant dégustation, les arômes s'exprimeront davantage.
En 2004, la talentueuse Caroline Frey a repris les rênes du Château la Lagune et y impulse un superbe renouveau. Elle manage depuis avec brio cette propriété de 80 hectares. Apprécié pour sa finesse, son élégance et son harmonie, le Château la Lagune a gagné aussi en richesse et structure. Son second vin, Le Moulin de la Lagune, est élaboré avec le même souci de perfection que son ainé. C´est une fois de plus l'occasion de se faire plaisir avec un excellent bordeaux. Il offre le racé des grands vins tout en étant plus accessible à la dégustation aujourd´hui. Le caractère médocain est bien présent dans ce vin ainsi que la finesse légendaire du Château La Lagune.