Brassée dans la tradition des strong ales, Pelforth Brune est une bière dense et moelleuse en bouche, à l'armature légère et à la mousse onctueuse et abondante. La longue torréfaction de ses malts savamment selectionnés lui offre sa belle couleur acajou, ses arômes riches en malt et de café, et ses notes fines de miel et de caramel.