Hibernator est un stout à la robe noire profonde surmontée d'une belle mousse beige qui dévoile au nez d'agréables arômes de café, de chocolat torréfié, de réglisse et quelques notes subtiles de fruits rouges. La bouche, d'abord ronde et maltée, confirme les saveurs d'espresso, de chocolat noir et de réglisse, avant de déboucher sur une finale légèrement amère et sèche. Fermentée en bouteille de la même manière que la production de champagne, ce stout écossais finement pétillant est aussi agréable à l'apéritif avec des fruits de mer qu'en dessert avec des fromages à pâte persillée. accord de résonance : gâteau au chocolat et son coulis de fruits rouges, éclair au café. accord de contraste : huîtres, crevettes grises, roquefort. Pays d'origine : Ecosse
Fabriquée en ecosse à partir d'ingrédients locaux et bio, porter est une bière unique qui séduit d'abord par sa minéralité, ses arômes torréfiés et sa couleur sombre, presque noire. Elle dévoile ensuite de généreuses saveurs de malts grillés, de chocolat amer et de noisettes ainsi qu'une belle amertume aux notes florales. La finale, sèche et torréfiée, apporte de subtiles notes de café et de réglisse qui persistent longtemps en bouche. Porter est une pépite brassée avec savoir-faire et passion, auxquels s'ajoute la touche de magie propre aux highlands écossais. A découvrir et à adopter sans tarder ! - Pays d'origine : Ecosse