Ce Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Blanc 2018 par Elodie Roy. Vous offre un nez frais aux saveurs de fruits blancs et de fleurs. En bouche, le vin présente une belle salinité et minéralité et se déguste frais.

Le grand mérite d'Alfredo Arribas - architecte et mentor des joyaux du Clos del Portal - est d'avoir favorisé la redécouverte du Priorat, avec des vins dont la complexité n'est pas en contradiction avec la fraîcheur et qui sont capables de séduire par leur noblesse aussi bien les nouveaux consommateurs que les plus exigeants et expérimentés. C'est le cas du Negre de Negres, peut-?tre le vin rouge le plus aimable, frais et rond de toutes les cuvées du Clos del Portal. De couleur rouge cerise bigarreau profonde et obscure, il apparaît propre et brillant. Au nez, les arômes sont intenses et frais. Un bon fond avec des notes boisées, puis apparaissent des minéraux expressifs accompagnés dune grande quantité de fruits rouges et noirs, frais et juteux, avec des touches balsamiques. En bouche, l'entrée est puissante avec des passages soyeux et frais. L'acidité est équilibrée, les tanins sont m?rs. La finale est longue avec une bonne persistance.  

Un single malt frais et printanier nommé d'apr?s le mot gaélique dawn, Caol Ila Moch est une nouvelle édition limitée de la cél?bre distillerie d'Islay. Nez : parfaitement net, de noix de coco, d'amande et d'agrumes (citron, pamplemousse). D'élégantes notes tourbées de bacon fumé évoluent vers l'herbe fraîchement coupée. Bouche : douce, onctueuse. Épices chaleureuses enveloppées de cendre et de fumée. Le menthol frais et le citron confit donnent de la profondeur.

Le vignoble Pella est un vignoble de tradition qui existe depuis plusieurs dizaines de si?cles, o? m?me le cél?bre po?te grec Euripide y a écrit plusieurs oeuvres. Apr?s avoir fait des études d'oenologie, c'est en 1985 que Thomas Ligas reprend le domaine afin d'élaborer des vins qui puissent faire ressortir les particularités du terroir. C'est un vin orange élégant et frais, qui se caractérise par des arômes de fruits à jaunes comme l'abricot et le citron, qui rév?le une lég?re pointe d'acidité. En bouche, le vin est frais avec un équilibre parfait entre l'acidité et l'amertume. Le vin rév?le une longue finale qui permet de terminer sur une note délicate et soyeuse.

Un Mouton frais et élégant, m?me un peu vif, assez intégriste, tr?s droit, d'une grande élégance. Un vin qui ira loin.

Le nez est intense, aromatique, frais, aux notes à la fois fruitées et épicées. La bouche dévoile une belle fraîcheur et la finale est harmonieuse et discr?tement épicée.

Aqualanca est un anis tr?s frais, subtil, qui doit ?tre dilué avec dix volumes deau et des glaçons. Un verre dAqualanca est donc en moyenne à 4.5°.

La cuvée Ambre arbore une robe cuivrée. Au nez ce vin rév?le de fines notes de cuir et de tabac frais. La bouche est soyeuse et la finale est longue.

Utilisant la négrette, un cépage ancestral de la région, Château plaisance propose ici un vin frais, gouleyant et lég?rement épicé. Un vrai vin des copains en soi.

Le nez est suave et marqué par la céréale. Herbe fraîche, foin et miel, pain frais se m?lent à des notes de citron et de fruits sucrés. La bouche est soyeuse et douce. Avec une délicate sécheresse épicée en finale

Ce délicieux vin, composé en intégralité de chenin blanc, a une belle robe et une richesse aromatique incroyable. En bouche, le nectar est tr?s frais et équilibré. La finale est d'une générosité qui donne envie de prendre un nouveau verre.

Le Geni?vre de Houlle Carte Or est tr?s lég?rement ambré. Il a des arômes frais de geni?vre avec des notes de céréales.

A la dégustation, cette eau de vie de clémentine au nez zesté et tr?s frais offre une bouche intense et fraîche. Le caract?re hespéridé de ce fruit sexprime tout en pureté et finesse. Une tr?s longue finale en bouche

Les vins dAdrien Berlioz sont frais, élégants, digestes et mettent de lavant une minéralité exemplaire. La popularité du domaine est incontestable et reconnue pour leur culture des vignes en biodynamie.

Bettane & Desseauve : 16/20 Commentaire de Bettane & Desseauve : Élégant, tr?s fin, gourmand et profond, racé, séduisant, volume frais et pur.

Elevés en f?ts dans les chais frais et tranquilles appelés ? loges ? - de la ville dOporto, sur la côte atlantique du Portugal, cet élevage lui donne un fruité plus m?r que son cadet, le Tawny 10 ans dâge, avec des arômes tertiaires noisettés plus puissants et intenses.

Doux et équilibré, Auchentoshan est l'un des rares whiskys Ecossait à ?tre intégralement vieilli en f?t de ch?ne neuf américains. En résulte, un whisky riche et fin. La bouche est vive et précise avec des notes de fruits frais et boisée. La finale est longue et tendre.

De couleur pourpre et d'une bonne intensité, son nez est frais et fruité. Sa bouche est arrondie et suave à l'attaque. Elle se développe de mani?re savoureuse sur un corps moyen et d'une bonne longueur, plus en arômes qu'en puissance. Bonne finale.

Le Ratafia du Champagne Drappier a des arômes tr?s frais avec des notes mentholées patinées par le bois. Cest un ratafia tr?s sec et vif avec une belle longueur en bouche.

Ce Cabernet Franc se caractérise par une robe soutenue, des arômes de petits fruits rouges frais. Un vin plein d'éclat, une belle texture, de fins tanins qui gagnent en complexité apr?s quelques années en cave.

En 1930 Don Carlino, loncle de Stefano, décide de se consacrer à sa passion la vigne, cette cuvée lui rend hommage. Le Pecorino a une couleur paille ambrée et des arômes de fruits frais et de fleurs. La bouche est à l'image du nez : fraîche et agréable. Vin de soif par excellence !

Le single malt écossais Glenmorangie Original dévoile un profit fruité au nez, sur la mandarine, la poire et la p?che m?re. En arri?re, une note florale de ch?vrefeuille. La bouche est soyeuse et douce, dominée par des notes de vanille et de fruits frais. La finale est nette et fruitée.

Laberdolive Dommaine de Jaurrey 1911 a un superbe nez de raisin frais-cerise macérée. La bouche est charmeuse, avec une suavité extr?me. Plus d'un si?cle d'histoire vous regarde, profitez donc de ce cadeau !

Au nez tr?s beaux arômes de menthe poivrée. Lensemble est tr?s agréable grâce au souffle frais et épicé qui sen dégage. Bouche fraiche et équilibrée. La saveur de la menthe poivrée envahit le palais laissant une extr?me sensation de fraîcheur.

La robe est d'un rouge rubis tr?s intense avec des reflets grenat. Au nez les arômes perçus sont des fruits frais et des pétales de roses et fleurs. En bouche les saveurs sont chaleureuses, avec une touche de tanins soyeux et doux.

Couleur vive, or pale et reflets verts. Nez explosif de fragrances dagrumes, de p?che de vigne et darômes frais exotiques et minéraux. En bouche la tension est remarquable, lintensité de saveurs étonnante de gout et de fraicheur. Ce vin est bâti pour la garde et livrera longtemps ses parfums et saveurs complexes.

Créé en 1919 sous le nom Cantine Franco, au coeur de la région de Valdobbiadene, en Vénétie, le domaine fait partie des plus anciennes propriétés qui y est établies.  Le Prosecco par excellence, avec sa robe jaune paille brillant, son nez fruité et floral. En bouche, il est sec, frais et équilibré.

Le calvados 8 ans d'Âge de la maison Roger Groult est frais et gourmand. Au nez il est boisé et épicé avec une touche de noisettes grillées et de pruneau. Pomme, cannelle, vanille, il est fruité en bouche avec une belle rondeur et de la persistance, avant de s'achever sur une note ferme et alcooleuse.

R. PARKER : 98/100 La robe dorée à reflets verts est irréprochable, tout comme le bouquet aux fins et frais parfums de ch?vrefeuille, de citron et de pamplemousse, nuancés de notes vanillées et briochées. Au palais, la fraîcheur reste le fil rouge, tandis que se développe un corps charnu, équilibré et bien structuré.

2017 est la premi?re année de conversion en bio pour le domaine. Issue du coteau de Courthieux à Rivolet, cette superbe cuvée exprime des arômes riches et frais de fruits noirs bien m?rs, de violette... le vin est concentré, cerisé, juteux, long, pur , avec une touche minérale noble.

Leau-de-vie de p?che Metté a des arômes frais de fruits dété avec une petite pointe dacidité, des parfums de chair de p?che suivis dune pointe damande du noyau. Tr?s moelleuse, elle a une belle longueur en bouche avec une petite touche de peau de p?che

Excellente affaire La Revue du Vin de France La petite cuvée du domaine, qui joue sur le registre de la gourmandise et l'élégance. Belle finesse finement boisée, bouche suave, tanins élégants, fruité intense, charnu et frais, sans lourdeur aucune. Superbe rapport qualité/prix !

D'un rubis pourpre profond, il offre un nez étonnamment serré qui lib?re cependant apr?s aération (mais avec réticence) des notes de tabac frais, d'herbes séchées, de fumé, de goudron et de fruits noirs. La bouche, moyennement corsée et tannique, se dévoile par paliers, révélant un caract?re complexe et extraordinaire de pureté Robert Parker

La cuvée Vieilles Vignes du domaine Gauby a une robe sombre et brillante aux reflets violines. Le nez est subtil, sur des arômes de fruits noirs frais et de réglisse. La bouche est équilibrée et gourmande avec une belle structure tannique épicée et soyeuse.

Le Guignolet d'Anjou est une liqueur de cerise élaborée à partir de guignes. Il a été créé en 1632 par la Révérende M?re Gautron, Bénédictine du couvent de la région de Saumur. Découvrez des notes de cerises confites, qui rendent cet apéritif riche et suave. A consommer tr?s frais comme un vin rosé ou un vin cuit à 4 ou 5 degrés en apéritif.

Vieilles Vignes du Domaine Gauby, un grand classique des blancs du Roussillon, désormais vinifié par Lionel Gauby, le fils de Gérard Gauby. Un flacon ample, vibrant, frais et profond, grand précurseur des vins naturels en Roussillon ...

Avión Silver se distingue par son arôme intense dagave aux notes de menthe et de romarin, aux délicates nuances de fleurs et de poivre noir avec une pointe de pamplemousse et dananas. Son go?t est frais, équilibré et incroyablement doux. Avión Silver a obtenu en 2011 la double médaille dor du San Francisco World Spirits Competition.

Le Glen Breton Rare 10 ans d'âge de Glenora est un single malt en provenance de l'île de Cap Breton, dans la province canadienne de la Nouvelle-Écosse. Le climat frais et humide, influencé par les vents de l'Atlantique, détermine le caract?re riche de ce whisky, o? se m?lent des arômes de fruits, de chocolat et d'épices.

Nous sommes face à un rosé tr?s élégant et frais en bouche, élaboré comme un vin blanc. Ze Rosé 2019 du Domaine du Pas de l'Escalette est, comme à son habitude, un vin haut en couleur malgré sa robe pâle. Une référence des rosés du Languedoc !

La Cachaca est un alcool brésilien obtenu en faisant fermenter un mélange de jus de canne frais et de céréales grillées (riz, blé ...). La distillation produit un alcool de 40° qui est immédiatement mis en bouteille. La cachaca Manificat est réalisé grâce à la canne à sucre qui est récolté à Rio de Janeiro à la main et pressé immédiatement, ce qui permet de conserver les saveurs. 

Le Riesling Temento Green de Tement est un assemblage de Welschriesling et de Sauvignon. Vinifié au plus pr?s du fruit, il offre un bouquet vivifiant de poire et dagrume avec des nuances de végétal frais. Croquant, tonique, tr?s aromatique, il est à boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.

Le Riesling Temento Green de Tement est un assemblage de Welschriesling et de Sauvignon. Vinifié au plus pr?s du fruit, il offre un bouquet vivifiant de poire et dagrume avec des nuances de végétal frais. Croquant, tonique, tr?s aromatique, il est à boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.

Anne-Claude Leflaive met brillament en avant le Grolleau, cépage typique de la Loire mais assez peu connu. Cette cuvée se caractérise par une robe rouge brillante aux arômes de fruits rouges, de poivre, dépices, avec des notes de violette. Ce vin aux tannins fins, souples et frais sappréciera pleinement d'ici 3 à 4 ans : une superbe découverte à ne pas manquer.

Le Champagne Drappier Nature sans soufre, a un nez tr?s frais, évoquant la poire, le citron et les noisettes. En bouche, un Champagne tr?s sec et minéral qui déborde de vie. Il ravira les passionnés et les puristes à la recherche de sensations gustatives inédites. Recommandé aux personnes allergiques au soufre.  

Un refroidisseur ingénieux ! La peau de mouton est une mati?re naturelle et polyvalente, et étonnamment efficace pour garder les boissons au frais. Avec les propriétés d'isolation de la laine en t?te, la société hollandaise Kywie a conçu une gamme de supports pour le vin. Il ne refroidit pas activement mais maintient la bouteille à une température constante pendant des heures.

Le Marc de Savagnin du Domaine Tissot est frais et fruité. Son nez est fort en arôme de fruits avec des notes de raisins, de pommes mures, de figues s?ches. En bouche il est puissant et riche, et il développe des arômes de truffes blanches. Il s'ach?ve longuement comme pour faire durer le plaisir...  

Ce Château Branaire Ducru 2003 émerge pleinement apr?s un petit carafage de deux heures. Il prendra ses formes avec des accents de fruits rouges frais, de poivre dIndonésie et dépices. La bouche allie puissance et élégance, le tanin offre de la tension, une subtilité harmonieuse et une finale dynamique.

Un petit carafage de deux heures, et ce Branaire Ducru prend ses formes avec des accents de fruits rouges frais, de poivre dIndonésie et dépices. La bouche allie puissance et élégance, le tanin offre de la tension, une subtilité harmonieuse et une finale dynamique. Un Branaire Ducru qui permettra dattendre les millésimes de légende qui suivent !

Nous sommes face à un rosé tr?s élégant et frais en bouche, élaboré comme un vin blanc. Ze Rosé 2020 du Domaine du Pas de l'Escalette est, comme à son habitude, un vin haut en couleur malgré sa robe pâle. Une référence des rosés du Languedoc avec des arômes fruités, florales et minéraux.  

Le domaine de la jeune Arianna Occhipinti se trouve au sud de la Sicile, pr?s de la ville de Vittoria. Ses vignes occupent 10 ha, conduites en agriculture biologique et privilégiant les cépages rouges propres à l'île, le Nero d'Avola et le Frappatto, appelée aussi Frappato di Vittoria. Le SP68 2018 est un vin frais et agréable, aux aromes delicats de p?che et de fleurs, d'une grande delicatesse.

Cette cuvée résulte d'un assemblage de nos parcelles bordant le Layon, réparties sur trois villages: Beaulieu-sur-Layon, Saint-Lambert du Lattay et Saint-Aubin de Luigné.Elle est caractérisée par son équilibre et une grande fraîcheur, portée par des notes de fruits frais et d'agrumes. La bouche, suave et enveloppante, est soutenue par une sensation acidulée.

Le Riesling Temento Green de Tement est un assemblage de Welschriesling et de Sauvignon. Vinifié au plus pr?s du fruit, il offre un bouquet vivifiant de poire et dagrume avec des nuances de végétal frais. Croquant, tonique, tr?s aromatique, il est à boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.

Epaulé Jeté, en appellation Bourgueil, est un vin rouge appelant fraîcheur et gourmandise. Servi lég?rement frais, il développe des arômes de petits fruits rouges, et sa structure est lég?re. L'Epaulé Jeté rouge du domaine Breton est un concentré de fruits et de plaisir !

Le domaine de la jeune Arianna Occhipinti se trouve au sud de la Sicile, pr?s de la ville de Vittoria. Ses vignes occupent 10 ha, conduites en agriculture biologique et privilégiant les cépages rouges propres à l'île, le Nero d'Avola et le Frappatto, appelée aussi Frappato di Vittoria. Le SP68 2019 est un vin frais et agréable, aux aromes delicats de p?che et de fleurs, d'une grande delicatesse.

La Cuvée, nouvel embl?me de Laurent-Perrier, présente une belle robe or pâle. Les bulles, tr?s fines, rendent persistante la mousse. Le nez est délicat, dévoilant des arômes d'agrumes frais et de fleurs blanches. En bouche, La Cuvée se rév?le complexe, m?lant des notes de p?che de vigne et de fruits blancs. L'équilibre se fait entre fraîcheur et finesse, que la finale fruitée ne trahit pas.  

Le Gin aux agrumes est une association de baies  de geni?vre, de poivres frais dont les cél?bres poivres  de Sichuan et de Timut et des agrumes divers soigneusement choisis (cédrats, yuzus, bigarades, kumquat). Cest un mariage des baies résineuses du Haut-Languedoc et des agrumes  cultivés sur les rives du bassin méditerranéen. Il se boit aussi  bien pur quaccompagné dun tonic.

Chablis La Pierrelée est un vin fin et expressif. Un nez élégant, raffiné, avec des notes citronnées plutôt vives. En bouche, c'est un vin tr?s frais et minéral avec une bonne longueur, l'élevage sur lies lui conf?re une texture lég?rement grasse, subliment des arômes d'agrumes, de fruits du verger avec une note toastée avant de conclure sur une lég?re salinité fermant cette parenth?se gustative des plus agréables.

La couleur rouge de ce pastis est unique et lui donne un caract?re festif; il reste un vrai pastis. Sa couleur tr?s sensible à la lumi?re est préservée par lutilisation dune bouteille noire totalement opaque. Doté d'un nez subtil marqué par des notes végétales, le pastis rouge Artez le communard dégage une belle saveur anisée. Suave et frais, il est lég?rement acidulé.

Le Black Bottle est un Whisky élégant empreint de caract?re. Frais et floral, son nez riche et vif rév?le des notes lég?rement épicées de tourbe fumée et de ch?ne. En bouche, la tourbe saffirme et une douceur mielleuse sinstalle, avec des arômes de gâteaux et de ch?ne pour un palais soyeux et fruité. Le final est dune belle douceur épicée avec une persistance fumée. 

Château Leoville Las Cases arbore une robe rouge sombre. Le nez est d'une bonne intensité, discret, crémeux, intense, puissant, frais et assez fin. Tr?s dense d?s l'entrée en bouche, ce vin puissant, musclé et tr?s savoureux s'avance lentement en bouche. Complexe au milieu, riche et ultra-puissant, il s'ach?ve long, tr?s gras, juteux et aromatique. C'est du grand vin.