La friteuse électrique est équipée de panneaux frontaux, latéraux, arrières et couvercle en acier inox avec dessus en acier inoxydable 20/10ème. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Les brûleurs en acier inox AISI 304 avec contrôle de la flamme sont placés à l'extérieur de la cuve en forme de V. Voyant de contrôle protégé. Tableau de contrôle électronique. Températures de fonctionnement réglables : 110 °C à 185 °C. Thermostat de sécurité pour une protection contre la surchauffe. Système de filtrage de l'huile intégré avec pompe spécifique pour la circulation de l'huile. Vidange de l'huile par un robinet situé sous la cuve. Indice de protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. Peut être utilisée au gaz naturel ou au GPL. 1 jeu de 2 demi-paniers, 1 porte droite pour base et 1 filtre à huile fournis.

PRIX EXCLUSIF WEB. Meuble bain-marie ventilé - Réserve chaude - Inox AISI-304 18/8 satiné - Dimensions : 1600 x 700 x 850 mm - Portes coulissantes suspendues silencieuses avec guide de portes sur roulement à billes - Dessus et étagère intérieure renforcés par omegas - Panneau de contrôle avec interrupteur lumineux -Thermostat digital réglable de 30° à 90°C - Chauffage de la cuve par résistances blindées protégées par un double fond perforé - Chauffage de la réserve par résistances ventilées facilement démontables - Isolation intégrale double-parois et fibre de verre sur le meuble et les portes - Panneau de commande supplémentaire avec thermostat digital et interrupteur lumineux pour la réserve - Protection thermique de sécurité par fusible - Isolation polyuréthane écologique ignifugée - Etagère intérieure réglable - Pieds robustes et réglables en hauteur - Puissance : 4600 w - Capacité bacs GN1/1 prof. 150 : 4

PRIX EXCLUSIF WEB. Meuble bain-marie ventilé - Réserve chaude - Inox AISI-304 18/8 satiné - Dimensions : 1200 x 700 x 850 mm - Portes coulissantes suspendues silencieuses avec guide de portes sur roulement à billes - Dessus et étagère intérieure renforcés par omegas - Panneau de contrôle avec interrupteur lumineux - Thermostat digital réglable de 30° à 90°C - Chauffage de la cuve par résistances blindées protégées par un double fond perforé - Chauffage de la réserve par résistances ventilées facilement démontables - Isolation intégrale double-parois et fibre de verre sur le meuble et les portes - Panneau de commande supplémentaire avec thermostat digital et interrupteur lumineux pour la réserve - Protection thermique de sécurité par fusible -Isolation polyuréthane écologique ignifugée - Etagère intérieure réglable - Pieds robustes et réglables en hauteur - Puissance : 4100 w - Capacité bacs GN1/1 prof. 150 : 3

PRIX EXCLUSIF WEB. Meuble bain-marie ventilé - Réserve chaude - Inox AISI-304 18/8 satiné - Dimensions : 2000 x 700 x 850 mm - Portes coulissantes suspendues silencieuses avec guide de portes sur roulement à billes - Dessus et étagère intérieure renforcés par omegas - Panneau de contrôle avec interrupteur lumineux - Thermostat digital réglable de 30° à 90°C - Chauffage de la cuve par résistances blindées protégées par un double fond perforé - Chauffage de la réserve par résistances ventilées facilement démontables - Isolation intégrale double-parois et fibre de verre sur le meuble et les portes - Panneau de commande supplémentaire avec thermostat digital et interrupteur lumineux pour la réserve - Protection thermique de sécurité par fusible -Isolation polyuréthane écologique ignifugée - Etagère intérieure réglable - Pieds robustes et réglables en hauteur - Puissance : 5600 w - Capacité bacs GN1/1 prof. 150 : 5

HDeCARE est une solution évolutive de supervision pour les commerces, avec consultation sur smartphone (application Android et iOS) ou via navigateur internet. Composée d'un Kub (le coeur du système à connecter à internet) et de capteurs périphériques sans fil, vous accédez aux données mesurées sur votre tableau de bord, et ainsi vous : - Faites des économies d'énergie grâce au suivi de vos consommations (Electricité, Eau, Gaz). Sensibilisez vos salariés, en identifiant le coût de chaque appareil, avec la fonction instantané. - Assurez vos denrées périssables grâce au capteur de température pour vos enceintes réfrigérées, congélateurs, caves... (Module autonome sur pile, de -35°C à +65°C, autonomie de 3 ans, alertes en temps réel et traçabilité des mesures sur 2 ans). - Renforcez la sécurité grâce au relais d'alarme. HDeCARE vous alerte par notification, SMS et email du déclenchement de toute alarme sonore installée dans vos locaux. - Suivez l'affluence de votre commerce avec le module présence, capable également de vous prévenir en cas d'intrusion pendant les heures de fermeture

Fourneau infrarouge 4 zones sur four électrique avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable. Surface de cuisson en vitrocéramique 6 mm d'épaisseur. Surface de cuisson entièrement soudée évitant l'infiltration de liquides. Chauffage au moyen de résistances électriques ultra puissantes. Zones de cuisson concentriques 2,2kW de diam.230 mm. Réglage de l'énergie pour chaque zone. Indicateur lumineux de présence de chaleur résiduelle pour la sécurité de l'opérateur. Four électrique avec interrupteur pour contrôler les éléments chauffants inférieurs et supérieurs. Thermostat réglable de 140°C à 300°C. Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430 avec 3 niveaux GN 2/1. Panneau intérieur de la porte en acier inoxydable AISI 430. Poignées du four en acier inoxydable AISI 304. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304. Indice de protection IPX4. Fourni avec 1 grille chromée GN 2/1.

Fabriqué en acie inox. Dessus en acier inoxydable épaisseur 20/10ème. Coins en angle droit pour un alignement en bord à bord, éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. Eléments chauffants à infrarouge avec déflecteurs, 18 kW, placés à l'extérieur de la cuve. Cuve en forme de V avec zone froide. Voyant de contrôle protégé. Contrôle électronique 5 programmations possibles avec fontion MELT (fonte des graisses solides) + relevage automatique des paniers. Boutons de réglage conçus pour résister aux éclaboussures. Température de 120 à 190°C. Thermostat de sécurité pour une protection contre la surchauffe. système de filtration de l'huile intégré avec pompe de remplissage de cuve. Vidange de l'huile par un robinet situé sous la cuve. Pieds en acier inox AISI304 réglables en hauteur. Indice de protection IPX5. 1 jeu de 2 demi-paniers et 1 porte droite pour base en dotation. Filtre inox mailles fines en dotation.

La friteuse gaz est équipée de panneaux frontaux, latéraux, arrières et couvercle en acier inox avec dessus en acier inoxydable 20/10ème. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Les brûleurs en acier inox AISI 304 avec contrôle de la flamme sont placés à l'extérieur de la cuve en forme de V. Voyant de contrôle protégé. Tableau de contrôle électronique. Températures réglables: 110 °C à 185 °C et thermostat de sécurité pour une protection contre la surchauffe. Système de filtrage de l'huile intégré avec pompe spécifique pour la circulation de l'huile. Vidange de l'huile par un robinet situé sous la cuve. Protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. Peut être utilisée au gaz naturel ou au GPL. Comprend 1 jeu de 2 demi-paniers, 1 porte droite pour base et 1 filtre à huile fournis. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.

Le lave-vaisselle 50 Silanos dispose d'une porte à double paroi fabriquée en acier inoxydable AISI 304. Cuve de lavage monobloc embouti à angles arrondis, fond inclinés vers les filtres. Double filtrage démontable dans la cuve. Porte contre balancée. Deux bras de lavage inox et deux bras de rinçage inox rotatif indépendants du bras de lavage. Micro sécurité porte. Système de mise en veille pour l'économie d'énergie. Mise en marche progressive de la pompe de lavage soft start. Doseur de produit de rinçage et de lavage péristatique réglable sur l'écran. Cycle automatique de nettoyage de la cuve de lavage en fin de service sur sélection. Quatre cycles de lavage modifiables dédiés aux différents types de vaisselle à laver. Adoucisseur incorporé avec cycle de régénération automatique réglable sur la base de la dureté de l'eau. Pompe de vidange incorporée automatique.

Le lave-vaisselle 45 Silanos dispose d'une porte à double paroi fabriquée en acier inoxydable AISI 304. Cuve de lavage monobloc embouti à angles arrondis, fond inclinés vers les filtres. Double filtrage démontable dans la cuve. Porte contre balancée. Deux bras de lavage inox et deux bras de rinçage inox rotatif indépendants du bras de lavage. Micro sécurité porte. Système de mise en veille pour l'économie d'énergie. Mise en marche progressive de la pompe de lavage soft start. Doseur de produit de rinçage et de lavage péristatique réglable sur l'écran. Cycle automatique de nettoyage de la cuve de lavage en fin de service sur sélection. Quatre cycles de lavage modifiables dédiés aux différents types de vaisselle à laver. Adoucisseur incorporé avec cycle de régénération automatique réglable sur la base de la dureté de l'eau. Pompe de vidange incorporée automatique.

Le lave-vaisselle 45 Silanos dispose d'une porte à double paroi fabriquée en acier inoxydable AISI 304. Cuve de lavage monobloc embouti à angles arrondis, fond inclinés vers les filtres. Double filtrage démontable dans la cuve. Porte contre balancée. Deux bras de lavage inox et deux bras de rinçage inox rotatif indépendants du bras de lavage. Micro sécurité porte. Système de mise en veille pour l'économie d'énergie. Mise en marche progressive de la pompe de lavage soft start. Doseur de produit de rinçage et de lavage péristatique réglable sur l'écran. Cycle automatique de nettoyage de la cuve de lavage en fin de service sur sélection. Quatre cycles de lavage modifiables dédiés aux différents types de vaisselle à laver. Adoucisseur incorporé avec cycle de régénération automatique réglable sur la base de la dureté de l'eau. Pompe de vidange incorporée automatique.

La friteuse gaz est équopée de panneaux frontaux, latéraux, arrières et couvercle en acier inoxydable AISI 304. Plan de travail (de 1.5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Brûleurs (28 kW) en acier inoxydable avec combustion optimisée, dispositif de contrôle de coupure de la flamme et flamme pilote protégée. Thermostat de sécurité anti-surchauffe. Vanne thermostatique. Allumage piézo. Températures de fonctionnement : de 105 °C à 185 °C. Les brûleurs sont placés à l'extérieur de la cuve en forme de V pour augmenter la durée de vie de l'huile ainsi que la productivité et faciliter le nettoyage. Vidange de l'huile par un robinet dans un collecteur situé sous la cuve. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304. Indice de protection IPX4. Fonctionnement au gaz naturel ou GPL. Fournie avec 2 paniers de friture et une porte droite et une porte gauche pour base ouverte. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.

La friteuse gaz est équipée de panneaux frontaux, latéraux, arrières et couvercle en acier inoxydable AISI 304. Plan de travail (de 1.5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Brûleurs (14 kW) en acier inoxydable avec combustion optimisée, dispositif de contrôle de coupure de la flamme et flamme pilote protégée. Thermostat de sécurité anti-surchauffe. Vanne thermostatique. Allumage piézo. Températures de fonctionnement : de 105 °C à 185 °C. Les brûleurs sont placés à l'extérieur de la cuve en forme de V pour augmenter la durée de vie de l'huile ainsi que la productivité et faciliter le nettoyage. Vidange de l'huile par un robinet dans un collecteur situé sous la cuve. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304. Indice de protection IPX4. Fonctionnement au gaz naturel ou GPL. Fournie avec 2 paniers de friture et une porte droite et une porte gauche pour base ouverte. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.

PRIX EXCLUSIF WEB. Le lave-vaisselle 50 Silanos dispose d'une porte à double paroi fabriquée en acier inoxydable AISI 304. Cuve de lavage monobloc embouti à angles arrondis, fond inclinés vers les filtres. Double filtrage démontable dans la cuve. Porte contre balancée. Deux bras de lavage inox et deux bras de rinçage inox rotatif indépendants du bras de lavage. Micro sécurité porte. Système de mise en veille pour l'économie d'énergie. Mise en marche progressive de la pompe de lavage soft start. Doseur de produit de rinçage et de lavage péristatique réglable sur l'écran. Cycle automatique de nettoyage de la cuve de lavage en fin de service sur sélection. Quatre cycles de lavage modifiables dédiés aux différents types de vaisselle à laver. Adoucisseur incorporé avec cycle de régénération automatique réglable sur la base de la dureté de l'eau. Pompe de vidange incorporée automatique.

Fabriqué en acier inox. Dessus en acier inoxydable 20/10ème. Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. Grilles de support des casseroles en inox. Contrôle de flamme sur chaque brûleur Allumage manuel. Boutons de réglage conçus pour résister aux éclaboussures. Protection IPX5. Peut être utilisé au gaz ou au GPL. Peut être installé sur un soubassement neutre ou sur un système pont ou une installation en suspendu. Les deux brûleurs 10 kW, à rendement élevé, sont disponibles en deux tailles différentes pour répondre aux besoins de cuisson à haute performance. Brûleurs 60 mm avec régulation d'énergie continue de 1,5 kW à 6 kW, brûleurs 100 mm avec régulation d'énergie continue de 2,2 kW à 10 kW. Dispositif de sécurité des flammes sur chaque brûleur évitant toute extinction accidentelle de la flamme. Veilleuse d'allumage protégée. Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau. Protection contre les projections d'eau IPX5.

Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Plaque de cuisson en fonte avec zones de chauffage différenciées. Brûleur central (3,8kW) avec combustion optimisée, dispositif de contrôle de coupure de la flamme et flamme pilote protégée. Le centre de la plaque peut atteindre une température maximale de 500°C qui diminue vers l'extérieur jusqu'à 200°C. 2 brûleurs ouverts (5,5 kW) avec système de sécurité thermocouple, flamme auto-stabilisée et flamme pilote protégée, interchangeables sur site. Supports de casseroles en fonte. Four à gaz avec brûleurs en acier inoxydable et flamme auto-stabilisée situés sous la sole. Thermostat réglable de 140°C à 300°C. Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430 avec 3 niveaux GN 2/1. Panneau intérieur de la porte en acier inoxydable AISI 430. Poignées du four en acier inoxydable AISI 304. Bords latéraux tombés pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304. Indice de protection IPX4. Fonctionnement au gaz naturel ou GPL.Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Fourni avec 1 grille chromée GN 2/1.

A propos de la gamme : Couteaux global Sai La nouvelle gamme des couteaux GLOBAL Sai a été dessiné par Komin Yamada, le designer des couteaux GLOBAL dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale. Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : - L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. - Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. - La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Référence fabricant : 120136 Code EAN : 4943691130044

A propos de la gamme : Couteaux global Sai La nouvelle gamme des couteaux GLOBAL Sai a été dessiné par Komin Yamada, le designer des couteaux GLOBAL dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale. Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : - L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. - Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. - La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Référence fabricant : 120137 Code EAN : 4943691140043

Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Plaque de cuisson en fonte avec zones de chauffage différenciées. Brûleur central (7kW) avec combustion optimisée, dispositif de contrôle de coupure de la flamme et flamme pilote protégée. Le centre de la plaque peut atteindre une température maximale de 500°C qui diminue vers l'extérieur jusqu'à 200°C. 2 brûleurs ouverts (5,5 kW) avec système de sécurité thermocouple, flamme auto-stabilisée et flamme pilote protégée, interchangeables sur site. Supports de casseroles en fonte. Four à gaz avec brûleurs en acier inoxydable et flamme auto-stabilisée situés sous la sole. Thermostat réglable de 140°C à 300°C. Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430 avec 3 niveaux GN 2/1. Panneau intérieur de la porte en acier inoxydable AISI 430. Poignées du four en acier inoxydable AISI 304. Bords latéraux tombés pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304. Indice de protection IPX4. Fonctionnement au gaz naturel ou GPL. Fourni avec 1 grille chromée GN 2/1.Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304.

A propos de la gamme : Couteaux global Sai La nouvelle gamme des couteaux GLOBAL Sai a été dessiné par Komin Yamada, le designer des couteaux GLOBAL dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale. Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : - L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. - Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. - La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Référence fabricant : 120143 Code EAN : 4943691130051

A propos de la gamme : Couteaux global Sai La nouvelle gamme des couteaux GLOBAL Sai a été dessiné par Komin Yamada, le designer des couteaux GLOBAL dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale. Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : - L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. - Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. - La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Référence fabricant : 120146 Code EAN : 4943691124005

A propos de la gamme : Couteaux global Sai La nouvelle gamme des couteaux GLOBAL Sai a été dessiné par Komin Yamada, le designer des couteaux GLOBAL dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale. Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : - L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. - Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. - La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Référence fabricant : 120139 Code EAN : 4943691130075

A propos de la gamme : Couteaux global Sai La nouvelle gamme des couteaux GLOBAL Sai a été dessiné par Komin Yamada, le designer des couteaux GLOBAL dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale. Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : - L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. - Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. - La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Référence fabricant : 120145 Code EAN : 4943691122001

A propos de la gamme : Couteaux global Sai La nouvelle gamme des couteaux GLOBAL Sai a été dessiné par Komin Yamada, le designer des couteaux GLOBAL dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale. Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : - L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. - Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. - La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Référence fabricant : 120141 Code EAN : 4943691130037

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 2 vitesses : 830 et 1 660 tr/min. Conseillé pour des récipients contenant de 500 à 1 000 litres de liquide ou semi liquide. Équipé d'une bague de protection pour la tête de broyage. La turbine accélère le flux de liquide sur l'hélice, ce qui permet un rendement meilleur et un broyage plus fin. Le tube complet se démonte facilement sans outil ; tube, arbre, palier et rotor. Le turbo broyeur de sol, sur châssis inox mobile, est réglable en hauteur. Le turbo broyeur est utilisé pour mixer, liquéfier, réduire et émulsionner les soupes de légumes et de poisson, les purées, les pâtes liquides et les sauces, directement dans les marmites. Les différents composants de la tête de broyage peuvent être lavés au lave-vaisselle. Puissance : 4 500 W. Structure en inox pour une durabilité optimale. Tableau de commande étanche IP55 et machine IP34. Tête de broyage facilement démontable pour un nettoyage facilité. Un dispositif de sécurité permet à la machine de démarrer uniquement si elle est en position de travail. Référence fournisseur : 603795

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse : vitesse du plateau 1 000 tr/min. Boutons : Rouge : OFF _ Vert : ON Capacité de 100/150 kg/h, jusqu'à 200 couverts. Le coupe-légumes peut couper, râper et effiler (ne coupe pas en dés, ne coupe pas des frites). Livré avec :CHAR(13)CHAR(10)-tous les accessoires de préparation en plastique polycarbonate pour les légumes, avec une trémie demi-lune et une trémie cylindrique pour les légumes longs.CHAR(13)CHAR(10) Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur 250 watts. Puissance 1/3 HP Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir en forme de demi-lune en position. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Trémie et corps en plastique polycarbonate. Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage. Trémies légumes longs et demi-lune. Une large gamme de disques inox disponibles (diam. 175 mm) Référence fournisseur : 603819

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Capacité de la cuve : 90 litres, adaptée au pétrissage des pains spéciaux, des viennoiseries et de la pâte à pizza. Capacité de travail maximale coulage de 18 litres (liquides) ; de 6 à 48 kg de pâte par opération, selon le taux d'hydratation. Capacité liquide : 18 litres. Cuve inox et outil crochet spirale à axe verticale évitant l'accumulation de pâte autour de l'outil. Cuve positionnée à l'avant de la machine pour faciliter le retrait de la pâte. Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage. Le fond de la cuve est relevé au centre pour que la pâte reste autour de la zone de pétrissage. Modèle sur pieds - à poser au sol Moteur à deux vitesses (110 et 220 tr/min) pour le pétrissage avec variation manuelle de vitesse pour un processus de pétrissage plus rapide. Panneau de commande avec commutateur marche/arrêt et minuterie. Protection IP55 Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque le couvercle est ouvert Référence fournisseur : 601901

Equipé d'une turbine d'aspiration et d'une pompe immergée, l'aspirateur eau et poussières NT 611 Eco Mwf permet de refouler les liquides en continu. Il supporte une alimentation allant de 220 à 240 V. Polyvalent, il aspire aussi bien des liquides que les gros déchets. Doté de toutes les sécurités conformes aux normes en vigueur, il est équipé d'un câble électrique avec disjoncteur intégré assurant ainsi la sécurité de l'utilisateur. Le dispositif électronique de surveillance du niveau coupe automatiquement le moteur dès que le liquide atteint le niveau maximum. Cet appareil robuste est équipé de deux grandes roues à l'arrière et de deux roulettes directrices à l'avant lui assurant stabilité et maniabilité. Il est également suffisamment léger pour pouvoir être transporté facilement. Un interrupteur marche/arrêt largement dimensionné et des supports pour ranger le câble et les accessoires sur l'appareil augmentent encore son confort d'utilisation. Classe énergétique: A+. Accessoires fournis : Filtre gros déchet 1 pièce 6.904-287.0 Coude plastique DN40 5.031-904.0 Kit de transformation pour liquide non conducteurs 2.882-517.0 Flexible d'aspiration complet DN40 4.440-678.0 Suceur fente 290mm DN40 6.903-033.0

Description du produit : Couteau de cuisine ou éminceur. A propos de la gamme : Couteaux global Sai La nouvelle gamme des couteaux GLOBAL Sai a été dessiné par Komin Yamada, le designer des couteaux GLOBAL dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale. Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : - L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. - Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. - La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Référence fabricant : 120132 Code EAN : 4943691140029

Description du produit : Couteau de cuisine ou éminceur. A propos de la gamme : Couteaux global Sai La nouvelle gamme des couteaux GLOBAL Sai a été dessiné par Komin Yamada, le designer des couteaux GLOBAL dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale. Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : - L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. - Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. - La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Référence fabricant : 120134 Code EAN : 4943691140074

Description du produit : Couteau de cuisine ou éminceur. A propos de la gamme : Couteaux global Sai La nouvelle gamme des couteaux GLOBAL Sai a été dessiné par Komin Yamada, le designer des couteaux GLOBAL dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale. Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : - L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. - Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. - La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Référence fabricant : 120131 Code EAN : 4943691130020

Description du produit : Couteau de cuisine ou éminceur. A propos de la gamme : Couteaux global Sai La nouvelle gamme des couteaux GLOBAL Sai a été dessiné par Komin Yamada, le designer des couteaux GLOBAL dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale. Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : - L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. - Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. - La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Référence fabricant : 120133 Code EAN : 4943691140036

Descriptif du produit : Couvercle et contre couvercle en inox 18.10 piloté par verin électrique Cuve en acier inoxydable 18.10 épaisseur 20/10 Fond duplex épaisseur 10 mm Capacité nominale : 110 L Puissance 22.8 kW Chauffage par résistance spécifique haut rendement Alimentation eau chaude/eau froide par rejet fixe Compteur d'eau avec totalisateur Coupure de chauffe au basculement Commande par écran tactile couleur recettes programmables Sélection mode de cuisson Démarrage différé et minuterie temps de cuisson Sonde à coeur multipoint Spécifications : Basculement par vérins électriques Indice de protection IP66 sans aucun entretien Commandes de basculement permettant fiabilité de travail, ergonomie, hygiène et sécurité d'arrêt en toute position de la cuve. Caractéristiques : Dimensions extérieures : 1300 x 925 x 450 Dessus en acier inoxydable 18.10 brouillé Epaisseur dessus 30/10 Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé Structure 20/10 en acier inoxydable Bord avant tombé rayonné de 20 Bord arrière formant dosseret et mitre d'évacuation Façade sans vis apparentes Espace de 70 mm entre cuve et piliers pour nettoyage aisé.

Description du produit : Siphon sur pied avec système d'aspiration par tube permettant un prélèvement facile du contenu par bouton pression, avec une seule main, l'autre restant libre pour le produit à garnir. Bouteille isolante à double paroi sous vide. Les préparations froides restent froides jusqu'à 12 heures, les préparations chaudes jusqu'à 3 heures. Support non glissant. Douille en inox orientable. A propos de la gamme : - Siphons tout inox. - Sécurité : d'utilisation , conforme à la norme DF21-901:2013. - 3 douilles décors différentes. - Tête entièrement en acier inoxydable avec valve fixée. - Bande silicone pour prise en main sécurisée. - Corps en acier inoxydable brossé. - Porte capsule en acier inoxydable, ergonomique avec revêtement silicone anti-dérapant. - Joint silicone avec ergot facilitant l'extraction pour le nettoyage. - Indication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum. - Siphons tout inox utilisations multiples lave-vaisselle. Référence fabricant : 044170 Code EAN : 9002377018054

Les réfrigérateurs professionnels True sont conçus pour protéger votre investissement à long terme. Utilisant des matériaux et des composants de très haute qualité, les réfrigérateurs True assurent une parfaite régularité de température, des coûts d'exploitation très faibles et une sécurité alimentaire exceptionnelle. Ils s'imposent comme des produits de référence sur le marché de l'hôtellerie et de la restauration. Système de réfrigération de dernière génération à l'hydrocarbure. Gaz écologique R290 qui n'endommage pas la couche d'ozone (0% Ozone Depleting Potential) et à un potentiel de réchauffement global de niveau 3 (3% Global Warming Protection). Système de réfrigération avancé, qui concilie haute résistance et respect de l'environnement. Conçu pour atteindre une température entre 0.5 et 3.3°C. Porte pleine et face avant en acier inoxydable. Etagères robustes, ajustables et recouvertes de PVC. Porte équipée d'un rappel de fermeture automatique par torsion. Charnières de porte garanties à vie. Compresseur logé en partie basse Il n'est pas nécessaire de se baisser pour avoir une bonne visibilité des produits sur l'étagère inférieure. Accès facile au condenseur pour un entretien simplifié.

Les réfrigérateurs professionnels True sont conçus pour protéger votre investissement à long terme. Utilisant des matériaux et des composants de très haute qualité, les réfrigérateurs True assurent une parfaite régularité de température, des coûts d'exploitation très faibles et une sécurité alimentaire exceptionnelle. Ils s'imposent comme des produits de référence sur le marché de l'hôtellerie et de la restauration. Système de réfrigération de dernière génération à l'hydrocarbure. Gaz écologique R290 qui n'endommage pas la couche d'ozone (0% Ozone Depleting Potential) et à un potentiel de réchauffement global de niveau 3 (3% Global Warming Protection). Système de réfrigération avancé, qui concilie haute résistance et respect de l'environnement. Conc¸u pour atteindre une température entre 0.5 et 3.3°C. Porte pleine et face avant en acier inoxydable. Etagères robustes, ajustables et recouvertes de PVC. Porte équipée d'un rappel de fermeture automatique par torsion. Charnières de porte garanties à vie. Compresseur logé en partie basse Il n'est pas nécessaire de se baisser pour avoir une bonne visibilité des produits sur l'étagère inférieure. Accès facile au condenseur pour un entretien simplifié.

Le four mixte Convotherm offre une économie de temps, pas de refroidissement entre une cuisson à air pulsé et vapeur. Le four mixte EasyDial est équipé des modes de fonctionnement : vapeur, vapeur mixte, air pulsé et régénération. Modes de fonctionnement ACS : Vapeur (30-130°C) saturation de vapeur garantie Vapeur mixte (30-250°C) avec régulation automatique de l'humidité Air pulsé (30-250°C) transmission de chaleur optimisée Fonctions supplémentaires ACS : Crisp&Tasty : 5 paliers de déshumidification BakePro : 5 paliers d'injection séquentielle de buée en air pulsé HumidityPro : 5 paliers d'humidification Vitesses : 5 vitesses de ventilation Interface utilisateur easyDial : Molette de commande TriColor Convotherm-Dial (C-Dial) Afficheur numérique Fonction de remise en température - regénérer des produits avec une qualité optimale 99 recettes programmables jusqu'à 9 étapes Sonde multipoint de température à coeur Poignée de porte avec fermeture de sécurité règlementaire Fonction de préchauffage et de Cool down Douchette à action progressive sur enrouleur Eclairage de l'enceinte de cuisson avec protection hublot Bac de collecte de la condensation avec vidange automatique Porte avec survitrage en verre sécurit, pivotant et rétro-ventilé Goulotte de récupération des condensats en bas de porte Le four mixte Convotherm doit être raccordé sur une eau adoucie.

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse : vitesse du plateau 1 500 tr/min. Accessoire coupe-légumes conçu pour trancher, effiler et râper, cutter mélangeur pour hacher, broyer, mélanger, et émulsionner. Boutons : Rouge : OFF _ Vert : ON Cutter combiné, avec équipement Fresh Cut et Cutter, dont toutes les pièces en contact avec les aliments sont démontables et lavables en machine. Livré avec : CHAR(13)CHAR(10)-cuve cutter inox 2,5 litres avec bord lisse, et rotor. CHAR(13)CHAR(10)-Accessoires coupe-légumes : une trémie légumes longs et une trémie gros légumes. Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Puissance 1/3 HP Puissance : 370 watts. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir en forme de demi-lune en position. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Trémie et corps en plastique polycarbonate. Trémies légumes longs et demi-lune. Une large gamme de disques inox disponibles (diam. 175 mm) Référence fournisseur : 603832

PRIX EXCLUSIF WEB. Coffret de premier secours en plastique polypropylène, très résistant aux chocs avec des renforts aux angles et munie d'un système accroche murale qui permet de placer le coffret près des lieux à risque. Une poignet intégrée permet un transport facile et un plombage éventuel. La trousse est sous film rétractable qui garantie l'inviolabilité du produit et munie d'une autocollante croix vert. Contenu complet pour un soin immédiat et efficace. Le conditionnement comporte également un guide de premiers secours expliquant les gestes qui sauvent. Contenu : 3 bandes de gaze hydrophile de 4m x 5cm - 3 bandes de gaze hydrophile de 4m x 7cm - 1 boite de 20 pansements adhésifs - 6 compresses stériles 20 x 20 - 1 drap stérie 40 x 60 cm pour brûlures - 1 drap stérile 60 x 80 cm pour brûlures - 1 écharpe triangulaire 96 x 96 x 130 - 12 épingles de sécurité - 1 notice de premier secours - 1 paire de ciseaux 14cm Lister - 2 paires de gants Vinyle - 1 pansement adhésif 50cm x 6 cm - 1 pansement individuel compressif 80 x 100 mm - 1 pansement individuel compressif 100 x 120 mm - 3 pansements adhésif 10cm x 6cm - 1 pâquet de coton 20g - 1 pince anatomique plastique - 1 pochette de glace instantané - 1 rouleau de sparadrap 5m x 1.25cm - 3 tampons alcool - 2 tampons anti-moustique - 2 tampons Arnica - 2 tampons Eosine

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Charge par cycle : 2-3 kg (légumes légers) ; 6 kg (légumes lourds). Deux niveaux de puissance de lavage (douce pour les légumes fragiles et forte pour les gros légumes). Equipée d'un doseur de produit désinfectant en fonction pendant la phase d'immersion. Facile à nettoyer, système de filtration efficace. Lavage par immersion ou lavage par aspersion (remplissage minimum de la cuve). Le microcontact placé sur le couvercle empêche la machine de fonctionner lorsque le couvercle est ouvert. Livré avec panier en inox AISI 304 perforé (trous carrés arrondis (5x5 mm) - 921014. Pompe à deux vitesses pour lavage par immersion et lavage par aspersion. Réservoir de 500 ml placé à l'avant de la machine pour produit désinfectant. Sécurité frein moteur à l'ouverture du couvercle Structure porteuse, habillage, couvercle et panier extractible en inox AISI 304. Support du panier en aluminium anticorrosion. Trois cycles de lavage automatiques (avec ou sans désinfection), vidange manuelle et essorage manuel. Un dispositif électromagnétique arrête la machine si le couvercle est ouvert en cours d'utilisation. Vidange par électrovanne. Vitesse d'essorage de 300 tr/min. Référence fournisseur : 601524

Les réfrigérateurs professionnels True sont conçus pour protéger votre investissement à long terme. Utilisant des matériaux et des composants de très haute qualité, les réfrigérateurs True assurent une parfaite régularité de température, des coûts d'exploitation très faibles et une sécurité alimentaire exceptionnelle. Ils s'imposent comme des produits de référence sur le marché de l'hôtellerie et de la restauration. Système de réfrigération de dernière génération à l'hydrocarbure. Gaz écologique R290 qui n'endommage pas la couche d'ozone (0% Ozone Depleting Potential) et a' un potentiel de réchauffement global de niveau 3 (3% Global Warming Protection). Système de réfrigération avancé, qui concilie haute résistance et respect de l'environement. Conçu pour atteindre une température de -23°C. Face avant et portes en acier inoxydable d'excellente qualité. Etagères robustes, ajustables et recouvertes de PVC. Porte équipée d'un rappel de fermeture automatique par torsion. Charnières de porte garanties a' vie. Cycle de dégivrage automatique avec minuteur. Cycle de dégivrage le plus court possible pour favoriser les économies d'énergie. Compresseur logé en partie basse Il n'est pas nécessaire de se baisser pour avoir une bonne visibilité des produits sur l'étagère inférieure. Accès facile au condenseur pour un entretien simplifié.

Les réfrigérateurs professionnels True sont conçus pour protéger votre investissement à long terme. Utilisant des matériaux et des composants de très haute qualité, les réfrigérateurs True assurent une parfaite régularité de température, des coûts d'exploitation très faibles et une sécurité alimentaire exceptionnelle. Ils s'imposent comme des produits de référence sur le marché de l'hôtellerie et de la restauration. Système de réfrigération de dernière génération à l'hydrocarbure. Gaz écologique R290 qui n'endommage pas la couche d'ozone (0% Ozone Depleting Potential) et a' un potentiel de réchauffement global de niveau 3 (3% Global Warming Protection). Système de réfrigération avancé, qui concilie haute résistance et respect de l'environement. Conçu pour atteindre une température de -23°C. Face avant et portes en acier inoxydable d'excellente qualité. Etagères robustes, ajustables et recouvertes de PVC. Porte équipée d'un rappel de fermeture automatique par torsion. Charnières de porte garanties a' vie. Cycle de dégivrage automatique avec minuteur. Cycle de dégivrage le plus court possible pour favoriser les économies d'énergie. Compresseur logé en partie basse Il n'est pas nécessaire de se baisser pour avoir une bonne visibilité des produits sur l'étagère inférieure. Accès facile au condenseur pour un entretien simplifié.

Rampe portefeuille télescopique de 173 à 305 cm convenant parfaitement pour compenser des différences de niveaux importants. Une rampe large extensible à la longueur souhaitée. Se replie dans sa largeur et se coulisse dans sa longueur, économisant autant d'espace pour son transport ou son rangement. Les embouts arrondis empêchent la rampe de glisser durant son utilisation et de supporter les chocs pendant le transport, et ses poignées lisses et arrondies, procure un confort optimal durant le transport. Avec un haut degré de sécurité et une grande solidité, la surface antidérapante fournit une bonne prise dans toutes les conditions. Sonprofil en aluminium anodisé ne nécessitant pas de maintenance, pour augmenter la stabilité et la force. Le produit est fabriqué en conformité avec la directive 93/42/CEE du Conseil du 14 Juin 1993, y compris les modifications, comme dispositif médical de classe 1. En conformité avec ISO 9999 : 18 30 15 Suite à l'arrêté du 8 décembre 2014, les 2 critères pour qu'une rampe amovible ne soit pas soumise à dérogation sont : pente jusqu'à 10 % pour une longueur inférieure ou égale à 2 m- jusqu'à 12 % sur une longueur inférieure ou égale à 0.50 m.Plus d'information sur les rampes amovibles sans dérogation en cliquant ici Dans le cadre de la réglementation accessibilité des ERP, un carillon d'appel est obligatoire et doit être positionné entre 0.90 et 1.30m de hauteur et à plus de 40 cm d'un coin de mur.

Rampe portefeuille télescopique de 143 à 244 cm convenant parfaitement pour compenser des différences de niveaux importants. Une rampe large extensible à la longueur souhaitée. Se replie dans sa largeur et se coulisse dans sa longueur, économisant autant d'espace pour son transport ou son rangement. Les embouts arrondis empêchent la rampe de glisser durant son utilisation et de supporter les chocs pendant le transport, et ses poignées lisses et arrondies, procure un confort optimal durant le transport. Avec un haut degré de sécurité et une grande solidité, la surface antidérapante fournit une bonne prise dans toutes les conditions. Sonprofil en aluminium anodisé ne nécessitant pas de maintenance, pour augmenter la stabilité et la force. Le produit est fabriqué en conformité avec la directive 93/42/CEE du Conseil du 14 Juin 1993, y compris les modifications, comme dispositif médical de classe 1. En conformité avec ISO 9999 : 18 30 15 Suite à l'arrêté du 8 décembre 2014, les 2 critères pour qu'une rampe amovible ne soit pas soumise à dérogation sont : pente jusqu'à 10 % pour une longueur inférieure ou égale à 2 m- jusqu'à 12 % sur une longueur inférieure ou égale à 0.50 m.Plus d'information sur les rampes amovibles sans dérogation en cliquant ici Dans le cadre de la réglementation accessibilité des ERP, un carillon d'appel est obligatoire et doit être positionné entre 0.90 et 1.30m de hauteur et à plus de 40 cm d'un coin de mur.

Rampe portefeuille télescopique de 127 à 213 cm convenant parfaitement pour compenser des différences de niveaux importants. Une rampe large extensible à la longueur souhaitée. Se replie dans sa largeur et se coulisse dans sa longueur, économisant autant d'espace pour son transport ou son rangement. Les embouts arrondis empêchent la rampe de glisser durant son utilisation et de supporter les chocs pendant le transport, et ses poignées lisses et arrondies, procure un confort optimal durant le transport. Avec un haut degré de sécurité et une grande solidité, la surface antidérapante fournit une bonne prise dans toutes les conditions. Sonprofil en aluminium anodisé ne nécessitant pas de maintenance, pour augmenter la stabilité et la force. Le produit est fabriqué en conformité avec la directive 93/42/CEE du Conseil du 14 Juin 1993, y compris les modifications, comme dispositif médical de classe 1. En conformité avec ISO 9999 : 18 30 15 Suite à l'arrêté du 8 décembre 2014, les 2 critères pour qu'une rampe amovible ne soit pas soumise à dérogation sont : pente jusqu'à 10 % pour une longueur inférieure ou égale à 2 m- jusqu'à 12 % sur une longueur inférieure ou égale à 0.50 m.Plus d'information sur les rampes amovibles sans dérogation en cliquant ici Dans le cadre de la réglementation accessibilité des ERP, un carillon d'appel est obligatoire et doit être positionné entre 0.90 et 1.30m de hauteur et à plus de 40 cm d'un coin de mur.

Rampe portefeuille télescopique de 112 à 183 cm convenant parfaitement pour compenser des différences de niveaux importants. Une rampe large extensible à la longueur souhaitée. Se replie dans sa largeur et se coulisse dans sa longueur, économisant autant d'espace pour son transport ou son rangement. Les embouts arrondis empêchent la rampe de glisser durant son utilisation et de supporter les chocs pendant le transport, et ses poignées lisses et arrondies, procure un confort optimal durant le transport. Avec un haut degré de sécurité et une grande solidité, la surface antidérapante fournit une bonne prise dans toutes les conditions. Sonprofil en aluminium anodisé ne nécessitant pas de maintenance, pour augmenter la stabilité et la force. Le produit est fabriqué en conformité avec la directive 93/42/CEE du Conseil du 14 Juin 1993, y compris les modifications, comme dispositif médical de classe 1. En conformité avec ISO 9999 : 18 30 15 Suite à l'arrêté du 8 décembre 2014, les 2 critères pour qu'une rampe amovible ne soit pas soumise à dérogation sont : pente jusqu'à 10 % pour une longueur inférieure ou égale à 2 m- jusqu'à 12 % sur une longueur inférieure ou égale à 0.50 m.Plus d'information sur les rampes amovibles sans dérogation en cliquant ici Dans le cadre de la réglementation accessibilité des ERP, un carillon d'appel est obligatoire et doit être positionné entre 0.90 et 1.30m de hauteur et à plus de 40 cm d'un coin de mur.

Fabriquée en acier inox. Dessus en acier inoxydable 20/10ème. Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. Brûleurs à 3 branches en acier inoxydable AISI 304, les orifices sont protégés par les éléments rayonnants. Contrôle de flamme sur chaque brûleur. Grilles en fonte avec écoulement et protections anti-éclaboussures à l'arrière et sur les côtés. Un tiroir de collecte des graisses résiduelles de cuisson. Boutons de réglage conçus pour résister aux éclaboussures. Brûleurs en inox avec stabilisateur automatique de flamme. Brûleurs protégés par des plateaux de déflexion pour empêcher tout contact avec le gras. Les grilles en fonte peuvent être retournées pour griller du poisson ou de la viande. Dosserets hauts en inox, à l'arrière et sur les côtés de la surface de cuisson. Les dosserets se démontent facilement pour le nettoyage et sont lavables en machine. Protection contre les projections d'eau IPX5. Régulation d'énergie par un bouton de contrôle. La surface de cuisson est à double face : une pour la viande et l'autre pour les poissons et les légumes. Le tiroir peut être rempli par de l'eau pour obtenir de la vapeur avec laquelle on peut cuire des aliments plus doux et pour faciliter le nettoyage du tiroir. La basse température des panneaux extérieurs permet de travailler en toute sécurité.

Jusqu'à 9 bacs de crème glacée de 5 kg (165x360x125h mm) Ecran tactile haute résolution, adapté aux daltoniens Système de distribution d'air AirFlow pour atteindre une performance maximale avec 7 vitesses de ventilation Fonctions spéciales: Refroidissement / congélation MultiTimer, Make-it-Mine pour personnaliser l'interface, SoloMio pour personnaliser la page d'accueil, agenda Calendar Estimation du temps restant pour les cycles pilotés par sonde basés sur des techniques d'intelligence artificielle (ARTE 2.0) Turbo cooling : la cellule travaille en continu à la température souhaitée. Idéal pour une production en continu Mode Programmes : jusque 1000 programmes peuvent être stockés dans la mémoire de la cellule. Les programmes peuvent être regroupés en 16 catégories différentes afin de mieux organiser le menu. Le refroidissement est possible sur 16 phases La fonction MultiTimer permet de gérer jusqu'à 20 cycles de refroidissement différents en même temps, ce qui améliore la flexibilité et garantit d'excellents résultats. Jusqu'à 200 programmes MultiTimer peuvent etre enregistrés Ventilateur à 7 vitesses. Le ventilateur s'arrête automatiquement en moins de 5 secondes lorsque la porte s'ouvre Sonde de température à coeur multi-capteurs à 3 points pour une précision maximale et la sécurité alimentaire Fonctions de pré-refroidissement et de préchauffage personnalisables Butée de porte pour garder la porte ouverte afin d'éviter la formation de mauvaises odeurs Aucun raccordement d'eau requis. Les eaux usées peuvent être évacuées dans les égouts, mais elles peuvent également être collectées dans un conteneur en option

La caméra de surveillance IP dôme est conçue pour une surveillance extérieure. Dotée d'un dôme et d'une objectif Vari-Focal 3-9 mm avec un angle de vue horizontal de 91 ~ 30° ce qui permet de surveiller les galeries marchandes, les hall d'entrée... Avec la technologie Low light la caméra de surveillance permet une vision même par très faible luminosité (de jour comme de nuit) ce qui garantit quelque que soit le temps, une qualité de vision constante. Pour plus de confort et de sécurité, la caméra de surveillance détient une détection de mouvement et de vandalisme. Toute détection déclenche une alarme afin de prévenir et permettre d'intervenir rapidement. Le système permet de paramétrer selon vos besoins le système d'alerte. Cette caméra de surveillance IP dôme de MCL dispose de nombreux atouts techniques tels que : - Un capteur CMOS. - Portée infrarouge de 15 m. - Une résolution vidéo maximale de 30 images/s. - Un réseau sécurisé par une protection par mot de passe, filtrage IP et un accès utilisateur privilégié. - Une vidéo intelligente qui permet la détection de mouvement et vandalisme. - Un déclencheur de d'alarme selon horaire régulier, paramétrage de la fonction détection de mouvement, sur alerte paramétrée depuis un contact sec. - Un processeur : ARM9 Base SoC. - Une mémoire de 255 MB RAM, 128 MB flash. - Des conditions de fonctionnement très poussées : température entre -40 à +55 °C et un taux d'humidité entre 20 ~ 80% sans condensation. - Power over Ethernet. La liste complète des informations techniques se trouve dans le PDF. Les accessoires inclus avec la caméra IP dôme extérieure sont les suivants : - Guide d'installation rapide. - Bloc alimentation. - Cordon alimentation. - Cordon sortie vidéo. - CD-ROM avec documentation. Certifications : FCC Part15 SubpartB, CN EN55022 ClassB, EN55024, LVD, RoHS. Référence fournisseur : IP-MCDV8580UL.

HDeCARE est une solution évolutive de supervision pour les commerces, avec consultation sur smartphone (application Android et iOS) ou via navigateur internet. Composée d'un Kub ou MiniKub (le coeur du système à connecter à internet) et de capteurs périphériques sans fil, vous accédez aux données mesurées sur votre tableau de bord, et ainsi vous : - Faites des économies d'énergie grâce au suivi de vos consommations (Electricité, Eau, Gaz). Sensibilisez vos salariés, en identifiant le coût de chaque appareil, avec la fonction instantané. - Assurez vos denrées périssables grâce au capteur de température pour vos enceintes réfrigérées, congélateurs, caves... (Module autonome sur pile, de -35°C à +65°C, autonomie de 3 ans, alertes en temps réel et traçabilité des mesures sur 2 ans). - Renforcez la sécurité grâce au relais d'alarme. HDeCARE vous alerte par notification, SMS et email du déclenchement de toute alarme sonore installée dans vos locaux. - Suivez l'affluence de votre commerce avec le module présence, capable également de vous prévenir en cas d'intrusion pendant les heures de fermeture. En complément du MiniKub HDeCARE, le module additionnel Température (de -35°C à +65°C) permet de suivre la température dans un environnement sensible : réfrigérateur, congélateur, cave à vin ou vivarium,... et d'être prévenu en temps réel par notification, email ou SMS en cas de dépassement des seuils prédéfinis. Le Kub est une offre plus complète, et plus simple à mettre en oeuvre. Il suffit de connecter le cable RJ45 fourni à sa box internet, et cela fonctionne. Vous pouvez ajouter jusqu'à 25 Modules additionnels à choisir dans la gamme, qui s'installent très simplement (aucune configuration réseau à réaliser, l'appairage est automatique via l'application, il suffit de renseigner le N° de série du Module)

Jusqu'à 9 bacs de crème glacée de 5 kg (165x360x125h mm) Ecran tactile haute résolution, adapté aux daltoniens Système de distribution d'air AirFlow pour atteindre une performance maximale avec 7 vitesses de ventilation Fonctions spéciales: Refroidissement / congélation MultiTimer, Make-it-Mine pour personnaliser l'interface, SoloMio pour personnaliser la page d'accueil, agenda Calendar Estimation du temps restant pour les cycles pilotés par sonde basés sur des techniques d'intelligence artificielle (ARTE 2.0) Turbo cooling : la cellule travaille en continu à la température souhaitée. Idéal pour une production en continu Mode Programmes : jusque 1000 programmes peuvent être stockés dans la mémoire de la cellule. Les programmes peuvent être regroupés en 16 catégories différentes afin de mieux organiser le menu. Le refroidissement est possible sur 16 phases La fonction MultiTimer permet de gérer jusqu'à 20 cycles de refroidissement différents en même temps, ce qui améliore la flexibilité et garantit d'excellents résultats. Jusqu'à 200 programmes MultiTimer peuvent etre enregistrés Ventilateur à 7 vitesses. Le ventilateur s'arrête automatiquement en moins de 5 secondes lorsque la porte s'ouvre Sonde de température à coeur multi-capteurs à 3 points pour une précision maximale et la sécurité alimentaire Fonctions de pré-refroidissement et de préchauffage personnalisables Butée de porte pour garder la porte ouverte afin d'éviter la formation de mauvaises odeurs Aucun raccordement d'eau requis. Les eaux usées peuvent être évacuées dans les égouts, mais elles peuvent également être collectées dans un conteneur en option Moteurs et ventilateurs étanches IP54 L'évaporateur est protégé contre la rouille

Le pack Economie d'électricité est composé d'un Kub et d'un Module électricité. Il comprend 6 fonctions : - Relais d'alarme - Consommation d'électricité - Température ambiante - Hygrométrie ambiante - Qualité de l'air ambiant (détection des gaz polluants : CO, COVs, butane et propane) - Baromètre HDeCARE est une solution évolutive de supervision pour les commerces, avec consultation sur smartphone (application Android et iOS) ou via navigateur internet. Composée d'un Kub ou MiniKub (le coeur du système à connecter à internet) et de capteurs périphériques sans fil, vous accédez aux données mesurées sur votre tableau de bord, et ainsi vous : - Faites des économies d'énergie grâce au suivi de vos consommations (Electricité, Eau, Gaz). Sensibilisez vos salariés, en identifiant le coût de chaque appareil, avec la fonction instantané. - Assurez vos denrées périssables grâce au capteur de température pour vos enceintes réfrigérées, congélateurs, caves... (Module autonome sur pile, de -35°C à +65°C, autonomie de 3 ans, alertes en temps réel et traçabilité des mesures sur 2 ans). - Renforcez la sécurité grâce au relais d'alarme. HDeCARE vous alerte par notification, SMS et email du déclenchement de toute alarme sonore installée dans vos locaux. - Suivez l'affluence de votre commerce avec le module présence, capable également de vous prévenir en cas d'intrusion pendant les heures de fermeture. En complément du Kub HDeCARE, le module additionnel Electricité inclus dans le pack permet de faire des économies d'électricité et de maitriser votre budget : - Mesurez et suivez l'évolution de votre consommation d'électricité globale ou par zone en rajoutant d'autres Modules (chauffage, cuisine,), - Anticipez le montant de votre facture annuelle, - Sensibilisez les utilisateurs, en identifiant le coût de chaque appareil, avec la fonction instantané, - Mesurez la production d'électricité de panneaux solaires ou d'une éolienne.

Jusqu'à 18 bassins de crème glacée de 5 kg (165x360x125h mm) Ecran tactile haute résolution, adapté aux daltoniens Système de distribution d'air OptiFlow pour atteindre une performance maximale avec 7 vitesses de ventilation Fonctions spéciales: Refroidissement / congélation MultiTimer, Make-it-Mine pour personnaliser l'interface, SoloMio pour personnaliser la page d'accueil, agenda Calendar Estimation du temps restant pour les cycles pilotés par sonde basés sur des techniques d'intelligence artificielle (ARTE 2.0) Turbo cooling : la cellule travaille en continu à la température souhaitée. Idéal pour une production en continu Mode Programmes : jusque 1000 programmes peuvent être stockés dans la mémoire de la cellule. Les programmes peuvent être regroupés en 16 catégories différentes afin de mieux organiser le menu. Le refroidissement est possible sur 16 phases La fonction MultiTimer permet de gérer jusqu'à 20 cycles de refroidissement différents en même temps, ce qui améliore la flexibilité et garantit d'excellents résultats. Jusqu'à 200 programmes MultiTimer peuvent etre enregistrés Ventilateur à 7 vitesses. Le ventilateur s'arrête automatiquement en moins de 5 secondes lorsque la porte s'ouvre Sonde de température à coeur multi-capteurs à 3 points pour une précision maximale et la sécurité alimentaire Fonctions de pré-refroidissement et de préchauffage personnalisables Butée de porte pour garder la porte ouverte afin d'éviter la formation de mauvaises odeurs Aucun raccordement d'eau requis. Les eaux usées peuvent être évacuées dans les égouts, mais elles peuvent également être collectées dans un conteneur en option Moteurs et ventilateurs étanches IP54 L'évaporateur est protégé contre la rouille Moteurs et ventilateurs étanches IP54

Description du produit : 2 vitesses - 340 & 680 tr/min - pour une coupe précise, tranches et dés. Accessoires en option : disques inox lavables au lave-vaisselle. Forme exclusive et unique de la lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Base et pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Capacité de 250/500 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service et jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Conçu ergonomiquement pour les droitiers et les gauchers (travail frontal) et pour minimiser l'espace de travail autour de la machine. Fixation améliorée du poussoir de la trémie légumes longs. Fonction Pulse pour une coupe précise. La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm). Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox légumes longs intégrée au levier (55,5 mm de diamètre), et une trémie large inox gros légumes (215 cm²). Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur industriel asynchrone silencieux pour conjuguer robustesse et durée de vie prolongée. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 750 W-triphasé. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Socle incliné à 20° pour faciliter le chargement et l'éjection des légumes.. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils. La trémie et le levier en inox avec la chambre de coupe sont lavables au lave-vaisselle. Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage. Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm). Référence fournisseur : 600423

Description du produit : 1 vitesse - 340 tr/min - pour une coupe précise, tranches et dés. Accessoires en option : disques inox lavables au lave-vaisselle. Forme exclusive et unique de la lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Base et pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Capacité de 250/500 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service et jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Conçu ergonomiquement pour les droitiers et les gauchers (travail frontal) et pour minimiser l'espace de travail autour de la machine. Fixation améliorée du poussoir de la trémie légumes longs. Fonction Pulse pour une coupe précise. La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm). Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox légumes longs intégrée au levier (55,5 mm de diamètre), et une trémie large inox gros légumes (215 cm²). Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur industriel asynchrone silencieux pour conjuguer robustesse et durée de vie prolongée. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 370 W-monophasé. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Socle incliné à 20° pour faciliter le chargement et l'éjection des légumes.. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils. La trémie et le levier en inox avec la chambre de coupe sont lavables au lave-vaisselle. Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage. Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm). Référence fournisseur : 600418

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Accessoires en option : disques inox lavables au lave-vaisselle. Forme exclusive et unique de la lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Base et pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Capacité de 250/500 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service et jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Conçu ergonomiquement pour les droitiers et les gauchers (travail frontal) et pour minimiser l'espace de travail autour de la machine. Fixation améliorée du poussoir de la trémie légumes longs. Fonction Pulse pour une coupe précise. La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm). Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox légumes longs intégrée au levier (55,5 mm de diamètre), et une trémie large inox gros légumes (215 cm²). Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur industriel asynchrone silencieux pour conjuguer robustesse et durée de vie prolongée. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 500 watts. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Socle incliné à 20° pour faciliter le chargement et l'éjection des légumes.. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils. La trémie et le levier en inox avec la chambre de coupe sont lavables au lave-vaisselle. Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage. Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm). Vitesse variable (de 140 à 750 tr/min) Référence fournisseur : 600424

Description du produit : Lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Capacité : productivité du coupe-légumes 550 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts/service, jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Capacité de travail du cutter mélangeur de 100g à 2kg, pour 50-80 couverts/service. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Cuve inox avec cheminée haute pour une utilisation optimale (75% de la capacité réelle de la cuve). Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. La trémie ronde pour légumes longs est intégrée dans le bras d'alimentation, la trémie 3/4 de lune limite les opérations de pré-découpe. Livré avec : trémie en inox fonctionnant avec un levier et chambre de coupe amovible. Cuve inox 4.5L, couvercle transparent, racleur émulsionneur et rotor à lame microdentée. Machine 3 en 1 : cutter, émulsionneur et coupe-légumes pour trancher, râper, effiler, couper,hacher, broyer, émulsionner, mélanger et pétrir en quelques secondes. Moteur industriel asynchrone triphasé, très fiable et silencieux. Panneau de commande plat étanche IPX5 (IP55). Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : TRK45 - 1.3 HP. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner si la trémie est mal positionnée, ou si le couvercle de la cuve n'est pas bien fermé. Les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm). Vitesse variable : 4 vitesses et jusqu'à 800 tr/min en fonction coupe-légumes. 10 vitesses et de 300 à 3700 tr/min en fonction cutter émulsionneur. Référence fournisseur : 600431

Description du produit : Lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Capacité : productivité du coupe-légumes 550kg/h, adaptée pour 100-400 couverts/service, jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Capacité de travail du cutter mélangeur de 100g à 2kg, pour 50-80 couverts/service. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Cuve inox avec cheminée haute pour une utilisation optimale (75% de la capacité réelle de la cuve). Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. La trémie ronde pour légumes longs est intégrée dans le bras d'alimentation, la trémie 3/4 de lune limite les opérations de pré-découpe. Livré avec : trémie en inox fonctionnant avec un levier et chambre de coupe amovible. Cuve inox 4,5L, couvercle transparent, racleur émulsionneur et rotor à lame microdentée. Machine 3 en 1 : cutter, émulsionneur et coupe-légumes pour trancher, râper, effiler, couper,hacher, broyer, émulsionner, mélanger et pétrir en quelques secondes. Moteur industriel asynchrone triphasé, très fiable et silencieux. Panneau de commande plat étanche IPX5 (IP55). Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : TRK45 - 1.3 HP. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner si la trémie est mal positionnée, ou si le couvercle de la cuve n'est pas bien fermé. Les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm). Vitesse variable : 4 vitesses et jusqu'à 800 tr/min en fonction coupe-légumes. 10 vitesses et de 300 à 3700 tr/min en fonction cutter émulsionneur. Référence fournisseur : 600434

Description du produit : 1 vitesse - 340 tr/min - pour une coupe précise, tranches et dés. Accessoires en option : disques inox lavables au lave-vaisselle. Forme exclusive et unique de la lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Base et pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Capacité de 250/500 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service et jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Conçu ergonomiquement pour les droitiers et les gauchers (travail frontal) et pour minimiser l'espace de travail autour de la machine. Fixation améliorée du poussoir de la trémie légumes longs. Fonction Pulse pour une coupe précise. La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm). Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox légumes longs intégrée au levier (55,5 mm de diamètre), et une trémie large inox gros légumes (215cm²). Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur industriel asynchrone silencieux pour conjuguer robustesse et durée de vie prolongée. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 500W-monophasé ou triphasé selon modèle. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Socle incliné à 20° pour faciliter le chargement et l'éjection des légumes.. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils. La trémie et le levier en inox avec la chambre de coupe sont lavables au lave-vaisselle. Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage. Une large sélection de disques inox et grilles en option. Référence fournisseur : 600421

Description du produit : 1 vitesse - 340 tr/min - pour une coupe précise, tranches et dés. Accessoires en option : disques inox lavables au lave-vaisselle. Forme exclusive et unique de la lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Base et pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Capacité de 250/500 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service et jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Conçu ergonomiquement pour les droitiers et les gauchers (travail frontal) et pour minimiser l'espace de travail autour de la machine. Fixation améliorée du poussoir de la trémie légumes longs. Fonction Pulse pour une coupe précise. La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm). Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox légumes longs intégrée au levier (55,5 mm de diamètre), et une trémie large inox gros légumes (215cm²). Modèle alimentation continu. Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Moteur industriel asynchrone silencieux pour conjuguer robustesse et durée de vie prolongée. Permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Puissance : 500W-monophasé ou triphasé selon modèle. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Socle incliné à 20° pour faciliter le chargement et l'éjection des légumes.. Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils. La trémie et le levier en inox avec la chambre de coupe sont lavables au lave-vaisselle. Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage. Une large sélection de disques inox et grilles en option. Référence fournisseur : 600419