Fondée en 1846 par Jules et Auguste Devaux, elle se développa essentiellement sous légide de Mme Augusta Devaux. Cette champenoise de caractère a su donner une vraie réputation à la maison. La Maison Devaux est aujourdhui réputée pour son savoir-faire et pour la rigueur de son travail., 93/100 - James Suckling 2019, 91/100 - Decanter 2019, 91/100 - Guide Gilbert & Gaillard 2018, 90/100 - Wine Enthusiast 2018, MÉDAILLE D'OR - Guide Gilbert & Gaillard 2019, 16.5/20 - Gault & Millau 2019, 16/20 - Revue du Vin de France 2019, 15/20 - Bettane & Desseauve 2019, Pinot Noir 55 % et Chardonnay 45 %, De couleur rose saumoné abricot avec de très fines bulles aux reflets brillants., Un nez très frais de petits fruits rouges acidulés, de groseilles, accompagnés darômes floraux., Belle intensité fruitée en bouche tout en élégance et avec une très grande finesse., Service : 8 à 10°C, Garde : Aujourd'hui et pendant 8 ans, Accords : Très fin et délicat, dégustez le D Rosé à lapéritif ou au cours dun repas ou avec un dessert., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

François Drappier s'installe à Urville en 1808 et commence à exploiter un vignoble qui sétend aujourdhui sur 55 ha. La propriété familiale est maintenant gérée par Michel et Sylvie Drappier., 75 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay, 10 % Meunier, Dosage : 7g/L, Robe or pâle, Arômes de fruits à noyau telle la pêche blanche des vignes. Une touche épicée annonce une bouche puissante et complexe., Un Champagne vineux et dune belle complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique. , Service : 8 à 10°C, Garde : aujourd'hui - 2025, Accords : Idéal à lapéritif, fromage de Chaource, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Fondée en 1846 par Jules et Auguste Devaux, elle se développa essentiellement sous légide de Mme Augusta Devaux. Cette champenoise de caractère a su donner une vraie réputation à la maison. La Maison Devaux est aujourdhui réputée pour son savoir-faire et pour la rigueur de son travail., 97/100 - Decanter 2019, 93/100 - James Suckling 2019, 92/100 - Guide Gilbert & Gaillard 2019, 90/100 - Wine Enthusiast 2018, MÉDAILLE D'OR - Guide Gilbert & Gaillard 2018, 17.5/20 - Le Point 2019, Pinot Noir 55 % et Chardonnay 45 %, De couleur jaune doré., Dune belle couleur dorée, affichant une mousse très fine et persistante., En bouche, élégance du chardonnay combinée à la rondeur du pinot noir. Beaucoup de fraîcheur, avec des notes de mandarine et de zestes dorange. Une bouche friande et crémeuse avec une belle persistance en finale., Service : 8 à 10°C, Garde : Aujourd'hui et pendant 8 ans, Accords : Complexe et onctueux, dégustez la Cuvée D à lapéritif ou au cours dun repas., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en uvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec une classification moyenne de 95% sur l'échelle officielle des Crus. Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne Gosset., Chardonnay 60%, Pinot Noir Grands et Premiers Crus 33%, Robe brillante et limpide, Très frais et expressif mêlant des parfums de fruits à chair blanche comme la poire, la pêche qui évolue sur le pamplemousse voire lanis et le réglisse, Lattaque est franche avec une belle tension. La bouche très fine et charnue conserve tout au long de la dégustation une extraordinaire légèreté avec des arômes de petits fruits à noyau comme la quetsche, la mirabelle et surtout la poire suivis par des arômes dagrumes comme lorange et le pamplemousse rose. Porté par une franche vivacité le vin exprime une très belle longueur en bouche avec un côté salin en fin de bouche, Service : 8 à 10°C, Garde : à boire dès aujourd'hui et pendant 10 ans et plus., Accords : Idéal à l'apéritif, il convient très bien également aux côtés de poissons frais, à chair fine, grillés ou encore servis d'une sauce onctueuse relevée aux agrumes ou aux asperges, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Champagne AYALA est l'une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Aÿ, au cur des grands crus, depuis sa fondation il y a plus de 150 ans. Indépendante et familiale, elle représente aujourd'hui l'archétype de la grande Maison, produisant des vins de haut vol, appréciés de par le monde pour leur fraîcheur et leur élégance., 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, Dosage : 7g/L, Or clair, la bulle est abondante et fine., Ouvert et expressif, il est délicat, dévoilant des notes dagrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche, Équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité, elle se révèle précise, fruitée et dotée dune belle longueur. , Service : 8 à 10°C, Garde : aujourd'hui - 2025, Accords : Poissons blancs, crustacés, volailles ou plateau de fromages., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un savoir-faire traditionnel depuis 1584. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en uvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec une classification moyenne de 95% sur l'échelle officielle des Crus. Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne Gosset., Chardonnay 57%, Pinot Noir 43%, Une robe dun jaune pâle étincelant. Un cordon de fines bulles discrètes., Le nez est complexe avec des notes grillées, fumées où la noisette domine. Un nez très frais avec au réchauffement des notes mentholées voire légèrement épicées., Très belle tension en bouche avec du volume et du croquant se poursuivant en milieu de bouche sur des notes briochées. La finale revient sur la belle amertume du chardonnay avec un côté pamplemousse rose., Service : 8 à 10°C, Garde : A boire dès aujourd'hui et pendant 4 ans, Accords : Préparateur de palais, il sera le compagnon idéal des gastronomes avertis désireux de partager un moment démotion. Il accompagnera à merveille des produits simples comme les huîtres, les belons, les langoustines ou les plats plus travaillés comme une dorade à la sauce thaï, un poulet à la citronnelle, un grenadin de veau ou encore une sole grillée., Suggestion de Michel Guérard (Les Prés dEugénie) : Le pigeonneau de Volière du Mandarin-Jardinier Foie de canard caramélisé., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Pinot noir et Chardonnay, Jolie robe rosée aux reflets cuivrés., le Dom Ruinart Rosé 2004 développe au nez des fragrances très douces, alliant les fruits rouges mûrs et sucrés (framboise, groseille, fraise des bois) à des notes plus florales (rose) et minérales (roche humide)., En bouche, ce vin se montre franc et droit et offre de savoureuses touches de fruits rouges mariées aux agrumes (orange sanguine, mandarine). Sur la finale, ce Dom Ruinart Rosé 2004 pur et complexe (grâce à un faible dosage de 4 g/l) se révèle frais et tranchant., Service : 10 à 12°C, Garde : aujourd'hui - 2030, Accords : Un millefeuille de carpaccio de Saint-Jacques et radis noir, marinade à lhuile dolive bio., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La Maison la mieux notée Parker - Wine Advocate en 2017 !, Maison fondée en 1837 par Henri-Marc de Venoge, basée à Epernay, Avenue de Champagne., De Venoge est connue pour son Cordon Bleu, nom historique et symbolique depuis 1851 : symbole de noblesse, de raffinement et dart de vivre., Il représente à la fois : par son dessin et sa couleur, leau courante de la rivière « de Venoge » par son nom et sa couleur azur, lOrdre du Saint-Esprit, le plus célèbre ordre de chevalerie de la monarchie française., 91/100 pour la cuvée Princes Blanc de Blancs, Raisins sélectionnées et issus de Premiers et Grands Crus des communes renommées de la Champagne, Princes Blanc de Blancs: 100% Chardonnay - Dosage à 6g/L, Subtils arômes de fleurs blanches et d'agrumes, Superbe minéralité, belle fraîcheur qui soulignent un grand pouvoir de vieillissement, Service: Température : 9 à 11°C, Conservation: A boire maintenant et garder 6 à 10 ans, Accords: Parfait pour un apéritif raffiné ou en accompagnement d'entrées, homard et fruits de mer, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.

C'est en 1976 que Paul-François Vranken décide de s'installer en Champagne pour fonder sa propre maison à Vertus sur la Côte des Blancs. En 1985 l'acquisition du Château des Castaignes donne naissance à la plus grande des évolutions champenoises du XXème siècle avec la sortie d'une bouteille exclusive en forme pour un Brut non millésimé : la cuvée Demoiselle. Grâce au travail mené conjointement entre les équipes Vranken et celle de Saint-Gobain, sortira des fours la première grande série à la forme taillée. C'est trois ans plus tard qu'est commercialisée cette cuvée mise au point par Paul-François Vranken et son chef de cave Dominique Pichart., De nos jours, le groupe Vranken-Pommery Monopole possède le plus important vignoble en Europe réparti entre la Champagne, la Provence, la Camargue et le Portugal avec plus de 7000 hectares sous contrôle dont 2500 hectares de vignes en propriété., Pinot Noir, Chardonnay, Jaune pâle avec des reflets ambrés, Intense, frais et complexe, il dévoile des notes végétales telles que lherbe coupée et des senteurs boisées dhumus, Ample et vineuse, avec des arômes de fruits sirupeux : la figue et le pruneau. On retrouve aussi des notes plus pâtissières sur la brioche et le pain au lait, Service: 10 à 12°C, Garde: aujourd'hui - 2026, Accord: idéal à lapéritif, il accompagnera également une viande en sauce au cours dun repas, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.

La maison Mumm symbolise plus qu'aucune autre la dimension franco-allemande du champagne. Au début des années 1800 le vin de Champagne a le vent en poupe partout en Europe et notamment en Allemagne. Il n'en fallait pas plus pour donner l'idée et l'envie à deux hommes d'affaires, G. Heuser et Friedrich Giesler de s'associer avec une famille allemande de négociants en vins, la famille Mumm, propriétaire de vignes en Allemagne pour fonder une maison de champagne. Ce sont les trois frères Mumm, Jacobus, Gottlieb et Philipp qui vont prendre la destinée de la marque à laquelle ils donnent leur nom. Les cinq hommes fondent le 1er mars 1827, la société P. A. Mumm Giesler et C° qui reprend les initiales du pères des 3 frères Mumm : Peter Arnold., Le Mumm Blanc de Blancs est une cuvée rare. Créée en 1882, elle fut très longtemps réservée aux administrateurs et amis de la Maison. C'est seulement depuis 2008 que cette cuvée est commercialisée en quantités limitées chez les cavistes et sur les tables des plus grands Chefs., 18/20 Bettane & Desseauve, 89/100 Guide Parker des Vins, 15.5/20 Le Point (spécial Champagne), 91/100 Wine Spectator, 90/100 Guide Richard JuhlinLe, Chardonnay, Le Mumm Blanc de Blancs se distingue par une robe très pure, lumineuse et aux reflets légèrement verts. Ses bulles sont d'une extrême finesse., Au nez, c'est un champagne qui offre des notes de fleurs blanches parfumées, de citron et de fruits frais., En bouche, le Mumm Blanc de Blancs possède une attaque délicate et subtile, marquée par une belle trame crayeuse. C'est une bouche ample et onctueuse, marqué des arômes légèrement épicés, un champagne à la texture soyeuse. La finale est riche et expressive., Service : 8 à 10°C, Garde :  A boire maintenant et garder 4/5 ans, Accords : Un superbe champagne d'apéritif qui se distinguera aussi en accompagnant des fruits de mer, un homard ou des huîtres chaudes., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.

Au fil des siècles, le charme de Charles continue d'inspirer. Ses ambitions ont guidé ses descendants. Ses choix identitaires ont rendu la Maison unique et reconnaissable entre toutes., En 2011, la Maison est transmise à la famille Descours, dont la simple ambition est de la placer au sommet., Charles Heidsieck est l'un des champagnes les plus primés par la profession. Les honneurs reviennent aux Chefs de caves qui, au cours des deux dernières décennies, ont par douze fois été consacrés meilleurs chefs de cave de l'année par l'International Wine Challenge (IWC)., Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Robe dorée et profonde, Nez complexe et gourmand sur des fruits bien mûrs, Une texture précise et une belle onctuosité, Service : 9 à 10 °C, Garde : à boire aujourdh'ui, Accords :  Poularde de bresse, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un savoir-faire traditionnel depuis 1584. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en uvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec une classification moyenne de 95% sur l'échelle officielle des Crus. Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne Gosset., Chardonnay 100%, La bulle fine et presente se dirige vers la surface avec legerete. La robe est dune nuance doree assez pale., Le nez à la fois minéral et floral révèle des arômes de fleurs et de fruits blancs, dabricot, de mirabelle, et, en touches très légères, des notes de citron jaune acidulé, dagrumes, de pâte de coing et de miel doux., En bouche, les fleurs blanches se mêlent à des fragrances légèrement toastées. Touché soyeux et palais harmonieux pour ce champagne vif et structuré., Service : 8 à 10°C, Garde : A boire dès aujourd'hui et pendant 4 ans, Accords : Cette cuvée toute en finesse et élégance est le compagnon idéal de lapéritif. Sa fraîcheur lui permet également de nombreux mariages notamment avec des coquilles Saint-Jacques, une rémoulade de tourteaux, des gougères, un tartare de poisson, des huîtres, un risotto aux copeaux de parmesan, les viandes blanches, comté jeune et fruité, parmesan, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La maison Mumm symbolise plus qu'aucune autre la dimension franco-allemande du champagne. Au début des années 1800 le vin de Champagne a le vent en poupe partout en Europe et notamment en Allemagne. Il n'en fallait pas plus pour donner l'idée et l'envie à deux hommes d'affaires, G. Heuser et Friedrich Giesler de s'associer avec une famille allemande de négociants en vins, la famille Mumm, propriétaire de vignes en Allemagne pour fonder une maison de champagne. Ce sont les trois frères Mumm, Jacobus, Gottlieb et Philipp qui vont prendre la destinée de la marque à laquelle ils donnent leur nom. Les cinq hommes fondent le 1er mars 1827, la société P. A. Mumm Giesler et C° qui reprend les initiales du pères des 3 frères Mumm : Peter Arnold., Pinot Noir, Rose saumoné, Lintensité aromatique se marie à la fraîcheur, laissant éclore des notes de fruits rouges et pamplemousse rose que dominent la fraise, la cerise ou la groseille., Fraîche et intense, dominée par le caractère singulier du Pinot Noir., Température : 8 à 10°C, Conservation : A boire maintenant et garder 4/5 ans, Accord : Cette cuvée vive et fraîche se mariera à merveille avec des desserts aux fruits rouges, mais aussi de façon plus surprenante avec des langoustines grillées ou du saumon mariné., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.

En 1812, Alphonse Pierlot, ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses, s'établit à Tours-sur-Marne et démarre la première production de la maison. A sa mort, il lègue l'affaire à son chef de cave, Eugène Laurent. Il dirige la maison avec son épouse, Mathilde-Emilie Perrier., A la mort d'Eugène, en 1887, Mathilde prend seule le contrôle du domaine, associant son nom de jeune fille à celui de son époux, créant ainsi la marque Veuve Laurent-Perrier & Cie. Sous la direction de Mathilde, la Maison produit 50.000 caisses de Champagne : un record., Bernard de Nonancourt, qui dirige la maison après la seconde guerre mondiale, remet au goût du jour des concepts traditionnels de la Champagne comme le brut nature (sans dosage), ou une cuvée de prestige multi-millésimée., Au début des années 1950, Laurent-Perrier est l'une des premières maisons de Champagne à utiliser des cuves en acier inoxydable qui permettent au vin de garder la fraîcheur et la complexité de ses arômes., Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier délaborer « La Cuvée », un vin de champagne dune grande finesse et dune belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement dans les caves., Le choix dun fort pourcentage de Chardonnay est à la base du style de la personnalité de Laurent-Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin qui initie à lesprit de la Maison., 55%Chardonnay, 35%Pinot Noir et 15%Pinot Meunier, Or pâle. Des bulles très fines alimentent un cordon de mousse très persistant., Nez délicat sur des arômes dagrumes frais et de fleurs blanches, Notes successives comme la pêche de vigne et les fruits blancs. Un équilibre parfait entre la fraîcheur et la finesse avec des saveurs fruitées très présentes en fin de dégustation., Service : 8° à 10°C, Garde : A déguster dès à présent ou à laisser vieillir en cave jusqu'à 3 ans., Accord :  Idéal pour l'apéritif., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un savoir-faire traditionnel depuis 1584. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en uvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec une classification moyenne de 95% sur l'échelle officielle des Crus. Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne Gosset., Chardonnay 50%, Pinot Noir 50% dont 8% de vin rouge, Une robe douce et fluide, couleur pétale de rose saumonée, agrémentée de quelques reflets rubis-cerise., Le nez exprime sans détour la fraise, dans sa forme fraîche comme dans celle de confiture ou de fruits cuits., La bouche est structurée tout en étant dans cette constante déquilibre entre tension de fraîcheur et rondeur de fruité. Elle est dominée par le pulpeux du fruit rouge telle la fraise des bois (crème ou coulis) procurant une sensation douce et enrobante. La bouche est ronde avec une belle fraîcheur en final., Service : 8 à 10°C, Garde : A boire dès aujourd'hui et pendant 4 ans, Accords : Les fruits lui vont bien par son côté tendre, reflet de sa jeunesse. Le foie gras pour laudace et la recherche du gras et du sucré autour de lassise constituée par la vinosité du vin. Saumon sauvage, Tarama, petites tapas à base de poisson, veau grillé, volailles, fraises, framboises, myrtilles, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Fondée en en 1838, la marque Deutz na pas pris une ride. Au contraire. Elle simpose comme lune des plus grandes marques de champagne., Le Brut Classic est l'âme de la maison Deutz. Ce Champagne est le fruit de l'assemblage de plusieurs années de vendanges. Chaque année, une proportion variable de vin de réserve (de 20 à 40%) est incorporée à la cuvée afin d'assurer la constance, la complexité et la typicité du style de la maison., Pinot Noir Pinot Meunier et Chardonnay., 16.5 / 20 Bettane & Desseauve15.5 / 20 Gault & Millau14.5 / 20 Le Point16 / 20 Revue du Vin de France, Au nez, son bouquet est très expressif, il révèle tout d'abord des notes florales (aubépines, fleur blanche) puis des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs (pomme, poire)., La bouche du Brut Classic Deutz associe la fraîcheur du Chardonnay, l'onctuosité du Pinot et une élégante vinosité. Les arômes sont bien fondus et la texture soyeuse., Le vin s'arrondit en fin de bouche sur une note fruitée très persistante., Service : 10 à 12°C, Garde : Aujourd'hui  5 ans, Accords : Complice de tous les instants, est parfait pour lapéritif. Il accompagne également les plats les plus simples comme les plus élaborés., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un savoir-faire traditionnel depuis 1584. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en uvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec une classification moyenne de 95% sur l'échelle officielle des Crus. Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne Gosset., Chardonnay 45%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 10%, La robe est lumineuse, dorée., Le nez est marqué par la fraîcheur et le fruit. Le chardonnay apporte la délicatesse portée par les fruits jaunes comme la pêche, la mirabelle., En bouche, il affirme son volume et sa générosité. Le pinot noir dAÿ lui donne sa structure. Laubépine et les fleurs blanches se fondent naturellement. Lacidité est portée par les agrumes., Service : 8 à 10°C, Garde : A boire dès aujourd'hui et pendant 4 ans, Accords : Le Champagne « faciliteur » par nature car à la fois tendre et tendu, suave et affirmé. Une double personnalité que des mets élaborés rencontrent avec simplicité et bonheur. Les tapas variées, les volailles fermières, huîtres, langoustines, comté, parmesan, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un savoir-faire traditionnel depuis 1584. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en uvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec une classification moyenne de 95% sur l'échelle officielle des Crus. Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne Gosset., Chardonnay 60 %, Pinot Noir 40 % dont 7% de vin rouge, La robe est rose saumonée. Belle effervescence avec un cordon de fines bulles., Le nez exprime des arômes de fraise mûre, puis de framboise. En final, compte-tenu dun léger réchauffement du vin, des notes de coing, dorange sanguine et de verveine apparaissent., La bouche très équilibrée est dominée par la fraise, la framboise mais également le pamplemousse rose et le citron., Service : 8 à 10°C, Garde : A boire dès aujourd'hui et pendant 4 ans, Accords : Sa teneur en sucre parfaitement équilibrée (extra-dry), en fait le compagnon idéal des desserts, des plats sucrés-salés et des tea-time party. Idéal en association avec des macarons à la framboise ou à la mandarine, des tartelettes aux fruits ou un soufflé glacé au pamplemousse rose., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La maison Roederer est l'une des plus célèbres de Champagne. Elle possède un vignoble de 214 hectares, dont plus des deux-tiers sont classés en grand cru., Fondée en 1776, Roederer élabore aujourd'hui près de 3 millions de bouteilles., Cette maison familiale est connue à travers le monde pour sa cuvée Cristal, certainement le champagne le plus prisé au monde. Mais la maison décline également toute une gamme de champagne de très haute tenue., La réputation de ses cuvées millésimées n'est plus à faire, tandis que son Brut Premier s'affirme comme une référence., Roederer est à n'en pas douter l'un des plus grands noms de Champagne, Incarnation du style Louis Roederer, le Champagne Brut Premier allie le fruité et la fraîcheur de la jeunesse à la rondeur et la vinosité de vins arrivés à pleine maturité. C'est un vin structuré et épanoui, à l'attaque vive et à la bouche souple., 17/20 Bettane & Desseauve, 15/20 Revue du Vin de France 92/100 Guide Parker des Vins, 16.5/20 Le Point (spécial Champagne), 90/100 Wine Spectator, 84/100 Guide Richard Juhlin, 1/3 de Chardonnay 2/3 de Pinots (melange de Meunier et de Noir), Un robe couleur or assez soutenue, avec des reflets tirant sur l'argenté, des bulles extrêmement fines et lentes, qui démontre une bonne concentration., Un nez intense de fruits mûrs, pomme, poire, des notes briochées très agréables, un aspect floral avec de l'églantine et des notes beurrées et de poivre blanc. Un nez subtil alliant de la fraîcheur et une bonne vinosité., L'attaque en bouche et fraîche et vive reprise immédiatement par la maturité et la richesse en fruits apportée par le Pinot Noir et le Meunier. Un joli équilibre d'ensemble. La bulle se complet dans ce milieu vineux et y apporte de la fraîcheur en complément de la finesse du Chardonnay., Service: Température : 8 à 10°C, Conservation: A boire maintenant et garder 4/5 ans, Accords: Parfait pour l'aperitif mais aussi pour une Cassolette de St Jacques aux cèpes ou une feuillantine de homard à la crême d'oursins., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite.

Un savoir-faire traditionnel depuis 1584. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en uvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne. Les assemblages Gosset réunissent les meilleurs Crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec une classification moyenne de 95% sur l'échelle officielle des Crus. Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne Gosset., Chardonnay 59 %, Pinot Noir 41% dont 7% de vin rouge, La robe est rose pâle avec des refl ets rubis-cerise., Le nez exprime des arômes de framboise, de fraise, de myrtille et de vanille bourbon, mais également des notes plus fraîches de fleurs comme le lilas ou la violette., La bouche fraîche et ample dominée par le fruit rouge de la fraise, la framboise et la groseille, procure une sensation douce et enrobante, se prolongeant sur des notes de pamplemousse et de citron., Service : 8 à 10°C, Garde : à boire dès aujourd'hui et pendant 6 ans et plus., Accords : Cette « Cuvée CELEBRIS Rosé 2007 Extra-Brut» est faite pour séduire les palais les plus fins et plus généralement tous les amateurs de romantisme à lapéritif. Elle peut être servie en accompagnement de plats judicieusement choisis, comme du thon rosé, des langoustines rôties, du homard, du veau légèrement rosé, de lagneau de lait ou pré-salé, du saumon sauvage mais également sur des desserts à base de fraises, de framboises, ou de pamplemousse rosé Elle sinvite au repas, se fait remarquer par sa très belle tenue. On la quitte avec une seule envie : la retrouver., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.