La cuvée R.D. 2002 signée Bollinger est un champagne d’exception. Seuls les meilleurs millésimes bénéficient d’un vieillissement prolongé dans les caves de la maison. L’année 2002 est certainement la meilleure de la dernière décennie.

La cuvée Carte d’Or Grand Cru de la maison Cazals, ici présentée en demi-bouteille, est un champagne Blanc de Blancs à l’intensité et à la pureté unique. C’est le champagne parfait pour l’apéritif, sa fraîcheur et sa vivacité sont absolument remarquables.

La cuvée Les Beaudiers signée Aurélien Laherte est un Rosé de Saignée qui étonne par sa puissance et sa large palette aromatique. C'est assurément un champagne de table, qui trouve de beaux accords avec des mets aux goûts francs.

Le Brut de la maison Delamotte est un champagne singulier, une cuvée qui tranche dans l’univers parfois trop stéréotypé des bruts non millésimés.

Le magnum de cuvée Royale Réserve signé Philipponnat est un pur enchantement. C’est un champagne qui marie élégamment gourmandise, fraicheur et vinosité.

La cuvée Vénus 2014 signée Pascal Agrapart est la perle rare du domaine ! Ce Blanc de Blancs, produit sur moins de 10 fûts, est l’alliance parfaite entre puissance et finesse, rondeur et tension.

La cuvée Blanc de Blancs de la maison Charles Heidsieck est un champagne qui marie la fraîcheur des Chardonnays au style gourmand de la maison rémoise.

La cuvée Révolution signée Doyard et présentée en magnum, est un champagne Blanc de Blancs non dosé. C’est une cuvée ambitieuse, pour laquelle Guillaume Doyard utilise des raisins venant des parcelles Grand Cru du domaine, des raisins à la grande maturité, qui vont participer à faire de cette cuvée sans ajout de sucre, un champagne ample et généreux.

La cuvée Nicole Moncuit Vieilles Vignes 2006 de la maison Pierre Moncuit met en exergue tout le savoir-faire de la maison.

La cuvée Les Loges 1er Cru signé Nicolas Maillart est un champagne à la fois ample, structuré et vineux, porté par une belle minéralité.

La cuvée Montchenot 1er Cru élaborée par Nicolas Maillart est un champagne gourmand, expressif, et fruité. C’est une cuvée qui s’associera à un bel apéritif ou même à un début de repas.

Le Clos Cazals est l’un des tout premier clos de champagne a avoir été vinifié à part. C’est un champagne qui allie complexité, finesse, gourmandise et fraîcheur.

La Grande Récolte 2008 de la maison Pierre Paillard est un champagne fin, tendu et complexe. C’est une cuvée que l’on pourra déguster à l’apéritif ou en accompagnement d’un poisson blanc ou de crustacés.

La Cuvée Prestige de la maison Franck Bonville est orientée sur la fraîcheur et la complexité.

La maison Fleury est le précurseur de la biodynamie en Champagne, elle a entamé sa conversion vers une viticulture bio dès 1970, bien avant que cela soit tendance. Aujourd’hui la maison Fleury est certifiée Agriculture Biologique (AB) et Demeter sur la totalité de son domaine de 15ha.

La cuvée Infini Extra Brut élaborée par Isabelle et Xavier Thevenet est un champagne basé sur le principe de la Réserve Perpétuelle. C’est une cuvée riche et très équilibrée, qui trouvera une belle place à l’apéritif ou en accompagnement de plats à base de volaille ou de fruits de mer.

La cuvée Brut Rosé de Thiénot se distingue par son élégance, ses arômes de petits fruits noirs et ses saveurs crémeuses. D’une grande gourmandise, ce champagne sapide dévoile une palette aromatique singulière sur la fraîcheur de son fruit rouge.

La cuvée La Côte aux Enfants, élaborée par la Maison Bollinger, est un vin rouge vinifié à la bourguignonne, réservé aux plus grands millésimes.

Le Brut Royal de la maison Pommery symbolise le cœur du savoir-faire Pommery.

Le Brut Millésimé 2014 signé Taittinger est un champagne qui s’exprime sur des notes de fleurs blanches et de fruits frais. C’est une cuvée idéale pour l’apéritif.