Le romarin, consonnance et goût de Méditerranée par excellence. Il supporte néanmoins d'être planté au nord de la Loire. Les feuilles sont employées en cuisine comme assaisonnement des poissons, grillades et sauces provencales. Il est stimulant et di…

La menthe dite marocaine ou Menthaspicata 'Nanah' est une menthe très similaire à la menthe verte ordinaire mais aufeuillage plus gaufré et à la saveur plus prononcée. C'est la menthe des thés du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord. Plante vigoureus…

Les fleurs roses de cette menthe dégagent un agréable parfum à la fin de l'été. Ses feuilles fines à l'odeur poivrée s'utilisent fraiches ou séchées, pour parfumer les boissons, les desserts et les salades de fruits. Plante vigoureuse et peu exigeant…

La Mentha x rotundifolia 'Apfelminze' se distingue pour son feuillage aromatique exceptionnel avec un parfum de pomme verte. Plante vigoureuse dans n'importe quel sol, elle se répand rapidement quand elle pousse dans un sol sableux, humifère et frais…

La menthe classique, toujours aussi appréciée dans le jardin autant que dans l'assiette. Ses larges feuilles au parfum soutenu s'utilisent fraiches ou séchées, pour parfumer les boissons, les desserts et les plats. Plante vigoureuse dans n'importe qu…

Le Petroselinum crispum se distingue du grand persil par son port beaucoup plus compact et dense et dont le feuillage est très crispé, voir frisé. Ce dernier est également vert foncé, persistant. La floraison apparait pendant l'été sous la forme d'om…

Le Petroselinum crispum se distingue du grand persil par son port beaucoup plus compact et dense et dont le feuillage est très crispé, voir frisé. Ce dernier est également vert foncé, persistant. La floraison apparait pendant l'été sous la forme d'om…

Le persil forme des touffes de tiges feuillées vert plutôt clair. Les feuilles sont largement découpées. On note également une floraison la deuxième année de culture par des ombelles jaune verdâtre. Le persil est plus productif en sol très fertile, l…

Les fleurs de la menthe 'Bergamote' dégagent un agréable parfum d'agrume à la fin de l'été. Ses feuilles fines à l'odeur poivrée s'utilisent fraiches ou séchées, pour parfumer les boissons, les desserts et les salades de fruits. Plante vigoureuse dan…

La Mentha x piperita 'Schokominze' se distingue pour son feuillage aromatique exceptionnel avec un parfum étonnant de chocolat mentholé. Plante vigoureuse dans n'importe quel sol, elle se répand rapidement quand elle pousse dans un sol sableux, humif…

La Mentha x piperita 'Schokominze' se distingue pour son feuillage aromatique exceptionnel avec un parfum étonnant de chocolat mentholé. Plante vigoureuse dans n'importe quel sol, elle se répand rapidement quand elle pousse dans un sol sableux, humif…

La menthe Fraise est une cousine de la menthe verte. Elle s'en distingue par des feuilles plus petites et surtout par son arôme puissant aux notes de fraise. Plante vigoureuse dans n'importe quel sol, elle se répand rapidement, surtout quand elle pou…

La menthe dite marocaine ou Menthaspicata 'Nanah' est une menthe très similaire à la menthe verte ordinaire mais aufeuillage plus gaufré et à la saveur plus prononcée. C'est la menthe des thés du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord. Plante vigoureus…

Un grand classique. La ciboulette est une plante aromatique qui perdure au jardin plusieurs annéesLa ciboulette est une vivace bulbeuse pour le potager mais aussi pour les bordures où sa floraison en boule de petites fleurs est très appréciée. Les fe…

La coriandre, appelée aussi persil thaïlandais, est une plante annuelle à feuillage finement découpé et à fleurs blanc pur qui produit en fin de saison de petits fruits aromatiques. Les feuilles se récoltent dès qu'elles sont assez développées. Elles…

Originaire d'Asie Centrale, l'estragon fait partie des fines herbes. Le goût très fin de ses feuilles allongées est recherché dans les assaisonnements de salades, pour parfumer le vinaigre et certaines sauces. L'estragon accepte la mi-ombre mais préf…

L'Origan ou Marjolaine sauvage est très connue des potagers et des jardins aromatiques. Elle apparait sous la forme d'une vivace tapissante, persistante, composée de feuilles ovales, très aromatiques, d'un vert assez foncé. En fin d'été et jusqu'en o…

Petite plante aux petites feuilles allongées, la variété 'petit vert' est à recommander particulièrement pour la culture en pot. Appelé aussi pistou dans le Midi, le basilic est originaire du Midi. De port buissonnant, il atteint une trentaine de cen…

La bourrache est une plante annuelle de 15 à 60cm, couverte de poils blanchâtres raides voire piquants, des tiges épaisses et très rameuses et des feuilles alternes, vert mat, un peu charnues, ondulées. Toute la plante a un goût de concombre et on l'…

Le cerfeuil est une plante condimentaire annuelle aux feuilles découpées ressemblant au persil. Il répand une odeur fine, un peu sucrée et anisée. En cuisine cette plante est utilisée pour aromatiser les salades, omelettes et potages. Consommez-le fr…